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Material de enseñanza y de aprendizaje sobre la Educación para la Población Rural

Enseñanza segundaria

  Nueva búsqueda

Número de registros: 135
AGRICULTURAL ENGINEERING IN DEVELOPMENT. BASIC BLACKSMITHING: A TRAINING MANUAL        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
STOKES J,B
FAO, ROMA, 1992
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Inglés
(La Ingeniería Agrícola en el desarrollo. Un manual para mecánica básica) Este material es una guía para orientar a los instructores que capacitan los mecánicos y en general a los trabajadores en metales, quienees después de su capacitación, practicarán sus habilidades en las áreas de desarrollo rural. Contiene técnicas que están diseñadas para facilitar la comprensión y alcanzar un trabajo y una maestría en las habilidades requeridas.
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Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
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AGRICULTURAL ENGINEERING IN DEVELOPMENT. INTERMEDIATE BLACKSMITHING:A TRAINING MANUAL        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
STOKES J.B
FAO, ROMA, 1999
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Inglés
(La Ingeniería Agrícola en el desarrollo. Los herreros. Un manual de capacitación) Esta publicación está dirigida a los instructores que forman a los mecánicos en las áreas rurales, en los países en desarrollo. El libro provee informaciones sobre las técnicas y los materiales para la mecánica tradicional y métodos de bajo costo para enfrentarse con el problema del trabajo de las fincas, particularmente en áreas donde los almacenes para maquinarias son escasos.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Strenghtening Services in Agrifood System
http://www.fao.org/ag/ags/subjects/en/farmpower/index.html



Contacto: Unidad de Coordinación de Educación para la Población Rural
División de Investigación y Extensión
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
erp@fao.org

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: UN MANUAL PARA LOS LÍDERES DEL VOLUNTARIADO EN NAMIBIA         
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
FAO -
FAO, WINDHOEK, NAMIBIA, 2003, pages 113
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Inglés
Este manual está dirigido a los líderes jóvenes y a los técnicos extensionistas para hacer comprender la importancia de la nutrición y una mejor la alimentación para su salud, en las áreas rurales. Incluye un total de 27 lecciones, un juego sobre las funciones de la alimentación, la importancia de una dieta sana, la inocuidad de los alimentos, la alimentación y el seguimiento al desarrollo de los niños. El manual incorpora el enfoque de aprender de la práctica y enfatiza las habilidades que permitirán aprender con alegría y más efectivamente sobre una nutrición saludable; se ha elaborado de acuerdo a las necesidades y a la situación de Namibia, pero puede ser un ejemplo para la elaboración de materiales educativos en otros países. El documento ha sido diseñado para escenarios no formales, por ejemplo los grupos de jóvenes, aunque muchas de las lecciones pueden adaptarse para utilizar en lugares formales como las escuelas.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Juego de mesa, Alimentación y Nutrición
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/008/a0104e/a0104e00a.pdf
Página WEB de la FAO sobre Alimentación y Nutrición y Protección al consumidor
http://www.fao.org/ag/agn/index_es.stm



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Food, Nutrition and Agriculture (Alimentación, Nutrición y Agricultura)NO 33
http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/006/j0243m/j0243m00.htm

Contacto: Peter Glasauer
División de Nutrición y Protección del Consumidor (AGN)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Peter.glasauer@fao.org

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ASSESSING QUALITY AND SAFETY OF ANIMAL FEEDS         
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          


FAO, ROMA, 2004
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Inglés
(Evaluar la calidad e inocuidad de los alimentos para animales) Este libro está dirigido a los productores, a los productores de alimentos para animales, a los investigadores y a los cultivadores. La publicación proporciona la información más reciente sobre el impacto de los alimentos de buena calidad e inocuos para animales y mejorar las bases para manejar ciertos riesgos que están cada día más y más en el centro de la atención del público y del consumidor.
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Contacto: Departamento de Agricultura y Protección al Consumidor
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
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BETTER FARMING SERIES. ANIMALS (SERIE MEJORES CULTIVOS. ANIMALES (1))        
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
FAO _
FAO - INSTITUTE AFRICAIN POUR LE DÉVÉLOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL, ROME, 1977
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Estas cartillas están dirigidas a los extensionistas y a los pequeños productorea para mejorar sus conocimientos sobre gestión, reproducción, alimentación, cría de animales y enfermedades. Contienen imágenes ilustrativas y descriptivas que ayudan a los extensionistas y a los pequeños productores a trabajar y hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción
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Producción animal: alimentación y cuidado de los animales
English
Agricultura con energía animal
English
Crianza de conejos (1)
English
Crianza de conejos (2)
English
Crianza de ovejas y cabras
English
Producción animal: enfermedades y reproducción de animales
English
Crianza de Ganado
English
Producción de caracoles (1)
English
Producción de caracoles (2)
English
Crianza de patos (1)
English
Alimentar animales con henos
English
Crianza de pollos
English

Contacto: FAO
FAO
Rome ,Italy
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BETTER FARMING SERIES. ANIMALS 2 (SERIE MEJORES CULTIVOS. ANIMALES 2)        
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
FAO -
FAO, ROMA, 1995
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Estas cartillas están dirigidas a los extensionistas, a los productores y a sus familias. Se refieren a la alimentación animal y proporcionan información sobre el uso y procesamiento de la yuca y las papas dulces que dan muy buena energía para los animales. Las cartillas presentan varias tipos de negocios apoyados por gráficos e ilustraciones que permiten al pequeño agricultor a hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción.
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Bloque Multinutrientes
Inglés
Procesamiento de yuca y batata dulce para la alimentación animal
Inglés
Uso de la yuca y la batata dulce para la alimentación animal
Inglés

Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla,00100
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BETTER FARMING SERIES. FRESHWATER FISH FARMING (SERIE MEJORES CULTIVOS. ANIMALES. CRÍA DE PECES DE AGUA DULCE)        
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
FAO -
FAO, ROME, ITALY, 1979
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Estas cartillas están dirigidas a los pequeños pescadores; proporcionan tanto prácticas como información técnica sobre el cultivo de peces y las implicaciones del desarrollo de la acuacultura para la seguridad alimentaria. Cuentan con descripciones e ilustraciones que ayudan al pequeño agricultor a hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción.
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Mejores cultivos de peces de agua dulce. El estanque
Inglés
Mejores cultivos de peces de agua dulce. Los peces
Inglés
Mejores cultivos de peces de agua dulce. Cómo empezar
Inglés
Mejores cultivos de peces de agua dulce. Las mejoras futuras
Inglés
Mejores cultivos de peces de agua dulce. Cultivo de peces en corrales y jaulas
Inglés

Contacto: FAO
Rome,Italy
Viale delle Terme di Caracalla 00100
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BETTER FARMING SERIES. PLANTS (SERIE MEJORES CULTIVOS. PLANTAS)        
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
FAO _
FAO, ROME, 1976
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Estas cartillas están dirigidas a los pequeños agricultores; proporcionan tanto prácticas como información técnica sobre los cultivos y procesos de cosecha. Cuentan con descripciones e ilustraciones que permiten al pequeño agricultor a hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción.
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Las Plantas. Las plantas, seres vivos: la raíz
English
Las Plantas. El tallo, los brotes, las hojas
English
Las Plantas. La Flor
English
Cosechar en la granja
English
Los cereales
English
Raices y tubérculos
English
Bananos
English
Arroz
English
Arroz en pantanos
English
Cacao
English
Café
English
La palma de aceite
English

Contacto: FAO
Rome,Italy
Viale delle Terme di Caracalla.00153
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BETTER FARMING SERIES. RURAL FINANCE (SERIE MEJORES CULTIVOS.. FINANZAS RURALES )        
Tema:  Finanzas Rurales y Contabilidad              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
FAO -
FAO-INADES, ROME, 1976
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Estas cartillas están dirigidas a los extensionistas, a los productores y a sus familias. El Objetivo es proporcionar un marco conceptual de trabajo y una evidencia empírica de los cambios de la finca con relación a los negocios y la oportunidad de adoptar y desarrollar alternativas como las empresas. Las cartillas presentan varias tipos de negocios apoyados por gráficos e ilustraciones que permiten al pequeño agricultor a hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción.
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El estudio para la empresa de la finca
Inglés
La empresa moderna para la finca
Inglés

Contacto: FAO
Rome,Italy
Viale delle Terme di Caracalla,00100
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BETTER FARMING SERIES. SOIL (SUELO)        
Tema:  Suelo y Derechos de Tierra              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
FAO -
FAO, ROME, 1976
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Estas cartillas están dirigidas a los pequeños agricultores; proporcionan tanto prácticas como información técnica sobre el suelo. Cuentan con descripciones e ilustraciones que permiten al pequeño agricultor a hacer un uso más efectivo del conocimiento sobre los sistemas tradicionales de producción.
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El suelo. Cómo se construye el suelo
Inglés
El suelo. Cómo conservar el suelo
Inglés
El suelo. Cómo mejorar el suelo
Inglés

Contacto: FAO
Rome,Italy
Viale delle Terme di Caracalla 00100
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BIOSAFETY MANUAL (MANUAL SOBRE BIOSEGURIDAD)        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
FAO _
MICHIGAN STATE UNIVERSITY , USA, 1998, pages 146
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Inglés
Este manual está dirigido a los especialistas involucrados en el manejo y manipulación de agentes biológicos y toxinas. El manual proporciona guías sobre riesgos, políticas y procedimientos para el uso de la bioseguridad. Recomienda prácticas de trabajo para establecer un ambiente de alta calidad para la investigación y para mantener seguro el sitio de trabajo, de acuerdo a los requisitos locales y nacionales.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO sobre Recursos de Bioseguridad
http://www.fao.org/sd/sdrr/biosafety/index_es.asp
Michigan State University Extension
http://www.msue.msu.edu/portal/



Contacto: Michigan State University - Office of Radiation, Chemical and Biological Safety
orcbs@msu.edu

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BREAKING THROUGH - A MANUAL FOR FIELD WORKERS AND RURAL WOMEN ON GROUP FORMATION.         
Tema:  Género              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
FAO -
FAO, CHINA, 1995
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Inglés
(La ruptura oportuna. Un manual para facilitadores de campo y mujeres rurales sobre la formación de grupos) Este manual es una de las herramientas para las mujeres rurales para tratar varios temas relacionados con la falta de confianza en si mismas por un lado, y la exploración de enfoques para la propia transformación a través de la auto confianza. El punto central del Programa Mujer, Población y Desarrollo en China es proporcionar oportunidades para que las mujeres rurales pobres puedan alcanzar un cierto nivel de auto confianza, sobre la base de que una vez la mujer gana control sobre sus vidas, puede mejorar en general, su situación económica y social.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
El Género y la Seguridad alimentaria
http://www.fao.org/gender/GENERO.htm



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Education in Agriculture Links with Development in Africa (La Educación agrícola vinculada con el desarrollo en África )
http://www.fao.org/sd/exdirect/exan0008.htm
Education in Agriculture Links with Development in Africa ( Mujeres en la Educación Agrícola y la Extensión )
http://www.fao.org/sd/exdirect/exan0016.htm

