8.MANUTENTION DE POISSONS VIVANTS � LA FERME

Mesure de la grandeur des mailles

7. La grandeur d'une maille carr�e ou en losange peut �tre mesur�e de deux fa�ons selon la convention choisie:

• longueur d'un c�t� de la maille, appel�e �galement grandeur �bar�; ou
• longueur de la maille �tir�e.

Note: maille �tir�e = bar x 2.

Exemple

La d�signation d'une maille de 25 x 25 mm peut �tre soit une maille de 25 mm (bar), soit une maille de 50 mm (�tir�e).

8. S'il s'agit d'une maille hexagonale, la dimension indiqu�e correspond:

• soit � la longueur d'un c�t� de la maille (bar);
• soit � la longueur de la maille �tir�e �gale � bar x 4.

Achat de nappes de filet

9. Lorsque vous achetez de la nappe de filet ou des filets de p�che pr�ts � l'usage, vous devez donner clairement les indications suivantes:

(a) Caract�ristiques du fil pour filet: type de fibre synth�tique et �paisseur du fil termin�.
(b) Choix d'un filet nou� ou non nou�: les filets sans noeud (type Raschel) sont plus souples.
(c) Dimensions des mailles: voir ci-dessus (bar ou �tir�e).
(d) Dimensions de la nappe de filet:

• longueur (en m): longueur de la nappe de filet avec toutes les mailles �tir�es ou nombre de mailles multipli� par la longueur de chaque maille (en mm); pr�cisez clairement le type de mesure de maille utilis�, c'est-�-dire s'il s'agit d'une dimension bar ou d'une dimension �tir�e;

Exemple

La nappe de filet doit avoir une longueur de 80 m (longueur �tir�e); ou �tre constitu�e de 2 000 mailles de 40 mm (mailles �tir�es) chacune, soit 80 000 mm = 80 m de long.

• largeur ou hauteur: nombre de mailles d'une dimension donn�e; pr�cisez s'il s'agit de la dimension bar ou de la dimension �tir�e;

Exemple

La nappe de filet doit avoir une hauteur de 35 mailles, soit une hauteur de 1,40 m ou 70 mailles de 20 mm bar (ou encore 35 mailles �tir�es de 40 mm).

(e) Sp�cifiez les traitements suppl�mentaires �ventuellement n�cessaires, par exemple une teinture noire ou brune pour am�liorer la r�sistance aux radiations solaires ou un traitement avec des substances protectrices contre l'oxydation et les ultraviolets (UV).

Rapport d'armement d'un filet

10. Pour permettre de capturer ou de retenir des poissons, une nappe de filet doit �tre mont�e sur un support, par exemple une corde (ralingue) ou un cadre m�tallique. Il est possible de la monter ou de la suspendre de diff�rentes mani�res pour que les mailles restent plus ou moins ouvertes en cours d'utilisation.

11. Le rapport d'armement du filet E d�finit le mode d'installation sur un support; il s'agit en effet du rapport de la longueur du support � la longueur de la nappe de filet �tir�e qu'il soutient. Le rapport d'armement peut s'exprimer sous la forme d'un nombre d�cimal ou d'un pourcentage.

Exemple

• Une nappe de filet �tir�e de 100 m de long est suspendue � une corde de 50 m de long: E = 50 m � 100 m = 0.50 or 50 pour cent.
• Une nappe de filet �tir�e de 100 m de long est suspendue � une corde de 70 m: E = 70 m � 100 m  =  0.70 or 70 pour cent.

12. On peut aussi calculer le rapport d'armement d'un filet de p�che:

• en mesurant la longueur de la diagonale horizontale de la maille, normalement suspendue � la corde, d (en mm);
• en mesurant la longueur de l'un des c�t�s de la maille, s (en mm), ce qui donne la dimension bar de la maille;
• en d�terminant le rapport d'armement du filet par la formule E = d � 2s.

Exemple

Vous mesurez sur votre filet de p�che d = 28 mm et s = 20 mm. Le rapport d'armement de ce filet est �gal �
E = 28 mm � (2 x 20 mm) = 28 mm � 40 mm = 0,70 ou 70 pour cent.

13. Une fois le filet mont� et tir� normalement de haut en bas, la forme effective de la maille d�pendra du rapport d'armement, comme le montre l'exemple..

(a) une maille large et plate correspond � une valeur �lev�e de E;

(b) une maille �troite correspond � une faible valeur de E;

(c) une large maille carr�e ouverte correspond � une valeur de E voisine de 0,70.

14. Il convient de bien choisir le rapport d'armement en fonction du type de filet � construire et de la forme des poissons � capturer.

Note: Si le filet n'est pas �tir� verticalement, il sera plus l�che et les mailles auront tendance � �tre plus plates. Il s'agit parfois d'un choix d�lib�r�, par exemple dans le cas d'un tr�mail ou "filet embrouillant" mais on l'�vite g�n�ralement au moyen d'une ralingue inf�rieure lest�e. 

Calcul de la hauteur finale d'un filet

15. Si vous d�cidez d'installer un filet avec un taux d'armement E, la hauteur D (en cm) du filet install�, une fois �tir� normalement, peut �tre estim�e par la formule

D = (N x 2 x s) x [�(1  - E²)]

avec N = nombre de mailles sur la hauteur du filet;
        s = longueur du c�t� d'une maille, en cm.

Exemple

Si N = 50 mailles, s = 1,9 cm et E = 0,71, la hauteur estim�e du filet sera �gale �:
(50 x 2 x 1.9 cm) x [�(1- (0.71)²)] = 190 cm x 0.70 = 133 cm.

8.2   Sennes

Introduction

1. La senne est le type de filet le plus couramment utilis� dans les fermes piscicoles pour r�colter le poisson. Il s'agit d'un filet allong� comportant des cordages � chaque extr�mit�, que l'on tire le long de l'�tang pour proc�der � la r�colte, puis que l'on referme en cercle pour pi�ger les poissons.

2. Une senne se compose d'une ou de plusieurs nappes de filet mont�es:

• � la partie sup�rieure sur une ralingue sup�rieure (corde du haut) �quip�e de flotteurs;
• � la partie inf�rieure sur une ralingue Inf�rieure (corde du bas) munie de lests (ou plombs).

3. Ces cordages se prolongent normalement au-del� du filet pour former les bras de halage.

Choix des dimensions d'une senne

4. Les dimensions d'une senne d�pendent essentiellement de la taille et de la profondeur des �tangs dans lesquels elle sera utilis�e. Pour obtenir les meilleurs r�sultats, les r�gles pratiques suivantes peuvent �tre exp�riment�es:

• longueur de la senne: environ 1,5 fois la largeur de la zone � senner;
• hauteur de la senne: de 1,5 � 2 fois la profondeur de la partie la plus profonde.

Exemple

Dans le cas d'un �tang de 5 m et profond au maximum de 1 m, il convient d'utiliser une senne de:

• 1.5 x 5 m = 7.5 m de long;
• 1.5 x 1 m = 1.5 m de haut.

5. Il ne faut pas acheter de grandes sennes, � moins d'avoir les appareillages m�caniques n�cessaires pour les tirer dans l'eau. Une senne facilement utilisable sans �quipement m�canique par quelques personnes ne doit pas avoir:

• plus de 15 � 20 m de long avec seulement deux personnes pour la manoeuvrer;
• plus de 25 � 30 m de long avec trois ou quatre personnes;
• plus de 35 � 40 m avec quatre � six personnes

6. N'oubliez pas que:

• les sennes sont plus lourdes � tirer lorsque le fond de l'�tang est vaseux (voir paragraphes 28 et 29);
• les sennes courtes sont plus faciles � manoeuvrer autour des obstacles, tels que souches, rochers et herbes aquatiques
• les sennes courtes peuvent �tre facilement attach�es les unes aux autres, si n�cessaire.

Choix de la nappe de filet et de la grandeur des mailles

7. La grandeur des mailles d�pend essentiellement de la taille des poissons � capturer. Il convient d'utiliser la plus grande dimension possible: en effet, plus la maille est petite, plus les sennes sont facilement obstru�es par des d�bris ou des v�g�taux, et par cons�quent difficiles � haler correctement. En principe, les mailles doivent �tre suffisamment petites pour emp�cher les poissons de passer � travers, ou m�me d'y passer la t�te et d'y coincer leurs branchies. Lorsque cet incident se produit, la mort des poissons s'ensuit rapidement.

8. Consultez les valeurs Indicatives du tableau ci-dessous pour choisir la dimension de maille la mieux adapt�e � la taille du poisson que vous devez r�colter.

