octobre 2001
par Katia Nosek Sommer,
Lydia Sorflaten
et Johanne Lortie
en collaboration avec le "Groupe de travail non formel sur l'éducation et l'alimentation pour tous"
Disponible également en anglais
Quel est le rôle de l'éducation dans la réduction de 50 pour cent d'une population de 800 million de personnes qui n'a pas accès à suffisamment de nourriture pour faire face à ses besoins fondamentaux ? Comment l'éducation peut être utilisée pour libérer environ 1000 million d'hommes et de femmes de l'analphabétisme ? Comment une éducation significative et de qualité peut-elle être dispensée à environ 130 millions d'enfants non scolarisés pour améliorer leurs chances d'accéder à une meilleure qualité de vie?
Une synthèse de l'expérience de la FAO pour " l'Education et l'Alimentation pour Tous " présente des exemples qui montrent que l'éducation peut contribuer à l'amélioration des populations rurales, de leur niveau de vie et de leurs revenus. Cette synthèse est maintenant disponible sur le site Web du Département du Développement durable: www.fao.org/sd/2001/KN1008_en.htm.
La synthèse des expériences de la FAO dans le domaine de" l'Education et de l'Alimentation pour Tous " fait état de situations qui montrent qu'une bonne sécurité et l'éducation sont liées entre elles et peuvent ensemble contribuer au processus d'amélioration du niveau de vie et des sources de revenus des populations rurales. Les exemples se concentrent sur l'éducation et la formation dans l'alimentation, la santé, l'agriculture, la forêt, l'environnement, le développement communautaire et la gestion des affaires. Ces cas sont particulièrement intéressants pour les enseignants et les étudiants du secondaire, pour la jeunesse rurale, pour les groupes d'adultes et pour les spécialistes du développement rural.
La stratégie de la FAO et les idées-clef pour l'éducation et les priorités de formation sont apparues à travers un processus de réflexion sur des expériences à large échelle acquises dans les programmes et les projets financés par la FAO dans le monde. Depuis de nombreuses années, la FAO a soutenu et coordonné des activités relatives à l'éducation de base. Dans une étude récente du Service de la Vulgarisation, de l'Education et de la Communication (SDRE), la FAO a collecté et analysé des documents sur ces activités. A partir de ce travail, la FAO a publié une synthèse contenant les informations et les leçons apprises qui peuvent être utiles à ceux qui appuient le renforcement de l'éducation de base pour le développement rural.
Une gamme variée de programmes et activités figure sur le site Web, basé sur la structure (voir ci-après) conforme à l'approche systémique suggérée par la FAO.
TV/Video
Radio/audio
Matériel d'impression
Internet
A. Education primaire et secondaire
B. Education non formelle des jeunes
C. Formation des adults/ Education communautaire / Vulgarisation
1. Nourriture et santé
2. Agriculture et sylviculture
3. Environnement
4. Développement communautaire
5. Gestion des affaires
6. Approches intégrées
Le cadre stratégique pour la FAO, 2000-2015, a été élaboré comme une contribution à l'effort général pour permettre aux populations rurales, au niveau mondial, d'améliorer leurs vies et leurs revenus. Ceci implique une claire formulation de la vision, de la mission et des valeurs de la FAO, ainsi qu'une stratégie de promotion et un Programme de mise en œuvre du schéma stratégique. En particulier, le chapitre E du Schéma Stratégique sur la Gestion des Connaissances indique la base à partir de laquelle les activités d'éducation et de formation du programme de la FAO peuvent être conçues et lancées.
