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Partenariats: CODEX ALIMENTARIUS
La commission du Codex Alimentarius a été créée en 1963 par la FAO et l'OMS, au titre du programme conjoint FAO/OMS sur les normes alimentaires, aux fins de l'élaboration de normes et de directives relatives aux aliments, et des textes apparentés tels que les codes d'usages.
Les normes Codex servent désormais de référence pour toute mesure et règlementation nationale ayant trait aux denrées alimentaires. Les principaux objectifs de ce programme sont de protéger la santé des consommateurs, de veiller à ce que les pratiques du commerce des produits alimentaires soient équitables, et de promouvoir la coordination de tous les travaux relatifs à l'établissement de normes alimentaires entrepris par des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales.
Les organisations du secteur privé, qui comptent souvent dans leurs rangs des groupements de consommateurs et des représentants de l'industrie, participent à ces réunions en tant que membres des délégations nationales. Le secteur privé peut également assister à une réunion en tant qu'organisation internationale non gouvernementale (OING) agréée par le Codex, et être invité à formuler des observations lors des réunions du comité si le président le juge opportun.
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Ressources
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