Dimensions de maille adapt�es � la taille des poissons

9. Le type de nappe de filet choisi d�pendra du type de poisson � capturer. Ainsi, pour r�colter des poissons de tr�s petite taille dans des �tangs d'alevinage, les sennes en mousseline de nylon ou en toile moustiquaire sont g�n�ralement pr�f�rables. Pour des poissons plus grands, l'une des nappes de filet synth�tiques d�crites ci-dessus peut �tre utilis�e, avec ou sans noeud.

10. Il existe plusieurs types de sennes. Les deux mod�les suivants sont le plus fr�quemment employ�s.

(a) Senne identique sur toute sa longueur. Il s'agit d'un simple panneau de nappe de filet rectangulaire.

(b) La senne est constitu�e de trois parties:

• une poche centrale fabriqu�e de fa�on l�che, destin�e � recueillir les poissons;
• deux ailes lat�rales destin�es � diriger les poissons vers la partie centrale.

11. Les paragraphes 20 � 27 vous indiqueront comment fabriquer ces deux types de sennes.

12. N'oubliez pas que vous pourriez avoir int�r�t � normaliser les sennes de votre ferme, en fonction de vos �tangs et des poissons que vous devez manipuler

Choix des mat�riaux � utiliser pour fabriquer une senne

13. Outre la nappe de filet proprement dite, il vous faut des cordages, des flotteurs, des lests, du fil pour filet et une navette � filet.

14. Les cordages peuvent �tre en fibre naturelle (chanvre, manille, sisal) ou synth�tique (polyamide, poly�thyl�ne ou polypropyl�ne - voir section 8.1). Les fibres synth�tiques sont plus solides et plus r�sistantes. Le cordage peut �tre torsad� ou tress�. Le type de cordage choisi servira � r�aliser:

• la ralingue sup�rieure: longueur de la senne plus 2 � 3 m;
• la ralingue inf�rieure: longueur de la senne plus 2 � 3 m;
• deux cordages verticaux: hauteur de la senne;
• des bras de halage: � chaque extr�mit� de la senne, voir ci-dessous

Note: Avant d'utiliser un cordage neuf pour la premi�re fois, il convient de le tremper dans l'eau, puis, en le passant par exemple sur un arbre, de l'�tirer soigneusement pour �liminer tous les tortillements ou coques.

15. Les flotteurs peuvent �tre r�alis�s avec diff�rents mat�riaux, tels que:

• bois l�ger, par exemple Musanga sp., Raphia sp. ou Sesbania sp., enduit de peinture ou de goudron pour �viter son impr�gnation par l'eau, ce qui r�duirait sa flottabilit�;
• li�ge, que l'on peut trouver en diff�rents formats et plusieurs dimensions dans des magasins sp�cialis�s;
• mati�res plastiques, en r�gle g�n�rale chlorure de polyvinyle (PVC) ou polyur�thane, qui existent en diff�rents formats et plusieurs dimensions dans des magasins sp�cialis�s.

16. Les flotteurs sont g�n�ralement cylindriques ou ronds, avec un trou perc� dans leur axe. Ils se caract�risent par leur flottabilit� - poids maximal (en g) qu'ils peuvent soutenir sans s'enfoncer dans l'eau - et par la dimension de leur trou axial, dont le diam�tre doit �tre l�g�rement sup�rieur � celui de la ralingue sur laquelle les flotteurs seront fix�s (voir tableau ci-apr�s).

Note: Les bouteilles en plastique ou les sacs en plastique remplis de d�bris de polystyr�ne permettent �galement de fabriquer des flotteurs simples. Leur flottabilit� (en g) est d'environ 80 � 90 pour cent du volume en ml.

Caract�ristiques de diff�rents flotteurs du commerce

17. Les lests sont g�n�ralement en terre cuite ou en plomb. Dans ce dernier cas, le mat�riau n�cessaire � la fabrication se pr�sente sous forme de minces feuilles de plomb ou d'olives de diff�rents poids. Il vous faudra un poids total de lests �gal � 1,5 fois la flottabilit� totale ou la pouss�e verticale des flotteurs. Il est �galement possible d'utiliser de petites pierres, mais celles-ci risquent de se briser plus facilement.

18. La nappe de filet est fix�e aux diff�rents cordages � l'aide de fil pour filet. Utilisez un fil synth�tique l�g�rement plus gros que celui de la nappe de filet.

19. Une navette � filet est g�n�ralement en bois ou en mati�re plastique. Vous pouvez en acheter une � bon march� dans un magasin sp�cialis�.

Fabrication d'une senne simple

20. Vous pouvez fabriquer une senne simple pr�sentant par exemple les caract�ristiques suivantes:

• longueur totale L = 7 m; hauteur totale D = environ 130 cm;
• mailles (bar) s = 9,5 mm;
• Rapport d'armement E = 0,71;
• fil pour filet: 23/9 ou 210/9;
• cordage: synth�tique, diam�tre 6 mm

Note: Si les caract�ristiques requises sont diff�rentes, il est n�anmoins possible d'utiliser la m�me m�thode en adaptant les calculs.

21. Premi�rement, faites une s�rie de calculs afin de d�finir plus pr�cis�ment la senne � r�aliser; suivez la proc�dure ci-dessous.

(a) Calculez le nombre de mailles � monter pour r�aliser le filet:

• calculez la longueur de la diagonale horizontale d d'une maille d'apr�s la relation d�finie plus haut:
  E = d � 2s, d'o� d = E x 2s = 0.71 x 2 x 9.5 mm= 13.5 mm;
• d�terminez le nombre n�cessaire de mailles pour un filet de 7 m de long (7 000 mm) soit 7 000 mm � 13.5 mm = 518.5 = 519 mailles.

(b) Calculez la longueur des cordages:

• longueur de la senne = 7 m;
• longueur suppl�mentaire de cordage � chaque extr�mit� = 2 m;
• longueur totale de chaque cordage = 7 + 2 + 2 = 11 m

(c) D�finissez l'intervalle de montage M, c'est-�-dire l'espacement des points de fixation de la nappe de filet � la ralingue. En fonction de la grandeur des mailles ainsi que de la longueur et de l'emplacement des flotteurs, choisissez une valeur de M comprise entre 10 et 25 cm. Dans ce cas particulier, M = 12 cm. La longueur des flotteurs et des lests devra �tre inf�rieure � cette valeur.

(d) Calculez le nombre de mailles � monter � l'int�rieur de chaque intervalle de montage de 12 cm:

• calculez le nombre d'intervalles de montage dans un filet de 7 m = 700 cm, c'est-�-dire 700 cm � 12 cm = 58 intervalles;
• calculez le nombre de mailles par intervalle, soit 519 mailles � 58 intervalles = 8,9 ou 9 mailles par intervalle;
• si on monte 9 mailles par intervalle, il faudra 9 x 58 intervalles = 522 mailles, alors que le filet en compte seulement 519; dans trois intervalles, par exemple les deux premiers et le dernier, il faudra donc monter seulement 8 mailles au lieu de 9.

(e) Calculez le nombre de mailles n�cessaires (N) sur la hauteur du filet, de fa�on � obtenir une hauteur finale D = 130 cm. Nous avons vu ci-dessus que D = N x 2 x s (in cm) x (�(1 - E�)) d'o� N = D � [2 x s x �(1 - E�)] = 130 cm � [2 x 0.95 cm x �(1 - (0.71)�)] = 130 cm � [1.90 cm x 0.70] = 130 cm � 1.33 cm = 97.7 ou 98 mailles.

(f) Calculez le nombre de flotteurs (par exemple, pour le mod�le de 4 x 7 cm de forme ovo�de en PVC assurant une flottabilit� de 63 g), il faudra, pour un flotteur tous les quatre intervalles de montage, 58 intervalles � 4 = 14,5 = 15 flotteurs. Flottabilit� totale: 15 x 63 g = 945 g. Choisissez un diam�tre de trou axial de flotteur l�g�rement sup�rieur au diam�tre de la ralingue (6 mm).

(g) Calculez le nombre de lests n�cessaires, � raison d'un lest tous les trois intervalles de montage: 58 intervalles � 3 = 19,3 = 20 lests;

(h) Le poids total des lests doit �tre au moins �gal � la flottabilit� totale, soit 945 g. Utilisez des olives en plomb d'environ 945 g � 20 = 47 g chacune, par exemple de 3,2 cm de long avec un trou de 0,8 cm (50 g chacune).

