MANUAL ON THE USE OF THE LP-SYSTEM IN MILK HANDLING AND PRESERVATION.
Sujet: Animaux et pastoralisme
Niveau et type d'éducation: Education non formelle pour les jeunes, les femmes et les adultes (y compris alphabétisation, formation des compétences de base, divulgation et écoles d'agriculture de terrain) |
FAO ANIMAL PRODUCTION SERVICE
FAO, ROME, 1999, pages 31
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 anglais
| Ce manuel s’adresse aux vulgarisateurs, aux formateurs et aux stagiaires impliqués dans des activités d’éducation pour les jeunes et pour les adultes, aux agriculteurs et aux responsables du ramassage du lait. Il sert également de référence pratique et de document de formation afférant aux systèmes de traitement du lait. L’objectif est d’améliorer le ramassage du lait en milieu rural, la transformation et la commercialisation du lait et des produits dérivés. Il vise aussi à faciliter le développement d’un système laitier au niveau du village, en formant en particulier les femmes, par tradition responsables du ramassage du lait ainsi que les partenaires du développement rural afin de satisfaire les besoins nutritionnels du plus grand nombre possible de personnes. |
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Liens associés
Publications and training materials of the Animal Production and Health Division
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/en/dairy/manuals.html
Articles liés
Village Milk Processing, Animal Production and Health
http://www.fao.org/docrep/004/T0045E/T0045E00.htm
Contact: Frederic Lhoste
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Service de la production animale
Division de la production et de la santé animales
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