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Cultivo Tradicional del Mes

En todo el mundo se cultivan variedades locales de frutas, hortalizas y cereales. Muchas de ellas están aparentemente olvidadas o infrautilizadas a pesar de tener cualidades nutricionales o de sabor excepcionales. Algunas tienen un buen potencial en el mercado y podrían ser un excelente cultivo comercial para los pequeños agricultores o los agricultores familiares, con miras al mercado local, regional o internacional.


Presentamos la maravilla escondida de este mes

El cultivo del mes de mayo, la rima o árbol del pan, es originario de Oceanía y actualmente se encuentra en todas las zonas tropicales. Se trata de un cultivo de alto rendimiento que constituye un componente clave de los sistemas agroforestales. La rima tiene un elevado contenido de almidón, por lo que puede utilizarse en lugar de la harina de trigo.



En 2013, el Año Internacional de la Quinua -un súper cereal andino- atrajo la atención del mundo sobre un cultivo tradicional poco conocido. La respuesta fue abrumadora y ahora se disfruta de la quinua mucho más allá de las montañas de América del Sur.

Animada por este éxito, la FAO publicará un artículo sobre el Cultivo tradicional del mes para despertar el interés mundial sobre otros productos alimenticios selectos. ¡Disfrute del recorrido!.

 

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