SAVE FOOD: Initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires
 

Une réduction des pertes alimentaires a pour effet des économies dans l’utilisation de la terre, plus de bien-être pour les consommateurs et une réduction du secteur agro-alimentaire

Si les ménages et le secteur de la distribution (dont le commerce de gros, les hôtels et restaurants) de l’Union Européenne réduisaient leurs déchets alimentaires de 40% d’ici à 2020, cela se traduirait par des économies annuelles de 123 € par personne. L’économie totale pour l’Union Européenne serait de 75,5 Milliards d’Euros. Les ménages pourraient ainsi dépenser leur argent dans d’autres activités, augmentant de fait leur bien-être. L’Université LEI Wageningen a été chargée par la Commission Européenne d’enquêter en détail sur les effets sur l’économie d’une réduction de leurs pertes par les consommateurs.

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