2. CHOIX DU SITE ET ORGANISATION G�N�RALE

2.0   Importance d'un site appropri�

1. Le choix d'un site appropri� pour votre ferme piscicole est de la plus haute importance car le succ�s futur de votre entreprise en d�pend enti�rement. La configuration comme la gestion de votre ferme seront d�termin�es dans une large mesure par le type de site choisi. De plus, la nature du site affectera consid�rablement le co�t des travaux de construction, la facilit� de gestion des �tangs, l'importance de la production piscicole et, de fa�on g�n�rale, la rentabilit� de votre entreprise.

 

2.1   D�cisions pr�liminaires

1. Avant de commencer � chercher un site, vous devez avoir une id�e pr�cise du type de ferme piscicole que vous souhaitez construire. Certaines des questions que vous devez vous poser sont les suivantes:

a) Quel niveau de production ai-je l'intention d'atteindre et s'agit-il d'une production de subsistance ou commerciale? S'il s'agit d'une production commerciale, quelle sera son �chelle?

b) Quel mode d'�levage vais-je adopter?

c) Vais-je utiliser des engrais ou des aliments piscicoles, ou bien les deux?

d) Quelles esp�ces de poissons vais-je produire et � quelle taille vais-je les vendre?

e) Vais-je acheter des alevins ou vais-je assurer int�gralement leur production?

f) Vais-je chercher � int�grer mes activit�s piscicoles � d'autres productions agricoles d�j� entreprises? Vais-je commencer �galement l'�levage d'animaux sur ma ferme?

g) Quelle est la superficie de ma ferme que je souhaite mettre imm�diatement en exploitation? Vais-je exploiter d'autres parties ult�rieurement, dans une deuxi�me phase?

2. S'il vous est impossible de r�pondre vous-m�me � ces questions, essayez d'obtenir une aide � cet effet, par exemple en vous adressant � l'agent de vulgarisation local, sp�cialiste de la pisciculture. Vous pouvez aussi vous renseigner aupr�s d'autres exploitants pour savoir ce qu'ils ont choisi de faire et pourquoi.

COMMENT CHOISIR UN SITE POUR LA PISCICULTURE CONTINENTALE
Le cycle de la prise de d�cisions

2.2   Principales consid�rations

1. Les principaux �l�ments � prendre en consid�ration lors du choix d'un site en vue de la construction d'une ferme piscicole sont l'alimentation en eau, la qualit� des sols et la topographie du lieu. Toutefois, d'autres �l�ments ne sont pas non plus sans importance (voir section 2.3).

2. Lorsque vous envisagez tous les �l�ments � prendre en compte lors du choix d'un site destin� � une utilisation particuli�re, vous risquez de constater qu'il n'existe dans votre r�gion aucun emplacement parfaitement adapt�. Cette �ventualit� n'est pas rare, et il vous faut alors voir si vous pouvez modifier vos projets ou vos intentions pour les adapter aux caract�ristiques des sites disponibles. Sans doute pourrez-vous aussi �tre aid� dans cette t�che.

3. Il importe en outre de ne pas oublier qu'il est parfaitement inutile de proc�der � une �tude ou une �valuation d'un site, si vous n'�tes pas pratiquement s�r qu'il r�pond aux principales exigences de l'exploitation piscicole que vous comptez entreprendre.

Alimentation en eau et choix du site

4. Il est essentiel que vous disposiez de l'alimentation n�cessaire en eau de bonne qualit�, et ce au moment voulu pour assurer l'exploitation de votre ferme piscicole. De pr�f�rence, cette alimentation doit �tre disponible toute l'ann�e.

5. Un ouvrage pr�c�demment publi� dans cette s�rie (voir manuel n� 4, L'eau) vous a permis d'apprendre:

Note: Choisissez toujours de pr�f�rence un site sur lequel l'alimentation en eau pourra se faire par gravit�*. Si vous devez utiliser une pompe, t�chez de r�duire au minimum la distance, et en particulier la hauteur (charge), � franchir par pompage (voir �galement section 3.9).

 
     
 

6. Il est important que votre alimentation en eau soit de bonne qualit�. T�chez d'obtenir une eau raisonnablement exempte de feuilles, branchages, sacs de plastique et autres d�tritus, car ces derniers peuvent facilement obstruer les canaux d'alimentation ou les arriv�es d'eau des �tangs. Faites tr�s attention � la pr�sence d'une pollution chimique. Cette eau peut non seulement avoir d�j� servi � certaines activit�s industrielles, mais aussi provenir de terres agricoles assurant une production intensive, par exemple de coton, d'agrumes ou de tomates. Rizi�res et canaux d'irrigation peuvent aussi recevoir r�guli�rement des applications de pesticides pour y contr�ler insectes, mollusques et mauvaises herbes.

 
   

7. Si possible, v�rifiez en outre si de nouveaux am�nagements sont pr�vus, tels que la cr�ation d'une nouvelle usine, le lancement d'une nouvelle culture ou technique culturale, des labours, l'exploitation de carri�res ou la poursuite de travaux de construction, qui pourraient affecter la qualit� de l'eau alimentant votre ferme piscicole.

