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SPOT JMA 2013: La santé des populations dépend de systèmes alimentaires sains

Un système alimentaire est constitué de multiples éléments: l’environnement, les personnes, les institutions et les processus par lesquels la nourriture est produite, transformée et acheminée jusqu’au consommateur. Avec les millions d’êtres humains dans le monde qui continuent à souffrir de faim chronique et de malnutrition, il serait temps de repenser nos systèmes alimentaires…