Coordinador: Ignacio Trueba
	Prólogo, Jacques Diouf, Director General de la FAO Agradecimientos Presentación Índice
	I. Acabar con el hambre en el mundo. La Seguridad Alimentaria Mundial
	1. El hambre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Ignacio Trueba. 2. Ayuda Oficial al Desarrollo. Deuda externa y Remesas de emigrantes . . . . . . . 125 Ignacio Trueba. 3. El coste del hambre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Pedro Medrano y Jaime Vallaure. 4. Incidencia de la Seguridad Alimentaria en el Desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 Ana Afonso Gallegos e Ignacio Trueba.
	II. Promover el buen gobierno, reformar políticas y establecer estrategias de desarrollo
	5. Hacia los programas nacionales para alcanzar la seguridad alimentaria. La experiencia de FAO. . . . . . . . . 185 Andrew Mac Millan y Stefano Gavotti. 6. El Programa "Hambre Cero" dos años después . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 Maya Takagi, Mauro Eduardo Del Grossi, Asesor para la Presidencia de la República Brasileña, José Graziano da Silva. 7. Los nuevos factores causantes del hambre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 Oliver Longué. 8. La "nueva" seguridad alimentaria en América Latina y la lucha contra el hambre en Guatemala . . . . . . . . . 249 Laura de Clementi y José Luis Vivero. 9. Modelos de planificación y políticas de Investigación para la lucha contra el hambre y la pobreza . . . . . . . 273 Adolfo Cazorla Montero, Ignacio de los Ríos Carmenado y Javier Morales. 10. Luchar contra el hambre desde la soberanía alimentaria. Una prioridad de la cooperación española . . . . . 305 Enrique de Loma Osorio.
	III. Adoptar un enfoque centrado en las personas
	11. Pequeñas Explotaciones Agrarias (PEAs) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 Ignacio Trueba. 12. Escuelas de campo y agricultores. ECAs y Scaling up . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343 Arturo Angulo e Ignacio Trueba. 13. El papel de la mujer en el desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391 Isabel de Felipe. 14. Identificación de beneficiarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413 Eric Zapatero Larrío. 15. Ética en la distribución de la ayuda alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 Eric Zapatero Larrío e Ignacio Trueba. 16. Comunidades rurales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533 Ignacio Trueba y Eric Zapatero Larrío. 17. Metodologías de diagnóstico para la rehabilitación de la seguridad alimentaria. El caso de la República de Angola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 519 Alejandro Molina e Ignacio Trueba. 18. La crisis del Tsunami un año después. La evolución de la seguridad alimentaria entre la emergencia y la reconstrucción . . 591 Carlos Afonso. 19. La accesibilidad, motor de desarrollo. El caso de Las Hurdes como ejemplo de desarrollo rural integrado . . . . . . . . . . . . 617 Ana Afonso e Ignacio Trueba.
	IV. Ciencia y Tecnología a disposición del desarrollo
	20. El papel de la tecnología en la producción de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . 643 Ana Afonso Gallegos, Ignacio Trueba y Blanca González. 21. Biotecnología y seguridad alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 673 Pablo Rodríguez Palenzuela. 22. La gestión del agua y la seguridad alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 691 Julián Martínez Beltrán. 23. La ingeniería rural y la lucha contra el hambre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 707 Francisco Ayuga Téllez y Ana Isabel García García. 24. Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC) para reducir el hambre y la pobreza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 723 Ricardo Rapallo e Ignacio Trueba. 25. Combatir el hambre con la información . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 755 Francisco Pérez Trejo.
	V. Favorecer el acceso al mercado
	26. Comercio mundial y seguridad alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 779 Julián Briz e Ignacio Trueba. 27. Oportunidades y costes de los hogares con inseguridad alimentaria ante la liberalización agrícola producida por el CAFTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 809 Jorge Guardiola Wanden-Berghe, José Luis Vivero Pol y Vicente González Cano. 28. Actuaciones de desarrollo con enfoque en seguridad alimentaria. El caso del café en el Occidente de Honduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 823 Vicente González Cano, Tomás Marco Domínguez, José Luis Cárdenas Lara.
	VI. Gestionar los recursos naturales esenciales para la Seguridad Alimentaria y promover el Desarrollo Sostenible
	29. Los recursos forestales y la seguridad alimentaria en las zonas rurales de Guatemala . . . .843 Estibalitz Morrás Dimas e Ignacio Trueba. 30. La Evaluación Ambiental estratégica en la lucha contra el hambre y la pobreza . . . . . . . . 865 David Pereira Jerez, Juan José Oñate y Juan José Rodríguez Sánchez.
	VII. Conclusiones
	Conclusiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 889