22. Maintenant, vous �tes pr�t � fabriquer la premi�re partie de votre senne. Les illustrations ci-dessous vous montreront comment proc�der:

(a) Attachez une extr�mit� d'un cordage de 11 m (6 mm de diam�tre) � un arbre ou � un poteau suffisamment solide, � environ 1,5 m au-dessus du sol.

(b) A partir de l'autre extr�mit�, enfilez les 15 flotteurs sur le cordage.

(c) Attachez cette extr�mit� � un autre arbre ou � un autre poteau, � environ 1,5 m au-dessus du sol.

(d) En commen�ant � 2 m � partir de l'une des deux extr�mit�s, marquez le cordage tous les 12 cm de fa�on � d�limiter 58 intervalles (tracez donc 59 marques), par exemple avec un morceau de bois de 12 cm de long.

(e) Procurez-vous du fil pour filet l�g�rement plus gros que celui de la nappe de filet proprement dite. Enroulez une longueur suffisante sur une navette � filet.

(f) Attachez l'extr�mit� de ce fil au cordage, au niveau de la premi�re marque, en r�alisant un noeud antiglissant sp�cial, � l'aide de la navette � filet, comme indiqu� dans l'illustration.

(g) Glissez un flotteur jusqu'� ce noeud, le long du cordage.

(h) Passez la navette � travers les huit premi�res mailles de la nappe de filet.

(i) Passez le fil autour du cordage juste apr�s le flotteur en le serrant soigneusement, et fixezle au niveau du second rep�re en r�alisant un noeud normal au moyen de la navette, comme indiqu�.

(j) Passez la navette � travers les huit mailles suivantes et attachez le fil au cordage, comme indiqu� ci-dessus, au niveau du point de montage suivant.

(k) R�p�tez les op�rations ci-dessus jusqu'� la derni�re marque du cordage et jusqu'� la derni�re maille, sans oublier que

• � partir du troisi�me intervalle jusqu'� l'avant-dernier, il faut passer la navette dans neuf mailles, avant de nouer le fil;
• au niveau du dernier intervalle, il doit rester huit mailles (voir paragraphe 21);
• un flotteur doit �tre gliss� sur le cordage tous les quatre intervalles;
• le dernier noeud doit �tre un noeud antiglissant, comme le premier..

23. Apr�s avoir mont� la nappe de filet sur la ralingue sup�rieure de la senne, proc�dez de la m�me fa�on pour la fixer � la ralingue inf�rieure.

(a) Utilisez les m�mes arbres ou les m�mes poteaux pour fixer les deux extr�mit�s d'un cordage de 11 m de long � 1,30 m au-dessous de la ralingue sup�rieure (hauteur de la senne).

(b) En commen�ant � 2 m de l'une des deux extr�mit�s, marquez le cordage tous les 12 cm, de fa�on � d�limiter les 58 intervalles.

(c) Fixez l'extr�mit� du fil pour filet � la ralingue, au niveau de la premi�re marque, en r�alisant un noeud antiglissant.

(d) Fixez les mailles de fond de la nappe de filet � la ralingue inf�rieure en proc�dant exactement comme pour la ralingue sup�rieure, en pla�ant huit ou neuf mailles par intervalle et en attachant le fil au niveau de chaque marque.

(e) Une fois la nappe de filet mont�e sur la ralingue, ajoutez les lests:

• placez le premier dans le premier intervalle;
• placez les lests suivants tous les trois intervalles;
• placez le dernier dans le dernier intervalle

N'oubliez pas: La ralingue sup�rieure et la ralingue inf�rieure ont la m�me longueur et sont mont�es avec le m�me rapport d'armement.

24. Il suffit pour terminer cette senne d'installer � chaque extr�mit� et � la verticale un cordage lat�ral de 1,30 m de long.

(a) Attachez l'extr�mit� sup�rieure � la ralingue sup�rieure, � proximit� du premier noeud.

(b) Passez le cordage lat�ral de haut en bas � travers toutes les mailles lat�rales.

(c) Attachez l'extr�mit� inf�rieure � la ralingue inf�rieure, � proximit� du premier nceud

(d) R�p�tez les op�rations ci-dessus � l'autre extr�mit� du filet, avec un second cordage.

25. La senne est maintenant termin�e et pr�te � l'usage. 

Fabrication de sennes simples munies d'une poche centrale

26. Si vous souhaitez disposer d'une meilleure senne permettant de recueillir les poissons dans des �tangs d'alevinage ou de grossissement, il est possible d'utiliser une m�thode similaire pour la fabrication d'une senne � poche centrale. Ce type de senne comporte trois parties, une partie centrale et deux parties lat�rales appel�es ailes. Le rapport d'armement de la partie centrale est nettement inf�rieur � celui des ailes, En outre, la hauteur du filet dans la partie centrale est plus importante que celle des ailes. La partie centrale du filet pr�sente donc une forme de poche lorsque les trois parties sont assembl�es.

27. Pour r�aliser une senne � poche centrale, assemblez les trois parties, comme indiqu� ci-dessous, Terminez ensuite la senne comme indiqu� pr�c�demment . Le tableau 21 contient les sp�cifications relatives � trois diff�rentes tailles de ce type de senne. Il est par ailleurs possible d'adapter ces sp�cifications � vos propres besoins et aux mat�riaux disponibles,

Diff�rents �l�ments d'une senne de 23 m � poche centrale pour �tang d'alevInage

TABLEAU 21 Sennes � poche centrale

Adaptation de la senne � un fond vaseux

28. Si le fond de l'�tang est vaseux, une ralingue inf�rieure normale risque de s'enfoncer facilement, ce qui compliquera la manoeuvre de la senne et la r�colte du poisson.

29. Dans ce cas, il est pr�f�rable de remplacer la ralingue inf�rieure par un bourrelet pour fond vaseux, qui tend � glisser au contact de la boue. Il existe plusieurs solutions pour obtenir facilement un bourrelet pour fond vaseux..

(a) Remplacez la ralingue inf�rieure par un gros cordage de chanvre de 25 � 30 mm de diam�tre.

(b) Sinon, remplacez la ralingue inf�rieure par un assemblage de nombreux brins de cordage normal.

(c) Il est �galement possible d'assembler un faisceau de 15 � 25 tron�ons de fil synth�tique pour filet, de fa�on � former un gros faisceau. Fixez-le ensuite le long de la ralingue inf�rieure normale.

(d) Une autre m�thode consiste � d�couper une s�rie de bandes en mati�re plastique ou de sacs d'emballage (sacs d'engrais, par exemple) d'environ 20 cm de large et 40 cm de long. Repliez-les autour de la ralingue inf�rieure, de fa�on qu'un segment de bande d'environ 20 cm reste libre tout en suivant le mouvement du filet lors de sa manoeuvre.

Pr�paration de la senne pr�alablement � sa manoeuvre manuelle

30. Les sennes plus petites peuvent �tre manoeuvr�es telles quelles. Quant aux sennes plus importantes, il est pr�f�rable de les fixer � une perche en bois l�g�rement plus haute que la senne proprement dite, en y fixant chacun des deux cordages lat�raux.

(a) Choisissez un bois r�sistant, mais pas trop dense, pour r�aliser une perche de 5 � 7 cm de diam�tre.

(b) Fixez la ralingue inf�rieure � une encoche, aussi pr�s que possible de la partie inf�rieure de la perche.

(c) Attachez la ralingue sup�rieure de la senne 20 � 30 cm au-dessous du sommet de la perche.

(d) Attachez les cordages lat�raux � des emplacements r�guli�rement espac�s, avec du fil pour filet suffisamment r�sistant.

(e) R�unissez les extr�mit�s de la ralingue sup�rieure et de la ralingue inf�rieure en les nouant solidement. Si n�cessaire, fixez un cordage de halage suppl�mentaire � ce noeud

Les sennes de grandes dimensions peuvent �tre manoeuvr�es en fixant chacune des extr�mit�s des cordes lat�rales � une perche en bois

Utilisation de la senne pour la r�colte du poisson

31. Une senne est g�n�ralement manoeuvr�e � la main depuis les bords de l'�tang, soit depuis la rive, soit en avan�ant dans l'eau de l'�tang et en longeant les digues. Dans le cas des �tangs plus profonds et plus importants, la manoeuvre d'une senne peut �galement se faire depuis des embarcations ou depuis la rive en utilisant des moyens m�caniques, tels que treuils et tracteurs.