 

Qualit� des sols et choix du site

8. Un ouvrage pr�c�demment publi� dans cette s�rie (voir manuel 6, Le sol) vous a appris tout ce qu'il vous faut savoir quant aux sols destin�s � la pisciculture. N'oubliez pas les points suivants:

 

9. N'oubliez pas qu'il peut suffire de la pr�sence d'une petite couche de mat�riau inad�quat tel que gravier, sable ou argile � tendance acide pour cr�er des difficult�s. En pareille circonstance, veillez � ce que ces mat�riaux ne soient pas touch�s par les terrassements effectu�s sur le site.


Topographie locale et choix du site

10. La topographie locale d�termine dans une large mesure le type d'�tang que vous allez construire (voir section 1.6). Ce choix repose sur l'�tude du profil longitudinal et des profils en travers de la vall�e. Un ouvrage pr�c�demment publi� dans cette s�rie (voir La topographie, sections 9.5 et 9.6) vous a appris � r�aliser ces �tudes, soit � partir de cartes d�j� �tablies, soit � partir de vos propres mesures.

11. Recherchez de pr�f�rence les sites:

12. Vous trouverez de tels sites sur des terrains en pente douce, dont la pente est comprise entre 0,5 et 3 pour cent. Evitez les terrains dont la pente d�passe 5 pour cent. Si vous �tes tenu d'utiliser un terrain horizontal, la construction d'�tangs vidangeables sera plus co�teuse.

     

13. Vous devez en outre veiller � ce que la superficie du site choisi soit suffisamment grande par rapport � vos besoins imm�diats et, si n�cessaire, pour l'extension future des installations. Le choix d'une forme r�guli�re en facilitera l'am�nagement.

14. Si vous choisissez un site en contre-bas, au fond d'une vall�e par exemple, v�rifiez bien que la zone r�serv�e aux �tangs ne risque pas d'�tre inond�e. Observez soigneusement les traces laiss�es par les eaux de crue sur les buissons, les arbres, les ponts, les rochers ou tout autre objet pr�sent en permanence. Demandez aux personnes de la r�gion ou, si n�cessaire, aux services publics comp�tents la hauteur probable des crues, en particulier lors des inondations exceptionnelles.


2.3   Autres caract�ristiques importantes du site

1. Plusieurs autres caract�ristiques doivent �galement �tre prises en consid�ration lors du choix du site.

Note: N'oubliez pas de v�rifier que l'utilisation du site et la consommation d'eau ne sont soumises � aucune disposition r�glementaire restrictive.



2.4   Comment proc�der rapidement au rep�rage et � l'�tude des sites potentiels

1. A moins de bien conna�tre la r�gion, il ne vous sera pas facile de rep�rer rapidement les sites dont les caract�ristiques sont susceptibles d'�tre int�ressantes.

2. Vos prospections sur le terrain seront toutefois facilit�es si vous avez la possibilit� de faire des �tudes pr�liminaires d'apr�s les cartes topographiques disponibles, � l'�chelle 1:50 000 par exemple (voir La topographie, section 11.1). En fonction des types de vall�es propres � la r�gion consid�r�e et suivant leurs profils longitudinaux, vous pouvez d�j� d�terminer quels sont les types d'�tangs envisageables (voir section 1.6).

3. Si vous optez pour un �tang de barrage, vous pouvez �valuer l'�tendue de son bassin versant et les quantit�s d'eau disponibles sur la base du ruissellement de surface.

4. Il est possible de v�rifier l'existence de voies d'acc�s. Si les voies existantes sont trop �loign�es, l'int�r�t potentiel du site risque d'�tre limit� en raison du co�t de construction d'une route d'acc�s.

5. D'autres types de cartes �ventuellement disponibles, g�ologiques ou hydrographiques par exemple, peuvent aussi �tre tr�s utiles.

 
CARTE TOPOGRAPHIQUE

Echelle 1:50 000

Note: Un exemple de carte topographique � l'�chelle 1:50 000 est donn� ci-dessus. Sur la page ci-contre, cette carte a �t� tr�s agrandie pour aider � illustrer son utilisation. Notez que les diff�rents types de terrain sont �tiquet�s, de m�me que l'emplacement d'un certain nombre de sites possibles pour l'implantation d'�tangs (voir sites A, B, C, D, E et F)

2.5   Comment �valuer un site potentiel

1. Il convient d'�valuer chaque site potentiel par une s�rie d'�tudes de reconnaissance rapide pour v�rifier que les principales exigences sont respect�es:

2. Le soin qu'il faudra consacrer � chacune de ces �tudes d�pendra de l'importance de la ferme piscicole que vous pensez construire.

3. S'il s'agit d'une petite ferme piscicole d'une superficie inf�rieure � 3 000 m2, il suffira d'effectuer un nombre restreint de mesures approximatives.  
     
