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粮农组织主页 > 可持续发展目标 > 目标 > 可持续发展目标12. 负责任的消费和生产
可持续发展目标
2013年全球最终能源消费的五分之一来自可再生能源。
超过10亿人无法获得淡水。
家庭消耗全球能源的29%,占二氧化碳排放量的21%。
浪费或丢弃的粮食占总产量的约三分之一

确保可持续消费和生产模式

全球人口增长以及城市化的增加意味着需要使用更少的水、农田和农村劳动力来满足更多人口的粮食需求。满足对水、能源和粮食不断增长的需求意味着需要转向更可持续的生产和消费方式。

全世界每年浪费或丢弃的粮食占总产量的约三分之一,而将近8.21亿人口仍处于慢性饥饿状态。 要想可持续地满足全球对粮食的需求,生产者们需要生产更多粮食,同时减少对环境的负面影响,比如土壤、水资源和营养物流失,温室气体排放以及生态系统恶化。必须鼓励消费者转向有营养的安全饮食方式,减少环境足迹。

粮农组织是有关减少粮食损失与浪费的全球性举措、活动和项目的主要协调方,与联合国机构、其他国际组织、私营部门以及公民社会进行合作。

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指标

可持续发展目标的成功实现很大程度上取决于有效的监测、评估和后续落实进程。可持续发展目标的指标是这一新型全球相互问责框架的基础。粮农组织被提议担任21项指标和可持续发展目标2、5、6、12、14与15的联合国“托管人”机构,以及另外4项指标的促进机构。

12.3.1 全球粮食损耗指数

粮农组织出版物

Global Food Losses and Food Waste

This publication is based on studies carried out from August 2010 to January 2011 by The Swedish Institute for Food and Biotechnology (SIK) on request from the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). [...]

City Region Food Systems and Food Waste Management

This book describes the results of 13 case studies on city region food systems and food waste management. It provides lessons learned on the institutionalisation of city region food policies and programmes [...]

Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction

Food loss is defined as “the decrease in quantity or quality of food” and are the agricultural or fisheries products intended for human consumption that are ultimately not eaten by people or that have incurred [...] 

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