In the Comprehensive List the following symbols are used:
|
N |
= |
nutrient values listed in Chapter 6 |
|
E |
= |
ethnic use described in Chapter 4 |
|
T |
= |
toxin reported in the plant food |
|
(T) |
= |
toxin reported in a look-alike species (not closely related) or in a part of the plant not listed as edible; or toxin at relatively low levels |
|
I |
= |
an introduced species |
|
R |
= |
rare or endangered plant, or highly vulnerable to overharvesting |
The nomenclature given generally follows the original sources. As noted earlier, many species have not been reported in the literature as having been used by Indigenous People, or for having nutrient contents. Please refer to Chapters 4 and 6 for details.
|
Abies balsamea |
Acer nigrum | ||||||||||||
|
E |
Balsam fir |
E |
Black maple | ||||||||||
|
Canada balsam |
Aceraceae | ||||||||||||
|
Pinaceae |
sap | ||||||||||||
|
N |
needles |
||||||||||||
|
N |
shoot |
Acer pensytvanicum | |||||||||||
|
inner bark |
E |
Moosewood | |||||||||||
|
Striped maple | |||||||||||||
|
Abies concolor |
Aceraceae | ||||||||||||
|
I |
White fir |
N |
leaves | ||||||||||
|
Pinaceae |
bark | ||||||||||||
|
N |
needles |
tea | |||||||||||
|
Abies spp. |
Acer platanoides | ||||||||||||
|
E |
Grand fir |
I |
Norway maple | ||||||||||
|
E |
Subalpine fir |
Aceraceae | |||||||||||
|
Pacific silver fir |
sap | ||||||||||||
|
Pinaceae |
sprouts | ||||||||||||
|
needles |
cambium | ||||||||||||
|
inner bark |
|||||||||||||
|
pitch |
Acer rubrum | ||||||||||||
|
E |
Red maple | ||||||||||||
|
Abronia latifolia |
Aceraceae | ||||||||||||
|
E |
Yellow sand-verbena |
N |
leaves | ||||||||||
|
Nyctaginaceae |
N |
sprouts | |||||||||||
|
N |
R |
roots |
bark | ||||||||||
|
sap | |||||||||||||
|
Acer glabrum |
|||||||||||||
|
E |
Rocky mountain maple |
Acer saccharinium | |||||||||||
|
Aceraceae |
E |
Silver maple | |||||||||||
|
leaves |
Aceraceae | ||||||||||||
|
sap | |||||||||||||
|
Acer macrophyllum |
sprouts | ||||||||||||
|
E |
Bigleaf maple |
cambium | |||||||||||
|
Broad-leaved maple |
bark | ||||||||||||
|
Aceraceae |
|||||||||||||
|
sap |
Acer sacchamm | ||||||||||||
|
seeds |
E |
Sugar maple | |||||||||||
|
sprouts |
Rock maple | ||||||||||||
|
inner bark |
Hard maple | ||||||||||||
|
Aceraceae | |||||||||||||
|
Acer negundo |
N |
leaves | |||||||||||
|
E |
Manitoba maple |
N |
sprouts | ||||||||||
|
Box elder |
N |
sap | |||||||||||
|
Aceraceae |
N |
syrup | |||||||||||
|
N |
sprouts |
seeds | |||||||||||
|
sap, sugar |
|||||||||||||
|
Achillea millefolium |
Alaria esculenta | ||||||||||||
|
E |
Yarrow |
E |
Kelp | ||||||||||
|
Subalpine yarrow |
Murlins | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Algae | ||||||||||||
|
N |
Leaves |
N |
fronds | ||||||||||
|
Flowers |
|||||||||||||
|
Alaria marginata | |||||||||||||
|
Acorus calamus |
E |
Kelp | |||||||||||
|
E |
Sweet flag |
Algae | |||||||||||
|
Araceae |
fronds | ||||||||||||
|
T |
rootstocks |
||||||||||||
|
T |
Leaves |
Alaria pylaii | |||||||||||
|
T |
Tea |
E |
Kelp | ||||||||||
|
Algae | |||||||||||||
|
Actinogyra spp. |
fronds | ||||||||||||
|
E |
Rock tripe |
||||||||||||
|
Lichens |
Alectoria spp. | ||||||||||||
|
(T) |
thallus |
Tree lichen | |||||||||||
|
Lichens | |||||||||||||
|
Agaricus campestris |
(T) |
thallus | |||||||||||
|
E |
Field mushroom |
||||||||||||
|
Fungi |
Alisma plantago-aquatica | ||||||||||||
|
mushroom |
Water plantain | ||||||||||||
|
Alismataceae | |||||||||||||
|
Agastache foeniculum |
T |
roots | |||||||||||
|
E |
Giant hyssop |
||||||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Alliaria officinalis | ||||||||||||
|
leaves, condiment |
I |
Garlic mustard | |||||||||||
|
Jack-by-the-hedge | |||||||||||||
|
Agoseris glauca |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
E |
Mountain dandelion |
N |
leaves dry | ||||||||||
|
Short beaked false dandelion |
|||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Allium acuminatum | ||||||||||||
|
leaves, latex |
E |
Hooker's onion | |||||||||||
|
Liliaceae | |||||||||||||
|
Agropyron repens |
(T) |
bulbs | |||||||||||
|
I |
Quackgrass |
||||||||||||
|
Couchgrass |
Allium amplectens | ||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Slim leaf onion | ||||||||||||
|
N |
grains |
Liliaceae | |||||||||||
|
(T) |
bulbs | ||||||||||||
|
Agrostis perennens |
greens | ||||||||||||
|
Bent grass |
|||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||||||
|
grains |
|||||||||||||
|
Allium canadense |
Allium textile | ||||||||||||
|
E |
Canada garlic |
E |
Wild onion | ||||||||||
|
Canada onion |
Liliaceae | ||||||||||||
|
Tree onion |
(T) |
bulbs | |||||||||||
|
Liliaceae |
greens | ||||||||||||
|
(T) |
bulbs |
||||||||||||
|
greens |
Allium tricoccum | ||||||||||||
|
E |
R Wild leek | ||||||||||||
|
Allium cemuum |
Ramp | ||||||||||||
|
E |
Nodding onion |
Wild garlic | |||||||||||
|
Liliaceae |
Liliaceae | ||||||||||||
|
(T) |
bulbs |
N |
(T) |
leaves | |||||||||
|
T |
greens |
N |
bulbs | ||||||||||
|
Allium crenulatum |
Allium vineale | ||||||||||||
|
Olympic onion |
I |
Onion grass | |||||||||||
|
Liliaceae |
Field garlic | ||||||||||||
|
(T) |
bulbs |
Crow garlic | |||||||||||
|
greens |
Liliaceae | ||||||||||||
|
N |
T |
leaves | |||||||||||
|
Allium geyeri |
|||||||||||||
|
E |
Geyer's onion |
Allium spp. | |||||||||||
|
Liliaceae |
Onion | ||||||||||||
|
(T) |
bulbs |
Garlic | |||||||||||
|
greens |
Liliaceae | ||||||||||||
|
N |
(T) |
bulbs | |||||||||||
|
Allium nuttallii |
N |
(T) |
tops | ||||||||||
|
Nuttall's onion |
|||||||||||||
|
Liliaceae |
Alnus crispa | ||||||||||||
|
N |
(T) |
bulbs |
E |
Mountain alder | |||||||||
|
American green alder | |||||||||||||
|
Allium schoenoprasum |
Betulaceae | ||||||||||||
|
E |
Wild chives |
N |
bark | ||||||||||
|
Liliaceae |
|||||||||||||
|
N |
Greens |
Alnus rubra | |||||||||||
|
Bulbs |
E |
Red alder | |||||||||||
|
Betulaceae | |||||||||||||
|
Allum stellatum |
inner bark | ||||||||||||
|
Prairie onion |
catkins | ||||||||||||
|
Pink-flowered onion |
|||||||||||||
|
Liliaceae |
Alnus rugosa | ||||||||||||
|
(T) |
bulbs |
Speckled mountain alder | |||||||||||
|
greens |
Betulaceae | ||||||||||||
|
inner bark | |||||||||||||
|
Althaea officinalis |
Ambrosia trifida | ||||||||||||
|
I |
Marsh mallow |
I |
Giant ragweed | ||||||||||
|
Malvaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
mucilaginous juice |
seeds | ||||||||||||
|
Althaea rosea |
Amelanchier alnifolia | ||||||||||||
|
I |
Hollyhock |
E |
Common saskatoon | ||||||||||
|
Malvaceae |
Serviceberry | ||||||||||||
|
N |
leaves |
Rosaceae | |||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Amaranthus albus |
|||||||||||||
|
I |
Tumble pigweed |
Amelanchier arborea | |||||||||||
|
Amaranthaceae |
E |
High serviceberry | |||||||||||
|
greens |
June berry | ||||||||||||
|
seeds |
Downy shadblow | ||||||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||||
|
Amaranthus graecizans |
Firuit | ||||||||||||
|
E |
Prostrate pigweed |
||||||||||||
|
Amaranthaceae |
Amelanchier bartramiana | ||||||||||||
|
N |
greens |
Juneberry | |||||||||||
|
seeds |
Bartram shadblow | ||||||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||||
|
Amaranthus hybridus |
fruit | ||||||||||||
|
Amaranth |
|||||||||||||
|
I |
Amaranthaceae |
Amelanchier canadensis | |||||||||||
|
N |
greens |
Medic-downy shadblow | |||||||||||
|
N |
seeds |
Rosaceae | |||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Amaranthus palmeri |
|||||||||||||
|
I |
Pigweed |
Amelanchier femaldii | |||||||||||
|
Careless weed |
Fernald's shadbush | ||||||||||||
|
Amaranthaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
N |