4. S'il s'agit par contre d'une ferme piscicole plus importante, o� la configuration et les pentes sont d'importance critique, des mesures plus pr�cises seront indispensables.  
     
 

5. Le but du lev� topographique de reconnaissance est de s'assurer de la possibilit� de construire les �tangs, aussi bien du point de vue technique qu'�conomique.

 
 

6. D'apr�s ces mesures et en vous appuyant sur d'autres observations (voir sections 2.1 � 2.3), vous devez pouvoir r�aliser une premi�re �valuation du site; celle-ci vous conduira � l'�carter ou � le retenir en tant que site potentiel. Dans cette derni�re hypoth�se, il vous faudra alors proc�der � une �tude plus d�taill�e (voir section 2.6).

7. Vous pouvez passer imm�diatement � l'�tude de faisabilit� du site, si vous pensez l'utiliser pour y construire un �tang de barrage en estimant:

8. Comparez ensuite ces deux derniers chiffres. Si le volume de l'�tang d�passe de 10 � 15 fois le volume de la digue et si la pente longitudinale du site de la ferme est inf�rieure � 2 ou 3 pour cent, la topographie du site peut alors �tre consid�r�e comme acceptable.


9. Toutefois, lors du choix d'un site pour la construction d'un �tang de  barrage, pensez � observer les recommandations ci-dessous:

  • construisez une digue aussi courte que possible;
  • assurez-vous de la pr�sence de mat�riaux de bonne qualit� au voisinage de l'emplacement pr�vu de la digue;
  • �valuez soigneusement les risques d'inondations; les crues sont d'autant plus limit�es que le bassin versant est peu �tendu;
  • si l'eau du r�servoir provient essentiellement de sources, �vitez de les noyer en les pla�ant sous une hauteur d'eau excessive. Il est parfois possible de faire cette
 
 

2.6 Comment commencer � planifier la construction de votre ferme piscicole

1. Maintenant que vous avez choisi le site de la ferme piscicole, il vous faut commencer � planifier la construction de cette ferme, ce qui comporte deux �tapes principales:

2. Le sch�ma ci-dessous illustre l'agencement d'une petite ferme piscicole (voir partie en gris� � la section 2.3) choisi en se basant sur des prospections p�dologiques et des lev�s topographiques du site choisi.

3. La planification des aspects physiques, qui doit se faire en plusieurs �tapes, est d�crite � la page suivante.

4. Vous apprendrez � pr�parer des plans et dessins d�taill�s de ce type de ferme piscicole en consultant la section 12.4.

 

ADAPTATION DE LA FERME PISCICOLE
ET DE SON IMPLANTATION AU SITE CHOISI


  Lev� topographique d�taill� du site

5. Ce lev� doit vous permettre d'�tablir un plan topographique pr�cis du site (voir manuel no 16/2, La topographie, chapitre 9) et doit pr�senter les particularit�s suivantes:

Prospection p�dologique d�taill�e du site

6. Faites une �tude d�taill�e des sols pr�sents sur le site (voir Le sol, section 2.5) et indiquez-en les r�sultats sur le plan topographique.

Agencement de la ferme piscicole

7. En vous fondant sur toutes les informations dont vous disposez � pr�sent, choisissez le type d'�tang (ou types d'�tangs) dont la construction est la plus indiqu�e (voir section 1.6) et la configuration � adopter (voir sections 1.7 et 1.8). Il peut �tre utile � cet effet d'�tablir plusieurs versions du plan du site, faisant appara�tre les principales caract�ristiques, et sur lesquelles vous pourrez indiquer au crayon diff�rentes options.

8. Une fois mise au point une configuration adapt�e � vos besoins, vous pouvez vous servir d'une copie du plan topographique du site pour r�aliser un plan topographique plus d�taill� de la ferme piscicole, indiquant le nombre d'�tangs, leurs dimensions et leur orientation, les digues, le r�seau d'alimentation en eau, le r�seau de drainage et d'autres ouvrages suivant les besoins. Les chapitres qui suivent vous donneront davantage d'informations concernant tous ces sujets.

9. V�rifiez soigneusement la configuration choisie pour vous assurer que:

10. Si ces deux conditions ne sont pas remplies, il se peut que vous deviez alors modifier la configuration et rev�rifier ensuite les niveaux de terre et les niveaux d'eau.

11. Lorsque les volumes de terre d�plac�e et les niveaux d'eau r�pondent de mani�re satisfaisante aux conditions �nonc�es, et lorsque la configuration choisie convient, vous pouvez passer � une planification plus d�taill�e.

12. Dans un premier temps, il convient d'approfondir vos connaissances sur les mat�riaux et �quipements utilis�s, les diff�rents ouvrages dont les fermes piscicoles sont commun�ment �quip�es et la fa�on de les construire. Ces points seront d�velopp�s dans les sections qui suivent du pr�sent manuel.

13. Vous pourrez alors proc�der correctement, de fa�on plus d�taill�e et en fonction de vos besoins, � la planification de la construction de votre ferme piscicole. Cet aspect est pr�sent� dans la seconde partie de ce manuel.