Résumé
Les performances de croissance, la digestibilité et la consommation d'eau de jeunes boucs Saanen entiers et castrés ont été étudiées. Ils recevaient ad libitum soit des concentrés à base d'orge, soit du fourrage condensé de luzerne. L'effet de la castration et de l'alimentation était insignifiant jusqu'au sevrage. Les mâles entiers croissaient plus vite (222 contre 183 g/jour), avaient un taux de conversion alimentaire plus faible (3,13 contre 4,11 g de MS/g de gain de poids) et consommaient plus de matière sèche (751 contre 744 g/jour) que les castrats. Toutefois, entre 24,5 et 36,5 kg de poids vif, ces derniers étaient supérieurs aux mâles entiers pour la plupart des paramètres étudiés. La digestibilité de la ration à base d'orge était plus élevée. La consommation de matière sèche équivalait à 2,51 à 3, 86% du poids vif. La retention d'azote était plus élevée chez les animaux recevant du concentré d'orge. Enfin, la consommation d'eau équivalait à 8 à 12% du poids vif, avec des taux plus élevés pour les animaux recevant du fourrage de luzerne.