Contacto: Ilaria Sisto
División de Género, Equidad y Empleo Rural, Oficina del director (ESWD)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Ilaria.Sisto@fao.org

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CALENDARIO DE CULTIVOS. AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
LARINDE MICHEAL
FAJARDO JUAN
FAO, ROMA, 2006
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Español
Esta publicación presenta información sobre las fechas para la siembra, los costos de semillas y otra información básica relacionada con la producción de cultivos en los países de América Latina y el Caribe, con el fin de utilizarla en las actividades de planificación y gestión relacionadas con semillas y cultivos y en particular, para cuando se proporcionan las semillas a los productores mas vulnerables después de los desastres. Las semillas deben estar disponibles para los productores en la fecha correcta, en cantidades suficientes, con calidad apropiadas y de variedades adaptadas a las zonas agro ecológicas particulares donde van a desarrollarse. Es importante para los países conocer los diferentes periodos de siembra en las áreas agrícola, para tener éxito con las actividades de alivio en los desastres y poder impulsar el abastecimiento de alimentos y la seguridad alimentaria.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Agricultura 21
http://www.fao.org/ag/esp/default.htm



Contacto: Juan Fajardo
Servicio de Semillas y Recursos Filogenéticos
Dirección de Producción y Protección Vegetal
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
juan.fajardo@fao.org

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CODEX ALIMENTARIUS 2006        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores         
FAO -
FAO, ROME, 2006
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Inglés
Francés
Español
El Codex Alimentarius, o código alimentario, está dirigido a los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y a los que se ocupan del comercio alimentario internacional. La Comisión del Codex Alimentarius, establecida en1962 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS), es un órgano de las Naciones Unidas que establece las normas alimentarias. Con más de 170 países miembros, la Comisión representa un foro mundial sobre la seguridad alimentaria, la protección del consumidor y prácticas claras en el mercado alimentario. El Codex Alimentarius es una guía siempre actualizada para gobiernos y partes interesadas en el marco reglamentario necesario en el sistema del control alimentario, de la seguridad alimentaria y de la protección del consumidor. La Organización Munidal del Comercio (OMC) reconoce las normas internacionales contenidas en el Codex Alimentarius como puntos de referencia. Se han adoptado más de 400 normas, directrices y códigos de prácticas que se centran en: etiquetado de alimentos, higiene de los cultivos, productos básicos, evaluación de la seguridad alimentaria para los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos, métodos de analisis y de muestreo, inspección de los alimentos y procedimientos de certificación.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Dirección de Nutrición y Protección del Consumidor
http://www.fao.org/ag/agn/index_en.stm
Organización Mundial de la Salud
http://www.who.int/es/index.html



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
La Comisión del Codex Alimentarius adopta nuevas normas
http://www.fao.org/newsroom/es/news/2006/1000361/index.html

Contacto: Publishing Management Service
Information Division
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
+39(06)5705.1;
codex@fao.org

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COLLECTIVE ACTION FOR MANAGING NATURAL RESOURCES: A MANUAL FOR IDENTIFYING STAKEHOLDERS        
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
RAVNBORG HELLE MUNK
GUERRRERO MARIA DEL PILAR
WESTERM OLAF
CIAT (CENTRO INTERNACIONAL PARA LA AGRICULTURA TROPICAL), 2000
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Inglés
(La acción colectiva para el manejo de los recursos naturales: Un manual para la identificación de socios) Este manual presenta una metodología para la identificación de grupos de socios que existen en todas las micro cuencas. El manual está dirigido a los técnicos que trabajan como facilitadores de acciones y decisiones con los usuarios de los recursos naturales en las áreas rurales. Enseña como identificar los diferentes intereses que existen en una micro cuenca, a través de una serie de reuniones, entrevistas, y el análisis de los cuestionarios.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Centro Internacional para la Agricultura Tropical
www.ciat.cgiar.org



Contacto: CIAT (CENTRO INTERNACIONAL PARA LA AGRICULTURA TROPICAL)
Cali,Colombia
Recta Cali-Palmira, km 17 Mailing address: A.A. 6713
ciat@cgiar.org

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COMMUNITY RADIO HANDBOOK        
Tema:  Comunicación              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
FRASER COLIN
UNESCO, PARIS, 2001, pages 105
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Inglés
Francés
(Manual de Radio Comunitaria) Este manual, básico y práctico, está dirigido a los estudiantes de comunicación, investigadores y planificadores y sobretodo para los presentadores de radio de las comunidades rurales. Muestra como la gente ordinaria inclusive no técnica, puede plantear, establecer, gestionar y producir programas de radio por sí mismos con un mínimo de ayuda técnica externa, la capacitación, algunos fondos y el equipo.
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Página WEB de FAO sobre la Radio Rural
http://www.fao.org/sd/ruralradio/en/24555/



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
La Radio rural como una herramienta para inquirir
http://www.fao.org/sd/2002/kn0804_es.htm

Contacto: Iskra Panevskra
Comunicación para el Desarrollo
UNESCO
Paris,France
1, rue Miollis 75015
+331 45684025
i.panevska@unesco.org

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COMPENDIUM OF EXPERIENCES OF ITALIAN NGOS IN EDUCATION FOR RURAL PEOPLE         
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Educación primaria     Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal    
EMILIANI MARINA
GASPERINI LAVINIA
FAO, ROMA, 2002
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Inglés
(Compendio de experiencias de ONG italianas en la educación para la población rural) El documento es una herramienta formativa para las iniciativas de desarrollo de capacidad dirigido a educadores que se ocupan de desarrollo rural y a planificadores. Además, este es un material útil para profesores universitarios, estudiantes, ong e investigadores que se ocupan de desarrollo rural y educación. El Compendio describe esta investigación como parte de la que la FAO condujo con el fin de suportar la educación básica para las poblaciones rurales. Éste incluye un sumario de los 36 proyectos sobre las poblaciones rurales que se detectaron en las actividades de casi 150 ONG. Los proyectos examinados en el Compendio muestran que las ONG italianas se ocupan de muchas necesidades fundamentales de pequeños subgrupos de niños, jóvenes y adultos. Éstos están dirigidos a las poblaciones de las áreas rurales más pobres de los países en desarrollo, llegando a menudo a los que no gozan de intervenciones estatales y centrándose en elementos claves para el desarrollo rural y los modos de vida sostenibles como, por ejemplo, la alfabetización (como asunto trasversal) y las habilidades básicas relativas a la nutrición, a la salud, al VIH/SIDA, a la agricultura, a las pequeñas y micro empresas, a los derechos humanos y a la participación comunitaria ampliada.
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Contacto: Grupo de Educación para la Población Rural
Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente (NR)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
erp@fao.org
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CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE PUERTOS Y DESEMBARCADEROS PARA BUQUES PESQUEROS         
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
SCIORTINO J. A.
FAO, ROMA, ITALIA, 1995, pages 137
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Inglés
Francés
Español
Este manual está dirigido a los pescadores artesanales y a pequeña escala para utilizar mejor sus recursos en la construcción de refugios los cuales podrían en un futuro, convertirse en verdaderos puertos de pesca. Se incluye cómo encontrar un sitio adecuado, realizar los estudios correspondietes, construir un buen refugio de pescadores, identificar los materiales de construcción, los equipos y otros componentes mecánicos y el mantenimiento del refugio.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de la FAO sobre Pesca
http://www.fao.org/fi/inicio.asp



Contacto: Jeremy Turner
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Tecnología Pesquera (FIIT)
División de Productos e Industria de la Pesca (FII)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
+39 0657056446
jeremy.turner@fao.org

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CREAR Y MANEJAR UN HUERTO ESCOLAR. UN MANUAL PARA PROFESORES, PADRES Y COMUNIDADES         
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
FAO _
FAO, ROMA, 2005, pages 208
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Inglés
Este manual presenta prácticas para los profesores, los padres y la comunidad. En esta obra se han recogido las experiencias y las mejores prácticas de gestión de huertos escolares de todo el mundo. Las clases en el aula están relacionadas con la práctica y el aprendizaje en el huerto, sobre la naturaleza y el medio ambiente, la producción, la comercialización, la elaboración y preparación de los alimentos y la elección de alimentos sanos. El manual será una herramienta útil para comenzar o mejorar un huerto escolar donde los niños y niñas podrán desarrollarse física e intelectualmente.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
School Gardens (Huertos Escolares)
http://www.fao.org/schoolgarden/index_en.htm



Contacto: FAO
División de Alimentación y Nutrición- Dirección de Producción y Protección Vegetal
FAO
Roma,Italia
Via delle Terme di Caracalla 00153
School-Gardens@fao.org

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CULTIVO DE ANTERAS DE ARROZ EN EL DESARROLLO DE GERMOPLASMA         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
LENTINI ZAIDA
MARTINEZ CESAR
ROCA WILLIAM
CIAT (CENTRO INTERNACIONAL PARA LA AGRICULTURA TROPICAL ), 1997
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Inglés
Este manual está dirigido a los productores y a los investigadores. Las dinámicas de las plagas del arroz (artrópodos, enfermedades y plantas no deseadas) incrementan los costos del arroz y sus precios en el mercado. Para contrastar las serias pérdidas del rendimiento (20%) por las plagas en América Latina este manual ofrece a los productores de arroz e investigadores métodos actuales de control, de los umbrales de daño y una estrategia de manejo.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Centro Internacional para la Agricultura Tropical
www.ciat.cgiar.org



Contacto: CIAT (INTERNATIONAL CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE)
Cali,Colombia
Recta Cali-Palmira, km 17 Mailing address: A.A. 6713
ciat@cgiar.org

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DE CAMPESINA A CAMPESINA. EXTENSIÓN "POR Y PARA LA MUJER". CAPACITACIÓN DE CAMPESINAS PARA QUE ACTÚE        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación     Género         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
FLECK SUSAN
FAO, ROMA, ITALIA, 1994
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Inglés
Esta publicación está dirigida a especialistas en desarrollo, autoridades y a otras personas interesadas en el desarrollo rural; presenta modelos de desarrollo exitosos para estimular el debate en torno a estrategias que favorezcan un trabajo continuo con la mujer rural. La capacitación contribuye a definir la función de las mujeres en sus comunidades y familias y les proporciona conocimientos especializados que pueden aplicarse en la producción agrícola. Ofrece también un sistema sencillo para aumentar el acceso de la mujer a los recursos del desarrollo y a su control, mediante el fortalecimiento de las organizaciones de mujeres, la enseñanza de técnicas de producción agrícola como la cría de pequeños animales, la mejora de la alimentación de la familia y el aumento de los ingresos de las mujeres.
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Contacto: Susan Fleck
Servicio de Promoción de la Mujer en la Producción Agrícola y el Desarrollo Rural
Dirección de Recursos Humanos, Instituciones y Reforma Agraria
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
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DISEÑOS DE EMBARCACIONES PESQUERAS: 2. LANCHAS DE FONDO EN «V» ENDUELADAS Y DE MADERA CONTRACHAPADA         
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
GULBRANDSEN ØYVIND
FAO, GRIMSTAD, NORUEGA, 1997, pages 64
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Inglés

