提供一个可长期供应并富含营养的食物是克服营养不良和微量营养元素缺乏的关键。直到近期，项目重点还是在关注补充微量营养元素或者食品生产上。然而，长期的营养益处只能通过在社会和经济框架下链接农业与营养的更广泛的做法来获得。