Sensibilisation en milieu scolaire pour la réduction et la prévention du gaspillage alimentaire
Il s'agit d'une série de leçons et d’activités ludiques destinés à éduquer les jeunes à valoriser les aliments et à en réduire les pertes. L’objectif est de sensibiliser les écoliers, les enseignants et le personnel, ainsi que leurs familles et réseaux, à la question des pertes et du gaspillage alimentaires, et à les initier aux bonnes pratiques propices à la réduction du gaspillage alimentaire, pour un impact à long terme.
C’est fini, zéro gaspi! - Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire destiné aux établissements d’enseignement primaire et secondaire :
Ce kit éducatif intitulé «Do Good: Save Food!» comprend différents modules pouvant être utilisés par les enseignants en classe, et pour planifier des cours et des activités sur le sujet. Le contenu est adaptable et conçu de manière interactive pour permettre aux enseignants et aux éducateurs de sélectionner et de mettre en œuvre les composants qu’ils considèrent les plus pertinents pour la cause, en fonction des besoins, du temps disponible, des connaissances et de l’âge des élevés, du contexte du curriculum, etc.
Le kit éducatif a été mis en œuvre à l'échelle pilote par une association à but non lucratif du secteur privé "International Food Waste Coalition" (IFWC) et la FAO, en collaboration avec des écoles partenaires en Italie, au Royaume-Uni et en France. Cette mise en œuvre devrait être étendue au reste de l'Europe et à d’autres régions du monde.
La campagne devrait permettre de réduire considérablement le gaspillage alimentaire dans les écoles et les ménages (gaspillage dans la cuisine et à l’assiette) ainsi que les impacts socio-économiques et environnementaux négatifs qui y sont associés.