leaves |
fruit | |||||||||||
|
Amaranthus retroflexus |
Amelanchier gaspensis | ||||||||||||
|
IE |
Redroot pigweed |
Gaspe shadbush | |||||||||||
|
Amaranthaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
N |
greens |
fruit | |||||||||||
|
N |
seeds |
||||||||||||
|
Amelanchier humilis | |||||||||||||
|
Amaranthus spinosus |
Serviceberry | ||||||||||||
|
Amaranth |
Low shadbush | ||||||||||||
|
I |
Amaranthaceae |
Rosaceae | |||||||||||
|
N |
greens |
fruit | |||||||||||
|
seeds |
|||||||||||||
|
Amelanchier huronensis |
Amphicarpa bracteata | ||||||||||||
|
Huron shadbush |
Falcata bracteata | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Falcata comosa | ||||||||||||
|
fruit |
Glycine comosa | ||||||||||||
|
E Hog-peanut | |||||||||||||
|
Amelanchier intermedia |
Ground-bean | ||||||||||||
|
Swamp sugar pear |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
Rosaceae |
seeds | ||||||||||||
|
fruit |
|||||||||||||
|
Anchusa officinalis | |||||||||||||
|
Amelanchier laevis |
I |
Alkanet | |||||||||||
|
Smooth Juneberry |
Boraginaceae | ||||||||||||
|
Alleghany shadblow |
(T) |
greens | |||||||||||
|
Rosaceae |
|||||||||||||
|
fruit |
Andromeda glaucophylla | ||||||||||||
|
E |
Bog rosemary | ||||||||||||
|
Amelanchier lucida |
Ericaceae | ||||||||||||
|
Junebeny shadbush |
N |
T |
greens dried | ||||||||||
|
Rosaceae |
T |
tea | |||||||||||
|
fruit |
T |
flowers | |||||||||||
|
Amelanchier mucronata |
Anemone multifida | ||||||||||||
|
Juneberry shadbush |
Pacific anemone | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Ranunculaceae | ||||||||||||
|
fruit |
T |
greens | |||||||||||
|
Amelanchier sanguinea |
Anemone narcissiflora | ||||||||||||
|
Shadbush |
E |
Anemone | |||||||||||
|
Wild-pear |
Ranunculaceae | ||||||||||||
|
Rosaceae |
T |
leaves | |||||||||||
|
fruit |
|||||||||||||
|
Anemonella thalictrodies | |||||||||||||
|
Amelanchier stolonifera |
Rue-anemone | ||||||||||||
|
Wild-pear serviceberry |
Wild potato | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Ranunculaceae | ||||||||||||
|
fruit |
T |
roots | |||||||||||
|
Amelanchier wiegandii |
Anethum graveolens | ||||||||||||
|
Serviceberry |
I |
Common dill | |||||||||||
|
Shadbush |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
Rosaceae |
N |
greens | |||||||||||
|
fruit |
seeds | ||||||||||||
|
Ammophila breviligulata |
|||||||||||||
|
Beachgrass |
|||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||||||
|
rhizomes |
|||||||||||||
|
Angelica archangelica |
Anthriscus cerefolium | ||||||||||||
|
Angelica |
I |
Common chevril | |||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
N |
stems dried |
N |
(T) |
greens | |||||||||
|
condiment |
condiment | ||||||||||||
|
Angelica atropurpurea |
Apios americana | ||||||||||||
|
Purple angelica |
E |
Groundnut | |||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Indian potato | ||||||||||||
|
roots |
Potato bean | ||||||||||||
|
stems |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
condiment |
N |
tubers | |||||||||||
|
Angelica genuflexa |
Aquilegia canadensis | ||||||||||||
|
E |
Kneeling angelica |
Wild columbine | |||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Ranunculaceae | ||||||||||||
|
(T) |
roots |
T |
roots | ||||||||||
|
(T) |
stems |
||||||||||||
|
(T) |
condiment |
Arabidopsis thaliana | |||||||||||
|
I |
Common mouse-ear cress | ||||||||||||
|
Angelica lucida |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
E |
Sea coast angelica |
greens | |||||||||||
|
"Wild celery" |
|||||||||||||
|
Aleut celery |
Arabis alpina | ||||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Mountain rock-cress | ||||||||||||
|
(T) |
stems |
Alpine cress | |||||||||||
|
(T) |
leaves |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||
|
greens | |||||||||||||
|
Angelica sylvestris |
condiment | ||||||||||||
|
I |
Woodland angelica |
||||||||||||
|
Wild angelica |
Arabis lyrata | ||||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
E |
Lyre-leaved rockcress | |||||||||||
|
(T) |
roots |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||
|
(T) |
stems |
greens | |||||||||||
|
condiment | |||||||||||||
|
Antennaria rosea |
|||||||||||||
|
Pussytoes |
Aralia nudicaulis | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
E |
Wild sarsaparilla | |||||||||||
|
leaves |
Araliaceae | ||||||||||||
|
N |
greens | ||||||||||||
|
Anthoxanthum odoratum |
N |
leaves | |||||||||||
|
I |
Sweet vernal grass |
fruit | |||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
rhizomes, tea | ||||||||||||
|
N |
greens dried |
||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Aralia racemosa |
Arctostaphylos alpina ssp. rubra | ||||||||||||
|
E |
Spikenard |
E |
Red alpine bearberry | ||||||||||
|
Araliaceae |
Red manzanita | ||||||||||||
|
N |
greens |
Ericaceae | |||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Aralia spinosa |
|||||||||||||
|
I |
Prickly-ash |
Arctostaphyos uva-ursi | |||||||||||
|
Devil's walkingstick |
E |
Kinnikinnick | |||||||||||
|
Araliaceae |
Bearberry | ||||||||||||
|
greens |
Ericaceae | ||||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Arbutus menziesii |
N |
greens | |||||||||||
|
Pacific madrone |
leaves, tea | ||||||||||||
|
Ericaceae |
|||||||||||||
|
fruit |
Arenaria peploides | ||||||||||||
|
Honckenya peploides | |||||||||||||
|
Arctium lappa |
E |
Seabeach-sandwort | |||||||||||
|
IE |
Greater burdock |
Sea-chickweed | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
caryophyllaceae | ||||||||||||
|
N |
stalks |
N |
leaves | ||||||||||
|
N |
roots |
greens | |||||||||||
|
Arctium minus |
Arisaema spp. | ||||||||||||
|
IE |
Lesser burdock |
E |
Jack-in-the-pulpit | ||||||||||
|
Common burdock |
Dragon root | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Indian turnip | ||||||||||||
|
greens |
Araceae | ||||||||||||
|
roots |
T |
corm, cooked | |||||||||||
|
Arctium nemorosum |
Armeria maritima | ||||||||||||
|
Burdock |
Thrift | ||||||||||||
|
I |
Asteraceae, Compositae |
Plumibaginaceae | |||||||||||
|
roots |
greens, cooked | ||||||||||||
|
stalks |
|||||||||||||
|
Armoraca rusticana | |||||||||||||
|
Arctium tomentosum |
I |
Common horseradish | |||||||||||
|
I |
Cotton burdock |
Brassicaceae, Cruiciferae | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
T |
condiment | |||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
stalks |
Artemisia abrotanum | ||||||||||||
|
I |
Lemon wood | ||||||||||||
|
Arctostaphylos alpina |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
E |
Alpine bearbeny |
condiment | |||||||||||
|
Alpine manzanita |
|||||||||||||
|
Ericaceae |
|||||||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||||
|
Artemisia absinthium |
Asarum caudatum | ||||||||||||
|
I |
Wormwood |
E |
Western wild ginger | ||||||||||
|
Absinthe |
Aristolochiaceae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
condiment | ||||||||||||
|
T |
condiment |
rhizomes | |||||||||||
|
Artemisia campestris |
Asclepias amplexicaulis | ||||||||||||
|
E |
Sagewort wormwood |
Milkweed | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Asclepiadaeae | ||||||||||||
|
T |
leaves |
N |
T |
greens | |||||||||
|
Artemisia dracunculus |
Asclepias incarnata | ||||||||||||
|
E |
Tarragon |
Swamp milkweed | |||||||||||
|
Dragon sagewort |
Asclepiadaceae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
N |
T |
greens | ||||||||||
|
condiment |
|||||||||||||
|
Asclepias speciosa | |||||||||||||
|
Artemisia gnaphalodes |
E |
Showy milkweed | |||||||||||
|
I |
Wormwood |
Asclepiadaceae | |||||||||||
|
I |
Asteraceae, Compositae |
(T) |
shoots | ||||||||||
|
N |
greens |
(T) |
