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Cultures traditionnelles

La planète regorge de variétés locales de fruits, légumes et céréales. Bon nombre de ces cultures semblent être tombées dans l’oubli ou sont sous-exploitées, malgré leurs remarquables qualités nutritionnelles ou gustatives. Certaines ont un bon potentiel commercial et pourraient constituer une excellente culture de rente pour un petit exploitant ou un agriculteur familial.



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