La FAO a identifié, les secteurs-clé suivants dans lesquels intervenir:
La FAO est persuadée que cette stratégie apportera une contribution significative au développement humain et à la sécurité alimentaire cela du fait qu'un certain nombre d'idées clés sous-tendent l'apport de la FAO à l'éducation et à la formation:
Les années 1990 ont été une décade d'engagements renouvelés pour un développement humain global et durable, guidé par trois indicateurs majeurs : longévité, conquête éducative et amélioration des niveaux de vie. Plusieurs évènements internationaux importants ont eu lieu 1, destinés à parfaire les résultats de cet objectif de développement. Parmi ces évènements, les trois suivants revêtent une importance particulière:
La Conférence de Jomtien en 1990 avait identifié " l 'Education pour Tous " comme la stratégie essentielle dans la bataille pour engager le processus de développement. Parmi une vaste série de réformes, la déclaration de Jomtien indiqua que " Chaque personne, enfant, jeune et adulte, devra pouvoir bénéficier des chances éducatives destinées à satisfaire ses besoins éducatifs essentiels " et ceci par le biais de:
Le Forum Mondial sur l'Education pour Tous s'est concentré sur l'éducation de base, couvrant la périodes de vie allant de la petite enfance à l'enseignement primaire, avec une attention particulière à l'alphabétisation, à la population, à la santé et à l'agriculture, considérées comme des " instruments pour la vie ". Le Forum mondial de Dakar sur l'Education pour Tous (2-28 avril 2000) a renouvelé les engagements de Jomtien et a indiqué la voie pour les prochaines 15 années.
Le Forum Mondial de l'Alimentation, qui s'est tenu à Rome en novembre 1996, avait été convoqué en réponse à la persistance de la malnutrition largement répandue et à l'incertitude croissante quant aux capacités de l'agriculture à faire face aux futurs besoins alimentaires. Le Sommet a été un forum où a été débattu l'un des principaux problèmes auxquels seront confrontés les responsables du monde dans le nouveau millenium : l'impératif d'éradiquer la faim. Le Sommet s'est conclu avec l'adoption de la Déclaration de Rome sur la Sécurité Alimentaire Mondiale et avec le Plan d'Action du Sommet Alimentaire Mondial. Ce plan fournit un cadre pour mener d'importants changements dans les politiques et dans les programmes nécessaires pour atteindre l'Alimentation pour Tous, et en particulier pour contribuer à réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées, au plus tard en 2015. Ce Plan d'Action, au travers des nombreux engagements-clé qu'il contient, se réfère explicitement et à plusieurs reprises, à l'éducation de base comme un élément fondamental pour atteindre ces engagements.
Malheureusement, les données actuelles indiquent que le nombre de sous-alimentés décroît de 8 millions chaque année, ce qui est loin des 20 millions par année, quota nécessaire pour atteindre l'objectif du Sommet Mondial Alimentaire. Bien que des progrès aient été accomplis et que quelques succès frappants sont enregistrés dans quelques pays, régions et communautés, beaucoup reste encore à faire.
C'est pourquoi, à l'occasion du futur " Sommet Mondial Alimentaire : cinq ans plus tard " (juin 2002) les participants à cet évènement ont examiné les progrès qui ont été faits dans cette voie et ont étudié les moyens pour en accélérer le processus.
" L'objectif de ce sommet est de donner une nouvelle impulsion à l'effort mondial contre la famine ", a déclaré le Directeur général de la FAO Jacques Diouf. "Pour combattre la faim, nous devons mobiliser en même temps la volonté politique et les ressources financières. La communauté internationale a, à plusieurs reprises déclaré sa volonté d'éradiquer la misère : éliminer la faim est le premier pas, vital ".
La Conférence des Nations Unies sur l'Environnement et le Développement (Agenda 21, Rio de Janiero, 1992), qui a adopté une résolution sur l'éducation, la conscience publique et la formation, a mis l'accent sur le rôle fondamental de l'éducation, et en particulier de l'éducation de base, dans la promotion d'un développement durable et dans le renforcement des capacités des pays de faire face aux problèmes de l'environnement et du développement.