young seedpods | ||||||||||
|
(T) |
flowers | ||||||||||||
|
Artemisia ludoviciana |
latex, gum | ||||||||||||
|
E |
Western mugwort |
||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Asclepias syriaca | ||||||||||||
|
leaves |
E |
Common milkweed | |||||||||||
|
Asclepiadaceae | |||||||||||||
|
Artemisia vulgaris |
NT |
leaves | |||||||||||
|
I |
Common mugwort |
NT |
greens | ||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
NT |
fruits | |||||||||||
|
N |
leaves |
(T) |
flowers | ||||||||||
|
(T) |
shoots | ||||||||||||
|
Artemisia spp. |
|||||||||||||
|
E |
Wormwood |
Asclepias tuberosa | |||||||||||
|
Mugwort |
E |
Butterfly weed | |||||||||||
|
Northern sage |
Asclepiadaceae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
NT |
greens | |||||||||||
|
flavoring |
NT |
roots | |||||||||||
|
leaves |
|||||||||||||
|
tea |
Asclepias verticillata | ||||||||||||
|
Whorled milkweed | |||||||||||||
|
Asarum canadense |
Asclepiadaceae | ||||||||||||
|
E |
Wild ginger |
NT |
greens | ||||||||||
|
Aristolochiaceae |
|||||||||||||
|
condiment |
|||||||||||||
|
rhizomes |
|||||||||||||
|
Asclepias viridiflora |
Astragalus americanus | ||||||||||||
|
E |
Green milkweed |
E |
American milkvetch | ||||||||||
|
Asclepiadaceae |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
T |
greens |
(T) |
roots | ||||||||||
|
T |
roots |
||||||||||||
|
Astragalus canadensis | |||||||||||||
|
Asimina triloba |
E |
Canadian milkvetch | |||||||||||
|
E |
Pawpaw |
Fabaceae, Leguminosae | |||||||||||
|
Custard apple |
(T) |
roots | |||||||||||
|
Annonaceae |
|||||||||||||
|
N |
fruit |
Astragalus crassicarpus | |||||||||||
|
E |
Groundplum milkvetch | ||||||||||||
|
Asparagus officinalis |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
IE |
Asaragus |
(T) |
unripe, pods | ||||||||||
|
Liliaceae |
seeds | ||||||||||||
|
N |
(T) |
shoots |
|||||||||||
|
Astragalus miser | |||||||||||||
|
Aster conspicuus |
E |
Timber milkvetch | |||||||||||
|
Showy aster |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
(T) |
seeds | |||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Astragalus serotinus | |||||||||||||
|
Aster laevis |
Timber milkvetch | ||||||||||||
|
Smooth aster |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
N |
(T) |
leaves | ||||||||||
|
N |
leaves |
||||||||||||
|
Athyrium filix-femina | |||||||||||||
|
Aster macrophyllus |
E |
Lady fern | |||||||||||
|
E |
Large-leaved aster |
Polypodiaceae | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
N |
fresh greens | |||||||||||
|
N |
greens |
rootstocks | |||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
Atriplex glabriuscula | |||||||||||||
|
Aster sericeus |
Pigweed | ||||||||||||
|
Silky aster |
Chenopodiaceae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
greens | ||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Atriplex hortensis | |||||||||||||
|
Aster simplex |
I |
Garden orache | |||||||||||
|
Small blue aster |
Chenopodiaceae | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
greens | ||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Atriplex nuttallii | |||||||||||||
|
Astragalus aboriginum |
Salt sage | ||||||||||||
|
E |
Indian millkvetch |
Chenopodiaceae | |||||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
N |
leaves | |||||||||||
|
T |
roots |
||||||||||||
|
Atriplex patula |
Baptisia tinctoria | ||||||||||||
|
Common orache |
False indigo | ||||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Rattleweed | ||||||||||||
|
N |
leaves |
Fabaceae, Leguminosae | |||||||||||
|
shoots | |||||||||||||
|
Atriplex rosea |
|||||||||||||
|
I |
Red orache |
Barbarea verna | |||||||||||
|
Chenopodiaceae |
I |
Early winter-cress | |||||||||||
|
greens |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
greens | |||||||||||||
|
Atriplex spp. |
|||||||||||||
|
E |
Saltbush |
Barbarea vulgaris | |||||||||||
|
Chenopodiaceae |
I |
Bitter winter-cress | |||||||||||
|
greens |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
greens | |||||||||||||
|
Avena fatua |
|||||||||||||
|
I |
Wild oats |
Barbareaspp. | |||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
IE |
Winter cress | |||||||||||
|
N |
grains |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||
|
N |
greens | ||||||||||||
|
Avena sativa |
N |
flowers | |||||||||||
|
I |
Common oats |
||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Beckmannia syzigachne | ||||||||||||
|
N |
grains |
American slough grass | |||||||||||
|
Poaceae, Gramineae | |||||||||||||
|
Avena spp. |
grains | ||||||||||||
|
I |
Wild oats |
||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Bellis perennis | ||||||||||||
|
N |
grains |
I |
English daisy | ||||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||||
|
Balsamorhiza deltoidea |
N |
greens | |||||||||||
|
ER Deltoid balsamroot |
flowers | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
|||||||||||||
|
N |
roots |
Berberis aquifolium | |||||||||||
|
sprouts |
Mahonia aquifolium | ||||||||||||
|
E |
Tall Oregon-grape | ||||||||||||
|
Balsamorhiza sagittata |
Oregon hollygrape | ||||||||||||
|
E |
Arrow-leaved balsamroot |
Berberidaceae | |||||||||||
|
Spring sunflower |
N |
fruit | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
young leaves | ||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
N |
stems |
Berberis nervosa | |||||||||||
|
N |
roots |
Low Oregon-grape | |||||||||||
|
seeds |
E |
Dull Oregon-grape | |||||||||||
|
Berberidaceae | |||||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Berberis repens |
Betula papyrifera | ||||||||||||
|
Creeping Oregon-grape |
E |
Common paper birch | |||||||||||
|
Berberdaceae |
Canoe birch | ||||||||||||
|
fruit |
Betulaceae | ||||||||||||
|
N |
leaves | ||||||||||||
|
Berberis thunbergii |
sap | ||||||||||||
|
I |
Japanese barberry |
inner bark | |||||||||||
|
Berberidaceae |
|||||||||||||
|
N |
fruit |
Betula pumila | |||||||||||
|
Bog birch | |||||||||||||
|
Berberis vulgaris |
Betulaceae | ||||||||||||
|
I |
Common barberry |
N |
shoots | ||||||||||
|
Berberidaceae |
|||||||||||||
|
fruit |
Betula tortuosa | ||||||||||||
|
Birch | |||||||||||||
|
Betula alleghaniensis |
Betulaceae | ||||||||||||
|
Alleghany birch |
N |
twigs | |||||||||||
|
Berberidaceae |
|||||||||||||
|
twigs |
Betula spp. | ||||||||||||
|
sap |
Birches | ||||||||||||
|
Betulaceae | |||||||||||||
|
Betula glandulosa |
N |
leaves, stems | |||||||||||
|
E |
Scrub birch |
||||||||||||
|
Bog glandular birch |
Blechnum spicant | ||||||||||||
|
Betulaceae |
E |
Deer fern | |||||||||||
|
N |
bark inner |
Polypodiaceae | |||||||||||
|
N |
leaves |
shoots | |||||||||||
|
tea |
|||||||||||||
|
Borago officinalis | |||||||||||||
|
Betula lenta |
I |
Common borage | |||||||||||
|
Black birch |
Boraginaceae | ||||||||||||
|
Cherry birch |
greens | ||||||||||||
|
Sweet birch |
flowers | ||||||||||||
|
Betulaceae |
|||||||||||||
|
N |
leaves |
Boschniakia hookeri | |||||||||||
|
E |
Poque | ||||||||||||
|
Betula lutea |
Ground-cone | ||||||||||||
|
E |
Yellow birch |
Orobanchaceae | |||||||||||
|
Betulaceae |
rootstocks | ||||||||||||
|
N |
leaves |
||||||||||||
|
sap |
Boschniakia rossica | ||||||||||||
|
tea |
E |
Ground-cone | |||||||||||
|
Orobanchaceae | |||||||||||||
|
rootstocks | |||||||||||||
|
Brasenia schreberi |
Brassica spp. | ||||||||||||
|
Watershield |
I |
Mustards | |||||||||||
|
Nymphaeaceae |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
N |
greens |
N |
greens | ||||||||||
|
Brassica hirta |
Brodiaea coronaria | ||||||||||||
|
I |
White mustard |
R |
Harvest brodiaea | ||||||||||
|
Brassicaceae,Cruciferae |
Liliaceae | ||||||||||||
|
N |