Esta publicación está dirigida a los pescadores. Es el resultado de un estudio exhaustivo sobre el diseño de estructuras diversas aplicadas a la construcción de embarcaciones. Contiene los proyectos de cuatro pequeñas embarcaciones pesqueras (de 5,2 a 8,5 metros), las especificaciones y listas completas de materiales e instrucciones para la construcción de embarcaciones en madera enchapada. Los diseños que se incluyen son apropiados para las pesquerías costeras y se ha hecho hincapié en una relativa facilidad de construcción y en un gasto mínimo de madera.
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Contacto: Jeremy Turner
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Tecnología Pesquera (FIIT)
División de Productos e Industria de la Pesca (FII)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Jeremy.turner@fao.org

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EDUCATION FOR RURAL PEOPLE: ADDRESSING A NEGLECTED MAJORITY         
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Infancia     Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal    
- GASPERINI LAVINIA
FAO, ROMA, 2003
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Inglés
En este artículo se presentan los eventos más importantes que contribuyeron a la fundación del partenariado de ERP. En éste se puso de manifiesto la importancia de crear nuevas alianzas para reducir la pobreza y alcanzar los Objetivos del Milenio. Estas nuevas alianzas se desarrollan utilizando un enfoque multisectorial y multidisciplinario. La iniciativa FAO/UNESCO sobre la educación para la población rural tiene el objetivo de sensibilizar sobre la importancia de la educación para la población rural, de fomentar los países al fin de adoptar específicos planos de acciones enfocándose en las exigencias educativas básicas de las poblaciones rurales, y de promover el diálogo entre los Ministerios de educación o departamentos y partes interesadas que desarrollan un papel fundamental en el ámbito rural, como por ejemplo ministros de la educación y de los recursos naturales, de la salud, de las infraestructuras, de las finanzas, el sector privado, las ONG y la sociedad civil. Además esta iniciativa suporta el intercambio de buenas prácticas y conocimientos sobre la educación para las poblaciones rurales. Este artículo constituye una fuente de informaciones adaptas para lectores en general y para formuladores de políticas.
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Contacto: Grupo de Educación para la Población Rural
NRRR
FAO
Roma,Italy
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
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EL USO DE HIELO EN PEQUEÑAS EMBARCACIONES DE PESCA         
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
SHAWYER MICHAEL
MEDINA PIZZALI AVILIO F.
FAO, ROMA, 2003, pages 108
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Francés
Español
Esta publicación está dirigida a los técnicos y capacitadores gubernamentales, al personal de embarcaciones, ingenieros y mecánicos de refrigeración, a los dueños de botes y pescadores, proporcionando información sobre las diferentes técnicas para utilizar hielo y agua de mar enfriada, a bordo de las embarcaciones de pesca para preservar las capturas. El libro describe los requisitos tanto para los contenedores termo aislados en canoas como para los depósitos refrigerados de embarcaciones de mayor tamaño.
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Contacto: Jeremy Turner
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Tecnología Pesquera (FIIT)
División de Productos e Industria de la Pesca (FII)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
+39 0657055034
jeremy.turner@fao.org
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ELEPHANT CARE MANUAL FOR MAHOUTS AND CAMP MANAGERS        
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
PHUANGKUM PREECHA
LAIR RICHARD C.
ANGKAWANITH TAWEEPOKE
FAO, BANGKOK, 2005, pages 167
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Inglés
(El cuidado de los elefantes. Manual para los jefes de campo y para los cornacas ) Este manual está dirigido a la gente que conduce y cuida a los elefantes, los cornacas, y a los jefes de campo. Como el número de elefantes ha declinado, especialmente en Tailandia, la publicación proporciona información sobre control, alimentación y prevención de enfermedades para mejorar el manejo y bienestar de los elefantes en Asia. El vocabulario y la información científica se presentan de forma muy clara. El manual también puede ser utilizado por estudiantes en Veterinaria y por veterinarios que no tengan experiencia en el tema. Se trata de que los cornacas apoyen el trabajo de los veterinarios, y puedan hacer un diagnóstico rápido para mejor comunicar los síntomas, para mejorar su cuidado, la comida, el trabajo que demandan y la higiene de estos animales.
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Contacto: Masakazu Kashio
Servicio de Desarrollo de Recursos Forestales
Departamento forestal
OFICINA REGIONAL PARA ASIA Y EL PACÍFICO
Bangkok,Tailandia
Maliwan mansion Phra Atit Road 10200
masakazu.kashio@fao.org
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ENFOQUE TERRITORIAL PARA EL DESARROLLO DE AGRO EMPRESA RURALES        
Tema:  Finanzas Rurales y Contabilidad              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
CIAT (INTERNATIONAL CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE),
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Está serie de guías ha sido diseñada para llegar a las necesidades de desarrollo empresarial de las instituciones que trabajan con las comunidades rurales. El primer manual, Una Guía para desarrollar sociedades, análisis territorial y planificar juntos, proporciona métodos para definir el área del proyecto, desarrollar las asociaciones con socios decididos y comenzar con un grupo seleccionado basado en los perfiles de sus estrategias de vida. La segunda guía, es un manual de mercadeo que orienta a los proveedores de servicios en cómo apoyar a los pequeños productores sobre las decisiones a tomar con relación a la inversión en un producto. El tercer manual, Incrementar la competitividad de las cadenas de mercado para los pequeños productores, está diseñada por primera vez por los usuarios. Empieza con un análisis detallado de las cadenas de mercado seleccionadas; sigue un análisis de los puntos clave en el diseño de una agro empresa y plantea como estrategia, que sirva de apoyo a la cadena. El cuarto, Mercadeo colectivo para los pequeños productores, resume los beneficios de un mercado colectivo y las estrategias que diferentes tipos de comunidades productoras utilizan en Uganda. Describen cómo obtener estos beneficios.
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Documento estratégico: Enfoque territorial para el desarrollo de una agro empresa rural
Inglés
Una guía para desarrollar asociación, realizar el análisis territorial y planificar juntos
Inglés
Incrementar la competitividad de las cadenas de mercado para los pequeños productores
Inglés
Identificar y evaluar las oportunidades de mercado para los pequeños productores
Inglés
Mercadeo colectivo para pequeños productores
Inglés

Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
www.ciat.cgiar.org




Contacto: CIAT (INTERNATIONAL CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE)
Cali,Colombia
Mailing address: A.A. 6713, Cali, Colombia
ciat@cgiar.org

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ESTABLISHING SEED POTATO PRICES: CONCEPTS, PROCEDURES, AND IMPLICATIONS FOR RESEARCH AND TRAINING        
Tema:  Finanzas Rurales y Contabilidad              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
CRISSMAN CHARLES
HIBON ALBÉRIC
CIP (INTERNATIONAL POTATO CENTER), 1996
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Inglés
(Establecer los precios de la semilla de papa. Conceptos, procedimientos e implicaciones para la investigación y la capacitación) Este manual está dirigido a los cultivadores de papa y extensionistas. Propone un método para fijar los precios de la semilla de papa como alternativa al existente basado en el costo por unidad. Este nuevo método usa información sobre los beneficios para los agricultores al utilizar semillas de calidad. Se requiere datos producidos en cultivos de prueba, hacer el seguimiento de los precios en el mercado y el costo de la implementación. Como ejemplo describe las experiencias en el Ecuador.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB del Centro Internacional de la Papa en Perú
www.cipotato.org



Contacto: CIP (CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA)
Lima,Peru
Apartado 1558, Lima 12
cip@cgiar.org

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EXTENSION THROUGH WOMEN'S COMMUNITY DEVELOPMENT GROUPS: A CASE STUDY OF FEMALE EXTENSION ASSISTANTS         
Tema:  Género     Finanzas Rurales y Contabilidad         
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria         
ROMA, 2003, pages 33
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Inglés
( Extensión a través de Grupos de Desarrollo Comunitario de Mujeres ) Esta publicación puede ser utilizada por mujeres extensionistas y mujeres asistentes de extensión. Este estudio de caso permite a las mujeres rurales Vincularse con el campo de la producción agrícola, según la modalidad de extensión que siguió un grupo de mujeres extensionistas en el norte de Pakistán. El uso de grupos de desarrollo comunitario de mujeres como una plataforma para las mujeres trabajadoras den la extensión para dar asesoría, ha sido explorado y comparado con el enfoque de extensión que contacta a productores individuales.
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Departamento de Desarrollo Sostenible
http://www.fao.org/sd/index_es.htm



Contacto: Servicio de Fomento de la Investigación y la Tecnología
Dirección de Investigación y Extensión
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153

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FISHING WITH TRAPS AND POTS        
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
SLACK-SMITH R. J.
FAO, ROMA, ITALIA, 2001, pages 61
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Inglés
(La pesca con trampas y recipientes) Este manual se dirige a los pescadores proporcionando información sobre los tipos de trampas y recipientes, cómo utilizarlos y qué hacer con la captura.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de la FAO sobre Pesca
http://www.fao.org/fi/inicio.asp



Contacto: Jeremy Turner
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Tecnología Pesquera (FIIT)
División de Productos e Industria de la Pesca (FII)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
+39 0657056446
jeremy.turner@fao.org

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FREEZING FRUITS AND VEGETABLES. AN AGRI-BUSINESS ALTERNATIVE FOR RURAL AND SEMI-RURAL AREAS        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores         
BARBOSA-CÁNOVAS GUSTAVO V.
ALTUNAKER BLIGE
MEJÍA-LORIO DANILO J.
FAO, ROMA, 2005, pages 64
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Inglés
(Congelar fruta y hortalizas. Un agro negocio como alternativa para las áreas rurales) Este manual técnico esta dirigido a personas que tienen una pequeña empresa y a los mercados. Presentas conocimientos básicos y socioeconómicos relacionados con la congelación tanto a larga como a pequeña escala; conceptos, ejemplos de prácticas y operaciones para ayudar a comprender mejor la aplicación de la conservación por congelación. La última parte del manual presenta costos estimados y precios para productos congelados.
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Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura
http://www.fao.org/ag/ags/index_es.html



Contacto: Mejia-Lorio Danilo Jacinto
Servicio de Tecnología en Ingeniería Agrícola y Alimentaria
Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
danilo.mejia@fao.org

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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS ABOUT SOIL TESTING        
Tema:  Suelo y Derechos de Tierra              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
DIWAKAR BOYANAPALLE
ICRISAT INTERNATIONAL CROPS RESEARCH INSTITUTE FOR SEMI ARID TROPICS, 2004
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Inglés
(Las preguntas mas frecuentes sobre el Suelo) Este manual está dirigido a todos los involucrados en la Educación secundaria y vocacional. Explica respondiendo las preguntas sobre el suelo. En la guía se enumeran las herramientas, los métodos para el manejo y conservación de los suelos, lo que le da un gran valor agregado.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB del ICRISAT (Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para el Trópico semi-árido)
www.icrisat.org



