de la Unidad para el Derecho a la Alimentación , 07-10-2008

  La Declaración de Córdoba lanzada el Día de los Derechos Humanos

La Declaración de Córdoba sobre el derecho a la alimentación y la gobernanza mundial de los sistemas de la Alimentación y la Agricultura se lanzó en ocasión del Día de los Derechos Humanos, a través de diferentes redes relacionadas con el derecho a la alimentación. El lanzamiento viene a tiempo, en un momento en que el mundo se enfrenta a la persistencia y aumento, de manera espectacular, del número de personas que padecen hambre crónica, debido entre otros a los altos precios de los alimentos. La Declaración se ha desarrollado durante los últimos doce meses por un grupo de expertos de diferentes orígenes - instituciones académicas, organizaciones de la sociedad civil, organizaciones de las Naciones Unidas, el gobierno - en el contexto del llamado "proceso de Córdoba".

La Declaración de Córdoba es un instrumento de promoción y una contribución al debate actual sobre las medidas que deben adoptarse para reducir la difícil situación de hambre. Se presenta un análisis de la crisis de seguridad alimentaria, que es una crisis estructural, y de la respuesta dada a la misma desde la perspectiva de los derechos humanos. La Declaración ofrece recomendaciones sobre cómo la manera tradicionalmente técnica ara abordar el hambre puede ser complementada con medidas que se centran en el derecho a la alimentación y la gestión de los asuntos públicos, tomando como base las Directrices voluntarias en apoyo de la Realización Progresiva del Derecho a una Alimentación Adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional (Directrices del Derecho a la Alimentación Directrices), aprobadas por Consejo de la FAO en 2004.

Se subraya que la actual crisis de hambre no es un problema temporal de la inseguridad alimentaria, sino el repentino empeoramiento de un problema crónico que ha afectado a cientos de millones de personas por décadas. En consecuencia, la respuesta estructural debe abordar al largo plazo las causas del hambre. La Declaración demuestra cómo el derecho a la alimentación puede contribuir a ello, dando voz a las personas que padecen hambre, el fortalecimiento de las instituciones, y promoviendo la rendición de cuentas, la participación, el empoderamiento, la no discriminación y el estado de derecho.

Con motivo de la celebración del 60 Aniversario de la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos Humanos, la Declaración de Córdoba, nos recuerda que los derechos humanos y el buen gobierno son esenciales para acabar con el hambre y lograr el desarrollo y la paz. "Sí, podemos" hacer del hambre una historia pasada y del derecho a la alimentación sea una realidad para todos.

La Declaración de Córdoba sobre el Derecho a la Alimentación (En Inglés)