seeds |
corms | |||||||||||
|
Brassica juncea |
Brodiaea douglasii | ||||||||||||
|
I |
Indian mustard |
ER |
Large flowered triteleia | ||||||||||
|
Brown mustard |
Liliaceae | ||||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
corms | ||||||||||||
|
N |
seed |
||||||||||||
|
N |
greens |
Brodiaea hyacinthina | |||||||||||
|
ER |
Cluster lily | ||||||||||||
|
Brassica kaber |
White triteleia | ||||||||||||
|
Sinapsis arvensis |
Fool's onion | ||||||||||||
|
I |
Wild mustard |
Liliaceae | |||||||||||
|
Brassicaceae,Cruciferae |
corms | ||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
N |
seeds |
Bromus tectorum | |||||||||||
|
I |
Drooping brome grass | ||||||||||||
|
Brassica napus |
Downy brome | ||||||||||||
|
I |
Rape |
Cheat grass | |||||||||||
|
Brassicaceae,Cruciferae |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
N |
seeds |
N |
grains | ||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Bryoria fremontii | |||||||||||||
|
Brassica nigra |
E |
Black tree lichen | |||||||||||
|
IE |
Black mustard |
Lichens | |||||||||||
|
Brassicaceae,Cruciferae |
(T) |
thallus | |||||||||||
|
N |
pods |
||||||||||||
|
N |
greens |
Butomus umbellatus | |||||||||||
|
I |
Flowering rush | ||||||||||||
|
Brassica oleracea |
Butomaceae | ||||||||||||
|
I |
Cabbage |
N |
leaves | ||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
|||||||||||||
|
N |
greens |
Cakile edentula | |||||||||||
|
N |
seeds |
I |
American searocket | ||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||||
|
Brassica rapa |
N |
greens | |||||||||||
|
I |
Bird rape mustard |
young pods | |||||||||||
|
Field mustard |
|||||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
|||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
N |
seeds |
||||||||||||
|
Cakile maritima |
Caltha palustris | ||||||||||||
|
European searocket |
E |
Yellow marsh-marigold | |||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Ranunculaceae | ||||||||||||
|
greens |
N T |
greens | |||||||||||
|
young pods |
|||||||||||||
|
Calvatia gigantea | |||||||||||||
|
Calandrinia caulescens |
E |
Giant puffball | |||||||||||
|
Red maids |
Fungi | ||||||||||||
|
I |
Portulacaceae |
mushroom | |||||||||||
|
greens |
|||||||||||||
|
seeds |
Calypso bulbosa | ||||||||||||
|
ER |
Calypso | ||||||||||||
|
Calla palustris |
False ladyslipper | ||||||||||||
|
Wildca calla |
Fairy slipper | ||||||||||||
|
Araceae |
Orchidaceae | ||||||||||||
|
T |
root, cooked |
corms | |||||||||||
|
Calluna vulgaris |
Camassia leichtlinii | ||||||||||||
|
I |
Common heather |
ER |
Great camas | ||||||||||
|
Ericaceae |
Leichtlin's camas | ||||||||||||
|
N |
leaves |
Blue camas | |||||||||||
|
N |
shoots |
Liliaceae | |||||||||||
|
N |
greens, dried |
N |
(T) |
bulbs | |||||||||
|
Calochortus apiculatus |
Camassia quamash | ||||||||||||
|
ER Three-spot mariposa lily |
E |
Common camas | |||||||||||
|
Liliaceae |
Blue camas | ||||||||||||
|
bulbs |
Liliaceae | ||||||||||||
|
N(T) |
bulbs | ||||||||||||
|
Calochortus luteus |
|||||||||||||
|
R |
Yellow mariposa |
Camassia scilloides | |||||||||||
|
Liliaceae |
ER |
Eastern camas | |||||||||||
|
N |
bulbs |
Wild hyacinth | |||||||||||
|
Liliaceae | |||||||||||||
|
Calochortus lyallii |
(T) |
bulbs | |||||||||||
|
R |
Lyall's mariposa lily |
||||||||||||
|
Liliaceae |
Camelina sativa | ||||||||||||
|
bulbs |
I |
False flax | |||||||||||
|
Large seeded false flax | |||||||||||||
|
Calochortus macrocarpus |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
ER |
Sagebush mariposa lily |
N |
seeds | ||||||||||
|
Desert lily |
|||||||||||||
|
Liliaceae |
Campanula persicifolia | ||||||||||||
|
bulbs |
I |
Peach-leaved bellflower | |||||||||||
|
flower buds |
Campanulaceae | ||||||||||||
|
greens | |||||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Campanula rapanculoides |
Carduus nutans | ||||||||||||
|
I |
Creeping bellflower |
I |
Musk thistle | ||||||||||
|
Campanulaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
greens |
stems, cooked | ||||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
Carex aquatilis | |||||||||||||
|
Cannabis sativa |
E |
Aquatic sedge | |||||||||||
|
I |
Hemp |
Cyperaceae | |||||||||||
|
Marijuana |
stems | ||||||||||||
|
Cannabinaceae |
rootstocks | ||||||||||||
|
N (T) |
seeds, parched |
||||||||||||
|
Carex rostrata | |||||||||||||
|
Cantarellus cibarius |
E |
Beaked sedge | |||||||||||
|
E |
ChantErelle |
Cyperaceae | |||||||||||
|
Fungi |
stems | ||||||||||||
|
mushroom |
leaf bases | ||||||||||||
|
Capsella bursa-pastoris |
Carpinus caroliniana | ||||||||||||
|
IE |
Shepherd's-purse |
American hornbeam | |||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Blue beech | ||||||||||||
|
N |
seeds |
Betulaceae | |||||||||||
|
N |
greens |
seeds | |||||||||||
|
Cardamine bulbosa |
Carpinus spp. | ||||||||||||
|
Spring cress |
Blue Beech | ||||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferaen |
Betulaceae | ||||||||||||
|
greens |
N |
seeds | |||||||||||
|
Cardamine pensylvanica |
Carum carvi | ||||||||||||
|
Pennsylvania bittercress |
IE |
Common caraway | |||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
greens |
N |
seeds | |||||||||||
|
Cardamine pratensis |
Carya cordiformis | ||||||||||||
|
Cuckoo bittercress |
E |
Bitternut hickory | |||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Swamp hickory | ||||||||||||
|
greens |
Juglandaceae | ||||||||||||
|
nuts | |||||||||||||
|
Carduus acanthoides |
|||||||||||||
|
I |
Plumeless thistle |
Carya glabra | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Pignut hickory | ||||||||||||
|
stems, cooked |
Juglandaceae | ||||||||||||
|
N |
nuts | ||||||||||||
|
Carduus crispus |
|||||||||||||
|
I |
Curled thistle |
Carya ovalis | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
False shagbark hickory | ||||||||||||
|
stems, cooked |
Juglandaceae | ||||||||||||
|
nuts | |||||||||||||
|
Carya ovata |
Celastrus scandens | ||||||||||||
|
E |
Shagbark hickory |
E |
American bittersweet | ||||||||||
|
Juglandaceae |
Climbing bittersweet | ||||||||||||
|
N |
nuts |
Celastraceae | |||||||||||
|
T |
bark | ||||||||||||
|
Carya spp. |
|||||||||||||
|
Hickories |
Celtis occidentalis | ||||||||||||
|
Juglandaceae |
Hackberry | ||||||||||||
|
N |
nuts |
Ulmaceae | |||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Castanea dentata |
|||||||||||||
|
E |
American chestnut |
Cenchrus longispinus | |||||||||||
|
Fagaceae |
Field sandbur | ||||||||||||
|
N |
nuts |
Poaceae, Gramineae | |||||||||||
|
grains | |||||||||||||
|
Castilleja miniata |
|||||||||||||
|
E |
Indian paintbrush |
Centaurea calcitrapa | |||||||||||
|
Scrophulariaceae |
I |
Red star thistle | |||||||||||
|
flower |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
nectar |
stems | ||||||||||||
|
leaves | |||||||||||||
|
Ceanothus americanus |
|||||||||||||
|
E |
New Jersey tea |
Cerastium semidecandrum | |||||||||||
|
Rhamnaceae |
I |
Little chickweed | |||||||||||
|
N |
leaves |
Caryophyllaceae | |||||||||||
|
N |
greens |
greens | |||||||||||
|
leaves, tea |
|||||||||||||
|
Cetraria crispa | |||||||||||||
|
Ceanothus herbaceus |
E |
Cetraria | |||||||||||
|
Rhamnaceae |
Lichens | ||||||||||||
|
leaves |
(T) |
thallus | |||||||||||
|
Ceanothus sanguineus |
Cetraria cucullata | ||||||||||||
|
E |
Buckbush |
E |
Cetraria | ||||||||||
|
Red stemmed ceanothus |
Lichens | ||||||||||||
|
Rhamnaceae |
(T) |
thallus | |||||||||||
|
leaves, tea |
|||||||||||||
|
Chamaedaphne calyculata | |||||||||||||
|
Ceanothus velutinus |
E |
Leather-leaf | |||||||||||
|
Snowbrush |
Ericaceae | ||||||||||||
|
Snowbush ceanothus |
N |
leaves dried | |||||||||||
|
