Al terminar el Año Internacional de las Montañas,
la FAO, organismo coordinador de la celebración del
Año, toma en consideración las acciones próximas
para fortalecer la capacidad de los países de dirigir
el desarrollo sostenible de sus zonas montañosas.
Milk Vita incrementó la producción de leche, mejoró la atención a las vacas y le puso el ejemplo a las lecherías privadas, sin depender de la ayuda desde hace 10 años.
El intento de mejorar la economía de una de las zonas más pobres de Guatemala mediante la agricultura comercial es un peligro para la diversidad cultural y fitogenética de los mayas.
Las estadísticas más recientes revelan que la mitad de las personas con VIH/SIDA viven en las zonas rurales, donde las familias que sufren por este motivo luchan por producir lo suficiente para sobrevivir.
Investigaciones recientes demuestran que algunas enfermedades crónicas de los adultos, como la hipertensión y la obesidad, se asocian a la desnutrición prenatal.
Para 2005, más de la mitad de la población mundial vivirá en las ciudades. Proporcionar a esta población alimentos inocuos y accesibles ejercerá sobre la cadena de suministro y distribución de alimentos una presión extrema. El problema es mayor en las ciudades del mundo en desarrollo.
Gran parte de los alimentos del mundo se producen en tierras de regadío, pero alrededor de una décima parte de la superficie irrigada del planeta está saturada de sal, lo que se ha convertido en un serio peligro para la seguridad alimentaria.
Por primera vez, compite la cifra de personas con exceso de peso con la de las personas de bajo peso. Y muchas de las del primer grupo se encuentran en los países en desarrollo. La obesidad va en aumento en los países pobres, en algunos casos igualando las cifras del mundo industrializado. La obesidad incrementa la propensión a ciertas enfermedades crónicas como la diabetes, las cardiopatías y el cáncer. También encubre a menudo deficiencias básicas de vitaminas y minerales. Para los países cuyos recursos ya sufren grandes presiones, es muy difícil afrontar además este problema.
