On the occasion of the International Year of Soils, Eataly and FAO are collaborating on a series of events highlighting the relationship between healthy soils and food. The first in the series, “Healthful Quinoa from Healthy Soils”, will showcase the connection between soils and quinoa production. Co-sponsored by the Permanent Representative of Peru, this event and will take place on Wednesday, 22 July at 18.00 hours on the third floor of Eataly Rome.

The event will be moderated by Ms. Marcela Villareal, Director, Office for Partnerships, Advocacy and Capacity Development, and will feature brief presentations by FAO quinoa expert, Mr. Wilson Hugo, and the Ambassador of Peru, Ms. Eda Rivas Franchini, followed by a cooking demonstration by a Peruvian chef. Afterwards, the Permanent Representation of Peru will welcome guests to taste samples of Peruvian cuisine, which will include quinoa-based dishes. Beverages will also be served.

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Anno Internazionale dei Suoli e serie di eventi legati a Eataly: Quinoa salutare da suoli sani

In occasione dell’Anno Internazionale dei Suoli, Eataly e la FAO stanno collaborando all’organizzazione di una serie di eventi volti a mettere in luce la relazione esistente tra terreni sani e alimentazione. Primo tra tutti: “Quinoa salutare da suoli sani”. Questo evento mira a sottolineare il rapporto tra il terreno e la produzione della quinoa. Co-patrocinata dalla Rappresentanza permanente del Perù, questa manifestazione avrà luogo Mercoledì 22 luglio alle ore 18.00 al terzo piano presso Eataly, a Roma.

L'evento sarà moderato da Marcela Villareal, Direttore dell’Ufficio Partenariati, Attività Promozionali e Sviluppo delle Capacità della FAO , e sarà caratterizzato da brevi presentazioni di Wilson Hugo, esperto della FAO sulla quinoa, e dell’Ambasciatore del Perù, Eda Rivas Franchini. Seguirà una dimostrazione di cucina realizzata da uno chef peruviano. Successivamente, la Rappresentanza Permanente del Perù accoglierà gli ospiti per gustare piatti tipici della cucina peruviana con portate a base di quinoa. Saranno anche servite delle bevande.

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