Rhamnaceae |
flowers | ||||||||||||
|
N |
greens |
tea | |||||||||||
|
leaves, tea |
|||||||||||||
|
Chamaesaracha grandiflora |
Chenopodium pumilio | ||||||||||||
|
Large white ground-cherry |
I |
Rough-leaved goosefoot | |||||||||||
|
Solanaceae |
Chenopodiaceae | ||||||||||||
|
Fruit |
N |
leaves | |||||||||||
|
N |
seed heads | ||||||||||||
|
Chenopodium album |
|||||||||||||
|
Chenopodium berlandieri |
Chenopodium spp. | ||||||||||||
|
Chenopodium bushianum |
Goosefoot | ||||||||||||
|
Chenopodium macrocalycium |
Pigweed | ||||||||||||
|
IE |
Lambsquarters |
Chenopodiaceae | |||||||||||
|
Pigweed |
N |
greens | |||||||||||
|
Goosefoot |
seeds | ||||||||||||
|
Chenopodiaceae |
|||||||||||||
|
N |
greens |
Chimaphila maculata | |||||||||||
|
N |
seeds |
Prince's pine | |||||||||||
|
Ericaceae | |||||||||||||
|
Chenopodium ambrosioides |
leaves | ||||||||||||
|
I |
Mexican tea |
||||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Chimaphila umbellata | ||||||||||||
|
N T |
leaves |
E |
Prince's pine | ||||||||||
|
Common western pipsissewa | |||||||||||||
|
Chenopodium bonus-henricus |
Ericaceae | ||||||||||||
|
I |
Good King Henry |
N |
greens | ||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Leaves, tea | ||||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
Chorispora tenella | |||||||||||||
|
Chenopodium capitatum |
I |
Common blue mustard | |||||||||||
|
Blitum capitatum |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
E |
Strawberry blite goosefoot |
greens | |||||||||||
|
Strawberry spinach |
|||||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Chrysanthemum balsamita | ||||||||||||
|
greens |
I |
Costmary | |||||||||||
|
fruit |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
N |
leaves | ||||||||||||
|
Chenopodium fremontii |
flowers | ||||||||||||
|
Freemont's goosefoot |
|||||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Chrysanthemum leucanthemum | ||||||||||||
|
N |
leaves |
Leucanthemum vulgare | |||||||||||
|
N |
greens, cooked |
I |
Ox-eye daisy | ||||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||||
|
Chenopodium leptophyllum |
N |
leaves cooked | |||||||||||
|
Narrow-leaved goosefoot |
N |
leaves | |||||||||||
|
Chenopodiaceae |
flowers | ||||||||||||
|
greens |
|||||||||||||
|
N |
seeds |
||||||||||||
|
Chrysosplenium alternifolium |
Cirsium edule | ||||||||||||
|
Golden saxifrage |
E |
Edible thistle | |||||||||||
|
Chrysosplene |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
Saxifragaceae |
roots | ||||||||||||
|
greens |
stalks | ||||||||||||
|
Chrysosplenium americanum |
Cirsium flodmanii | ||||||||||||
|
Golden saxifrage |
Flodman's thistle | ||||||||||||
|
Saxifragaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
greens |
roots | ||||||||||||
|
stalks | |||||||||||||
|
Cicer arietinum |
|||||||||||||
|
I |
Chickpea |
Cirsium foliosum | |||||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Leafy thistle | ||||||||||||
|
N |
legumes dried |
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Cichorum intybus |
stalks | ||||||||||||
|
I |
Chicory |
||||||||||||
|
Blue sailors |
Cirsium hookerianum | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
E |
Hooker's thistle | |||||||||||
|
N |
leaves |
White thistle | |||||||||||
|
roots, beverage |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Cirsium arvense |
stalks | ||||||||||||
|
I |
Canada thistle |
flowers | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
|||||||||||||
|
roots |
Cirsium muticum | ||||||||||||
|
stalks |
Swamp thistle | ||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||||
|
Cirsium brevistylum |
N |
Shoots | |||||||||||
|
E |
Short-styled thistle |
||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Cirsium palustre | ||||||||||||
|
roots |
Marsh thistle | ||||||||||||
|
stalks |
I |
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Cirsium discolor |
stalks | ||||||||||||
|
Field thistle |
|||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Cirsium pitcheri | ||||||||||||
|
roots |
Pitcher's thistle | ||||||||||||
|
stalks |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Cirsium drummondii |
stalks | ||||||||||||
|
Drunmond's thistle |
|||||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Cirsium pumilum | ||||||||||||
|
N |
roots |
Thistle | |||||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
stalks | |||||||||||||
|
Cirsium undulatum |
Claytonia perfoliata | ||||||||||||
|
E |
Wavy-leaved thistle |
Montia perfoliata | |||||||||||
|
Asteraceae,Compositae |
E |
Miner's lettuce | |||||||||||
|
roots |
Portulacaceae | ||||||||||||
|
stalks |
N |
greens | |||||||||||
|
N |
greens, cooked | ||||||||||||
|
Cirsium vulgare |
|||||||||||||
|
I |
Scottish thistle |
Claytonia sibirica | |||||||||||
|
I |
Spear thistle |
Montia sibirica | |||||||||||
|
Bull thistle |
Siberian spring-beauty | ||||||||||||
|
Asteraceae,Compositae |
Portulacaceae | ||||||||||||
|
roots |
greens | ||||||||||||
|
stalks |
|||||||||||||
|
Claytonia virginica | |||||||||||||
|
Cirsium spp. |
ER |
Spring-beauty | |||||||||||
|
E |
Thistles |
Portulacaceae | |||||||||||
|
Asteraceae,Compositae |
corms | ||||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
stalks |
Cleome serrulata | ||||||||||||
|
E |
Rocky mountain bee-plant | ||||||||||||
|
Cladina rangiferina |
Spider flower | ||||||||||||
|
Cladonia rangiferina |
Capparidaceae | ||||||||||||
|
E |
"Caribou" moss |
N |
seeds | ||||||||||
|
"Reindeer" moss |
greens | ||||||||||||
|
Lichens |
|||||||||||||
|
thallus |
Clethra alnifolia | ||||||||||||
|
R |
Sweet pepperbush | ||||||||||||
|
Cladophora rapestris |
Clethraceae | ||||||||||||
|
Cladophora |
greens, cooked | ||||||||||||
|
Algae |
|||||||||||||
|
N |
seaweed, dried |
Clintonia borealis | |||||||||||
|
Corn lily | |||||||||||||
|
Claytonia caroliniana |
Bluebead lily | ||||||||||||
|
Claytonia lanceolata |
Liliaceae | ||||||||||||
|
Claytonia tuberosa |
N |
greens | |||||||||||
|
ER Spring-beauty |
|||||||||||||
|
Portulaceae |
Cnicus benedictus | ||||||||||||
|
corms |
I |
Blessed thistle | |||||||||||
|
N |
"tubers" |
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Claytonia megarhiza |
flower receptacles | ||||||||||||
|
Claytonia acutifolia |
|||||||||||||
|
ER Alpine spring-beauty |
|||||||||||||
|
Portulaceae |
|||||||||||||
|
corms |
|||||||||||||
|
Cochlearia officinalis |
Convolvulus soldanella | ||||||||||||
|
Scurvygrass |
Beach bindweed | ||||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Convolvulaceae | ||||||||||||
|
N |
greens |
shoots pickled | |||||||||||
|
Comandra umbellata |
Coriandrum sativum | ||||||||||||
|
E |
Bastard-toadflax |
I |
Coriander | ||||||||||
|
Pale comandra |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
Santalaceae |
N |
greens | |||||||||||
|
fruit |
N |
seeds | |||||||||||
|
flower nectar |
|||||||||||||
|
Cornus amomum | |||||||||||||
|
Commelina communis |
Silky dogwood | ||||||||||||
|
I |
Common dayflower |
Kinnikinnik | |||||||||||
|
Commelinaceae |
Cornaceae | ||||||||||||
|
N |
leaves |
fruit | |||||||||||
|
Commelina spp. |
Cornus canadensis | ||||||||||||
|
I |
Dayflower |
E |
Canada bunchberry | ||||||||||
|
Commelinaceae |
Crackerberry | ||||||||||||
|
N |
greens |
Dwarf dogwood | |||||||||||
|
Cornaceae | |||||||||||||
|
Comptonia peregrina |
N |
fruit | |||||||||||
|
E |
Sweet-fern |
||||||||||||
|
Myricaceae |
Cornus stolonifera | ||||||||||||
|
N |
leaves, tea |
Cornus occidentalis | |||||||||||
|
Cornus sericea | |||||||||||||
|
Conioselinum pacificum |
E |
Red-osier dogwood | |||||||||||
|
Conioselinum chinense |
Red-stemmed dogwood | ||||||||||||
|
