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Plataforma de Acciones en Alimentación Urbana

Desperdicio de alimentos

¿cómo podemos minimizar las pérdidas de alimentos en las etapas de la cadena de suministro de alimentos? ¿Cómo podemos minimizar la cantidad de comida arrojada por los hogares?

Exploraremos diferentes formas de promover la "pirámide" del desperdicio de alimentos, reduciendo la pérdida y el desperdicio de alimentos, facilitando la recuperación y redistribución de los alimentos para consumo humano y mejorando la recogida de residuos para biogás o fertilizantes orgánicos (planes de compostaje para toda una ciudad).

Recursos

2018, Case study
Latin America and the Caribbean - Belo Horizonte
2018, Case study
Europe - Ghent
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