Terminologías utilizadas para promover, comunicar y educar acerca de hábitos alimentarios saludables
31 Mayo 2016
Resumen: Una serie de presentaciones cortas sobre los enfoques más utilizados, para ayudar a las personas a mejorar su alimentación: mercadeo social, comunicación para el cambio social y de comportamiento, educación alimentaria nutricional y promoción de la salud. En cada una de estas presentaciones se define el enfoque, se describen los procesos esenciales que ocurren en el mismo y se identifican las diferencias con otros modelos; así como los elementos o principios que lo definen.
Expositores:
- Cristina Álvarez, Candidata de doctorado, Teachers College, Universidad de Columbia
- Maria Lambea, Directora de Programa, EFNEP, Universidad Estatal de OHIO
- Melissa Vargas, Consultora en educación nutricional, FAO
- Yenory Hernández-Garbanzo, Oficial de nutrición, FAO
- Jane Sherman, Experta en educación nutricional, ex-FAO
- Sascha Lamstein, Asesora técnica y jefe de equipo, Sistemas pensados para la nutrición, SPRING
- Wendy González, Consultora para GAIN
- Marco Castro, Mercadólogo, Dirección de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud, Costa Rica
Moderador: Israel Ríos, Oficial de nutrición, FAO.
Preguntas de discusión: Durante el webinar se realizaron varias preguntas por parte del público. Para ver las preguntas y las respuestas de los presentadores, refiérase al siguiente documento.