E |
Hemlock-parsley |
"Red willow" | |||||||||||
|
"Wild carrot" |
Cornaceae | ||||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
N |
twigs | |||||||||||
|
(T) |
roots |
fruit | |||||||||||
|
Convolvulus arvensis |
Cornus suecica | ||||||||||||
|
I |
Field bindweed |
E |
Dwarf bog bunchberry | ||||||||||
|
Convolvulaceae |
Swedish bunchberry | ||||||||||||
|
condiment |
Cornaceae | ||||||||||||
|
fruit | |||||||||||||
|
Convolvulus sepium |
|||||||||||||
|
Calystegia sepium |
Corylus americana | ||||||||||||
|
I |
Hedge bindweed |
E |
American hazelnut | ||||||||||
|
Convolvulaceae |
Betulaceae | ||||||||||||
|
T |
stalks |
N |
nuts | ||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
Corylus cornuta |
Crataegus douglasii | ||||||||||||
|
E |
Beaked hazelnut |
E |
Black hawthorn | ||||||||||
|
wild filbert |
Black thornberry | ||||||||||||
|
Betulaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
nuts |
N |
fruit | |||||||||||
|
Corylus spp. |
Crataegus flabellata | ||||||||||||
|
Hazelnuts |
Hawthorn | ||||||||||||
|
Betulaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
N |
Nuts |
fruit | |||||||||||
|
Coryphantha vivipara |
Crataegus intricata | ||||||||||||
|
Mamillaria vivipara |
Thicket hawthorn | ||||||||||||
|
ER Pincushion cactus |
Rosaceae | ||||||||||||
|
Cactaceae |
fruit | ||||||||||||
|
fruits |
|||||||||||||
|
stems |
Crataegus mollis | ||||||||||||
|
E |
Red hawthorn | ||||||||||||
|
Costaria costata |
Downy hawthorn | ||||||||||||
|
E |
Kelp |
Rosaceae | |||||||||||
|
Algae |
fruit | ||||||||||||
|
fronds |
|||||||||||||
|
Crataegus monogyna | |||||||||||||
|
Crataegus brainerdii |
IE |
English hawthorn | |||||||||||
|
Hawthorn |
Common hawthorn | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
fruit |
N |
fruit, dried | |||||||||||
|
Crataegus calpodendron |
Crataegus pruinosa | ||||||||||||
|
Pear hawthorn |
Frosted hawthorn | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||||
|
Crataegus coccinea |
Crataegus punctata | ||||||||||||
|
Thicket hawthorn |
E |
Punctate hawthorn | |||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||||
|
Crataegus crus-galli |
Crataegus rotundifolia | ||||||||||||
|
Cockspur thorn |
Red hawthorn | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||||
|
Crataegus dilatata |
Crataegus succulenta | ||||||||||||
|
Hawthorn |
Long-spined hawthorn | ||||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||||
|
Crataegus spp. |
Daucus carota | ||||||||||||
|
E |
Hawthorns |
I |
Wild carrot | ||||||||||
|
Rosaceae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
fruit |
N(T) |
roots | |||||||||||
|
N(T) |
seeds | ||||||||||||
|
Cryptotaenia canadensis |
|||||||||||||
|
Honeywort |
Daucus pusillus | ||||||||||||
|
Wild harvil |
American wild carrot | ||||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||||||
|
greens |
roots | ||||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
Dentaria diphylla | |||||||||||||
|
Cucurbita spp. |
E |
Pepperroot | |||||||||||
|
E |
Squashes |
Two-leaved pepperroot | |||||||||||
|
Pumpkins |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
Melons |
roots | ||||||||||||
|
Cucurbitaceae |
|||||||||||||
|
fruits |
Dentaria laciniata | ||||||||||||
|
N |
flowers |
Cut toothwort | |||||||||||
|
N |
leaves |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||
|
seeds |
greens | ||||||||||||
|
roots | |||||||||||||
|
Cymopteris acaulis |
|||||||||||||
|
R |
Plains cymopterus |
Dentaria maxima | |||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
E |
Large toothwort | |||||||||||
|
roots |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
greens | |||||||||||||
|
Cynoglossum boreale |
roots | ||||||||||||
|
Northern hound's tongue |
|||||||||||||
|
Boraginaceae |
Descurainia pinnata | ||||||||||||
|
greens |
Western tansy mustard | ||||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||||
|
Cynoglossum officinale |
N |
seeds | |||||||||||
|
I |
Hound's tongue |
||||||||||||
|
Boraginaceae |
Digitaria ischaemum | ||||||||||||
|
N |
greens |
I |
Smooth crabgrass | ||||||||||
|
Poaceae, Gramineae | |||||||||||||
|
Cyperus esculentus |
grains | ||||||||||||
|
Chufa |
|||||||||||||
|
Yellow nut grass |
Digitaria sanguinalis | ||||||||||||
|
Cyperus |
I |
Hairy crabgrass | |||||||||||
|
Cyperaceae |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
N |
tuber |
grains | |||||||||||
|
Cytisus scoparius |
|||||||||||||
|
I |
Scotch broom |
||||||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
|||||||||||||
|
N T |
seeds |
||||||||||||
|
Dioscorea villosa |
Ecinochloa crusgalli | ||||||||||||
|
Wild yam |
I |
Common barnyard grass | |||||||||||
|
Atlantic yam |
Barnyard grass | ||||||||||||
|
Dioscoreaceae |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
roots |
N |
grains | |||||||||||
|
Disporum hookeri |
Elaeagnus angustifolia | ||||||||||||
|
E |
Hooker's fairybells |
I |
Russian olive | ||||||||||
|
Liliaceae |
Elaeagnaceae | ||||||||||||
|
fruit |
N |
fruit | |||||||||||
|
Disporum lanuginosum |
Elaeagnus commutata | ||||||||||||
|
I |
Fairybells |
E |
Silverberry | ||||||||||
|
Liliaceae |
Wolf willow | ||||||||||||
|
fruit |
Elaeagnaceae | ||||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Disporum smithii |
|||||||||||||
|
Smith's fairybells |
Elaeagnus spp. | ||||||||||||
|
Liliaceae |
Silverberry | ||||||||||||
|
fruit |
Elaeagnaceae | ||||||||||||
|
N |
fruit | ||||||||||||
|
Disporum trachycarpum |
|||||||||||||
|
E |
Rough fruited fairybells |
Eleusine indica | |||||||||||
|
Liliaceae |
I |
Goosegrass | |||||||||||
|
fruit |
Wire-grass | ||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae | |||||||||||||
|
Dryas octopetala |
N |
grains | |||||||||||
|
White mountain avens |
|||||||||||||
|
Rosaceae |
Elymus arenarius | ||||||||||||
|
leaves, tea |
E |
Sea lyme grass | |||||||||||
|
Strand-wheat | |||||||||||||
|
Dryas spp. |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
Mountain avens |
grains | ||||||||||||
|
Rosaceae |
|||||||||||||
|
N |
leaves |
Elymus canadensis | |||||||||||
|
E |
Canada wild rye grass | ||||||||||||
|
Dryopteris expansa |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
Dryopteris austriaca |
N |
grains | |||||||||||
|
Dryopteris assimilis |
|||||||||||||
|
Dryopteris spinulosa |
Elymus mollis | ||||||||||||
|
Dryopteris dilatata |
Dune wild rye grass | ||||||||||||
|
Dryopteris carthusiana |
Poaceae, Gramineae | ||||||||||||
|
E |
Spiny wood fern |
grains | |||||||||||
|
Polypodiaceae |
|||||||||||||
|
N |
rootstock, steamed |
||||||||||||
|
Elymus piperi |
Equisetum spp. | ||||||||||||
|
Elymus cinereus |
E |
Horsetails | |||||||||||
|
Giant wild rye grass |
Equisetaceae | ||||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
N |
shoots | |||||||||||
|
grains |
|||||||||||||
|
Erechtites hieracifolia | |||||||||||||
|
Empetrum nigrum |
Fireweed (also see Epilobium) | ||||||||||||
|
E |
Black crowberry |
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
Curlewberry |
greens | ||||||||||||
|
Empetraceae |
|||||||||||||
|
N |
fruit |
Erigenia bulbosa | |||||||||||
|
tea |
Harbinger-of-spring | ||||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae | |||||||||||||
|
Epigaea repens |
roots | ||||||||||||
|
Mayflower |
|||||||||||||
|
Ericaceae |
Eriogonum umbellatum | ||||||||||||
|
flowers |
E |
Umbrella-plant | |||||||||||
|
Polygonaceae | |||||||||||||
|
Epilobium angustifolium |
leaves, tea | ||||||||||||
|
E |
Fireweed |
||||||||||||
|
willowherb |
Eriophorum angustifolium | ||||||||||||
|
Onagraceae |
E |
Tall cottongrass | |||||||||||
|
N |
GreeNs |
"Mousenut" | |||||||||||
|
N |
leaves |
