Las Directrices sobre el Derecho a la Alimentación recomiendan que los Estados promuevan la buena gobernanza como un factor esencial para sostener el crecimiento económico, el desarrollo sostenible, erradicar la pobreza y el hambre y para la realización de todos los derechos humanos, incluyendo la progresiva realización del derecho a la alimentación adecuada. Una estrecha coordinación de los intercambios sobre seguridad alimentaria entre los niveles mundiales, nacionales y regionales es fundamental para la buena gobernanza de la seguridad alimentaria.
La gobernanza mundial de la seguridad alimentaria se refiere a un mecanismo que facilite el debate, la convergencia de opiniones y la acción coordinada para mejorar la seguridad alimentaria a nivel mundial, pero también, a nivel regional y nacional. Para lograr progreso sustancial y rápido hacia la seguridad alimentaria mundial, la coherencia y la convergencia son elementos fundamentales entre las políticas y los programas de los países, los donantes y otras partes interesadas cuando abordan las causas subyacentes del hambre y, el reconocimiento de las dimensiones de derechos humanos en la seguridad alimentaria.
El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) sirve como foro en el sistema de Naciones Unidas para revisar y hacer un seguimiento de las políticas que se refieren a la seguridad alimentaria mundial, e incluye producción y acceso físico y económico a la alimentación. El CSA es la plataforma internacional e intergubernamental más inclusiva para que todas las partes interesadas trabajen en conjunto para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional para todos.
A pesar de que los mandatos, funciones y servicios de las organizaciones regionales son diferentes de una región a otra, algunas funciones genéricas pueden ser identificadas en muchas organizaciones regionales. Una corriente de actividades tiene como objetivo apoyar los esfuerzos nacionales, mientras que una segunda corriente de trabajo está dirigida hacia el nivel mundial o continental tratando de representar las preocupaciones regionales en estas entidades. Esta posición intermedia facilita la exposición a los debates mundiales y el conocimiento íntimo de los acontecimientos a nivel local.