Contacto: ICRISAT INTERNATIONAL CROPS RESEARCH INSTITUTE FOR SEMI ARID TROPICS
Andhra Pradesh,India
Patancheru 502 324
icrisat@cgiar.org

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GARANTÍA DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: DIRECTRICES PARA EL FORTALECIMIENTO DE LOS SISTEMAS NACIONALES DE CONTROL DE LOS ALIMENTOS         
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
WHO FAO,
FAO WHO, ROME, 2003
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Español
Los destinatarios de estas Directrices son las autoridades nacionales encargadas de garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, una gran variedad de las partes interesadas y en particular los grupos de consumidores que influyen en la política nacional en esta esfera. El presente documento contiene directrices que permitirán a las autoridades nacionales conocer las estrategias más indicadas para reforzar los sistemas de control de los alimentos con el fin de proteger la salud pública, prevenir el fraude y el engaño, evitar la adulteración de los alimentos y fomentar el comercio. Permitirán también a las autoridades elegir las opciones más acertadas para sus sistemas de control de los alimentos desde el punto de vista de la legislación, la infraestructura y los mecanismos de cumplimiento.
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Organización Mundial de la Salud
http://www.who.int/es/index.html



Contacto: FAO
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153

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GARANTÍA DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: DIRECTRICES PARA EL FORTALECIMIENTO...        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores         
FAO -
FAO Y OMS, ROMA, 2003, pages 73
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Inglés
Francés
Español
Árabe
Chino
El presente documento contiene directrices que permitirán a las autoridades nacionales conocer las estrategias más indicadas para reforzar los sistemas de control de los alimentos con el fin de proteger la salud pública, prevenir el fraude y el engaño, evitar la adulteración de los alimentos y fomentar el comercio. Permitirán elegir las opciones más acertadas para sus sistemas de control de los alimentos desde el punto de vista de la legislación, la infraestructura y los mecanismos de cumplimiento. En el documento se exponen los principios generales de los sistemas de control de los alimentos y se presentan ejemplos de posibles infraestructuras y planteamientos para los sistemas nacionales. Los destinatarios son las autoridades nacionales encargadas de garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos en defensa de la salud pública y de la protección del consumidor. Serán también útiles para otras partes interesadas, como los grupos de consumidores, las organizaciones industriales y comerciales, los grupos de campesinos y todos los demás grupos y asociaciones que influyen en la política nacional en esta esfera.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Organización Mundial de la Salud
http://www.who.int/es/index.html



Contacto: Peter Glasauer
Servicio de Programas de Nutrición
División de Nutrición y Protección al Consumidor
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Peter.Glasauer@fao.org

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GROWING SOYBEAN AND MAIZE IN ROTATION        
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Educación primaria    
IITA
INSTITUTO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL , 2006
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Inglés
(Cultivar soya y maíz en rotación) Este manual está dirigido principalmente a los productores y a los estudiantes vocacionales, pero por su simplicidad y dibujos puede ser utilizado para los alumnos de las escuelas primarias. Presenta las ventajas y los métodos para cultivar soya y maíz en rotación en el mismo terreno.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Instituto Internacional de Agricultura Tropical
www.iita.org



Contacto: IITA (INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE)
Ibadan,Nigeria
PMB 5320, Ibadan
iita@cgiar.org

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HANDBOOK ON SMALL-SCALE FRESHWATER FISH FARMING        
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza no formal    
GOPALAKRISHNAN V.
COCHE A. G.
FAO, ROMA, 1994, pages 205
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Inglés
Francés
Español
(Manual sobre el cultivo de peces de agua dulce o piscicultura, a pequeña escala ) Este libro esta dirigido a los pescadores y a los agricultores; presenta información sobre que es cultivo de peces, cómo se practica y cómo guardar una familia saludable. También se encuentra explicaciones sobre cada aspecto del estanque de peces acompañado de dibujos y gráficos.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
CD-Rom sobre simples métodos en Acuicultura
ftp://ftp.fao.org/FI/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/SPA_MENU.htm
Departamento de Pesca y Acuicultura
http://www.fao.org/fi/inicio.asp



Contacto: Valerio Crespi
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Gestión y Conservación de la Acuicultura
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
FI-Inquiries@fao.org

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HANDBOOK ON SMALL-SCALE FRESHWATER FISH FARMING         
Tema:  Pesca y Acuacultura     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
GOPALAKRISHNAN V.
COCHE A.G.
FAO, ROMA, 1994
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Inglés
(Manual sobre Cultivo a pequeña escala de peces de agua dulce) Este manual está dirigido para extensionistas, técnicos y profesores para darles a conocer el cultivo de peces de agua dulce a pequeña escala para los pequeños agricultores. Se emplea un lenguaje simple en el texto y puede ser traducido a otros idiomas; los diagramas pueden ser reproducidos o ampliarse para proyecciones. El manual termina con una serie de preguntas que pueden ser usadas como un examen para verificar la comprensión de los capacitados.
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Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
FI-Inquiries@fao.org
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HERBAL PLANTS. KEEPING OUR TRADITIONAL WISDOM ALIVE (PLANTAS MEDICINALES. CONSERVAR NUESTRO SABER)        
Tema:  Árboles y Bosques              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
ASIA/PACIFIC CULTURAL CENTRE FOR UNESCO (ACCU) -
ASIA/PACIFIC CULTURAL CENTRE FOR UNESCO (ACCU), TOKYO, 2002, pages 16
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Inglés
(Las hierbas. Conservar viva nuestra sabiduría tradicional) Este folleto está dirigido a los nuevos alfabetizados que habitan en las áreas del Pacífico Sur. Se presentan seis hierbas, que se encuentran fácilmente en Asia y que se utilizan para tratar seis síntomas, junto con un mensaje animando al uso local de estos recursos para preservar el conocimiento local. En particular, el folleto explica el método de preparación, la aplicación, el lugar donde se encuentran las hierbas y algunas precauciones para que su uso sea seguro. El lector puede aprender a tratar un resfriado común, la tos, las enfermedades de la piel, la diarrea, cortes y heridas y una infestación de lombrices.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Asian Herbal Plants (Plantas medicinales en Asia)
http://www.borneofocus.com/saip/vaic/MarketScenario/article3.htm
Asian Herbal Products Web site (Página WEB de productos de hierbas medicinales en Asia )
http://www.akitaherbalmedicine.com/



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Therapeutic use of medicinal plants in Africa (Uso terapéutico de planta medicinales en África)
http://www.healthepic.com/herb/static/herb_africa.htm
Traditional Herbal Medicine in South America (Hierbas medicinales tradicionales en América del Sur)
http://www.positivehealth.com/permit/Articles/Herbal/lunny22.htm
Plants in Asian medicine (Las plantas medicinales en Asia )
http://www.plantcultures.org.uk/themes/medicine_plants_in_asian_medicine.html

Contacto: Mari Takano
Educación
ASIA/PACIFIC CULTURAL CENTRE FOR UNESCO (ACCU)
Tokyo,Japón
6, Fukuromaci, Shinjuku-ku, 1628484
maritakano@accu.or.jp

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IITA RESEARCH GUIDES (Guías de Investigación IITA)        
Tema:  Plantas     Suelo y Derechos de Tierra         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
(INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE) IITA
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Estas series de Guías de Investigación proporcionan información y orientación a los investigadores agrícolas, técnicos, especialistas en extensión, educadores y estudiantes involucrados con la investigación y la capacitación.
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Maquinaria para la distribución de fertilizantes: diseño y operación
Inglés
Mejoramiento de la fertilidad del suelo y supresión de plantas no deseadas a través de tecnologías con leguminosas
Inglés
Los mayores insectos plagas en el maíz en África: biología y control
Inglés
Mecanización y labranza mínima para los investigadores de cultivos
Inglés
Other booklets of this series available at IITA (www.iita.org)

Contacto: IITA (INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE)
Ibadan,Nigeria
PMB 5320, Ibadan, Oyo State
iita@cgiar.org
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ILCA TRAINING MANUAL: FORAGE SEED PRODUCTION        
Tema:  Animales y Pastoralismo     Plantas         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
(HERBAGE SEED UNIT) HSU ,
(INTERNATIONAL LIVESTOCK CENTRE) ILCA
ILRI (INSTITUTO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN GANADERA ), 1999
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Inglés
(Producción de semillas para forraje. Un manual de capacitación de ILCA) Este manual está dirigido principalmente a los productores. Su objetivo es hacer disponible semilla de calidad o material vegetativo para la producción de alimentos para el ganado de ganado. Explica los métodos de los sistemas de producción de semillas, la selección del sitio y el manejo de los cultivos.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
(ILRI) Instituto Internacional de Investigación Ganadera
www.ilri.org



Contacto: ILRI INTERNATIONAL LIVESTOCK RESEARCH INSTITUTE
Nairobi 00100 ,Kenya - Headquarters
P.O.Box 30709
ILRI-Kenya@cgiar.org

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ILLUSTRATED GUIDES SERIES (Las Guías de series ilustradas)        
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
IITA
INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE, 2005
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Esta serie de cartillas está dirigida a los actuales y a los potenciales productores de yuca, soya, cowpea, y sandias. Estas plantas son los mayores alimentos básicos en Nigeria como se puede ver en el menú diario de la población local. Las cartillas tienen ilustraciones a todo color y están escritas en un lenguaje muy simple para mostrar los procedimientos paso a paso y las precauciones para obtener una cosecha de alta calidad. Cada cartilla tiene su guía del capacitador la cual proporciona a los profesores sugerencias pedagógicas muy prácticas y explica cómo conducir un curso.
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El uso de la yuca en Nigeria. Guía del capacitador
English
Uso comercial de la yuca en Nigeria. Una guía ilustrada
English
Cultivo comercial de yuca en Nigeria. Guía del capacitador
English
Cultivo comercial de "cowpea" en Nigeria. Una guía ilustrada
English
Cultivo comercial de "cowpea" en Nigeria. Guía del capacitador
English
Cultivo comercial del maíz en Nigeria. Una guía ilustrada
English
Cultivo comercial del maíz en Nigeria. Guía del capacitador
English
Cultivo comercial de la soya en Nigeria. Guia del capacitador
English
Cultivo comercial de la soya en Nigeria. Guía ilustrada
English
Cultivo comercial de la sandía en Nigeria. Guía del capacitador
English
Cultivo comercial de la sandía en Nigeria. Guía ilustrada
English

Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
www.iita.org




Contacto: IITA (INTERNATIONAL INSTITUTE OF TROPICAL AGRICULTURE)
Ibadan,Nigeria
PMB 5320, Ibadan, Oyo State
iita@cgiar.org

