Publicaciones de la FAO
This issue of Food Outlook includes a special features section," Pulses: A multi-faceted crop" that presents information and production, consumption and trade statistics on pulses, the contribution of pulses to environmental sustainability and nutritional benefits of pulses.
La tarea de la escuela - 2016
Un fantástico cómic que enseña de manera divertida a los niños todo sobre el valor de las legumbres. Los jóvenes personajes deben emprender una tarea para su clase de historia acerca del período Neolítico. No hay tiempo que perder, la tarea es para el día siguiente. Interrogada por sus nietos,...
Como parte integral del Año Internacional de Legumbres destinado a aumentar la conciencia mundial sobre la multitud de beneficios de las legumbres, este libro es una guía, un libro de cocina e informativo sin ser técnico. El libro comienza con un resumen de las legumbres y explica por qué son...
Este folleto proporciona una versión abreviada del libro, Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible . Contiene los elementos clave de las legumbres, las fotografías de una leguminosa de compra chef en un mercado y una receta ilustrada por cada chef. Diez líderes en total están representados: Brasil, China, India, México,...
Las legumbres, además de su potencial nutritivo, son un alimento sumamente versátil. Las preparaciones que el lector encontrará en este recetario sin duda lo sorprenderán: desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y platos de fondo, hay algo para todos los gustos y todas las tendencias culinarias. Este Recetario busca...