32. Il suffit de deux personnes pour manoeuvrer une petite senne, une � chaque extr�mit� du filet, celui-ci �tant maintenu � la verticale par des perches en bois. Si vous n'utilisez pas de perches en bois, veillez � ce que la ralingue inf�rieure reste toujours l�g�rement en avant de la ralingue sup�rieure. En pr�sence d'un fond vaseux, ou s'il s'agit d'une senne plus grande et plus lourde, la manoeuvre du filet exige parfois une force m�canique plus importante. Dans ce cas, une personne tire le filet depuis chaque perche, tandis que d'autres facilitent la manoeuvre en tirant sur les cordages de halage. Il est utile de pr�voir une personne suppl�mentaire se tenant pr�s du milieu du filet pendant la manoeuvre, pour faciliter cette derni�re le cas �ch�ant, par exemple si le filet est bloqu� par un obstacle quelconque sous l'eau.

33. Dans les �tangs de petite � moyenne taille, vous pouvez proc�der comme suit.

(a) Tendez le filet au travers de la largeur de l'�tang � son extr�mit� la plus profonde.

(b) Plongez-le dans l'eau des deux c�t�s simultan�ment.

(c) Tenez la senne verticalement en position de halage/p�che.

(d) Tirez la senne � travers l'�tang, les perches d'extr�mit� �tant maintenues proches des berges et la ralingue inf�rieure se d�pla�ant sur le fond de l'�tang.

(e) Lorsque la partie peu profonde de l'�tang est atteinte, laissez tomber les perches et lirez la senne � la main, en veillant � ce que la ralingue inf�rieure reste en permanence sur le fond de l'�tang. Tirez la senne de mani�re � grouper les poissons dans un espace restreint.

(f) Il y a ensuite plusieurs fa�ons de r�colter le poisson du filet

• si le poids n'est pas excessif, tirez la ralingue inf�rieure sous les poissons puis remontez-la vers la surface, en maintenant le filet comme un berceau et en transf�rant les poissons avec une �puisette, par exemple dans des conteneurs;
• si le poids est trop important, maintenez la senne � proximit� de la rive, en la soulevant partiellement � la verticale sur des poteaux en bois et en r�coltant les poissons, avec des �puisettes par exemple. Dans le cas d'une senne � poche, concentrez d'abord le poisson dans la poche

34. Parfois, des �tangs plus Importants ne peuvent �tre senn�s qu'en partie.

(a) P�n�trez dans l'eau avec une extr�mit� de la senne en un point de la rive. Etirez la senne le long de la rive dans une direction. Commencez ensuite � senner en tirant cette extr�mit� du filet � travers l'�tang, en suivant un trajet circulaire et en revenant � la rive de l'autre c�t� du point de d�part, l� o� le filet a �t� introduit dans l'eau. En avan�ant dans l'eau le long de la berge, ramenez l'extr�mit� du filet � ce point

(b) Une autre solution consiste � p�n�trer dans l'eau avec le filet en un point d�termin� de la berge. Etirez la senne au travers de l'�tang jusqu'� la berge oppos�e. Tirez le filet le long des deux berges, de pr�f�rence vers l'extr�mit� la moins profonde de l'�tang. Apr�s avoir, atteint la rive, tirez les deuxextr�mit�s de fa�on � les r�unir au point de r�colte.

Note: Pour �tirer une senne dans l'eau aussi vite que possible, utilisez un dispositif flottant constitu� d'un cadre en bois fix� � deux ou quatre flotteurs ou de chambres � air gonfl�es.

35. Observez les recommandations suivantes Pour am�liorer votre efficacit�.

(a) Ne perturbez pas l'�tang et ses abords juste avant d'utiliser la senne.

(b) S'il est pr�vu de n'utiliser la senne que sur une partie de l'�tang, attirez les poissons dans ce secteur en les alimentant � cet endroit pendant un jour ou deux. Commencez la r�colte � la senne environ 30 minutes apr�s la derni�re distribution de nourriture.

(c) Tout en progressant dans l'eau pour tirer la senne, placez toujours les pieds et les jambes � l'avant de la partie inf�rieure des perches.

(d) Maintenez la partie inf�rieure des perches et donc la ralingue inf�rieure bien appliqu�e contre le fond de l'�tang, de fa�on � emp�cher les poissons de s'�chapper en passant par-dessous.

(e) Maintenez la ralingue inf�rieure aussi tendue que possible en �loignant les perches lat�rales du centre du filet.

(f) Il est souvent pr�f�rable de tirer la senne aussi rapidement que possible, plut�t que de la manceuvrer trop lentement.

(g) Si les poissons ont tendance � sauter par-dessus la ralingue sup�rieure flottante, il est parfois indispensable de maintenir la partie sup�rieure de la senne au-dessus de l'eau. Cela est possible en proc�dant comme suit

• pr�voyez des personnes suppl�mentaires pour avancer dans l'eau derri�re le filet, en soulevant l�g�rement la ralingue sup�rieure au-dessus de l'eau sans toutefois soulever la ralingue inf�rieure du fond de l'�tang;
• ou placez la ralingue sup�rieure sur quelques flotteurs volumineux, tels que des conteneurs en plastique ou en bois dispos�s � intervalles r�guliers et en particulier � proximit� des deux extr�mit�s de la senne.

Note: Il est important que les deux extr�mit�s de la senne soient tir�es � la m�me vitesse, en particulier si la senne est munie d'une poche centrale. Celle-ci doit toujours rester en position centrale. Pour d�terminer l'emplacement exact du centre du filet, placez un rep�re constitu� d'un ou de deux flotteurs de couleurs diff�rentes ou d'un flotteur plus grand que les autres.

Entretien des sennes

36. Les sennes sont parfois des �quipements relativement co�teux. ll convient de les entretenir soigneusement pour les maintenir en bon �tat. Veillez tout particuli�rement aux points suivants.

(a) Prot�gez-les de la lumi�re solaire directe et s�chez-les � l'ombre.

(b) Apr�s utilisation, rincez-les et nettoyez-les soigneusement pour les d�barrasser des d�bris, des �cailles, du mucus de poisson, etc.

(c) Conservez-les � l'abri, dans un endroit frais et sec, par exemple sous un hangar ouvert.

(d) Prot�gez-les des rats et des souris, par exemple en les suspendant � des barres horizontales au-dessus du sol.

(e) R�parez-les r�guli�rement. Remplacez une partie de la nappe de filet aussit�t que n�cessaire.

8.3 Autres engins de p�che

1. Outre la senne, la ferme piscicole peut utiliser plusieurs autres engins de p�che. Ceux dont l'usage est le plus courant sont bri�vement pr�sent�s ci-dessous.

Filets maillants

2. Le filet maillant est l'un des filets le plus largement utilis�s dans les p�ches de capture en eau douce. Il peut aussi �tre utile dans une ferme piscicole quand on proc�de � une r�colte s�lective des poissons de plus grande taille destin�s � la vente. .

3. La forme et la conception g�n�rale d'un filet maillant sont tr�s voisines de celles d'une senne. Les principales diff�rences sont les suivantes:

(a) Le fil pour filet est plus mince et g�n�ralement en monofilament synth�tique, par exemple en monofilament de polyamide d'un diam�tre de 0,12 � 0,25 mm, suivant la dimension des mailles.

Poissons pi�g�s dans un filet maillant

(b) La dimension des mailles est fonction de la taille des poissons � r�colter. Les poissons doivent pouvoir passer � travers la maille �tir�e jusqu'au niveau de leurs opercules branchiaux, mais pas davantage. Lorsqu'ils se sentent captur�s et cherchent � s'�carter de la maille, les opercules branchiaux doivent �tre retenus par les c�t�s de la maille (d'o� le nom de filet maillant). Ces filets sont particuli�rement s�lectifs pour la taille. La grandeur de maille est d�termin�e en mesurant le p�rim�tre corporel, ou circonf�rence, de quelques poissons de la taille que vous souhaitez r�colter. Votre filet maillant doit avoir une grandeur de maille �tir�e inf�rieure au p�rim�tre corporel du poisson d'environ un quart.

(c) Le rapport d'armement d'un filet maillant doit �tre voisin de 0,50.

(d) Pour monter le filet � la ralingue inf�rieure, l'intervalle de montage M doit �tre l�g�rement plus grand que celui de la ralingue sup�rieure, par exemple M = 11 cm au lieu de M = 10 cm.

4. Pour p�cher au filet maillant, vous devez placer le filet dans l'�tang entre deux points fixes tels que des poteaux en bois. Un filet maillant doit �tre install� de fa�on � flotter verticalement, soit � la surface de l'eau, soit � mi-hauteur, soit encore juste au-dessus du fond de l'�tang. Il est g�n�ralement pr�f�rable de l'installer perpendiculairement � l'une des digues pour la nuit. Comme les poissons captur�s au filet maillant finiront par mourir dans le filet, il importe de v�rifier la pr�sence de poissons captur�s et de les enlever au moins une fois par jour.

