SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
 

La reducción del desperdicio de alimentos conlleva el ahorro del uso de la tierra, un mayor bienestar del consumidor y un sector agroalimentario menor

Si en 2020 los hogares privados y el sector minorista (incluidos mayoristas, hoteles y restaurantes) de la Unión Europea redujeran el desperdicio de alimentos en un 40 %, se ahorrarían 123 EUR anuales por persona. El ahorro total para la Unión Europa alcanzaría los 75,5 mil millones de EUR. Los hogares podrían gastar este dinero en otras cosas, aumentando así su bienestar. La Comisión Europea encargó al instituto de investigación LEI Wageningen UR que investigara en detalle los efectos que tendría en la economía la reducción del desperdicio por parte de la demanda.

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