促进全球粮食安全

面对在气候变化条件下增加优质食品的生产，养活全球人口的挑战，藜麦为面临粮食不安全的国家提供了替代解决办法。

为此，联合国大会宣布2013年为“国际藜麦年”，以承认安第斯人民祖传的生产规范。安第斯人通过与大自然和谐共处的方式，成功地维护了藜麦的自然状态，使其为今世后代提供食物。

联合国粮食及农业组织，特别是其拉丁美洲及加勒比区域办事处，将作为国际藜麦年秘书处，帮助国际委员会协调庆祝活动。玻利维亚担任委员会的主席国，厄瓜多尔、秘鲁和智利共同担任副主席国，阿根廷和法国担任报告员。