Choix de la grandeur de maille pour filets maillants

Carrelets

5. Pour capturer des poissons de toutes tailles, vous pouvez utiliser un carrelet, g�n�ralement constitu� d'un filet carr� dispos� horizontalement, de fa�on � former une poche centrale. Ses dimensions peuvent aller de 1 x 1 m � 4 x 4 m. Les filets plus petits sont en g�n�ral de forme plus circulaire. La grandeur des mailles est d'ordinaire r�duite, puisqu'elle est comprise entre 10 et 20 mm bar, en fonction du poisson � r�colter. Le filet est mont� (E = environ 0,50) sur ses quatre c�t�s, soit sur un cordage, soit sur un mat�riau plus rigide, par exemple des perches de bambou, du fil de fer de fort diam�tre ou une armature d'acier. Les quatre coins sont r�unis au-dessus du centre du filet par des fils de filet, des cordages ou des perches de bambou auxquelles un cordage est fix�. L'autre extr�mit� de ce cordage est reli�e � une perche depuis laquelle le filet est descendu dans l'eau ou remont�. Dans le cas de filets de dimensions plus importantes, cette perche peut �tre mont�e sur un support pivotant avec un contrepoids (par exemple une pierre ou un bloc de b�ton), afin de faciliter le levage. Les filets plus petits sont parfois manoeuvr�s directement � la main et sans utiliser de perche.

6. Pour capturer le poisson, abaissez le carrelet dans l'�tang jusqu'� ce qu'il touche le fond. Jetez un peu de nourriture au-dessus du filet pour attirer le poisson, Pendant que les poissons sont occup�s � se nourrir, soulevez le filet d'un mouvement rapide et r�gulier. Les carrelets donnent normalement les meilleurs r�sultats en eau relativement peu profonde.

7. Plusieurs personnes munies de petits carrelets peuvent �galement effectuer la r�colte en s'alignant d'un bord � l'autre de l'�tang et en avan�ant progressivement vers une extr�mit�. Des carrelets de plus grandes dimensions permettent de maintenir en vie le poisson r�colt� soit dans un �tang voisin, soit dans un canal d'amen�e d'eau (voir section 13.1).

Eperviers

8. Lorsque la densit� de poisson est relativement �lev�e, par exemple l� o� les poissons sont nourris dans un �tang ou � proximit� d'une amen�e d'eau, il est relativement simple d'effectuer une r�colte de poisson au moyen d'un filet de type �pervier.

9. Un filet ��pervier� est constitu� d'une pi�ce circulaire plate de nappe de filet � petites mailles, fortement lest�e sur sa p�riph�rie. G�n�ralement, une s�rie de ficelles relie le bord ext�rieur � un anneau central � partir duquel elle constitue une corde de halage unique. Cet �quipement n'�tant pas tr�s facile � fabriquer soi-m�me, il est possible de l'acheter dans un magasin sp�cialis�.

10. L'utilisation d'un filet �pervier demande une certaine adresse: il doit en effet �tre lanc� bien ouvert et � l'horizontale � la surface de l'eau. Il s'enfonce rapidement jusqu'au fond, avant d'�tre ferm� par une traction exerc�e sur la corde centrale de mani�re � pi�ger le poisson dans le filet.

11. Il est possible d'utiliser un �pervier depuis les berges, dans l'eau ou � partir d'une embarcation.

Nasses et casiers

12. La p�che en lac et en rivi�re utilise couramment de nombreux types de nasses. Certains de ces �quipements permettent de r�colter de fa�on simple et r�guli�re des poissons pour l'alimentation, sans perturber le reste de la population de l'�tang,

13. Ces nasses consistent d'ordinaire en une armature en bois, en tuyau de mati�re plastique, en bambou ou en fil de fer, ferm�e par des surfaces en nappe de filet, en lattes de bambou ou en grillage m�tallique.

14. On distingue deux principaux types de nasses:

• les casiers, g�n�ralement munis d'app�ts et d'un orifice d'entr�e en forme d'entonnoir par lequel le poisson peut p�n�trer, mais ne peut s'�chapper que difficilement
• les trappes � poche ou � compartiment, g�n�ralement munies d'un filet guideur qui conduit les poissons dans un compartiment dont l'entr�e en forme de V les emp�che de s'�chapper.

15. Vous pouvez acheter des nasses dans les r�gions de p�che locales ou essayer certains types de nasses industrielles obtenues aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s. Vous pouvez aussi les fabriquer vous-m�me en suivant les m�mes techniques de fabrication de filets que celles pr�sent�es plus haut.

16. Veillez � observer les principes suivants:

(a) Utilisez une dimension d'orifice d'entr�e adapt�e � la taille du poisson � capturer,

(b) Choisissez une taille de nasse suffisante pour contenir le volume escompt� des captures.

(c) V�rifiez et, si n�cessaire, r�approvisionnez r�guli�rement les nasses en app�ts. Si elles ne sont pas vid�es � temps, le poisson captur� commencera � s'�chapper.

Casier constitu� de lattes de bambou avec entr�e en entonnoir

Trappe � compartiment maill� et b�ti en bois, munie d'une entr�e en forme de V

Barri�res mobiles

17. Vous pouvez aussi proc�der � la r�colte du poisson au moyen d'une simple barri�re, faite par exemple d'un �cran constitu� de fibres tress�es ou de lattes de bambou. Utilisez des �crans dont le tissage est l�g�rement a�r� ou espac�, de fa�on � faciliter leur d�placement dans l'eau.

18. La barri�re est d�plac�e lentement � travers l'�tang, comme la senne, par plusieurs personnes qui la maintiennent verticalement et sont plac�es � intervalles r�guliers. Les poissons sont concentr�s dans la partie peu profonde de l'�tang o� il est facile de les r�colter au moyen de paniers, de filets ou de carrelets

Simple filet � poche pour la capture d'alevins

19. On peut utiliser un simple filet � poche pour capturer des juv�niles en toute s�curit� et de mani�re efficace dans des �tangs de ponte et des �tangs d'alevinage. La description d'un mod�le simple figure ci-dessous.

(a) Procurez-vous une certaine quantit� de nappe de filet synth�tique souple � mailles tr�s fines, par exemple de la toile moustiquaire, de la mousseline ou du voile pour rideaux, suivant la taille des poissons � manipuler. Il en faut deux morceaux de 2,50 � 3 m de long et de 0,90 � 1 m de large (parties A et B) et un morceau de 1 m x 1 m (partie C).

Partie avant et fond (A et B) 2,50 � 3 m x 1 m

(b) Cousez ensemble les parties A et B dans le sens de la longueur avec du fil pour filet solide.

(c) D�coupez deux pi�ces d'angle dans la partie C, comme indiqu� sur l'illustration, et cousez-les � chaque extr�mit� de la partie AB, de fa�on � former une poche allong�e en forme de V.

(d) Fixez un cordage de 6 mm de diam�tre � la partie sup�rieure et � la partie inf�rieure de l'orifice de la poche, en formant une boucle r�sistante � chaque extr�mit�.

(e) Fixez un cordage analogue le long des deux c�t�s de l'orifice de la poche.

(f) Fixez une perche en bois de 2 m le long de chaque cordage lat�ral et � travers les boucles sup�rieures et inf�rieures, d�passant vers le haut de fa�on � former une poign�e.

20. Pour utiliser ce filet � poche, deux personnes le poussent lentement devant elles, le long du fond de l'�tang, tout en gardant l'orifice ouvert, les poign�es �tant inclin�es en arri�re � un angle de 45�.

8.4  Epuisettes pour la manipulation du poisson

1. Les �puisettes sont d'un usage courant dans les fermes piscicoles pour manipuler et transf�rer de petites quantit�s de poisson. Il est possible de les acheter toutes faites, de les monter � partir de pi�ces pr�fabriqu�es ou de les fabriquer soi-m�me.

2. Une �puisette comprend trois parties principales

• une poche r�alis�e dans une nappe de filet d'un type et d'une grandeur de maille adapt�s � la taille et � la quantit� des poissons � manipuler;

• une armature � laquelle la poche est suspendue, g�n�ralement en fer galvanis� r�sistant ou en fer � b�ton (d'ordinaire de forme circulaire, triangulaire ou en "d" avec des attaches permettant d'y fixer une poign�e ou un manche);

• une poign�e ou un manche, en m�tal ou en bois, de 0,20 � 1,50 m de long, suivant l'utilisation de l'�puisette

3. Les �puisettes pr�sentent des tailles et des formes tr�s diff�rentes. Il importe de garder pr�sentes � l'esprit les r�gles ci-apr�s.

