杂交水稻对增加粮食安全潜力巨大，特别是对那些可耕地缺乏、人口增长快、劳动力低廉的贫困国家。

稻米科学已取得长足进步。过去几十年中稻米需求不断增长，满足这一需求，主要依靠的是 1970 年代 绿色革命 引进改良稻种、改善生产技术等增产措施。

但是近年来，有效利用研究成果的进展缓慢，在对抗诸如干旱、洪水、盐碱和酸性等物理逆境上，尤其如此。同期 , 稻米消费人口继续增加，而用于稻米生产的土地和水资源却在减少。

科学是提高稻谷生产系统生产力和效率的基础。良好的技术使农民在有限的土地上，利用较少的水、劳动力和杀虫剂，就可以生产更多的稻米，并同时减少对环境的破坏。此外，利用更好的植物栽培、杂草虫害控制、水资源管理和有效利用养分的技术，既可提高稻谷生产系统的生产力，又可以降低成本，提高产品质量。

正在开发的稻米新品种，具有更高的营养价值和更强的抗旱和抗虫能力，还可以减少收获后的加工损失。杂交水稻和非洲新稻（ ）近期的发展，就是科学促进稻米发展的两个实例。此外，公共和私人研究部门已开始携手研究完整的稻米基因核酸序列图谱。

由此而来的 数据库，将有助于新一代稻米品种的产生，其中包括在不久的将来开发出营养价值更高的品种。国际农业研究磋商小组（ ）各中心、国家农业科研系统和私人部门之间的伙伴关系，特别是在现代生物技术领域，应该加强，以提高稻米质量和稻谷生产的生产力和效率。