Outil d'évaluation, 2010. 
Il est important, pour les pays, que les autorités mènent des évaluations exhaustives pour déterminer le pourcentage de personnes vivant en insécurité alimentaire, leur localisation et les raisons pour lesquelles elles ne peuvent jouir de leur droit à l’alimentation. Ces évaluations aideront les pays à obtenir l’information requise pour élaborer des stratégies à plus long terme en matière de droit à l’alimentation. L’équipe du Droit à l’alimentation  et un groupe d’experts se sont réunis pour analyser les expériences d'évaluations du droit à l'alimentation. Seulement disponible en anglais.

Outil d'évaluation, 2010.  
Cette boîte à outils a été conçue pour permettre à la Commission des droits humains de l'Ouganda (UHRC) d’évaluer le respect du droit à l'alimentation et d’aider à l'évaluation de la réalisation du droit à l'alimentation à l'échelle des districts en Ouganda. Cette boîte à outils est accompagnée d'un Guide pour évaluer le droit à l'alimentation à l'échelle des districts en Ouganda, qui fournit des explications additionnelles utiles à l'application de la boîte à outils. Disponible en anglais.

Boîte à outils méthodologique pour le droit à l’alimentation / Livre 4, 2009.
Cette base unique pour l’éducation, la formation et le plaidoyer en matière de droit à l’alimentation vise à contribuer au renforcement de la capacité nationale de mise en œuvre de ce droit humain et peut également être utilisée comme guide de référence.
Disponible seulement en anglais.

Brochure, 2009.
Cette brochure aborde les directives sur le droit à l’alimentation et la sécurité alimentaire, et explique la valeur ajoutée du droit à l’alimentation. Cette brochure spécifie également un cadre d’action. Disponible en anglais.

Etude sur le droit à l'alimentation, 2009.
Cette étude sur le droit à l’alimentation vise à préciser la pertinence du droit à l’alimentation dans la lutte contre le VIH/SIDA et montre qu’il existe des raisons de fond pour appuyer l’intégration du droit à l’alimentation aux programmes de prévention et de traitement afin d’en faire des instruments vraiment efficaces. Seulement disponible en anglais.

Etude sur le droit à l'alimentation, 2009.
Ce document est consacré à l’analyse du droit à l’alimentation depuis la perspective des peuples autochtones et aborde leurs principaux sujets de préoccupation qui recoupent le droit à l’alimentation. Il analyse également la pertinence du droit à l’alimentation pour les peuples autochtones et la manière dont la mise en œuvre de ce droit peut leur être favorable. Seulement disponible en anglais.

Bulletin N°3 - Mai / Juin 2008.
Ce bulletin d’information a pour but de fournir une tribune aux victimes de la faim et à ceux qui combattent ce fléau à leurs côtés. Il se propose de prêter main forte aux gouvernements qui s’efforcent de faire du droit à l’alimentation une réalité pour tous. Le thème central de cette édition est le renforcement des capacités et la formation. Disponible en français, english, español.

Etude sur le droit à l'alimentation, 2009.
Moyennant une analyse conceptuelle basée sur les traités et les instruments internationaux et deux études de pays, cette étude aborde la relation qui existe entre les droits humains, notamment le droit à une alimentation adéquate, et l’accès aux ressources naturelles, en accordant une attention particulière à la terre.
Disponible en français, english, español.

Document, 2007.
Malgré une croissance considérable de la production alimentaire mondiale, 854 millions de personnes, soit près d’un sixième de la population mondiale, souffrent de faim chronique. Cette publication aborde le droit à l’alimentation et les enseignements tirés au Brésil, et présente les huit pas à suivre pour la réalisation du droit à l’alimentation depuis une perspective brésilienne.
Disponible seulement en anglais.

Série « Point sur », 2007.
Le VIH/sida rend les populations plus vulnérables à l’insécurité alimentaire, qui elle-même les rend encore plus exposées à développer la maladie. Ce document aborde le droit à l’alimentation et le VIH/sida en ce qui concerne l’approche basée sur les droits humains, le droit à une alimentation adéquate et les Directives volontaires sur le droit à l’alimentation. Disponible en français, english, español.