Table des mati�res

I. INTRODUCTION

II. RESULTATS DES PROJECTIONS

A. Ananas
B. Mangues
C. Avocats
D. Papayes

III. CONCLUSIONS GENERALES

I. INTRODUCTION

1. Le pr�sent document analyse les perspectives du march� des fruits tropicaux frais � l'horizon 2005. Sur la base du mod�le FAO � moyen terme, les projections � l'horizon 2000 pr�sent�es � la Consultation internationale sur les fruits tropicaux, tenue en Malaisie en 1996, ont �t� �tendues � l'horizon 2005. Les fruits frais pris en compte dans ces projections sont l'ananas, la mangue, l'avocat et la papaye, car, faute de donn�es suffisantes, il n'a pas �t� possible d'analyser d'autres fruits tropicaux. Les projections ont �t� �tablies sur la base de l'analyse de la demande d'importation, les disponibilit�s �tant cens�es �tre suffisantes pour satisfaire les besoins pendant les dix prochaines ann�es. Les projections de la demande sont fond�es sur l'hypoth�se de prix r�els constants de 1993-95, et on a utilis� les projections de la population et des revenus de l'ONU, compl�t�s par un facteur de tendance pour tenir compte de l'�volution des go�ts et pr�f�rences des consommateurs.

II. RESULTATS DES PROJECTIONS

2. Les perspectives de la demande de fruits tropicaux devraient �tre bonnes pendant la prochaine d�cennie. Les quatre fruits analys�s repr�sentent en moyenne 75 pour cent environ de la production de fruits tropicaux frais et quelque 90 pour cent des exportations de fruits tropicaux non transform�s. A moyen terme, la croissance mondiale annuelle moyenne attendue de la demande de ces quatre fruits se situerait entre 3 et 4,5 pour cent. Sur dix ans � partir de la m�me p�riode de base 1993-95, la demande d'importation progresserait en moyenne de 40 pour cent d'ici � 2005.

3. Les projections �tablies � partir du mod�le � moyen terme de la FAO ne s'appliquent qu'aux fruits frais. Les projections pour les fruits tropicaux transform�s ne sont pas prises en compte dans le mod�le, du fait de difficult�s concernant les informations commerciales et les facteurs de conversion entre les fruits frais et les fruits transform�s. Pour les futures �tudes, la FAO esp�re disposer de ces informations et �tendre les projections aux fruits tropicaux transform�s.

A. ANANAS

4. Le march� d'importation des ananas frais va progresser pendant la prochaine d�cennie, mais la croissance ne sera pas �gale sur tous les march�s. Les importations mondiales d'ananas frais vont augmenter de 35 pour cent, pour s'�tablir � 922 000 tonnes en 2005. L'essentiel de l'augmentation sera le fait des pays d�velopp�s, leur part mondiale estimative devant passer de 89 � 90 pour cent, tandis que la part des importations des pays en d�veloppement devrait tomber de 11 � 10 pour cent. L'Europe devrait rester le principal march� d'importation, avec 484 000 tonnes en 2005. Les importations de la CE repr�senteraient 461 000 tonnes, soit 50 pour cent des importations mondiales d'ananas. La France aurait une part importante proportion des importations de la CE. D'ici � 2005, les envois vers ce pays devraient atteindre 133 000 tonnes, soit 29 pour cent des importations totales de la CE.

B. MANGUES

5. Les importations mondiales de mangues fra�ches devraient augmenter de 53 pour cent pour atteindre 459 000 tonnes d'ici � 2005, la demande �tant appel�e � progresser au fur et � mesure que les consommateurs d�couvriront la saveur des mangues et les possibilit�s culinaires qu'elles offrent. La part des pays d�velopp�s et des pays en d�veloppement dans les importations mondiales resterait � peu pr�s stable. La principale r�gion importatrice demeurerait l'Am�rique du Nord (42 pour cent des importations mondiales), suivie de l'Europe (24 pour cent), de l'Extr�me-Orient (17 pour cent) et du Proche-Orient (14 pour cent). Le Japon n'importe pas de grandes quantit�s de mangues, et devrait conserver une part de 3 pour cent du march�.

6. Les mangues sont l'un des rares fruits tropicaux � �tre import�s en quantit�s significatives � la fois par les pays d�velopp�s et par les pays en d�veloppement. Les r�gions du Proche-Orient et de l'Extr�me-Orient effectuent l'essentiel des importations des pays en d�veloppement. Les consommateurs de l'Extr�me-Orient connaissent bien ce fruit et ses produits d�riv�s, et les �changes sont essentiellement intrar�gionaux,

C. AVOCATS

7. Les importations mondiales d'avocats frais devraient augmenter de 55 pour cent pour passer � 287 000 tonnes d'ici � 2005. La croissance des importations devrait �tre essentiellement le fait des pays d�velopp�s, leur part du march� mondial passant de 91 pour cent pendant la p�riode de base � 95 pour cent en 2005. La premi�re r�gion importatrice resterait l'Europe, o� la France demeurerait le principal pays importateur. D'ici 2005, les importations de celle-ci devraient atteindre 108 000 tonnes, soit 57 pour cent des importations de la CE et 46 pour cent des importations de l'Europe. Les importations d'avocats frais de l'Am�rique du Nord ne devraient s'�lever qu'� 38 000 tonnes en 2005, les Etats-Unis produisant des avocats pour la consommation int�rieure. Les importations du Japon devraient passer � 5 000 tonnes en 2005. L'Am�rique latine et les Cara�bes sont la principale r�gion en d�veloppement productrice et consommatrice. Les importations de l'Am�rique latine devraient augmenter l�g�rement, pour passer de 12 000 � 13 000 tonnes d'ici � 2005.

