|
المعلومات الجغرافية والرصد والتقييم
     |
مايو 2004 البيئة الزراعية العضوية والأمن الغذائيسلسلة البيئة والموارد الطبيعية رقم 4
هذا الإصدار، الذي سبق نشره بالإنجليزية، متوفر الآن أيضاً بالأسبانية. ويشير مصطلح "الزراعة العضوية" إلى عملية تستخدم طرق مراعية للبيئة من مراحل الإنتاج وحتى المعالجة والتصنيع. ولا ينحصر اهتمام الإنتاج العضوي بالمنتج النهائي الذي يصل إلى المستهلك فقط. فأحد المصادر الرئيسية للمبادئ والمتطلبات العامة المطبقة على الزراعة العضوية على المستوى الدولي هي إرشادات الدستور الغذائي (كوديكس) الخاصة بإنتاج، وتصنيع، وتصنيف، وتسويق الأغذية المنتجة عضوياً. ووفقاً لإرشادات الدستور الغذائي: "الزراعة العضوية هي نظام إدارة إنتاج متكامل يشجع ويعزز الصحة البيئية بما في ذلك الدورات الحيوية ونشاط التربة الحيوي". وتعتمد الزراعة العضوية على الحد من استخدام المدخلات الخارجية، وتجنب استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية. ولا تستطيع ممارسات الزراعة العضوية ضمان خلو المنتجات تماماً من الشوائب، بسبب التلوث البيئي العام. ومع ذلك، فهناك طرق تستخدم للحد من تلوث الهواء والتربة والمياه. (متوفر بالإنجليزية والأسبانية)
أنقر هنا للإطلاع على الوثيقة كاملة
|
|
| ||