Cyperaceae | |||||||||||
|
N |
stems |
stems | |||||||||||
|
flowers |
corms | ||||||||||||
|
roots |
|||||||||||||
|
Erodium botrys | |||||||||||||
|
Epilobium latifolium |
I |
Broad leaf alfilaria | |||||||||||
|
E |
River beauty |
Geraniaceae | |||||||||||
|
Dwarf fireweed |
N |
greens | |||||||||||
|
Broad-leaved willowherb |
|||||||||||||
|
Onagraceae |
Erodium cicutarium | ||||||||||||
|
N |
leaves |
I |
Red stem alfilaria | ||||||||||
|
stems |
Geraniaceae | ||||||||||||
|
flower buds |
N |
greens | |||||||||||
|
Equisetum arvense |
Erodium moschatum | ||||||||||||
|
E |
Common horsetail |
I |
White stem alfilaria | ||||||||||
|
Field horsetail |
Geraniaceae | ||||||||||||
|
Equisetaceae |
N |
greens | |||||||||||
|
N |
greens |
||||||||||||
|
tubers |
Eruca sativa | ||||||||||||
|
I |
Garden rocket | ||||||||||||
|
Equisetum telmateia |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||||
|
E |
Giant horsetail |
N |
greens | ||||||||||
|
Equisetaceae |
|||||||||||||
|
shoots |
|||||||||||||
|
Erythronium americanum |
Foeniculum vulgare | ||||||||
|
R |
Yellow adder's tongue |
I |
Common fennel | ||||||
|
Liliaceae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
(T) |
bulbs, cooked |
N |
greens | ||||||
|
Erythronium grandiflorum |
Fragaria chiloensis | ||||||||
|
E |
Yellow avalanche lily |
E |
Pacific coast strawberry | ||||||
|
Glacier lily |
Beach strawberry | ||||||||
|
Yellow dogtooth violet |
Rosaceae | ||||||||
|
Liliaceae |
fruit | ||||||||
|
N (T) |
bulbs |
||||||||
|
Fragaria vesca | |||||||||
|
Erythronium revolutum |
Fragaria bracteata | ||||||||
|
ER |
Pink fawn lily |
E |
Woodland strawberry E | ||||||
|
Pink Easter lily |
Wild strawberry | ||||||||
|
Liliaceae |
Rosaceae | ||||||||
|
(T) |
bulbs, cooked |
N |
fruit | ||||||
|
leaves, tea | |||||||||
|
Euphorbia lathyrus |
|||||||||
|
I |
Caper spurge |
Fragaria virginiana | |||||||
|
Euphorbiaceae |
E |
Blueleaf strawberry | |||||||
|
(T) |
caper substitute |
Wild strawberry | |||||||
|
Rosaceae | |||||||||
|
Eurotia lanata |
N |
leaves | |||||||
|
E |
Winterfat |
fruit | |||||||
|
Chenopodiaceae |
leaves, tea | ||||||||
|
greens |
|||||||||
|
Fagopyrum sagittatum |
|||||||||
|
I |
Buckwheat |
Fragaria X ananassa | |||||||
|
Polygonaceae |
I |
Strawberry | |||||||
|
seeds |
Rosaceae | ||||||||
|
N |
fruit | ||||||||
|
Fagopyrum tartaricum |
|||||||||
|
I |
Tartary buckwheat |
Fragaria spp. | |||||||
|
Polygonaceae |
Wild strawberry | ||||||||
|
N |
seeds |
Rosaceae | |||||||
|
N |
leaves | ||||||||
|
Fagus grandifolia |
N |
fruit | |||||||
|
E |
American beechnut |
leaves, tea | |||||||
|
Fagaceae |
|||||||||
|
NT |
nuts |
Fraxinus americana | |||||||
|
White ash | |||||||||
|
Floerkea proserpinacoides |
Oleaceae | ||||||||
|
False mermaid |
N |
leaves | |||||||
|
Limnanthaceae |
N |
seeds | |||||||
|
greens |
|||||||||
|
Fraxinus excelsior |
Galinsoga ciliata | ||||||||
|
I |
European ash |
I |
Galinsoga | ||||||
|
Oleaceae |
Quick weed | ||||||||
|
seeds pickled |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
leaves |
N |
greens | |||||||
|
Fraxinus nigra |
Galinsoga parviflora | ||||||||
|
Black ash |
I |
Small flowered galinsoga | |||||||
|
Oleaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
seeds pickled |
N |
greens | |||||||
|
leaves |
|||||||||
|
Galium aparine | |||||||||
|
Fraxinus pennsylvanica |
Common bedstraw | ||||||||
|
E |
Red ash |
Common cleavers | |||||||
|
Oleaceae |
Rubiaceae | ||||||||
|
inner bark |
N |
greens | |||||||
|
fruit, beverage | |||||||||
|
Fraxinus quadrangulata |
|||||||||
|
Oleaceae |
Galium triflorum | ||||||||
|
seeds pickled |
Sweet-scented bedstraw | ||||||||
|
leaves |
Rubiaceae | ||||||||
|
N |
greens | ||||||||
|
Fritillaria camschatcensis |
|||||||||
|
ER |
Riceroot lily |
Galium verum | |||||||
|
Riceroot fritillary |
I |
Ladies' bedstraw | |||||||
|
Mission bells |
Rubiaceae | ||||||||
|
Indian rice |
leaves, dried, beverage | ||||||||
|
Kamchatka lily |
|||||||||
|
Liliaceae |
Ganoderma applanatum | ||||||||
|
N |
"root" |
E |
Shelf fungus | ||||||
|
Fungi | |||||||||
|
Fritillaria lanceolata |
fungus | ||||||||
|
ER |
Chocolate lily |
||||||||
|
Liliaceae |
Gaultheria hispidula | ||||||||
|
bulbs |
E |
Creeping snowberry | |||||||
|
Ericaceae | |||||||||
|
Fritillaria pudica |
N |
leaves | |||||||
|
ER |
Yellowbell fritillary |
N |
shoots | ||||||
|
Liliaceae |
leaves, tea | ||||||||
|
N |
bulbs |
||||||||
|
Gaultheria humifusa | |||||||||
|
Fucus spp. |
E |
Alpine wintergreen | |||||||
|
Rockweed |
Ericaceae | ||||||||
|
Algae |
fruit | ||||||||
|
fronds |
leaves, tea | ||||||||
|
Gaultheria ovatifolia |
Geranium erianthum | ||||||||
|
E |
Oregon wintergreen |
E |
Sticky geranium | ||||||
|
Mountain teaberry |
Geraniaceae | ||||||||
|
Ericaceae |
leaves, tea | ||||||||
|
fruit |
|||||||||
|
Geranium viscosissimum | |||||||||
|
Gaultheria procumbens |
E |
Sticky geranium | |||||||
|
E |
Wintergreen |
leaves | |||||||
|
Teaberry |
|||||||||
|
Checkerberry |
Geum rivale | ||||||||
|
Ericaceae |
Water avens | ||||||||
|
N (T) |
shoots |
Rosaceae | |||||||
|
(T) |
fruit |
roots | |||||||
|
Gaultheria shallon |
Geum triflorum | ||||||||
|
E |
Salal |
prairie smoke | |||||||
|
Ericaceae |
Old man's whiskers | ||||||||
|
N |
fruit |
Rosaceae | |||||||
|
leaves |
roots | ||||||||
|
Gaylussacia baccata |
Geum urbanum | ||||||||
|
E |
Black huckleberry |
I |
Herb bennet | ||||||
|
Huckleberry |
Rosaceae | ||||||||
|
Ericaceae |
roots, leaves, beverage | ||||||||
|
N |
fruit |
||||||||
|
Glaux maritima | |||||||||
|
Gaylussacia dumosa |
E |
Sea-milkwort | |||||||
|
E |
Dwarf huckleberry |
Primulaceae | |||||||
|
Ericaceae |
roots | ||||||||
|
fruit |
|||||||||
|
Glechoma hederacea | |||||||||
|
Genista tinctoria |
I |
Ground-ivy | |||||||
|
I |
Dyer's greenwood |
Lamiaceae, Labiatae | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
N |
leaves | |||||||
|
buds, pickled |
|||||||||
|
Gleditsia triacanthos | |||||||||
|
Geocaulon lividum |
Honey locust | ||||||||
|
E |
Northern comandra |
Sweet locust | |||||||
|
Santalaceae |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||
|
(T) |
fruit |
(T) |
pods | ||||||
|
Geranium dissectum |
Glyceria borealis | ||||||||
|
I |
Cut-leaved cranesbill |
Tall mannagrass | |||||||
|
Geraniaceae |
Northern mannagrass | ||||||||
|
roots |
Poaceae, Gramineae | ||||||||
|
N |
greens | ||||||||
|
Glyceria occidentalis |
Hedysarum alpinum | ||||||||
|
Western manna grass |
E |
Sweet vetch | |||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Alpine hedysarum | ||||||||
|
grains |
Bear root | ||||||||
|
Alaska carrot | |||||||||
|
Glyceria striata |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||
|
Fowl manna grass |
NT |
roots | |||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||
|
grains |
Hedysarum boreale | ||||||||
|
R |
Northern hedysarum | ||||||||
|
Glycyrrhiza lepidota |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||
|
E |
Wild licorice |
T |
roots | ||||||
|
Licorice |
|||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Helianthus annuus | ||||||||
|
NT |
roots dry |
E |
Common sunflower | ||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||
|
Gymnocladus dioica |
N |
sunflower heads | |||||||
|
Kentucky coffee tree |
N |
seeds | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
|||||||||
|
(T) |
fruit |
Helianthus giganteus | |||||||
|
Giant sunflower | |||||||||
|
Hamamelis virginiana |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
E |
Witch-hazel |
seeds | |||||||
|
Hamamelidaceae |
buds | ||||||||
|
N |
leaves, dried |
budstems | |||||||
|
leaves, tea |
|||||||||
|