(a) Manipulez les poissons vivants avec des �puisettes � poche relativement peu profonde. Leur profondeur ne doit pas d�passer 25 � 35 cm

(b) Choisissez une taille adapt�e � celle du poisson � manipuler.

(c) Pour r�colter du poisson dans des bassins ou des conteneurs dont les angles sont droits, utilisez des �puisettes dont le bord est rectiligne.

Fabrication d'une �puisette

4. Vous pouvez fabriquer facilement vos propres �puisettes en proc�dant comme indiqu� ci-dessous. Choisissez soigneusement le type de nappe de filet utilis� (voir section 8.1), par exemple:

• toile moustiquaire synth�tique, voile pour rideaux ou mousseline, pour les larves et les petits alevins;
• nappe de filet 23/9, synth�tique et sans noeud, � mailles de 6 mm pour les grands alevins;
• nappe de filet 23/9, synth�tique et sans noeud, � mailles de 12 mm ou qualit� 23/18 � mailles de 14 mm pour les poissons plus gros

Fabrication d'une �puisette ronde

5. Vous voulez fabriquer une petite �puisette ronde aux dimensions suivantes:

• d = diam�tre de l'armature circulaire;
• l  = longueur de la poign�e;
• h = profondeur de la poche conique en son centre.

6. Il vous faudra les mat�riaux suivants::

• fil de fer galvanis� de 3 � 4 mm de diam�tre, longueur totale = (d x 3.14) + (2 l);
• nappe de filet circulaire de diam�tre D = d + (2h² � d), avec un rayon  r = D � 2;
• fil synth�tique r�sistant, par exemple de qualit� 23/18.

7. Proc�dez comme suit:

(a) R�alisez l'armature en cintrant le tron�on de fil de fer sur une forme circulaire de diam�tre d. Cette t�che sera facilit�e gr�ce � l'utilisation d'une s�rie de guides de cintrage, par exemple des gros clous plant�s sur une planche �paisse, comme indiqu� sur l'illustration

(b) R�alisez la poign�e en assemblant les deux extr�mit�s rectilignes de l'armature avec un peu de fil de fer galvanis� inutilis� ou avec un morceau de chambre � air.

(c) Fabriquez la poche:

• d�limitez sur le bord d'une pi�ce circulaire de nappe de filet quatre segments de longueur i = 3.14 x [(D - d) � 2] en rep�rant quatre points �quidistants A, B, C et F;
• faites un premier pli vers la gauche, le long du rayon OA, de fa�on � amener le point B sur le point C;
• maintenez les segments OA et OB en place, et effectuez un deuxi�me pli vers la droite le long du rayon OB, de fa�on � amener le point F sur le point A par-dessus le premier pli pour former une poche conique;
• cousez ensemble ces deux plis, pr�s de OA et de OB, ainsi que le long du bord de la poche

(d) Montez la poche conique sur l'armature en la fixant avec du fil. Disposez la partie pli�e cousue en face de la poign�e.

Fabrication d'�puisettes plus grandes

8. Vous pouvez fabriquer des �puisettes un peu plus grandes et en forme de pelle, avec de la nappe de filet synth�tique et du fil de fer galvanis� de 6 � 10 mm de diam�tre. V�rifiez dans le tableau ci-dessous les quantit�s de chaque mat�riau n�cessaire; a d�signe la largeur du bord avant, b la longueur, h la profondeur de la poche et l la longueur de l'attache du manche.

9. Proc�dez comme suit

(a) Fabriquez l'armature en pliant le fil de fer de fa�on � obtenir la forme et les dimensions indiqu�es; des guides de pliage vous permettront d'obtenir une plus grande pr�cision

(b) Fabriquez la poche :

• marquez clairement l'emplacement des points A � F sur le morceau de nappe de filet, comme indiqu� sur l'illustration, en observant les dimensions du tableau ci-dessous

• tracez clairement le contour de la future poche suivant la ligne ABCDEF et d�coupez le morceau correspondant;
• d�terminez l'emplacement du point H � l'intersection des segments EH et DH d'une longueur �gale � celle de ED= h et d�terminez de mani�re analogue l'emplacement du point I � l'intersection des segments CI et BI de longueur �gale � BC = h;
• pour former le coin droit de la poche, pliez tout d'abord l'angle EHD vers le bas, le long de EH, de fa�on � amener le point D vers le bord FE;
• d�terminez ensuite le point G au centre du segment ED et faites un pli le long de IDH;
• ramenez ce pli DH vers l'arri�re le long de HG, jusqu'� ce qu'il co�ncide avec le pli r�alis� le long de EH;
• cousez les deux plis EH et DH ensemble; cousez le pli GH avec la paroi arri�re verticale (DGIH) de la poche, en laissant libre le panneau de fond (AFDC);
• pour former le coin gauche de la poche, r�p�tez ce double pliage au niveau de l'angle CIB; pliez tout d'abord le long de BI, puis le long de CI, de mani�re � ramener ce dernier pli vers l'arri�re le long de IK, jusqu'� ce qu'il co�ncide avec le pli r�alis� le long de BI;
• cousez ensemble les plis CI et BI; cousez le pli IK avec la paroi verticale arri�re de la poche de filet, comme indiqu� ci-dessus;
• une fois �tal�e � plat sur le sol, votre nappe de filet pr�sente l'aspect indiqu� sur l'illustration

 (c) Fixez la poche � l'armature au moyen de fil synth�tique r�sistant, par exemple du 23/18

(d) Fabriquez le manche

• le corps du manche est r�alis� au moyen d'un solide morceau de bois arrondi, fix� � l'armature;

• taillez des encoches peu profondes de part et d'autre de l'extr�mit� de ce manche, afin d'y loger les extr�mit�s de l'armature m�tallique;

• fixez solidement l'armature en l'attachant avec du fil r�sistant ou en torsadant du fil de fer tout autour;

• la longueur du manche peut aller de 60 cm � plus de 150 cm, suivant l'utilisation pr�vue de l'�puisette

Note: Les Illustrations des pages 34 et 35 montrant comment fabriquer une �puisette ronde, et celles de la page 37 Indiquant les cotes des �puisettes en forme de pelle et montrant comment fabriquer un support m�tallique, sont dessin�es � la m�me �chelle. Faute de place, les autres Illustrations des pages 38 et 39 ont �t� r�alis�es � une �chelle un peu plus petite.

Comment prolonger la dur�e de vie de vos �puisettes

10. Pour prolonger la dur�e de vie de vos �puisettes, en particulier lorsqu'elles viennent en contact avec de la ma�onnerie ou du b�ton, prenez les pr�cautions suivantes:

• montez la poche sur l'armature m�tallique en utilisant du fil de fer galvanis� au lieu de fil synth�tique;
• prot�gez la partie sup�rieure de la poche et le fil de montage en fixant un morceau de chambre � air au-dessus et autour de l'armature m�t�llique;
• soudez un cadre m�tallique de protection en des points r�guli�rement espac�s autour de l'armature existante, � une distance d'environ 5 mm (pour des �puisettes de grande taille, il convient d'utiliser du fer de 10 mm de diam�tre).

Epuisette sp�ciale pour la manipulation de g�niteurs

11. Pour manipuler des poissons de taille importante tels que des g�niteurs, la solution la plus simple consiste � utiliser une �puisette circulaire ouverte � sa partie inf�rieure; le diam�tre de l'armature est g�n�ralement compris entre 20 et 30 cm, suivant la forme du poisson � manipuler. La profondeur de la poche est comprise entre 60 et 80 cm et la poign�e est tr�s courte.

12. Utilisation de l'�puisette ouverte;

• capturez le poisson dans l'eau la t�te la premi�re, en manipulant l'�puisette d'une main;
• fermez le fond de la poche avec l'autre main;
• sortez de l'eau la poche contenant le poisson afin de le transf�rer;
• placez la poche contenant le poisson en partie sous l'eau et lib�rez la partie inf�rieure de la poche pour laisser le poisson en sortir.

Note: Il est possible d'utiliser une �puisette analogue pour transf�rer rapidement des lots de poissons plus petits.

8.5   Comptage de poissons de petite taille  

Estimation d'un grand nombre de tr�s petits poissons

1. Les grands alevins et les poissons de plus grande taille sont relativement faciles � compter vivants par petits lots et rapidement, sans qu'ils subissent trop de dommages li�s � la manutention. Toutefois, les petits poissons tels que les larves et les petits alevins sont beaucoup plus vuln�rables aux dommages, et il est pr�f�rable de les compter vivants en proc�dant comme suit.

