INTRODUCTION

Ce domaine contient les données sur les exportations de céréales par provenance et destination dressées par le Service des denrées alimentaires de base de la Division des produits et du commerce international. Les statistiques du blé et des céréales secondaires étaient publiées jusqu’en 1975/1976 dans les "Statistiques FAO du commerce mondial des céréales" et jusqu’en 1993/1994 dans la publication "Exportation de céréales par provenance et destination". Dans la période transitoire, les données n’ont pas été publiées.

La mise à jour de ces données a été possible graçe aux réponses des gouvernements aux questionnaires de la FAO. Lorsque ces données font défaut, d’autres sources d’information officielles ou officieuses sont utilisées. Comme les données fournis n’indiquent pas toujours la destination finale et comme il y a un certain décalage entre l’exportation et l’arrivée dans les pays importateurs, il se peut que le volume global des exportations par destination ne corresponde pas necéssairement au volume des importations tel qu’indiqué dans les statistiques du commerce des pays importateurs.

NOTES EXPLICATIVES

Les données se réfèrent aux exportations brutes de blé et céréales secondaires durant la campagne commerciale juillet/juin, sauf pour le riz (il s’agit alors de l’année civile). Elles sont toutes exprimées en tonnes et comprennent les transactions commerciales et l’aide alimentaire.

Produits couverts

Les données sont fournies pour types de céréales: blé, orge, maïs, seigle, avoine, millet, sorgho, riz, alpiste/alpiste des canaries, fonio, quinoa, sarrasin, triticale, autres céréales et pour la farine de blé. Le commerce des produits céréaliers trasformés est exclu, exception fait pour la farine de blé. La farine de blé est exprimée en valeur grains avec un coefficient de transformation du 72,5 pourcent pour tous les pays (0,725 tonne de farine = 1 tonne de blé).

Pays couverts

Faute d'informations, les données relatives aux petits pays exportateurs ne sont pas disponibles pour le riz.

Les données relatives à la Chine comprennent la province chinoise de Taïwan. Les données concernant la UE (15) ne comprennent pas les échanges commerciaux entre les pays communautaires. L’ex-URSS a été reemplacée par les nouveaux états independents : l’Arménie, l’Azerbaïdjan, Bélarus, l’Estonie, Géorgie, Kazakhstan, Kirghizistan, la Lettonie, la Lituanie, la République de Moldova, l’Ouzbékistan, la Fédération de Russie, Tadjikistan, Turkménistan et l’Ukraine.