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Plataforma de Acciones en Alimentación Urbana

Suministro y distribución de alimentos

Los sistemas alimentarios (desde la producción hasta la distribución y el consumo) deben garantizar que haya suficientes alimentos nutritivos disponibles para todos, ya sea que vivan en zonas urbanas o rurales y sean hogares pobres. El desafío es hacerlo minimizando cualquier impacto negativo en el medio ambiente. 

Esta área temática se centra en sistemas eficientes y resilientes de suministro y distribución de alimentos. Por ejemplo, fortaleciendo la cadena de suministro de alimentos del medio rural al urbano a fin de afrontar sucesos como las catástrofes naturales y adaptarse a sus efectos; elaborando una planificación sostenible del transporte y la logística de los alimentos con el objetivo de reducir las emisiones de carbono mediante la mejora de combustibles alternativos o medios de transporte y por consiguiente mejorando las conexiones con las zonas periurbanas y rurales cercanas; reforzando o creando mercados públicos municipales que sean energéticamente eficientes, incluidos los mercados de agricultores y de minoristas y mayoristas, y creando un entorno propicio para el sistema alimentario del sector informal y sus partes interesadas.

Recursos

2018, Case study
Asia and the Pacific - Shanghai
2018, Brief
North America - Chicago
2017, Report
Latin America and the Caribbean - Mexico
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