ANNUAIRE FAO DE LA PRODUCTION

Il ne faut pas perdre de vue que les définitions dont se servent les pays varient beaucoup et que, selon les pays, une même rubrique englobe des catégories de terres très différentes.

Les catégories de terres sont définies comme suit:

11 Superficie Totale 1000ha:

celle du pays, y compris les eaux intérieures. Les données de cette catégorie proviennent essentiellement de la Division de statistique des Nations Unies, New York. Les variations éventuelles peuvent s'expliquer par les mises à jour et les révisions des données par pays et ne reflètent pas nécessairement des changements de superficie.

31 Superficie des Terres 1000ha:

superficie totale du pays moins la superficie des eaux intérieures. L'expression "eaux intérieures" s'entend en général des principaux cours d'eau et lacs. Les données de cette catégorie proviennent essentiellement de la Division de statistique des Nations Unies, New York. Les variations éventuelles peuvent s'expliquer par les mises à jour et les révisions des données par pays et ne reflètent pas nécessairement des changements de superficie.

51 Superficie Agricole 1000ha:

cette catégorie montre le total des terres incluses dans les Eléments 061 (Terres Arables et Cultures Permanentes) et 131 (Prairies et Pâturages Permanents).

61 Terres Arables et Cultures Permanentes 1000ha:

cette catégorie montre le total des terres sous les Eléments 071 (Terres Arables) et 121 (Cultures Permanentes).

71 Terres Arables 1000ha:

terres affectées aux cultures temporaires (les superficies récoltées deux fois n'étant comptées qu'une fois), prairies temporaires à faucher ou à pâturer, jardins maraîchers ou potagers et terres en jachères temporaires (moins de cinq ans). Les terres abandonnées à la suite de cultures itinérantes ne figurent pas dans cette catégorie. La rubrique "Terres Arables" n'a pas pour objet d'indiquer le volume des terres potentiellement arables.

121 Cultures Permanentes 1000ha:

terres consacrées à des cultures qui occupent le terrain pendant de longues périodes et ne doivent pas être replantées après chaque récolte, comme le cacao, le café et le caoutchouc. Cette rubrique comprend les superficies couvertes d'arbustes destinés à la production de fleurs, d'arbres fruitiers et de vignes, mais non les terres plantées en arbres destinés à la production de bois ou de grumes.

131 Prairies et Pâturages Permanents 1000ha:

terres consacrées de façon permanente (cinq ans au minimum) aux herbacées fourragères, cultivées ou sauvages (prairies sauvages ou pâturages). La limite entre cette catégorie et la catégorie "Forêts et terrains boisés" n'est pas très nette, en particulier pour les zones arbustives, la savane, etc., qui peuvent avoir été prises en compte dans une catégorie ou dans l'autre.

141 Forêts et Terrains Boisés 1000ha:

toutes les terres portant des peuplements naturels ou artificiels, qu'ils soient productifs ou non. Cette catégorie comprend les terres déboisées dont le reboisement est envisagé dans un proche avenir mais non les terres boisées réservées aux loisirs. La question des zones arbustives, de la savane, etc., pose le même problème que dans la catégorie "Prairies et pâturages permanents". A partir de l'année 1995 comprise, il n'y aura plus de données dans cette catégorie, les données concernant les superficies forestières peuvent être obtenues auprès de la Division des ressources forestières de la FAO.

191 Terres non Arables et Cultures non permanentes 1000ha:

à partir de l'année 1995, cette catégorie comprend toutes les autres terres non expressément mentionnées dans la catégorie 61 (Terres Arables et Cultures Permanentes) notamment: prairies et pâturages permanents, forêts et terrains boisés, terrains construits, routes, terres incultes, etc.

Quant aux catégories relatives à l'utilisation des terres, les notes se rapportant à des pays particuliers sont les suivantes:

Bulgarie: à partir de 1998 le pays a adopté une méthodologie différente en ce qui concerne le calcule des données sur l'utilisation des terres.

Fédération de Russie: la superficie totale pour 1992 ne comprend pas la mer Blanche et la mer d'Azov.

Finlande: à partir de l'an 2000 la catégories "Prairies et Pâturages Permanents" ne se réfère qu'aux prairies naturelles et aux pâturages qui son effectivement utilisés.

Groenland: la superficie totale est la superficie non couverte de glace.

Nouvelle-Zélande: la catégorie "Cultures Permanentes" comprend les forêts plantées dans les fermes et qui sont destinées à la production.

Suisse: les données pour 1992, à l'exception de celles de la superficie totale, ne sont pas comparables avec celles des années précédentes en raison de l'adoption par ce pays d'une nouvelle méthode statistique.

Ukraine: la superficie totale pour 1992 ne comprend pas la mer d'Azov.

URSS: la superficie totale comprend la mer Blanche (9 millions d'hectares) et la mer d'Azov (3,73 millions d'hectares). Les données sur les terres arables et cultures permanentes ainsi que les prairies et pâturages permanents se rapportent aux terres utilisées par des entreprises et exploitations agricoles privées à l'exclusion des réserves foncières d'Etat ou des terrains appartenant à des entreprises non agricoles.

Les notes se rapportant à des pays particuliers sont les suivantes:

Chine: Les données sur les superficies irriguées ne couvrent que les terres agricoles (verger et pâturages exclus).

Corée, République de; Japon; Sri Lanka: les données se rapportent uniquement au riz irrigué.

Cuba: les données se rapportent uniquement au secteur d'Etat.