SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
 

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Resumen Temático

Issue Briefs

La función de las organizaciones de productores en la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

Cada año, se calcula que unos 1300 millones de toneladas (aproximadamente un tercio) de los alimentos producidos para consumo humano en todo el mundo se pierden o se desperdician [...]

Publicaciones

GLOBAL FOOD LOSSES AND FOOD WASTE

Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo

El estudio destaca las pérdidas que se producen a lo largo de toda la cadena alimentaria, evalúa su trascendencia y establece sus causas así como las posibles maneras de prevenirlas [...]

APPROPRIATE FOOD PACKAGING SOLUTIONS FOR DEVELOPING COUNTRIES

Appropriate food packaging solutions for developing countries (inglés)

The study assesses the state of packaging and packaging technologies in developing countries, with the challenge of global food losses and the potential for agri-food systems as the backdrop [...]

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Iniciativa mundial sobre la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

Iniciativa mundial sobre la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

Hace tiempo que la FAO ha reconocido la importancia de una acción concertada para la reducción de las pérdidas de alimentos [...]

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Hallazgos clave

  • Alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano (aproximadamente 1 300 millones de toneladas anuales) se pierde (se tira) o desperdicia.
  • Las pérdidas y el desperdicio de alimentos ascienden a aproximadamente 680 000 millones USD en los países industrializados y a 310 000 millones USD en los países en desarrollo.
  • Los países industrializados y en desarrollo desperdician aproximadamente la misma cantidad de alimentos (670 y 630 millones de toneladas, respectivamente).
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