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稻米种植是亚洲和非洲约
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亿户家庭的主业和主要收入来源
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稻谷生产和人民生计之间关系紧密，因此以可持续的方式管理稻谷生态系统极为重要。
在世界上许多贫困和没有粮食安全的地区，稻米常常是主要的就业、收入和营养来源。在南亚，
5,300
万人每日平均收入不足一美元，
60-67%
的食物热量靠稻米提供。稻米种植是亚洲和非洲约
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亿户家庭的主业和主要收入来源。稻谷生产收获后的加工经营活动也为东南业的劳动大军提供了大部分就业机会。有些国家还把稻米作为其主要的外汇和政府财政来源。
尽管全球稻米人均需求量呈下降趋势，但由于人口的增长和包括非洲在内的各地区消费的增加，稻米需求总量将继续扩大。近二十年里，国际市场稻米价格呈明显下降趋势，不仅稻米价格本身的历史如此，与其他粮食作物相比情况亦然。导致这一趋势的原因在于技术进步，单位生产成本降低，以及九十年代末期全球生产的大丰收。
对许多小规模农户来说，稻米价格的暴跌是贫穷和困苦的主要原因之一，这不仅严重影响了家庭粮食安全，并且助长了人口从农村到城市的移动。稻农承受着天气和价格双重反复无常变化的风险。出于这些原因，稻米成为许多政府发展和粮食安全政策的核心内容。由于稻米市场直接关系到农村生计，许多政府都通过干预在稳定稻米价格方面起着积极的作用。
