各位厨师们:和全世界一起分享你们的豆类食谱!

2016国际豆类年的目标之一是提高这些十分有营养的种子们的消费量。有什么比提供方法和灵感来用豆子做新菜肴还更有效的 呢?在这一年中,将在我们的网站脸书Facebook上发布以豆类为基础的特色食谱,我们需要你的帮助!和我们分享你最喜欢的豆类佳肴,在粮农组织的网站和社交网站上你的食谱将会得到成百上千的读者和粉丝。

究竟什么是豆类?

如果你不确定你的菜肴是不是用豆类做成的,这里有一个快速指南可供参考:豆类是干燥后的豌豆状植物,干豆类以及小扁豆。鹰嘴豆,芸豆,黑豆,白扁豆,菜豆,蚕豆,木豆,黑眼豆(豇豆)和去皮豌豆都被认为是豆类。不过大豆,花生以及新鲜或绿色的豆子和豌豆都不属于豆类。

如何上传你的食谱

你可以发送你的食谱至pulses-2016@fao.org 。我们希望你想上传的食谱中包括以下信息(带有 * 标记的为可选填项)

  • 选择高分辨率的菜肴成品图像
  • 菜肴名称
  • 你的名字
  • 菜谱源自的国家或地区
  • 原料(包括用量)
  • 方法/指导
  • 菜肴的简要说明   
  • 料理所需的总时间(约略)
  • 几人份 
  • 菜肴的类型(比如主菜,配菜等)
  • 需要的工具和设备 *
  • 你的博客或网站的链接网址*

感谢所有为我们提供食谱和图片的作者。

14/01/2016

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