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IMPROVING ACCESS TO NATURAL RESOURCES FOR THE RURAL POOR         
Tema:  Suelo y Derechos de Tierra              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza superior, Educación terciaria, Formación permanente     Enseñanza secundaria         
COTULA LORENZO
FAO , ROMA, 2002
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Inglés
(Mejorar el acceso de las poblaciones rurales a los recursos naturales) Este documento está dirigido a las partes interesadas y provee recomendaciones sobre el desarrollo de asociados estratégicos en la FAO y entre ésta y partes interesadas externas. El informe presenta las experiencias de la FAO y de otras organizaciones con enfoque de subsistencia sostenibles relativos al acceso a los recursos naturales. El texto se articula en dos partes: la primera describe el papel de la FAO y la segunda se centra en otras organizaciones subrayando el uso del enfoque ya citado.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente
http://www.fao.org/sd/index_es.htm
Programa de Apoyo a los Modos de Vida Sostenibles (LSP)
http://www.fao.org/sd/dim_pe4/pe4_040501_es.htm



Contacto: David Palmer
Unidad de Gestión y Tenencia de la Tierra
División de Tierras y Aguas
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
David.Palmer@fao.org

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IMPROVING NUTRITION THROUGH HOME GARDENING: A TRAINING PACKAGE FOR PREPARING FIELD WORKERS IN AFRICA        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria         
FAO -
FAO, ROMA, 2003, pages 297
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Inglés
Francés
Portugués
(Mejorar la nutrición a través de los huertos caseros, Manual para la capacitación de los trabajadores de campo en África) Este paquete de capacitación se dirige a los agentes de extensión agrícola y a los facilitadores de campo que están trabajando nutrición, economía del hogar, salud y desarrollo comunitario en África para promover los huertos caseros como un paso a reforzar la seguridad alimentaria y una mejor nutrición a nivel del hogar y de la comunidad. Los huertos caseros permiten producir varias clases de vegetales, frutas, alimentos básicos, plantas medicinales y especies como también animales y peces. Inclusive en un pequeño pedazo de tierra, si está bien administrado se puede contribuir a suplir las necesidades del hogar en cuanto a alimentos y mejorar de esta manera la nutrición. Los huertos caseros hacen parte de la tradición y ofrecen un gran potencial para mejorar los alimentos para el hogar.
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Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Food, Nutrition and Agriculture (Alimentación, Nutrición y Agricultura)NO 33
http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/006/j0243m/j0243m00.htm

Contacto: Ellen Muehlhoff
Servicio de Programas de Nutrición (AGNP)
División de Nutrición y Protección del Consumidor (AGN)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
ellen.muehlhoff@fao.org
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INTEGRATED CONTROL OF BACTERIAL WILT OF POTATO         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
PRIOU S.
ALEY P.
E. CHUJOY, B. LEMAGA AND E. R. FRENCH
CIP (CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA EN PERÚ), 1999
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Inglés
(Control integrado de la bacteria de marchites de la papa) Este manual está dirigido a los productores, los extensionistas a los profesores de las escuelas secundarias y vocacionales. Esta presentación muestra una serie de bacterias de marchites que afectan a más de treinta especies de plantas, siendo las más susceptibles a ellas la papa, el tomate, la pimienta, el plátano, la berenjena. Con la ayuda de fotografías a color se explica como reducir la incidencia de la bacteria de la marchites.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB del Centro Internacional de la Papa en Perú
www.cip.org



Contacto: CIP (CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA EN PERÚ)
Lima 12,Peru
Apartado 1558
cip@cgiar.org

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INTEGRATION OF POPULATION EDUCATION INTO PROGRAMMES FOR OUT-OF-SCHOOL RURAL YOUTH: A REVIEW OF PILOT ACTIVITIES IN AFRICA, ASIA AND LATIN AMERICA        
Tema:  Género     Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
HEMRICH GÜNTER
FAO, ROMA, ITALIA, 1996, pages 30
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Inglés
(Integración de la educación sobre población en los programas de jóvenes rurales: Una revisión de actividades piloto en África, Asia y América Latina) Este informe está dirigido a los formuladores de políticas con el propósito de revisar una serie de actividades piloto en educación sobre población en nueve países de América Latina, África y Asia bajo el proyecto interregional “Integración de la educación sobre población en programas para jóvenes fuera de la escuela”. El fin de este documento es identificar las fortalezas y las debilidades y obtener lecciones de las experiencias de cada país.
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Contacto: Unidad de Investigación y Extensión
Dirección de Investigación y Extensión
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
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INTERNET Y EL DESARROLLO RURAL AGRÍCOLA: UN ENFOQUE INTEGRADO         
Tema:  Comunicación              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
RICHARDSON DON
FAO, ROMA, ITALIA, 1997, pages 77
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Inglés
Francés
Español
La red Internet se extiende cada vez más en los países en desarrollo, sin embargo esta expansión es sobre todo un fenómeno urbana. La mayoría de las comunidades rurales aún no logra aprovechar este servicio. Este documento se propone recomendar un enfoque integrado para facilitar el acceso a los servicios y usos de Internet por parte de las comunidades rurales y las organizaciones agrícolas. Este enfoque comienza a partir de las necesidades de la gente en las comunidades rurales, así como de las organizaciones de base agrícolas y opera para establecer canales de comunicación horizontal y vertical. La población rural y los agricultores pueden establecer nuevos canales de comunicación con los servicios de Internet a fin de mejorar las relaciones entre sí, participar en el intercambio de información y diálogo con quienes toman las decisiones, los planificadores, investigadores y otros actores que residan lejos de las comunidades rurales. En cuanto a los proyectos piloto relacionados con las organizaciones locales y agrícolas, estos pueden contribuir a garantizar que las comunidades rurales y las organizaciones agrícolas formen parte de las iniciativas regionales y nacionales de Internet. Se presentan ejemplos de este enfoque de proyectos en México y Chile.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Comunicación para el desarrollo
http://www.rdfs.net/themes/communication_es.htm



Contacto: Research and Extensión Unit
Dirección de Investigación y Extensión
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153

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IRRIGATION WATER MANAGEMENT: TRAINING MANUAL (Manuales de capacitación sobre la gestión del agua de riego)        
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
BROUWER C.
HEIBLOEM M.
FAO, ROME, 2005
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Esta serie consta de seis manuales de capacitación enfocados a varios aspectos de la gestión del agua de riego, como los estudios topográficos, las necesidades de irrigación, la programación, los métodos y el suministro.
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Gestión del agua de riego. Manual de capacitación (3) Necesidad del agua de riego
English
Gestión del agua de riego. Manual de capacitación (4) Programa de riego
English
Gestión del agua de riego. Manual de capacitación (5) Los métodos de riego
English
Irrigation Water Management: Training Manual No. 6 - Scheme Irrigation Water Needs and Supply
English
Gestión del agua de riego. Manual de capacitación (1) Introducción a la irrigación
English
Gestión del agua de riego. Manual de capacitación (2) Elementos para los estudios topográficos
English

Contacto: M. Heibloem
Land and Water Development Division
FAO
Rome,Italy
Viale delle Terme di Caracalla 00100
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LAND AND LIVELIHOODS. MAKING LAND RIGHTS REAL FOR INDIA         
Tema:  Suelo y Derechos de Tierra              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza superior, Educación terciaria, Formación permanente     Enseñanza secundaria         
HANSTAD TIM
NIELSEN ROBIN
BROWN JENNIFER
FAO , ROMA, 2004
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Inglés
(Tierra y medios de subsistencia: hacer realidad los derechos a la tierra para los pobres del medio rural de India) El informe está dirigido a las partes interesadas y se centra en el acceso a la tierra en India y en particular al de las mujeres. Éste describe las opciones para mejorar dicho acceso valiéndose de enmiendas legislativas con el fin de permitir el arrendamiento y promover los mercados de tierras y la cesión de terrenos aumentando, así, las parcelas de los pequeños agricultores.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente
http://www.fao.org/sd/index_es.htm
Programa de Apoyo a los Modos de Vida Sostenibles (LSP)
http://www.fao.org/sd/dim_pe4/pe4_040501_es.htm



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Access to Natural Resources Sub- Programme (Programa de acceso a los recursos naturals)
http://www.fao.org/docrep/007/j3619e/j3619e02.htm
Other Publications in this collection (Otras publicaciones de la misma colección)
http://www.fao.org/documents/advanced_s_result.asp?FORM_C=AND&SERIES=303

Contacto: David Palmer
Unidad de Gestión y Tenencia de la Tierra
División de Tierras y Aguas
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
David.Palmer@fao.org

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LEARNING TO LIVE TOGETHER IN PEACE AND HARMONY - VALUES EDUCATION FOR PEACE, HUMAN RIGHTS, DEMOCRACY AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT FOR THE ASIA-PACIFIC         
Tema:  Educación a la paz/ capacitación para conflictos              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
OFICINA REGIONAL PARA ASIA Y EL PACÍFICO DE LA UNESCO -
UNESCO PRINCIPAL REGIONAL OFFICE FOR ASIA AND THE PACIFIC, BANGKOK, TAILANDIA, 1998, pages 189
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Inglés
(Aprender a vivir juntos en paz y armonía. Valores para la paz, los derechos humanos, la democracia y desarrollo sostenible para la región Pacífico en Asia) Este folleto está dirigido a los estudiantes de la escuela secundaria y a los capacitadores de profesores con guías muy útiles para enseñar los módulos y las lecciones sobre el valor de la Educación para la Paz, los derechos humanos, la democracia y el desarrollo sostenible. En particular, se subraya el significado de vivir juntos, el centro y los valores necesarios para vivir juntos y el desarrollo de experiencias de aprendizaje que ayudaran a los profesores y a los estudiantes a actualizar tales valores.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Africa Peace Education Program (Programa de Educación para la Paz en África)
http://www.peace.ca/africa.htm
Africa Peace Education Program (Programa de Educación para la Paz en África)
http://www.afsc.org/apep/default.htm



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
Promotion of education for peace, health (HIV/AIDS) and sustainable development (Promoción de la Educación para la Paz, la salud (HIV/SIDA) y el desarrollo sostenible)
http://portal.unesco.org/education/en/ev.php-URL_ID=22827=DO_TOPIC=201.html

Contacto: Oficina Regional para Asia y el Pacífico de la UNESCO
Educación a la paz
OFICINA REGIONAL PARA ASIA Y EL PACÍFICO DE LA UNESCO
Bangkok,Tailandia
P.O. Box 967 Prakanong Post Office
bangkok@unescobkk.org

