Publicaciones de la FAO

Este cómic, que marca el Año Internacional de las Legumbres (AIL) 2016, enseña a los niños que las legumbres son un poderoso aliado en la lucha por alcanzar la seguridad alimentaria. Son económicamente asequibles, se pueden cultivar en entornos secos, y tienen un bajo impacto en la huella del despilfarro...
Worldwide, the consumption of pulses has seen a slow but steady decline. One the one hand, the availability of other products has led people to abandon their traditional diets, and rising incomes have led to shifts towards food derived from livestock. Encouraging pulse consumption requires a multisector approach that should...
This document summarizes the online discussion Pulses: innovations from the field to the cooking pot which was held on the FAO Global Forum on Food Security and Nutrition (FSN Forum) from 14 October to 4 November 2016. 
Pulses play an important role in improving food and nutrition security. They contain double or triple the amount of proteins as cereal grains do, provide calories and essential micronutrients and are low in fat and high in fibre. In developing countries pulses and other grain legumes like groundnut and soybean...
Este cómic conmemorativo del Año Internacional de las Legumbres 2016 (AIL) destaca los beneficios para la salud de las legumbres. Explica a los niños los riesgos de malnutrición y el papel clave de las legumbres como parte de una dieta saludable. La historieta es parte de la serie “FAO Kids”....
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