Dans la période qui a suivi ces événements, d'importants progrès ont été accomplis dans de nombreux pays à la poursuite des deux objectifs jumeaux de " l'Education pour tous " et de " La Nourriture pour tous ". Toutefois il reste encore beaucoup à faire. En réalité, dans certains pays, en particulier en Afrique subsaharienne, la situation est en train d'empirer. Et, selon la FAO (2000), le problème est plus grave dans les zones rurales, comparées aux zones urbaines. En effet :
Les ressources sont reparties selon les trois principales catégories d'activités éducatives de la FAO :
Chaque catégorie rassemble différents projets réalisés dans de nombreux pays, y compris : Arménie, Bahamas, Bangladesh, Bhutan, Bolivie, Brésil, Burundi, Cambodge, Cameroun, Canada, Cap Vert, Costa Rica, République démocratique du Congo, République dominicaine, Guinée Equatoriale, Ghana, Honduras, Inde, Jamaïque, Kenya, Libéria, Mali, Mexique, Maroc, Namibie, Nicaragua, Nigeria, Panama, Philippines, Pologne, Portugal, République du Congo, Fédération de Russie, Soudan, République arabe Syrienne, Thaïlande, Togo, Tonga, Uganda, Vietnam et Zambie.
Le site Web contient des informations détaillées sur ces projets, ainsi que les stratégies et les médias utilisées, les objectifs et les activités des projets, les leçons apprises et les contacts pour des informations supplémentaires. Les projets qui figurent sur le site sont les suivants :
Mot-Clé n. 1 : Nutrition et santé
Titre : Education à la nutrition dans les écoles primaires
Titre : Programme sur l'éducation à la nutrition dans les écoles primaires dans les pays en voies de développement (NEPS)
Titre : Nutrition et santé : un élément essentiel pour l'Ecole de promotion de la santé
Titre : Education dans les écoles primaires : Zambie
Titre : Obtiens le meilleur de ta nourriture : Pologne, Fédération de Russie, Portugal
Mot-clé n. 2 : Agriculture et sylviculture:
Titre : EcoPort : un instrument pour l'éducation, Tonga
Titre : Potagers alimentaires pour une meilleure nutrition, Bhutan
Titre : Projet Télé alimentation, Ferme Ecole, Libéria
Titre : Projet Télé alimentation, Arménie
Titre : Les instituts techniques communautaires du Sud du Département de Lempira, Honduras
Mot-clé n. 3 : Environnement
Titre : L'oiseau de la terre: Les forêts du futur - matériel pour l'éducation à l'environnement
Titre : Réhabilitation des terres et création d'une réserve naturelle, République arabe Syrienne
Mot-clé n.6 : Approches intégrées
Titre : Amélioration de l'alimentation scolaire et familiale par les systèmes agroforestiers intégrés, Panama
Titre : Journée Mondiale de l'Alimentation, matériels éducatifs FAO, Canada
Mot-clé n. 4 : Développement communautaire
Titre : Formation des jeunes à des revenus durables, Namibie
Mot-clé n. 1 : Nutrition et santé
Titre : Projet participatif au niveau communautaire regroupant les enfants d'âge scolaire
Titre : Projet communautaire pour la nutrition, Vietnam
Titre : Projet participatif au niveau communautaire pour les enfants d'âge scolaire, sécurité alimentaire des ménages et nutrition dans la vallée Luapula, Zambie
Titre : Développement participatif de la sécurité alimentaire des ménages et programme d'amélioration de la nutrition dans l'Etat de Kano, Nigeria
Titre : Communication sociale sur la nutrition par le développement agricole, Maroc
Titre : Education à la nutrition au niveau communautaire, Soudan
Titre : Directives pour l'alimentation et la nutrition, Namibie
Mot-clé n. 4 : Développement communautaire
Titre : Education à l'environnement et à la qualité de la vie pour les enfants des communautés rurale à travers la gestion intégrée des fléaux (IPM) Ecoles d'étudiants sur la terrain, Thaïlande Cambodge, Philippine, Bangladesh
Titre : Contribution de la FAO aux stations de radios rurales, Mali
Titre : La communication pour le développement rural : Pédagogie massive multimédia pour la formation des agriculteurs, Mexique, Costarica, République dominicaine
Mot-clé n. 5 : Gestion des affaires
Titre : Renforcer les capacités de gestion de femmes grâce à des entreprises de petite taille à travers la formation au calcul et à des exemples de tenue des registres, Ghana, Togo
Les cas figurant sur le site Web présentent une large gamme d'approches éducatives et formatives, aptes à motiver les besoins des jeunes et des adultes dans le traitement de la sécurité alimentaire et du développement rural.