(a) Placez les poissons � d�nombrer dans un petit passe-th� pour les compter un par un, afin d'obtenir le nombre A,

(b) Procurez-vous un grand passe-th� et d�terminez le nombre B de petits passe-th� pleins de poissons n�cessaires pour le remplir.

(c) Estimez le nombre de poissons C contenu dans le passe-th� le plus grand en multipliant A et B. Vous avez ainsi obtenu votre mesure standard.

(d) Estimez le nombre de poissons pr�sents en comptant le nombre de mesures standard ainsi remplies et multipliez-le par C

Note: Pour am�liorer la pr�cision de l'estimation totale, d�nombrez le contenu de plusieurs petits passe-th� et utilisez la valeur moyenne dans vos estimations. Il suffira d'un peu de pratique pour d�terminer le nombre de lots n�cessaires, afin d'obtenir une valeur moyenne plus ou moins constante.

Estimation d'un grand nombre de grands alevins

2. Pour des poissons plus grands, par exemple de grands alevins, la m�thode doit �tre adapt�e comme suit.

(a) Prenez une passoire de grand diam�tre et remplissez-la de poissons.

(b) Comptez les poissons contenus dans la passoire.

(c) R�p�tez ce comptage plusieurs fois pour obtenir une valeur moyenne satisfaisante.

(d) Sur cette base, estimez le nombre total de poissons pr�sents en multipliant ce nombre moyen par le nombre de passoires remplies.

Exemple

Vous devez d�nombrer un groupe particulier de petits alevins de carpe avant leur transport. Remplissez un passe-th� de 5 cm de diam�tre au moyen d'un �chantillon. Comptez les poissons un par un de fa�on � obtenir le nombre A = 175. Comptez le nombre de petits passe-th� n�cessaire pour remplir un passe-th� de 14 cm de diam�tre: B = 9.5. Ce passe-th� de grande dimension contient donc environ 175 x 9,5 = 1 662 alevins de carpe. S'il vous faut remplir cette mesure 35 fois avec tous les alevins � d�nombrer, leur nombre total sera d'environ 35 x 1 662 = 58 170.

8.6 Mesure de la longueur et du poids de poissons vivants

1. Pour une gestion ad�quate, il vous faudra v�rifier p�riodiquement la taille des poissons et la vitesse de leur croissance (voir section 16.0). A cet effet, vous devrez soit les peser, soit mesurer leur longueur et �valuer leur poids en cons�quence. Cette derni�re solution est particuli�rement pratique dans le cas de poissons de taille moyenne � importante.

Pes�e de lots de poissons vivants

2. G�n�ralement, vous mesurerez le poids total d'un certain nombre de poissons. Dans le cas de poissons vivants, il est toujours pr�f�rable de les peser en eau propre, en proc�dant aussi vite que possible.

3. Il existe plusieurs types de balances commun�ment employ�es pour peser les poissons:

• les balances � ressort, telles que pesons (balances portatives) et balances � cadran;
• les balances commerciales, telles que balances automatiques et balances � plateau;
• les balances romaines.

4. Les balances commerciales sont pr�f�rables aux balances � ressort, mais elles sont plus co�teuses. Les balances doivent �tre maintenues en bon �tat, en particulier les balances � ressort: il ne faut pas leur appliquer brusquement des poids importants, ce qui use les ressorts et alt�re la fiabilit� des r�sultats.

5. Il est pr�f�rable de suspendre une balance � ressort ou une balance romaine � un support fixe et stable, par exemple un simple b�ti en bois fix� au sol ou une armature m�tallique ou en bois amovible (l'illustration ci-dessous repr�sente un b�ti en bois d�pla�able). Les balances commerciales doivent �tre pos�es sur une surface plane et il faut soigneusement v�rifier l'horizontalit� du support avant de commencer les pes�es.

6. Proc�dez comme suit pour obtenir des r�sultats satisfaisants.

(a) Placez sur la balance un r�cipient �tanche, par exemple un seau ou une poubelle en plastique.

(b) Remplissez ce r�cipient d'eau jusqu'� un rep�re bien d�fini, par exemple une rainure ou un trait fin peint sur la paroi, g�n�ralement au tiers ou � la moiti� de la hauteur.

(c) Pesez le r�cipient et notez le poids W1 = r�cipient + eau = tare.

(d) Prenez un lot de poissons dans une �puisette. Laissez �goutter l'exc�s d'eau et placez les poissons dans le r�cipient. Veillez � ne pas introduire une trop grande quantit� de poissons et � ne pas r�pandre l'eau du r�cipient.

(e) Notez le poids W2 = r�cipient + eau + poisson = poids brut.

(f) Reprenez les poissons au filet hors du r�cipient, comptez-les et transf�rez-les rapidement en un lieu b�n�ficiant d'un approvisionnement ad�quat en eau.

(g) Ramenez le niveau d'eau dans le r�cipient au niveau de r�f�rence, de fa�on � r�tablir le poids W1 = tare.

(h) Vous pouvez maintenant proc�der � la pes�e et au comptage d'un autre lot de poissons

7. Calculez le poids net de chaque lot de poissons �gal � W3 = W2 - W1 Compte tenu du nombre de poissons dans chaque lot, d�terminez le poids moyen W de chaque poisson en divisant W3 par ce nombre.

  Exemple

• Si le poids � vide W1 = 16 kg et le poids brut W2 = 25 kg, le poids net du poisson est W1 = 25 kg - 16 kg = 9 kg = 9 000 g.
• SI vous avez compt� 60 poissons, le poids moyen W = 9 000 g � 60 = 150 g.

Calcul du poids d'un lot de poissons
W1 = poids du r�cipient + eau= tare		W2 = poids du r�cipient + eau + poissons W2 - W1 = W3 (poids du lot de poissons)

Mesure du poids individuel de poissons de grande taille

8. Pour mesurer le poids vif de poissons de taille relativement importante tels que les g�niteurs, il suffit d'utiliser une sacoche ou une civi�re r�alis�e par exemple au moyen d'un morceau de toile tendue entre deux barres de bois

(a) Notez tout d'abord le poids vide de la sacoche mouill�e W1 en l'accrochant � une balance � ressort ou � une balance romaine.

(b) Introduisez soigneusement le g�niteur dans la sacoche et d�terminez le poids W2. Retirez la sacoche et remettez le poisson dans l'eau.

(c) Calculez le poids du g�niteur W3 = W 2 - W1

Cadre en bois amovible, balance romaine et sacoche en toile pour la pes�e d'un poisson de plus grande taille

Calcul du poids d'un poisson de taille plus importante W1 = poids de la sacoche humide = tare W2 = poids de la sacoche humide + poisson W2 - W1 = W3 (poids du poisson)

Mesure de la longueur des poissons

9. Les mesures de longueur sont particuli�rement rapides et utiles dans le cas de poissons de taille moyenne � importante; elles peuvent s'effectuer en infligeant nettement moins de stress ou de dommages aux poissons. Deux mesures de longueur sont g�n�ralement utilis�es dans les fermes piscicoles. .

(a) Longueur totale: de l'extr�mit� ant�rieure de la t�te jusqu'au point extr�me de la nageoire caudale: d�ployez la nageoire � la main et rassemblez tous les rayons. Cette m�thode est g�n�ralement utilis�e dans le cas de poissons �lev�s dans des �tangs en terre.

b) Longueur � la fourche: depuis l'extr�mit� ant�rieure de la t�te jusqu'� l'encoche de la queue des poissons � queue fourchue, tels que la truite et la carpe. Cette m�thode est utilis�e dans le cas de poissons �lev�s dans des bassins en b�ton dont la queue est g�n�ralement endommag�e

Attention: Avant d'utiliser des relev�s de longueur, il faut savoir de quel type de longueur il s'ag�t.

10. La m�thode la plus simple pour mesurer la longueur d'un poisson consiste � utiliser une planchette de mesure. Vous pouvez en fabriquer une simplement en bois. Fixez une r�gle gradu�e en millim�tres et en centim�tres � la partie sup�rieure de la planchette horizontale. V�rifiez que la planchette ne pr�sente pas d'asp�rit�s. Il est parfois indiqu� d'appliquer une couche de vernis imperm�able de bonne qualit�.

