الأرز هو الحياة
  الأطفال

بعض الحقائق عن الأرز

متى وأين بدأ المزارعون فى زراعة الأرز لأول مرة؟
بدأت زراعة الأرز لأول مرة فى شرق وجنوب آسيا منذ حوالي عشرة آلاف سنة وذلك عندما بدأ الناس في الاستقرار في دلتا الأنهار واستئناس الأرز البرى.

أين تتم زراعة الأرز اليوم؟
في كل مكان باستثناء القطب المتجمد الجنوبى. وتتم زراعة الأرز على الأرض التى تفيض عليها الأنهار وعلى الأرض الجافة وفى الغابات الاستوائية الممطرة بأفريقيا وفى الصحراء القاحلة فى الشرق الأوسط وفى السهول الساحلية وعلى جبال الهيملايا.

ما هو حجم إنتاج الأرز فى العالم؟
أنتج العالم عام 2003 حوالى 589 مليون طن من الأرز ، ومعظم هذا الإنتاج - 534 مليون طن تم زراعته في آسيا.

ما هى مساحة الأرض المستخدمة فى زراعة الأرز؟
فى عام 2002 كانت حقول الأرز تغطى حوالى 1.5 مليون كيلو متر مربع من الأرض، ومرة أخرى تقع معظم هذه الحقول فى آسيا حيث تصل مساحتها إلى 1.3 مليون كيلومتر مربع.

ما هى أنواع الأرز الموجودة فى العالم؟
يعتقد العلماء أن هناك حوالى 140000 نوع من الأرز المزروع ولكن لا يعرف أحد العدد الحقيقى لها.

ما هو الوقت اللازم لزراعة الأرز؟
يحتاج الأرز من ثلاثة إلى ستة شهور ليصل إلى مرحلة النضج وذلك طبقاً لنوعية الأرز والمكان الذى يزرع به.

ما هى كمية الماء التى يحتاجها إنتاج الأرز؟
يحتاج المزارعون فى المتوسط إلى 2000 لتر ماء لإنتاج كيلو جرام واحد من الأرز.

هل يعتبر الأرز غذاءً هاماً؟
نعم إذا نظرنا إلى كل الدول النامية مجتمعة، فإن الأرز يوفر لها 27% من الطاقة التي يحصل عليها السكان و20% من البروتين الغذائي.

ما هي كمية الأرز التى يأكلها السكان؟
تعتمد الكمية على الدولة، ففي مينمار يستهلك السكان حوالي ½ كيلوجرام من الأرز للفرد الواحد يوميا بينما يبلغ متوسط استهلاك الفرد فى اوروبا 3 كيلوجرام فقط في العام.

ما هي أكثر الدول استهلاكاً للأرز؟
هناك ثلاث دول من الدول الأربع الأكثر إزدحاماً بالسكان تستخدم الأرز كغذاء أساسى لها، وهذه الدول هى الصين والهند وأندونيسيا ويصل عدد سكان هذه الدول مجتمعة إلى 2500 مليون نسمة.

ما هى أكثر الدول تصديراً للأرز؟
تايلاند، فهى تصدر 7.6 مليون طن فى العام، وتأتى فيتنام فى المرتبة الثانية حيث تصدر 3.7 مليون طن يليها الولايات المتحدة الأمريكية التى تصدر 2.6 مليون طن.

ما هى الاستخدامات الأخرى للأرز بخلاف الطعام؟
يستخدم الأرز ومنتجاته فى عمل القش والحبال والورق والنبيذ والمقرمشات والبيرة ومواد التجميل ومواد التعبئة وحتى معجون تنظيف الأسنان.

ما هو الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البنى؟
الأرز البنى هو الحبة الكاملة التى لم يتم تقشيرها بإزالة القشرة الخارجية، وهو يتحول إلى الأرز الأبيض عند إزالة طبقة النخالة أثناء مرحلة طحن الأرز.

هل الأرز البنى أفضل للإنسان من الأرز الأبيض؟
يعتبر الأرز البني غنى بالمواد الغذائية إذا ما قورن بالأرز الأبيض لأنه يحتوى على النخالة التى تعد مصدراً للألياف والزيوت وفيتامين ب والمعادن الهامة.

  • أعتقد أن لديك الآن معلومات أكثر عن الأرز؟ ولكى نختبر ذاكرتك عليك حل هذا الأختبار الخاص بالأرز...


    المصادر: FAO, IRRI, Asia Rice Foundation.