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mars 2003

Nouvelle publication

La culture des champignons pour les personnes handicapées - un manuel de formation

Une publication du Bureau régional pour l'Asie et le Pacifique

Le Bureau régional de la FAO pour l'Asie et le Pacifique (RAP) a lancé un programme novateur au bénéfice des agriculteurs handicapés dans les zones pauvres du Nord-est de la Thaïlande, avec un financement de son Programme de coopération technique (PCT) : Formation à la production de champignons pour les personnes handicapées TCP/THA/8821(A). Le RAP et le ministère du travail et du bien-être social ont mis en place une équipe conjointe pour concevoir et mettre en œuvre les activités de développement des compétences techniques visées par le projet, dont l'approche stratégique consiste à étendre la portée et l'impact de programmes de formation technique et professionnelle à la promotion de compétences salariées dans les secteurs formels et non agricoles. Elle vise aussi à proposer des formations aux petites entreprises à dominante agricole animées par des personnes handicapées. Le projet a développé ses activités dans la province de Ubon Ratchathani, au sein du Centre de formation pour handicapés. Le groupe de travail interdisciplinaire de la FAO a fourni l'assistance technique et l'expertise sur la production des champignons, la commercialisation, la conception et l'utilisation de matériels de transformation, ainsi que des critères et directives pour les réponses en matière de handicap et de genre. Les activités portent également sur la sensibilisation, le renforcement des compétences techniques et le soutien aux petites entreprises. La bonne coordination des apports du projet a permis à de nombreux stagiaires de se lancer avec succès dans la production des champignons et - pour certains d'entre eux - de devenir des formateurs.

Ce manuel a été conçu comme un outil de formation et d'information sur le thème de la génération de revenus pour les personnes handicapées par la production de champignons, au service des formateurs des structures gouvernementales et non gouvernementales ainsi que des vulgarisateurs. Il est divisé en deux grandes parties. La première aborde chaque phase du processus de formation et la deuxième fournit une description pratique et illustrée des étapes de production des champignons. Les images du manuel montrent des stagiaires handicapés et des formateurs en action dans le centre comme dans leurs propres exploitations.

(disponible uniquement en anglais)

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