Terminologías utilizadas para promover, comunicar y educar acerca de hábitos alimentarios saludables

31 Mayo 2016

Resumen: Una serie de presentaciones cortas sobre los enfoques más utilizados, para ayudar a las personas a mejorar su alimentación: mercadeo social, comunicación para el cambio social y de comportamiento, educación alimentaria nutricional y promoción de la salud. En cada una de estas presentaciones se define el enfoque, se describen los procesos esenciales que ocurren en el mismo y se identifican las diferencias con otros modelos; así como los elementos o principios que lo definen.

Expositores: 

  • Cristina Álvarez, Candidata de doctorado, Teachers College, Universidad de Columbia
  • Maria Lambea, Directora de Programa, EFNEP, Universidad Estatal de OHIO
  • Melissa Vargas, Consultora en educación nutricional, FAO
  • Yenory Hernández-Garbanzo, Oficial de nutrición, FAO
  • Jane Sherman, Experta en educación nutricional, ex-FAO
  • Sascha Lamstein, Asesora técnica y jefe de equipo, Sistemas pensados para la nutrición, SPRING
  • Wendy González, Consultora para GAIN
  • Marco Castro, Mercadólogo, Dirección de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud, Costa Rica  

Moderador: Israel Ríos, Oficial de nutrición, FAO.

Preguntas de discusión: Durante el webinar se realizaron varias preguntas por parte del público. Para ver las preguntas y las respuestas de los presentadores, refiérase al siguiente documento.