11. Pour mesurer la longueur d'un poisson, placez-le sur la planchette horizontale, l'extr�mit� de sa t�te contre la planchette avant verticale. Etendez bien sa nageoire caudale et mesurez la longueur � la fourche ou la longueur totale sur l'�chelle gradu�e.

D�termination de la relation longueur-poids

12. Il est possible d'�tablir une relation math�matique entre la longueur et le poids des poissons, qui permet d'estimer le poids � partir de mesures de longueur. Cette relation d�pend de l'esp�ce et du milieu consid�r�s. Vous pouvez donc �tablir cette relation pour les diff�rents stocks de poissons �lev�s dans votre ferme et dans des conditions analogues.

13. Proc�dez comme suit pour �tablir la relation longueur-poids correspondant � un stock particulier,

(a) Recueillez un �chantillon de poissons dont la taille varie de la plus petite � la plus grande,

(b) Mesurez la longueur totale ou la longueur � la fourche, ainsi que le poids vif de chaque poisson. Notez ces valeurs dans un tableau � deux colonnes,

(c) Tracez deux �chelles sur du papier millim�tr�:

• une �chelle horizontale indiquant des longueurs en millim�tres;
• une �chelle verticale indiquant des poids en grammes.

(d) Reportez sur ce graphique les donn�es de votre tableau.

(e) Tracez une courbe continue passant aussi pr�s que possible de chacun des points du graphique, Cette courbe correspond � la relation longueur-poids relative � l'esp�ce particuli�re �lev�e dans un ensemble de conditions donn�es.

Exemple

Consid�rons un �levage de Tilapia nilotica dans des �tangs de moyenne importance, nourris r�guli�rement au moyen d'une bonne alimentation compl�mentaire. �tablissez la relation longueur-poids comme suit:

• prenez un �chantillon de 50 poissons �lev�s dans vos �tangs, dont la longueur totale va de 12 � 23 cm;
• mesurez la longueur totale et le poids de chaque poisson et inscrivez ces donn�es dans le tableau ci-dessous:

• tracez un graphique et inscrivez-y les observations ci-dessus (points);
• tracez la courbe de la relation longueur-poids, passant par ces diff�rents points.

Trac� d'une courbe repr�sentant la relation longueur-poids

Utilisation de la relation longueur-poids dans votre ferme piscicole

14. Si la pes�e du poisson s'av�re d�licate, il convient d'utiliser la relation longueur-poids, afin d'estimer le poids individuel moyen des poissons. Il suffit � cet effet de proc�der comme suit.

(a) Pr�levez un �chantillon de poisson, constitu� par exemple de 50 individus,

(b) Mesurez et notez la longueur totale (ou la longueur � la fourche) de chaque poisson (voir ci-dessus), Veillez � utiliser la m�me d�finition de la longueur que celle qui correspond � votre relation longueur-poids.

(c) Notez la valeur minimale et la valeur maximale et d�finissez l'intervalle de variation de la longueur comme �tant �gal � la diff�rence entre ces deux valeurs.

(d) Divisez cet intervalle de variation en quatre classes au moins, ne couvrant pas plus de 3 cm chacune,

(e) Inscrivez successivement dans un tableau les indications mentionn�es dans l'exemple;

• les valeurs limites de ces classes de longueur;
• les mesures de longueur effectu�es � l'int�rieur de chaque classe;
• le nombre de poissons dans chaque classe de longueur.

(f) Calculez la longueur moyenne L_i correspondant � chaque classe de longueur i, en additionnant chacune des observations et en divisent le total par le nombre de poissons N_i d�nombr�s dans chaque classe. Inscrivez cette valeur moyenne dans la colonne suivante du tableau,

(g) A partir de ces longueurs moyennes, d�terminez d'apr�s votre relation longueur-polds, le poids moyen W_i correspondant � chaque classe de longueur.

(h) Multipliez chacun de ces poids moyens W_i par l'effectif N_i de chaque classe de longueur.

(i) Additionnez ces r�sultats au bas de la colonne,

(j) Divisez ce total par le nombre total de poissons observ�, afin d'obtenir une bonne estimation du poids moyen des poissons �chantillonn�s

Exemple

Consid�rons un �chantillon de 50 poissons pr�lev�s dans un �tang particulier. Apr�s avoir mesur� la longueur totale de chacun, Il apparait que ces longueurs sont comprises entre 14,4 et 21,6 cm. En proc�dant comme indiqu� cl-dessus, constituez progressivement la tableau suivant, en d�finissant quatre classes de longueur d'une �tendue de 2 cm chacune:

Le poids moyen des poissons �lev�s dans l'�tang peut �tre estim� � W = 5 903 � 50 = 118 g.

8.7   L'administration de tranquillisants

1. La manutention de poissons comme les gros g�niteurs, en particulier lorsqu'ils atteignent une certaine taille, exige fr�quemment le recours � desproduits chimiques sp�cifiques qui ont un effet tranquillisant.

2. Il est possible de se procurer ces produits aupr�s de fournisseurs sp�cialis�s. Quatre d'entre eux sont relativement courants

(a) MS 222 (trica�ne m�thane-sulphonate) est un tranquillisant tr�s doux dont l'effet sur les poissons autorise une r�cup�ration rapide, Cependant, compte tenu de son �ventuel effet canc�rog�ne chez l'homme, il convient de le manipuler prudemment. Par ailleurs, il s'av�re particuli�rement co�teux pour un usage courant.

(b) La quinaldine (m�thylquinoline 2-4) est un liquide odorant incolore. Cette substance chimique toxique doit �tre manipul�e avec le plus grand soin et stock�e en lieu s�r. Elle est insoluble dans l'eau, mais soluble dans l'ac�tone et dans diff�rents solvants organiques (voir benzoca�ne ci-dessous). Des �tudes r�centes ont fait appara�tre des effets �ventuels � long terme chez l'homme. En d�pit de sa grande efficacit� et bien qu'il ait �t� largement employ�, il convient dans la mesure du possible d'�viter d'utiliser ce produit.

(c) Le ph�noxy�thanol-2 est plus doux et moins efficace que le MS 222, mais bien meilleur march�. Contribuant en outre � �liminer les bact�ries et les champignons, il peut att�nuer les contrecoups des manipulations. Pour calculer les dosages n�cessaires, il faut savoir que 1 ml/l (en volume) de cette substance chimique �quivaut � 770 mg/l (en poids).

(d) La benzoca�ne (�thyl-4-aminobenzoate) est une poudre de cristaux blancs semblable au MS 222 par sa composition chimique. Insoluble dans l'eau, il faut la dissoudre au pr�alable dans l'ac�tone ou dans l'�thanol (alcool �thyle) avant de la m�langer dans l'eau, Il est possible de r�aliser une solution m�re titrant par exemple 100 g/l que l'on peut ensuite m�langer en volume. A de nombreux �gards, la benzoca�ne s'apparente au MS 222, mais son co�t est d'ordinaire nettement moins �lev�.

Exemple

On utilise de la benzocaine, dilu�e � raison de 20 � 30 mg/l pour les manipulations de courte dur�e (voir tableau), Pr�parez tout d'abord une solution m�re contenant 100 g/l en dissolvant 100 g de poudre de benzocaine dans 1 litre d'ac�tone ou d'�thanol. Conservez la solution dans une bouteille en verre fonc�.

La pr�paration d'une solution tranquillisante de benzoca�ne titrant 30 mg/l dans un bassin contenant 200 l d'eau exige 200 l x 30 mg/l = 6 000 mg, soit 6 g de benzocaine.

Si 1 litre de solution m�re contient 100 g de benzocaine, pour obtenir ces 6 g il faut m�langer (1 x 6 g) � 100 g = 0,060 l ou 60 ml de solution m�re avec 200 l d'eau pour obtenir la solution de benzocaine � 30 mg/l.

3. Ces produits chimiques doivent toujours �tre utilis�s avec prudence, en veillant � ne pas mettre en danger la vie des poissons auxquels ils sont administr�s..

(a) Faites des essais pr�liminaires (voir section 15.3) pour d�terminer le dosage s�r et efficace du produit chimique particulier � employer. Ce dosage d�pend beaucoup de nombreux facteurs tels que l'esp�ce de poisson et sa taille, ainsi que la temp�rature de l'eau et sa composition chimique.

(b) Observez toujours attentivement les poissons auxquels un s�datif a �t� administr�. Leurs opercules ne doivent pas cesser de bouger, m�me s'ils bougent moins vite que normalement.

(c) D�s que les opercules d'un poisson cessent de bouger, il faut le transf�rer rapidement dans une eau fra�che et bien oxyg�n�e, de fa�on qu'il puisse se r�tablir.