IL RISO È VITA
  Il riso

IL RISO  

Sono coltivate dall'uomo due specie di Oryza, che Ŕ il nome scientifico del riso: la Oryza sativa (a sinistra), di origine asiatica e quella a noi familiare, e la Oryza glaberrima, di orgine africana. Dalla specie asiatica sono poi derivate tre sottospecie: indica, originaria dell'India, javanica, coltivata nell'area dell'Indonesia, e japonica, in realtÓ originaria della Cina.

Principali produttori di riso, 2003
(riso greggio, in tonnellate)
1. Cina166.000.000
2. India 133.513.000
3. Indonesia 51.849.200
4. Bangladesh 38.060.000
5. Vietnam 34.605.400
6. Tailandia 27.000.000
7. Myanmar 21.900.000
8. Filippine 13.171.087
9. Brasile 10.219.300
10. Giappone 9.863.000