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19 de
febrero de 2003, Roma -- Basta un clic para consultar
el nuevo boletín electrónico sobre inocuidad y calidad de los
alimentos. El Boletín sobre inocuidad y calidad de los alimentos
proporciona valiosa información sobre lo último de este ámbito,
comprendidos los proyectos nuevos, las reuniones y talleres
próximos, y los informes y publicaciones recientes.
El suministro de una alimentación inocua y nutritiva
para todos tiene la máxima importancia tanto para la población
de los países desarrollados como para la de los países en
desarrollo. La inocuidad de los alimentos sólo puede lograrse
mediante la aplicación de normas y reglamentos adecuados a lo
largo de todo el proceso de la producción alimentaria. Son
fundamentales una planificación atenta y la colaboración de las
organizaciones internacionales, comprendida la FAO, con los
expertos en alimentos de todo el mundo. El boletín se propone
promover una mejor colaboración entre estos participantes.
Ezzedine Boutrif, oficial superior del
Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias,
explica «Se trata de ser dinámicos y llamar la atención hacia
temas y documentos importantes para los profesionales de la
inocuidad de los alimentos. Queremos facilitar la recuperación
de esa información y promover su utilización entre los
principales interesados.»
Los sucriptores
recibirán un mensaje electrónico mensual con el índice del
boletín, que podrá descargarse en formato pdf en Internet.
Pueden recibir este boletín -aunque esté dirigido a los expertos
en inocuidad de los alimentos- todas las personas que se
suscriban.
Las noticias aparecen en
distintos idiomas, con partes en inglés, francés y español,
según el idioma del informe, proyecto o publicación que se esté
presentando. Se proporcionan enlaces de sitios útiles de Web,
para los lectores que requieran mayor información sobre
determinado tema.
Para suscribirse, envíe
un mensaje de correo electrónico a: mailserv@mailserv.fao.org.
Deje en blanco el espacio correspondiente
al asunto, y en el cuadro del mensaje anote: subscribe
FOOD-SAFETY-L
Persona de contacto:
John Riddle
Oficial de información, FAO
john.riddle@fao.org
+(39) 06 5705
3259
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