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LES CLASSES MULTIGRADES: UNE CONTRIBUTION AU DÉVELOPPEMENT DE LA SCOLARISATION EN MILIEU RURAL AFRIC        
Tema:  Árboles y Bosques              
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria     Educación primaria    
BRUNSWIC ETIENNE
VALÉRIEN JEAN
IIEP, PARIS, Roma
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Inglés
La idea de las clases multigrado con un solo educador es algo que se desarrolló en los cincuenta años pasados. Los autores identifican también los factores de fracaso y éxito de la enseñanza multigrado. En este libro, los planificadores de la educación encontrarán medios de medida coherentes, flexibles y realistas, sobretodo para los países francófonos del África subsahariana. Este texto está dirigido a educadores en las áreas rurales.
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Contacto: Grupo de Educación para la Población Rural
NRR
FAO
Roma,Italia
Via delle Terme di Caracalla
erp@fao.org
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LES ONG FRANÇAISES ET LE PROGRAMME FAO/UNESCO EDUCATION POUR LES POPULATIONS RURALES (EPR)        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Educación primaria     Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal    
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FAO, ROMA, 2005
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Inglés
(LAS ONG FRANCESAS Y EL PROGRAMA FAO/UNESCO DE EDUCACIÓN PARA LA POBLACIÓN RURAL) El Programa FAO/UNESCO de Educación para la Población Rural invitó a 70 organizaciones no gubernamentales (ONG) a participar en una encuesta al fin de analizar de manera atenta los partenariados que se crearon entre ERP y las ONG francesas. Lo que resultó fue que 57 de 70 ONG francesas confirmaron la importancia del papel desarrollado por el programa Educación para la Población Rural en el proceso de desarrollo y añadieron en sus proyectos algunos elementos de ERP. El documento que derivó de esta encuesta representa un sumario de las iniciativas que las ONG francesas desarrollaron en el ámbito de la educación básica para las poblaciones rurales en África. Además éste se puede considerar una herramienta útil para las ONG que colaboran con ERP y miembros, también futuros, de éste partenariado.
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Contacto: Grupo de Educación para la Población Rural
Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente (NR)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
erp@fao.org
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LIVESTOCK GUIDE. PLANNING WITH A GENDER AND HIV/AIDS LENS        
Tema:  VHI/SIDA     Género         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores         
HILL CATHERINE
FAO, 2005, pages 87
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Inglés
Francés
Español
Árabe
(Guía sobre Ganadería. Planificar con las perspectivas de Género y HIV/SIDA) La Guía ASEG sobre Ganado tiene por objeto apoyar a quienes están involucrados en programas y proyectos relacionados con la ganadería para que puedan enfrentar en forma eficaz las distintas necesidades, prioridades, dificultades y estrategias de ganadería que se encuentran presentes en las comunidades y hogares rurales. Esta guía ofrece una breve descripción de algunas de las cuestiones claves socioeconómicas y de género relativa a la producción ganadera y considera el impacto del VIH/SIDA sobre la ganadería y sus actividades Por otra parte, la guía revisa las estrategias de mitigación del impacto del VIH/SIDA en la seguridad alimentaria y en la agricultura. La guía incluye una caja de herramientas participativas para apoyar a los usuarios en terreno en la identificación y preparación de proyectos de ganadería.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
ASEG
http://www.fao.org/sd/seaga/index_es.htm



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
HIV/AIDS, Food Security and Rural Livelihoods: Understanding and Responding (HIV/SIDA, Seguridad Alimentaria y Medios de Vida Sostenibles: Comprender y Responder )
http://www.ems-sema.org/uploads/user-S/10530987100WP_2_Understanding_&_Responding.doc
Firewood, food and medicine: interactions between forests, vulnerability and rural responses to HIV/AIDS
http://www.ifpri.org/events/conferences/2005/Durban/papers/baranyWP.pdf

Contacto: División de Género, Equidad y Empleo Rural (ESW)
FAO
Roma,Italia
Via delle Terme di Caracalla, 00153
http://www.fao.org

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LOS PEQUEÑOS ESTANQUES        
Tema:  Pesca y Acuacultura     Agua         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria    
HALWART MATTHIAS
MARTINEZ MANUEL
ULI SCHMIDT ANGELICA SCHÚCKLER
FAO, ROMA, 2000, pages 30
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Inglés
Francés
Español
Chino
Este libro se dirige a las familias rurales y al personal de extensión con información sobre como generar ingresos con la acuicultura sea extensiva o semi intensiva en estanques, que se practica en países en desarrollo. La introducción de estanques acuícola en los sistemas de producción agrícola pueden mejorar la sostenibilidad de los recursos económicos y ecológicos de fincas muy pobres. Esta guía explica paso a paso la construcción de un estanque, la producción de peces y la integración del estanque al sistema de producción agrícola. El libro presenta también las lecciones aprendidas a partir de varios ejemplos de éxito y fracasos y destaca las consideraciones básicas que hay que hacer para lograr la integración exitosa de la acuicultura y la agricultura en pequeñas granjas en todo el mundo.
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Contacto: Servicio de gestión agraria y economía de la producción.
FIRI y AGSP
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
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MANEJO DE MALEZAS PARA PAÍSES EN DESARROLLO ADDENDUM I         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
LABRADA R.L
FAO, ROMA, 2003, pages 7
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Inglés
Español
Esta publicación es una herramienta importante para los investigadores de las plantas no deseadas y para los extensionistas porque proporciona información sobre el manejo de estas plantas en varios cultivos de importancia económica. Las plantas no deseadas constituyen una de las limitaciones más importantes en el desarrollo de la produccion agrícola y son uno de los elementos que hacen que el agricultor realice controles químicos causando un impacto negativo al suelo y al medio ambiente. La publicación presenta estrategias de control de malezas, como los cultivares alelopaticos que pueden limitar el crecimiento de un cierto número de malezas comunes y la utilización de la solarizacion del suelo en zonas calidas.
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Contacto: Labrada Ricardo
Servicio de Protección Vegetal
Dirección de Producción y Protección Vegetal
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
ricardo.labrada@fao.org
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MANUAL PARA EL NIVEL DE CAMPO         
Tema:  Género              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
WILDE VICKI
FAO, ROMA, 2001, pages 135
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Inglés
Francés
Español
Portuguese
La finalidad del Manual de Análisis Socioeconómico y de Género (ASEG) para el Nivel de Campo es apoyar procesos de planificación participativa a nivel comunitario. El Manual ha sido elaborado para el uso tanto de las personas que viven en las comunidades del área rural (dirigentes y líderes comunitarios), las organizaciones locales (sindicatos, asociaciones de productores, otros), como para los agentes de desarrollo que trabajan con las comunidades (extensionistas, trabajadores de campo de instituciones gubernamentales y no gubernamentales, consultores de organizaciones privadas, públicas e internacionales). A través del uso de las herramientas propuestas en este documento se pretende: Identificar los factores clave del desarrollo; comprender las estrategias de supervivencia de las distintas personas; y lograr consenso en cuanto a las prioridades de desarrollo y a los planes de acción.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO sobre ASEG
http://www.fao.org/sd/seaga/index_es.htm
Página WEB de FAO sobre medios de vida sostenibles
http://www.livelihoods.org/info/pcdl/reference/reference_materials_index.html



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web



Contacto: John Hourihan
-
-
Dirección de Género, Equidad y Empleo rural (ESW)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
-
www.fao.org- seaga@fao.org

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MANUAL SOBRE LAS TÉCNICAS DE IRRIGACIÓN A PRESIÓN        
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria    
POCHAIDES A.
FAO, ROMA, ITALIA, 2001, pages 196
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Inglés
Este manual está dirigido a los técnicos de irrigación y extensionistas agrícolas con el fin de proporcionar una guía practica. Trata de explicar como cambiar de la irrigación de superficie a irrigación presurizada o a presión. Esta contribuye a hacer un mejor uso del agua en la agricultura y a mejorar la eficiencia de la irrigación que son importantes requisitos para el futuro.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO sobre Tierras y Aguas
http://www.fao.org/landandwater/default.stm



Contacto: Pasquale Steduto
Departamento de Ordenación de Recursos Naturales y Medio Ambiente
Dirección de Tierras y Aguas
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
pasquale.steduto@fao.org

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MDGS AND SUSTAINABLE RURAL DEVELOPMENT IN SUB-SAHARAN AFRICA. CHALLENGES AND IMPLICATIONS FOR EDUCAT        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Educación primaria     Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria    
GASPERINI LAVINIA
AVILA MARCELINO
FAO, ROMA, 2005
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Inglés
Este libro es una herramienta para las iniciativas de desarrollo de capacidad destinada a educadores que se ocupan de desarrollo rural y planificadores. Además, este material es útil para profesores universitarios, estudiantes e investigadores que trabajan en el sector del desarrollo agrícola rural y de la educación. Este texto se presentó durante el Seminario Ministerial sobre Educación para la Población Rural en África: lecciones de política, opciones y prioridades que tuvo lugar del 7 al 9 septiembre de 2005 a Addis-Ababa en Etiopía. En este documento se pone de relieve la exigencia de centrarse en la educación para la población rural y se afirma que la educación es el medio más importante para permitir a las poblaciones rurales salir de la pobreza y alcanzar los ODM en África subsahariana. El documento provee datos empíricos sobre la situación y las tendencias de desarrollo de las poblaciones rurales.
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Contacto: Unidad de Coordinación de Educación para la Población Rural
Grupo de Educación para la Población Rural
Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente (NR)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
erp@fao.org
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MORE THAN WOOD. SPECIAL OPTIONS ON MULTIPLE USE OF FORESTS        
Tema:  Árboles y Bosques              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
LAMB ROBERT
FAO, ROMA, , pages 52
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Inglés
(Más que leña. Opciones especiales sobre los múltiples usos de los bosques) FAO ha preparado esta cartilla para presentar ejemplos del uso sensato de los productos del bosque no relacionados con la madera. Se ilustra su potencial como una fuente de medios de vida autosuficiente y sostenible para comunidades de bajos ingresos, las aplicaciones comerciales e industriales y su valor en mercados locales y en mercados distantes.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO sobre Departamento Forestal
http://www.fao.org/forestry/es/



Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153

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NUTRICIÓN HUMANA EN EL MUNDO EN DESARROLLO         
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
LATHAM MICHAEL C.
FAO, ROMA, 2001, pages 515
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Inglés
Francés
Español
En este documento se estudian los problemas nutricionales más importantes de los países en desarrollo y se sugiere programas y políticas apropiados para su solución. Se suministra información científica sobre los alimentos, los nutrientes, las causas de la malnutrición y los desórdenes nutricionales y su prevención. Tres son los requisitos de una nutrición apropiada: la seguridad alimentaria, la buena salud y los cuidados adecuados. Presenta la importancia de los enfoques multidisciplinarios prácticos para el alivio de la malnutrición. Las estrategias que se basan en los alimentos, son el único medio sostenible para mejorar el estado nutricional de toda una población. El aumento de los recursos agrícolas puede tener efectos positivos en el suministro de alimentos, el empleo y los ingresos y posibilitar el consumo de dietas adecuadas en los países en desarrollo. Esta publicación se ha concebido como texto de referencia para los trabajadores agrícolas, de la salud, la educación y de otros campos que pretenden resolver, mediante acciones simples y prácticas, los problemas nutricionales en el contexto del desarrollo. La publicación será muy útil para los extensionistas que trabajan con poblaciones rurales.
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Contacto: Peter Glasauer
División de Nutrición y Protección del Consumidor (AGN)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Peter.glasauer@fao.org
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PARTICIPATORY ENVIRONMENT EDUCATION AND TRAINING FOR SUSTAINABLE AGRICULTURE        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación     Suelo y Derechos de Tierra     Árboles y Bosques    
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores         
WENTLING TIM L.
ADHIKARYA RONNY
TEOH CHYE-HEAN
FAO, ROMA, ITALIA, 2001, pages 232
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Inglés
(Educación y capacitación participativas sobre un medio ambiente y una agricultra sostenibles) Esta publicación se dirige a profesionales, agencias y países interesados en las actividades de educación y capacitación sobre el medio ambiente. La publicación se propone documentar las experiencias de una red de profesionales que trabajan según el concepto de que la protección del medio ambiente se alcanza con la educación y la capacitación del personal del sector agrícola. Los miembros de esta red, la mayoría de ellos expertos capacitadores de ocho instituciones, en seis países, se han comprometido con la curricula de desarrollo participativo, validar e implementar sistemáticamente una forma de educación y capacitación que se adecuen a las situaciones particulares.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
FAO - NRR
http://www.fao.org/sd/kn4_es.htm



