Posted February 1999

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Good practices in gender mainstreaming and implementation of the Beijing Platform for Action

FAO Project sheet: Niger 2

Overview

Couvrant une superficie totale de 1.267.000 km2 pour une population d'environ 7.250.000 habitants, le Niger est un pays sahélien à vocation essentiellement agro-pastorale. L'élevage et les produits dérivés de cette activité occupe une place déterminante dans l'économie du Niger. Le lait et les produits laitiers constituent au Niger l'aliment essentiel d'au moins 20% de la population et un important aliment d'appoint pour les 80% restant. Ces produits laitiers, essentiellement du lait, du lait caillé, des fromages généralement séchés au soleil appelés "Tchoukou", et du beurre, revêtent une importance toute particulière en milieu rural, aussi bien pour les populations nomades et transhumantes que pour les populations sédentarisées. Les deux premiers groupes dépendent entièrement des animaux, aussi bien comme source de nourriture que comme source de revenus.

Avant le démarrage de ce projet, le Niger ne disposait en matière d'industrie laitière que d'une seule unité de "reconstitution-pasteurisation" de lait située à Niamey qui traitait environ 14.000 litres de lait par jour. Le présent projet envisage la mise en place et l'exploitation d'installations fixes villageoises et d'installations mobiles pastorales permettant la transformation du lait en fromage et en beurre selon une technologie traditionnelle améliorée. Ce projet visera plus particulièrement l'amélioration de la technologie de production de la catégorie de fromage traditionnel dénommé "Tchoukou" en langue Haoussa et "Tikomart" en langue Touareg. Outre le soutien à la production de produits laitiers en milieu pastoral, l'organisation qui sera mise en place devra assurer la promotion socio-économique des femmes productrices, l'amélioration du revenu familial, et la promotion commerciale de produits laitiers de meilleure qualité hygiénique et de haute valeur nutritionnelle.

Apporter une amélioration dans la technologie fromagère auprès d'un public exclusivement féminin illettré, appartenant à plusieurs ethnies nomades, et parlant différentes ethnies est un véritable pari qu' à fait la FAO en lançant le "Projet Tchoukou" ou "Projet Amélioration de la Technologie des Produits Laitiers en Milieu Traditionnel" au Niger.

Specific changes resulting from the project

• Augmentation des revenus et réduction du temps de travail des femmes productrices de "Tchoukou"
• Amélioration quantitative et qualitative des méthodes de fabrication traditionnelle des produits laitiers
• Mise en place d'une organisation commerciale efficace permettant une rémunération juste, régulière et pérenne du travail des productrices sélectionnées et encadrées par le projet
• Revalorisation d'une activité de production traditionnelle

What was planned

• Amélioration du revenu des productrices par la recherche de débouchés commerciaux rémunérateurs et l'approvisionnement en intrants à prix coûtants
• Acquisition de techniques améliorées de fabrication de fromages par les productrices traditionnelles
• Mise en place d'une infrastructure technique de commercialisation viable

What was the strategy

Formation de productrices de fromage traditionnel au niveau des campements transhumants par des équipes itinérantes de vulgarisateurs.
• Formation d'une équipe de nationaux chargée de l'encadrement et de la vulgarisation, afin d'assurer la continuité des actions de développement.
• Elaboration de normes qualitatives des fromages en vue de leur classement commercial.
• Livraison d' équipements mobiles de fabrication de fromage aux productrices des zones pastorales
• Construction, aménagement ou location de magasins de collecte et de stockage de fromage et de beurre qui serviront également de dépôts de vente d'intrants aux productrices.

Who was involved

Replication/spin effects

What was learned