Certains exemples sont basés sur des expériences scolaires, alors que d'autres ciblent les adultes avec différents niveaux de résultats éducatifs. On peut espérer que les lecteurs profitent d'aperçus et d'idées qui pourront être appliqués à leurs tentatives spécifiques pour atteindre les objectifs que la FAO a fait siens concernant l'Education et l'Alimentation pour tous, en vue de renforcer la sécurité alimentaire et le développement rural.
Les caractéristiques principales d'un de ces projets sont indiquées ci-après.
Pour Adela Tercero et sa famille, le projet de la FAO " Communication pour le développement rural : pédagogie massive multimédia pour la formation des agriculteurs, a signifié un changement de vie total.
Où que l'on regarde dans cette ferme, toutes les activités dérivent de ce projet.
Adela a 39 ans, elle est mariée et elle a trois enfants. Elle nous montre avec fierté son jardin potager, qui contient des rangs d'ananas et beaucoup d'autres fruits et légumes divers que la famille vend pour sa subsistance. Le poulet court et la porcherie a été adaptée aux nouveaux principes. Au milieu du terrain il y a une petite marre avec des poissons. Il y a aussi, à moins de 100 mètres de la maison, un petit espace où se trouve l'enclos des iguanes.
L'iguane est un met traditionnel au Nicaragua, en particulier à la campagne. Les sauriens sont riches en protéines et sont très appréciés comme alimentation supplémentaire. Toutefois peu de gens élèvent ces animaux. L'iguane vit à l'état sauvage et sa disponibilité en tant qu'aliment est aléatoire et dépend du nombre des chasseurs. Le projet de la FAO a essayé de changer cette situation en donnant des conseils et des indications sur la manière d'élever les iguanes. Une offre qu'Adela et sa famille ont accepté. Dans leur enclos ils ont des centaines d'iguanes.
Au commencement ils ont vendus les iguanes sur le marché local. La famille vend aussi des jeunes iguanes aux Etats Unis qui les considèrent comme des animaux de compagnie assez populaires. Pour chaque iguane ils obtiennent un profit d'1 US$. Par ailleurs, des nouvelles techniques ont été introduites grâce à la formation de la population locale par le projet de la FAO. Les vidéos de formation ont montré l'organisation d'élevages d'iguanes, accompagnés de petits prospectus contenant peu de mots et beaucoup d'illustration. " Avec vos yeux vous voyez comment cela a été fait. C'est un moyen plus facile ".
La famille d'Adela préfère les programmes vidéo produits dans la région. Les nouvelles techniques sont présentées par les fermiers de la région qui les ont déjà expérimentées. " Nos enfants sont en train d'apprendre tant à la maison en travaillant dans les projets de la famille, qu'à l'école. Ils ne seront pas de demi analphabètes comme nous ".
Pour en savoir plus:
Visitez le site Web à l'adresse suivante:
www.fao.org/sd
www.fao.org/sd/2001/KN1003_en.htm
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)
Service pour l'éducation et la communication (SDRE)
Viale delle Terme di Caracalla
OO100, Rome, Italie
Les opinions figurant dans cette publication sont celles des auteurs et elle n'impliquent pas nécessairement l'approbation de la FAO.
1Sommet Mondial pour les enfants (1990), Conférence sur le Développement et l'environnement(1992), Conférence Mondiale sur les droits de l'homme (1993), Conférence Mondiale sur les besoins spéciaux en éducation : accès et qualité (1994), Conférence internationale sur la population et le développement (1994), Sommet Mondial pour le développement social (1995), Quatrième Conférence mondiale sur les femmes (1995), Réunion à moyen terme sur le Forum consultatif international sur l'éducation pour tous (1996), Cinquième Conférence internationale sur l'éducation des adultes (1997), Conférence internationale sur le travail des enfants (1997), Forum Mondial de Dakar sur l'éducation pour tous (2000)
 
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