Contacto: NRR
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153

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PARTICIPATORY TRAINING AND EXTENSION IN FARMERS        
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
FAO, ROMA, 2004
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Inglés
(Extensión y capacitación participativas de los productores en la gestión del agua) Esta página WEB presenta un paquete de capacitación para el desarrollo e implementación de un programa de extensión y capacitación participativas para productores para la gestión del agua. Los principales documentos son: las guías y el manual de capacitación. Además, este paquete cuenta con una colección de varios documentos y materiales audiovisuales para apoyar el desarrollo e implementación de programas de capacitación para productores y personal de campo y facilitar la introducción de tecnologías apropiadas para el control y la gestión del agua. La capacitación y la extensión participativas han probado ser una herramienta efectiva para asesorar a los productores en el desarrollo y gestión de la irrigación; es muy útil en las irrigaciones pequeñas y en el caso de programas de transferencia de la gestión de la irrigación. Esta metodología se realiza con cada individuo y en su propio campo como también con grupos de productores que conjuntamente gestionan una unidad hidráulica y comparten el agua de una misma fuente. Se puede solicitar un CD-Rom enviando un correo a: farmer-water-training@fao.org
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Monos animados desarrollados para el Día Mundial de la Alimentación 2002
http://www.fao.org/landandwater/default.stm



Contacto: Giovanni Muñoz
Unidad de Fomento y Gestión de las Aguas (NRLW)
División de Tierras y Aguas (NRL)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
farmer-water-training@fao.org

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PESCA CON LÍNEA DE MANO Y CON CALAMARERA         
Tema:  Pesca y Acuacultura              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
BJARNASON B. A.
FAO, ROMA, 1992, pages 62
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Inglés
Este manual está dirigido a los pescadores a pequeña escala proporcionando elementos de línea de mano y captura de calamar tirando y recogiendo el anzuelo, explica cómo identificar el equipo apropiado, como armar los paños de un arte, cómo mejorar la captura y cómo elegir el lugar y el tiempo de captura adecuados para la pesca. Presenta las instrucciones, paso a paso, para la construcción de simples molinetes manuales para la pesca de calamar. También informa a los pescadores sobre los tipos de trampas y recipientes, cómo hacerlos y utilizarlos y qué hacer con la captura.
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Contacto: Jeremy Turner
Departamento de Pesca y Acuicultura
Servicio de Tecnología Pesquera (FIIT)
División de Productos e Industria de la Pesca (FII)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
+39 0657056446
jeremy.turner@fao.org

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PREPARACIÓN PARA LA ALTAMENTE PATÓGENA GRIPA AVIAR         
Tema:  Animales y Pastoralismo     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria    
MARTIN V.
FORMAN A.
LUBROTH J.
FAO, ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL (OIE), ROMA, ITALIA, 2006, pages 44
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Inglés
Esta publicación es una fuente de información invaluable para quienes están involucrados en las prácticas de sanidad animal y en gallineros. La gripa aviar representa una amenaza a la industria avícola en todo el mundo y a los modos de vida de la población y es una amenaza potencial a la salud humana. El objetivo de este manual es apoyar a las autoridades nacionales y a otros involucrados en el tema, a prepararse para una posible incursión de esta gripa, a detectar la enfermedad a la brevedad posible y a responder a la enfermedad para contenerla. Ofrece prácticas sobre la identificación de la enfermedad, la patología y el diagnóstico, la detección, las respuestas y el control estratégico; y medidas de bioseguridad para prevenir nuevos brotes.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
EMPRES- Sistema para la prevención de emergencias
http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.asp
OIE- Organización Mundial de Sanidad Animal
http://www.oie.int/esp/es_index.htm



Contacto: Juan Lubroth
Grupo de Enfermedades Infecciosas/ EMPRES
Servicio de Sanidad Animal (AGAH)
Dirección de Producción y Sanidad Animal (AGA)
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
Juan.Lubroth@fao.org

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PREPARATION FOR LIFE AND WORK (PREPARARSE A LA VIDA Y AL TRABAJO)        
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
PHILIP STABBACK DAKMARA GEORGESCU
ELMEHDI AG-MUPHTAH KLAUS JAHN
GTZ AND IBE UNESCO: INTERNATIONAL BUREAU OF EDUCATION, 2008
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Inglés
Este estudio es una herramienta útil para educadores que trabajan en las áreas rurales, planificadores, educadores que se ocupan de desarrollo rural y dirigentes de educación agrícola. Este estudio quiere dar a la Biennale de ADEA (2008) una visión de las posibles estrategias para reforzar la relación entre educación, vida y mundo del trabajo para la educación posprimaria (primeros años de la escuela secundaria) en los países del África subsahariana fomentando la integración de aspectos y dimensiones cotidianas en los planos de estudio. De esta manera los estudiantes desarrollan competencias relativas a la vida y al trabajo. Contribuyen a este estudio: la Oficina Internacional de Educación (OIE UNESCO) y la GTZ.
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GTZ
http://www.gtz.de/de/



Contacto: klaus jahn
GTZ AND IBE UNESCO: INTERNATIONAL BUREAU OF EDUCATION
Eschborn ,Alemania
Dag-Hammarskjöld-Weg 1-5
E klaus.jahn@gtz.de

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PREPARING FOR HIGHLY PATHOGENIC AVIAN INFLUENZA        
Tema:  Animales y Pastoralismo     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
MARTIN, V.
FORMAN, A.
LUBROTH J.
FAO, ROMA, 2006, pages 62
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Inglés
(Preparación para la altamente patógena gripa aviar) Esta publicación es una fuente de información invaluable para quienes están involucrados en las prácticas de sanidad animal y en gallineros. La gripa aviar representa una amenaza a la industria avícola en todo el mundo y a los medios de vida de la población y es una amenaza potencial a la salud humana. El objetivo de este manual es apoyar a las autoridades nacionales y a otros involucrados en el tema, a prepararse para una posible incursión de esta gripa, a detectar la enfermedad a la brevedad posible y a responder a la enfermedad para contenerla. Ofrece prácticas sobre la identificación de la enfermedad, la patología y el diagnóstico, la detección, las respuestas y el control estratégico; y medidas de bioseguridad para prevenir nuevos brotes.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de la FAO sobre Produccion y Sanidad Animal y la gripa aviar
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/en/health/diseases-cards/special_avian.html



Artículos relacionados- Enlaces a otros sitios web
La gripe aviar
http://www.who.int/csr/disease/avian_influenza/en/

Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153

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PREVENTION AND CONTROL OF AVIAN FLU IN SMALL SCALE POULTRY. A GUIDE FOR VETERINARY PARAPROFESSIONALS IN VIETNAM        
Tema:  Animales y Pastoralismo     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria         
OOSTERWIJK G.
VAN AKEN D.
VONGTHILATH S.
FAO, VSF-CICDA, DEP. OF ANIMAL HEALTH OF SOCIALIST REPUBLIC OF VIETNAM, 2006
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Inglés
Francés
Ruso
Kirguís
(GUÍA PARA LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE LA GRIPE AVIAR EN LA AVICULTURA DE PEQUEÑA ESCALA PARA PARAPROFESIONALES VETERINARIOS EN VIETNAM) Esta guía está dirigida sobretodo a las unidades de producción en pequeña escala y a las de aves de corral en Asia sudoriental. Esta publicación se realizó para asegurar a los pequeños agricultores el acceso a informaciones al fin de prevenir y controlar la gripe aviar. La guía se centra en medidas simples y económicas para prevenir y controlar las enfermedades.
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Contacto: FAO
Hanoi,Vietnam
Viale delle Terme di Caracalla.00153
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PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS MEDIANTE METODOS ARTESANALES Y DE PEQUEÑA ESCALA         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria    
PALTRINIERI GAETANO
FIGUEROLA FERNANDO
ROJAS LORETO
FAO, SANTIAGO, CHILE, 1993
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Español
Este manual está dirigido a pequeñas empresas para mejorar su ingreso y para desarrollar pequeñas comunidades en América Latina y el Caribe. Proporciona elementos básicos para la preservación de la poscosecha y tecnologías de procesamiento aplicadas a la transformación y conservación de productos; considera el destino final, el autoconsumo y el mercado.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Departamento de Agricultura y Proteccion del Consumidor
http://www.fao.org/ag/esp/default.htm



Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153

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PRÉVENTION DES PERTES APRÈS RÉCOLTE: FRUITS, LÉGUMES, RACINES ET TUBERCULES         
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria         
_ FAO
FAO, ROMA, 1992
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Francés
(Prevención de las perdidas consiguientes a la cosecha: frutas, legumbres, raíces y tubérculos). El objetivo de este libro es prevenir las perdidas consiguientes a la cosecha y se enfoca en particular en frutas, legumbres, raíces y tubérculos. Este libro analiza las causas del deterioro y los métodos para mejorar la conservación de estos alimentos. El documento está dirigido al personal del campo, a los directores de proyectos y a los docentes en escuelas profesionales o de agricultura. Además el texto provee técnicas diferentes para las diferentes necesidades locales.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Departamento de Agricultura y Protección del Consumidor
http://www.fao.org/ag/



Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153

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RED DE INFORMACIÓN SOBRE OPERACIONES POSCOSECHA (INPHO)- EL COMPENDIO POSCOSECHA        
Tema:  Árboles y Bosques     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
INPHO -
FAO, ROMA, ITALIA, 2003
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Inglés
Este compendio está dirigido a los productores de granos. Está diseñado para ser utilizado a través de Internet para proporcionar información actualizada y técnica sobre cómo, cuándo y qué hacer después de la producción de granos en las diferentes comunidades alrededor del mundo. También proporciona información sobre otros aspectos asociados con las actividades poscosecha.
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Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
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REVISITING GARDEN-BASED LEARNING IN BASIC EDUCATION         
Tema:  Herramienta para la Planificación de enseñanza y capacitación     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza superior, Educación terciaria, Formación permanente     Enseñanza secundaria         
DESMOND DANIEL
GRIESHOP JAMES
SUBRAMANIAM AARTI
FAO - UNESCO, ROMA - PARÍS, 2004
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Inglés
(Revisar el método de enseñanza basado en el huerto para la educación primaria) Esta publicación presenta los resultados de específicas evaluaciones de programas basados en el huerto en todo el mundo. El texto examina la historia de la enseñanza en el huerto describiendo su filosofía y subrayando el marco teorético de su enfoque. El objetivo de esta revisión es estimular una reflexión crítica y crear un diálogo internacional que contribuya a la creación de comunidades sostenibles.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Educación para la Población Rural
http://www.fao.org/sd/erp/index_es.htm



Contacto: Unidad de Coordinación de Educación para la Población Rural
Unidad de Investigación y Extensión
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
erp@fao.org

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ROGUING POTATOES        
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
CORTBAOUI ROGER
CIP (CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA EN PERÚ), 1984
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Inglés
(Escoger las mejores papas (rouging) para la siembra) Este manual corto, está dirigido a los cultivadores de papa, y a loso estudiantes de la escuela secundaria y vocacional. El principal objetivo del manual es hacer que los capacitados conozcan los principios de esta metodología que permite identificar las plantas y desecharlas sea porque están enfermas, porque son de una variedad diferente o porque son distintas. Esta metodología permite tener una semilla que incrementa ganancias pero no es un sustituto para una semilla de calidad.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB del Centro Internacional de la Papa en Perú
www.cipotato.org



Contacto: CIP (CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA EN PERÚ )
Lima 12,Peru
Apartado 1558
cip@cgiar.org

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SEED PRODUCTION (Producción de semillas)        
Tema:  Plantas     Finanzas Rurales y Contabilidad         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria     Capacitación de profesores y capacitación de formadores    
DAVID SONIA
CIAT (INTERNATIONAL CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE), CALI, COLOMBIA , 1998
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Esta es una serie sobre Producción de semillas de árboles. Está dirigida a personas que no tienen una capacitación formal ni experiencia en la producción de semillas; está orientada para pequeños productores, empresarios e instituciones comunitarias, que estén interesadas en producir semillas de varios cultivos para la venta.
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Manual II. Habilidades de negocios para los pequeños productores de semillas
Inglés
Manual III. La guía del Capacitador en Habilidades de negocios para los pequeños productores de semillas
Inglés
Manual I. La producción de la semilla
Inglés

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www.ciat.cgiar.org




Contacto: CIAT (International Center for Tropical Agriculture)
CIAT (INTERNATIONAL CENTER FOR TROPICAL AGRICULTURE)
Cali,Colombia
Mailing address: A.A. 6713
ciat@cgiar.org

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SELF-TEACHING MANUAL IN HAIR SHEEP PRODUCTION        
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
HUSS DONALD L.
QUINTYNE ROBERT
PROVERBS GERALD A.
FAO, SANTIAGO, CHILE, 1985
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Inglés -
(Manual para el auto aprendizaje en la producción de ovinos de pelo) Este manual para el autoaprendizaje está dirigido a los productores para mejorar la producción de ovejas de pelo. El libro proporciona conocimientos básicos y tecnologías sobre los aspectos de la cría de ovejas: escoger un buen animal, la nutrición, la alimentación, el cuidado, el control de enfermedades y su tratamiento. El método de autoaprendizaje ha demostrado ser un medio efectivo y relativamente poco costoso para la transferencia de tecnologías básicas a los productores o a sus familias.
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Contacto: Unidad de Coordinación de Educación para las Poblaciones Rurales
Grupo de Educación
Dirección de Investigación y Extensión
FAO
Roma ,Italia
Viale delle terme di Caracalla 00153
erp@fao.org
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SMALL SCALE POULTRY PRODUCTION        
Tema:  Animales y Pastoralismo              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
SONAYA E.B
SWAN S.E.J
FAO, ROMA, 2004
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Inglés
Francés
(Producción de carne aves de corral a pequeña escala de pequeña escala) Esta guía técnica está dirigida a especialistas en la producción avícola, a investigadores, a estudiantes y a los que están interesados en el desarrollo rural. Este texto tiene el objetivo de promover, la producción sostenible y de pequeña escala, de carne de aves de corral a nivel familiar. Esta guía provee una revisión exhaustiva de todos los aspectos de la producción avícola en los países en desarrollo y proporciona informaciones sobre la alimentación, la nutrición, la estabulación, la explotación en general y la sanidad de loso gallineros. Además en este texto se describen las diferencias de las prácticas de producción entre las regiones.
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Contacto: Judith Swan
FIED
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
judith.swan@fao.org
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SMALL-SCALE PALM OIL PROCESSING IN AFRICA        
Tema:  Plantas     Alimentación y Nutrición y Huertas escolares         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
POKU KWASI
FAO, ROMA, 2002, pages 56
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Inglés -
(Procesamiento de Aceite de Palma a pequeña escala en África) Esta publicación presenta información para los extensionistas sobre los equipos que pueden ser utilizados para la extracción del aceite de palma en el África central y occidental. Presenta la descripción de los procesos para la transformación del aceite a pequeña escala, el tipo de maquinaria que se requiere, el rendimiento y el consumo de agua y energía. Considera los efectos sobre el medio ambiente causados por los desechos sólidos del producto y de los insumos utilizados.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO del Departamento de Agricultura y Protección al Consumidor
http://www.fao.org/ag/ags/index_es.html



Contacto: Njie Divine Nganje
Servicio de Tecnología en Ingeniería Agrícola y Alimentaria
Sistemas de Apoyo a la Agricultura
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
divine.njie@fao.org

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TECHNOLOGY OF PRODUCTION OF EDIBLE FLOURS AND PROTEIN PRODUCTS FROM SOYBEANS        
Tema:  Plantas              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
BERK ZEKI
FAO, ROMA, 1993, pages 192
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Español
(Tecnología de producción para harinas comestibles y productos protéicos derivados de la soya) Este manual será muy útil para extensionistas que trabajan con la utilización de la soya como aceite, carne, proteínas vegetales, aceite de cocina, harinas. La publicación enfoca los procesos que proporcionan leche de soya, tofu, miso y salsa soya. Incluye los costos de equipos que permiten utilizar la totalidad de la planta.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de FAO del Departamento de Agricultura y Protección del Consumidor
http://www.fao.org/ag/ags/index_es.html



Contacto: Mejia-Lorio Danilo Jacinto
Servicio de Tecnología en ingeniería agrícola y alimentaria
Dirección de Sistemas de Apoyo
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
danilo.mejia@fao.org

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TRADITIONAL CHEESEMAKING MANUAL (Manual para la fabricación tradicional de quesos )        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares     Finanzas Rurales y Contabilidad         
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
O CHARLES
ILRI (INTERNATIONAL LIVESTOCK RESEARCH INSTITUTE) , NAIROBI, KENYA, 2005
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Inglés
Este manual está dirigido a los pequeños productores de leche. Presenta de una forma muy clara las técnicas básicas para la fabricación de quesos. Este manual es un material útil para los productores interesados en la oportunidad de desarrollar la producción de leche y la industria de procesamiento.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB del Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI)
http://www.ilri.org



Contacto: Nairobi,Kenya
P.O.Box 30709
ILRI-Kenya@cgiar.org

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UNA HUERTA PARA TODOS. MANUAL DE AUTO-INSTRUCCIÓN        
Tema:  Alimentación y Nutrición y Huertas escolares              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza no formal      Enseñanza secundaria         
OLIVA RUBÉN
GAMBARDELLA
IZQUIERDO JUAN
FAO, SANTIAGO, CHILE, 2006
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Inglés
Español
Este manual está dirigido para los pequeños productores, los profesores de las escuelas rurales, los niños, los residentes urbanos y semi urbanos que tienen acceso a pequeñas superficies de tierra. El fin es implementar métodos de cultivo de hortalizas para el consumo familiar.
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Contacto: Juan Izquierdo
FAO OFICINA REGIONAL PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Santiago,Chile
Avenida Dag Hammarskjold, 3241, Vitacura
juan.izquierdo@fao.org
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WATER: WHERE WATER COMES FROM         
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria     Enseñanza no formal          
_ FAO
FAO , ROMA , 1981
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Inglés
(DE DÓNDE PROCEDE EL AGUA) Este folleto está dirigido a los campesinos y se provee informaciones sobre el contexto general agrícola. Además en el texto se explican las prácticas utilizadas para permitir a los agricultores utilizarlas y mejorarlas.
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Contacto: FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
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WHERE THE LAND IS GREENER         
Tema:  Agua              
Niveles y tipos de educación: Capacitación de profesores y capacitación de formadores     Enseñanza secundaria         
LINIGER HANSPETER
CRITCHLEY WILLIAM
2007, pages 364
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Inglés
(Donde la tierra es más verde) Este libro está dirigido a aquellos grupos cuya vida depende de la vegetación. La publicación ofrece ejemplos de las nuevas tecnologías validadas con las familias rurales que proponen un uso eficiente del suelo y del agua para alcanzar un sistema agrícola productivo y sostenible. Proporciona herramientas para el seguimiento y evaluación del impacto ecológico, social y económico del proyecto de uso de suelo y agua sobre el medio ambiente. Se propone ser una guía para los tomadores de decisiones y las agencias de desarrollo.
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Enlaces relacionados - Enlaces al mismo material (tema) in otros sitios web
Página WEB de WOCAT
http://www.wocat.net/
(Documento de información general sobre enfoques y tecnologías de la conservación en el África meridional)
http://www.wocat.net/MATERIALS/RSAInfoBook.pdf



Contacto: CDE WOCAT
Berna,Suiza
Steigerhubelstrasse 3 CH - 3008
wocat@giub.unibe.ch

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¿ES LA CERTIFICACIÓN ALGO PARA MI? UNA GUIA PRACTICA SOBRE POR QUÉ, COMO Y QUIÉN CERTIFICAR PRODUCTOS PARA LA EXPORTACIÓN         
Tema:  Finanzas Rurales y Contabilidad              
Niveles y tipos de educación: Enseñanza secundaria              
COULIBALY AICHA
LIU PASCAL
TARTANAC FLORENCE
FAO,
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Español
Esta guía está dirigida a los productores exportadores de América Central. Su objetivo es proporcionar información general sobre los seis mayores programas de certificación y las más importantes regulaciones de los países importadores. El libro presenta las ventajas y las limitaciones de cada programa de certificación, el control de importación y las normas técnicas. Proporciona contactos que pueden ayudar a conseguir más información.
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Contacto: Pascal Liu
Servicio de Políticas Comerciales (ESTT)
Departamento Económico y Social
FAO
Roma,Italia
Viale delle Terme di Caracalla 00153
pascal.liu@fao.org
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Correo electrónico:ERP@fao.org © FAO, 2007