Libros sobre Educación Nutricional

Autor: Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN)

Año: 2012

Descripción: Este libro fue concebido como apoyo para los estudiantes de la licenciatura en nutrición y también para quienes se dedican a los procesos educativos en materia de alimentación y nutrición. Se presenta el trabajo consensuado de los académicos universitarios de la licenciatura citada que imparten la asignatura de educación en nutrición, todos ellos representando a las escuelas y facultades que constituyen a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN).

El objetivo de la obra, conformada por nueve capítulos, es proporcionar a los estudiantes y nutriólogos los elementos necesarios y novedosos para el quehacer de la educación en alimentación en nutrición.

El libro se puede adquirir a través de: www.dinsamex.com

Autor: Isobel Contento

Año: 2015

Descripción: El papel de la educación nutricional es hacer frente a las numerosas influencias personales y ambientales en la elección de alimentos y ayudar a las personas en la práctica de comportamientos saludables. El libro “Nutrition Education, Second Edition” proporciona a los estudiantes un modelo simple, fara diseñar intervenciones eficaces de educación nutricional. Utilizando un proceso de seis pasos, se integra la teoría, la investigación y la práctica, y se asesora sobre el diseño, implementación y evaluación de la educación nutricional basada en la teoría.

El libro se puede adquirir a través de: https://www.amazon.es/Nutrition-Education-Linking-Research-Practice/dp/1284078000/ref=sr_1_2?s=foreign-books&ie=UTF8&qid=1463046280&sr=1-2&keywords=nutrition+education