D. PAPAYES

8. Les importations de papayes fra�ches devraient augmenter de 46 pour cent pour atteindre 118 000 tonnes d'ici � 2005. Les pays d�velopp�s repr�senteraient 56 pour cent des importations mondiales et les pays en d�veloppement, 44 pour cent. La quasi-totalit� de la croissance de la demande d'importation des pays en d�veloppement serait concentr�e en Extr�me-Orient, o� les importations devraient progresser de 36 pour cent pour passer de 36 000 tonnes pendant la p�riode de base � 49 000 tonnes d'ici � 2005. Dans les pays d�velopp�s, le march� de consommation �volue encore. Les Etats-Unis resteraient le principal pays importateur, avec un volume devant passer � 40 000 tonnes d'ici � 2005, soit pr�s de 60 pour cent des exportations de papayes vers les pays d�velopp�s.

III. CONCLUSIONS GENERALES

9. Les pays d�velopp�s repr�sentent actuellement pr�s de 80 pour cent des importations mondiales de fruits tropicaux frais, pourcentage qui devrait rester stable pendant la prochaine d�cennie. La part des importations de fruits frais tropicaux des pays en d�veloppement est actuellement de l'ordre de 20 pour cent, les pays de l'Extr�me-Orient repr�sentant l'essentiel de ce pourcentage.

10. L'Europe devrait rester le principal march� d'importation du monde, les exp�ditions vers cette r�gion devant repr�senter, en 2005, 47 pour cent des volumes �chang�s de fruits tropicaux frais. A l'int�rieur de l'Europe, la CE resterait le principal march�, et la France demeurerait le principal pays importateur. La part de l'Europe dans les importations mondiales de l'ensemble des fruits tropicaux, � l'exception des mangues, devrait progresser d'ici 2005.

11. L'Am�rique du Nord devrait rester le deuxi�me march� mondial pour les fruits tropicaux frais. La part de l'Am�rique du Nord dans les importations mondiales devrait progresser pour les ananas, les mangues et les papayes, mais fl�chir pour les avocats. Les Etats-Unis, principal pays importateur de cette r�gion, produisent �galement de petites quantit�s de fruits tropicaux dans les Etats du sud et � Hawa�, qui satisfont une partie des besoins de consommation int�rieure. Globalement, le march� de l'Am�rique du Nord montre des signes de ralentissement de la croissance, celle-ci devant �tre de l'ordre de 4 pour cent pendant la prochaine d�cennie, car il peut �tre consid�r� comme un march� en pleine maturit� pour ces fruits. En outre, le consommateur a le choix entre un tr�s grand nombre de fruits tropicaux et temp�r�s.

12. Le march� d'importation du Japon devrait voir sa part des importations mondiales de fruits frais tropicaux reculer pour tomber � moins de 10 pour cent d'ici � 2005. L'ananas resterait le principal fruit tropical import�. De m�me que les Etats-Unis, le Japon est un march� en pleine maturit� et les consommateurs ont le choix entre un tr�s grand nombre de fruits.

13. Dans les pays en d�veloppement, qui produisent des fruits tropicaux en abondance, les pr�f�rences d'importation vont habituellement aux fruits temp�r�s. Ce sont surtout les pays qui manquent de ressources en terres, tels que Singapour et la Chine - R�gion administrative sp�ciale de Hong-Kong, qui importent des fruit tropicaux.

Tableau 1: Tableau r�capitulatif des importations des principaux fruits tropicaux par principal pays/r�gion

P�riode de base: 1993-1995.

1/ Y compris la Suisse, la Russie, l'Europe orientale et les autres pays d'Europe occidentale.

2/ Y compris les �changes intracommunautaires.

Tableau 2: Ananas: Projections des importations aux horizons 2000 et 2005

P�riode de base: 1993-1995.

1/ Y compris la Suisse, la Russie, l'Europe orientale et les autres pays d'Europe occidentale.

2/ Y compris les �changes intracommunautaires.

Tableau 3: Avocats: Projections des importations aux horizons 2000 et 2005

P�riode de base: 1993-1995.

1/ Y compris la Suisse, la Russie, l'Europe orientale et les autres pays d'Europe occidentale.

2/ Y compris les �changes intracommunautaires.

Tableau 4: Mangues: Projections des importations aux horizons 2000 et 2005

P�riode de base: 1993-1995.

1/ Y compris la Suisse, la Russie, l'Europe orientale et les autres pays d'Europe occidentale.

2/ Y compris les �changes intracommunautaires.

Tableau 5: Papayes: Projections des importations aux horizons 2000 et 2005

P�riode de base: 1993-1995.

1/ Y compris la Suisse, la Russie, l'Europe orientale et les autres pays d'Europe occidentale.

2/ Y compris les �changes intracommunautaires.