Helianthus tuberosus | |||||||||
|
Hedeoma hispida |
E |
Jerusalem artichoke | |||||||
|
Rough pennyroyal |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
N |
tubers | |||||||
|
(T) |
condiment |
||||||||
|
Hemerocallis fulva | |||||||||
|
Hedeoma pulegioides |
I |
Day lily | |||||||
|
Pennyroyal |
Liliaceae | ||||||||
|
Pudding-grass |
N |
flowers | |||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
|||||||||
|
T |
condiment |
Hemerocallis lilioasphodelus | |||||||
|
I |
Day lily | ||||||||
|
Hedophyllum sessile |
Liliaceae | ||||||||
|
E |
"Bubbly" kelp |
N |
flowers | ||||||
|
Algae |
|||||||||
|
fronds |
Hemerocallis spp. | ||||||||
|
I |
Day lilies | ||||||||
|
Liliaceae | |||||||||
|
N |
buds | ||||||||
|
Heracleum lanatum |
Humulus lupulus | ||||||||
|
E |
Cow-parsnip |
I |
European hops | ||||||
|
“Indian celery” |
Moraceae | ||||||||
|
"Indian rhubarb" |
greens | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
condiment, beer | ||||||||
|
N T |
greens |
||||||||
|
N T |
shoots |
Hydrocotyle americana | |||||||
|
T (T) |
stalks |
Winter pennyroyal | |||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae | |||||||||
|
Heracleum sphondylium |
greens | ||||||||
|
I |
Cow-parsnip |
||||||||
|
Common cowparsnip |
Hydrocotyle umbellata | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Water pennywort | ||||||||
|
T |
young shoots |
Apiaceae, Umbelliferae | |||||||
|
T |
greens peeled |
greens | |||||||
|
Heuchera cylindrica |
Hydrocotyle verticillata | ||||||||
|
E |
Round-leaved alumroot |
Water pennywort | |||||||
|
Saxifragaceae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
leaves, tea |
greens | ||||||||
|
Hieracium spp. |
Hydrophyllum appendiculatum | ||||||||
|
E |
Hawkweeds |
Waterleaf | |||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Hydrophyllaceae | ||||||||
|
latex, gum |
greens | ||||||||
|
Hippophae rhamnoides |
Hydrophyllum canadense | ||||||||
|
I |
Sea buckthorn |
Waterleaf | |||||||
|
Elaeagnaceae |
Hydrophyllaceae | ||||||||
|
N |
Fruit |
roots | |||||||
|
N |
fruit pulp |
||||||||
|
Hydrophyllum capitatum | |||||||||
|
Hippuris tetraphylla |
E |
Ball-head waterleaf | |||||||
|
Four-leaved marestail |
Hydrophyllaceae | ||||||||
|
Hippuridaceae |
roots | ||||||||
|
greens |
stalks | ||||||||
|
Hippuris vulgaris |
Hydrophyllum fendleri | ||||||||
|
E |
Common mare's-tail |
Fendler's waterleaf | |||||||
|
Hippuridaceae |
Hydrophyllaceae | ||||||||
|
greens |
roots | ||||||||
|
Hordeum jubatum |
|||||||||
|
I |
Foxtail barley |
||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||
|
N |
grains |
||||||||
|
Hydrophyllum virginicum |
Inula helenium | ||||||||
|
E |
Virginia waterleaf |
I |
Elecampane | ||||||
|
Indian salad |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
"John's-cabbage" |
confection | ||||||||
|
Hydrophyllaceae |
|||||||||
|
N |
greens |
Ipomoea pandurata | |||||||
|
Wild sweet-potato vine | |||||||||
|
Hygrophorus sp. |
Convolvulaceae | ||||||||
|
"Slippery-top" |
root | ||||||||
|
Fungi |
|||||||||
|
mushroom |
Iris pseudacorus | ||||||||
|
I |
Yellow iris | ||||||||
|
Hypochaeris radicata |
Iridaceae | ||||||||
|
I |
Common cat's ear |
T |
seeds | ||||||
|
Asteraceae, Compositae |
T |
rhizomes | |||||||
|
N |
greens, dry |
||||||||
|
Iris setosa | |||||||||
|
Hyssopus officinalis |
Northern iris | ||||||||
|
I |
Hyssop |
Beachhead iris | |||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Iridaceae | ||||||||
|
condiment |
T |
rootstocks | |||||||
|
Ilex glabra |
Iris sibirica | ||||||||
|
I |
Inkberry |
I |
Siberian iris | ||||||
|
Gallberry |
Iridaceae | ||||||||
|
Aquifoliaceae |
T |
rootstocks | |||||||
|
leaves, tea |
|||||||||
|
Isatis tinctoria | |||||||||
|
Ilex verticillata |
I |
Woad | |||||||
|
Common waterberry |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||
|
Aquifoliaceae |
N |
leaves, dry | |||||||
|
leaves, tea |
|||||||||
|
Iva annua | |||||||||
|
Impatiens biflora |
Marshelder | ||||||||
|
Spotted touch-me-not |
Sumpweed | ||||||||
|
Bakaminaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
N |
leaves |
seeds | |||||||
|
Impatiens capensis |
Juglans cinerea | ||||||||
|
Spotted touch-me-not |
E |
Butternut | |||||||
|
Balsaminaceae |
Juglandaceae | ||||||||
|
N |
greens |
N T |
greens | ||||||
|
N |
nuts | ||||||||
|
Inonotus obliquus |
|||||||||
|
E |
Wood-rot fungus |
||||||||
|
Fungi |
|||||||||
|
tea |
|||||||||
|
Juglans nigra |
Kochia scoparia | ||||||||
|
E |
Black walnut |
I |
Summer cypress | ||||||
|
Juglandaceae |
Chenopodiaceae | ||||||||
|
N T |
shoots |
N |
greens | ||||||
|
N |
nuts |
N |
seeds | ||||||
|
Juncus balticus |
Lactuca canadensis | ||||||||
|
Baltic rush |
Tall yellow lettuce | ||||||||
|
Juncaceae |
Wild lettuce | ||||||||
|
N |
greens |
Asteraceae, Compositae | |||||||
|
N |
greens | ||||||||
|
Juncus effusus |
|||||||||
|
E |
Common rush |
Lactuca muralis | |||||||
|
Soft rush |
I |
Wall lettuce | |||||||
|
Juncaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
N |
shoots |
greens | |||||||
|
Juncus ensifolius |
Lactuca saligna | ||||||||
|
E |
Sword-leaved rush |
I |
Indian salad | ||||||
|
Juncaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
"bulbs" |
greens | ||||||||
|
Juniperus communis |
Lactuca scariola | ||||||||
|
E |
Common juniper |
I |
Prickly lettuce | ||||||
|
Cupressaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
(T) |
fruit |
N |
greens | ||||||
|
(T) |
tea |
||||||||
|
Laminaria groenlandica | |||||||||
|
Juniperus virginiana |
E |
Kelp | |||||||
|
E |
Juniper |
Algae | |||||||
|
Cupressaceae |
fronds | ||||||||
|
N |
shoots |
||||||||
|
Laminaria spp. | |||||||||
|
Juniperus spp. |
E |
Kelp | |||||||
|
Junipers |
Algae | ||||||||
|
Cupressaceae |
fronds | ||||||||
|
N |
leaves |
||||||||
|
(T) |
tea |
Lamium album | |||||||
|
I |
White dead-nettle | ||||||||
|
Kalmia polifolia |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
E |
Swamp laurel |
N |
greens | ||||||
|
Ericaceae |
N |
leaves | |||||||
|
T |
leaves, tea |
||||||||
|
Lamium amplexicaule | |||||||||
|
I |
Henbit dead-nettle | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae | |||||||||
|
(T) |
greens, cooked | ||||||||
|
Lamium purpureum |
Ledum groenlandicun | ||||||||
|
I |
Purple dead-nettle |
E |
Common Labrador-tea | ||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Hudson's Bay tea | ||||||||
|
(T) |
greens, cooked |
Ericaceae | |||||||
|
NT |
leaves, tea | ||||||||
|
Lapsana communis |
|||||||||
|
I |
Nipplewort |
Ledum palustre | |||||||
|
Asteraceae, Compositae |
E |
Northern Labrador-tea | |||||||
|
greens |
Hudson's Bay tea | ||||||||
|
Ericaceae | |||||||||
|
Larix occidentalis |
N T |
leaves, tea | |||||||
|
E |
Western larch |
N |
flowers | ||||||
|
Pinaceae |
|||||||||
|
gum |
Lepidium campestre | ||||||||
|
inner bark |
I |
Field pepergrass | |||||||
|
sap |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||
|
greens | |||||||||
|
Lathyrus japonicus |
|||||||||
|
Lathyrus maritimus |
Lepidium densiflorum | ||||||||
|
E |
Beach pea |
Prairie peppergrass | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||
|
(T) |
seeds |
greens | |||||||
|
N T |
fruit, greens |
||||||||
|
Lepidium latifolium | |||||||||
|
Lathyrus ochroleucus |
I |
Broad-leaved peppergrass | |||||||
|
E |
Creamy vetchling |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
greens | ||||||||
|
roots |
|||||||||
|
(T) |
greens |
Lepidium ruderale | |||||||
|
(T) |
seeds |
I |
Roadside peppergrass | ||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||
|
Lathyrus palustris |
greens | ||||||||
|
E |
Marsh vetchling |
||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Lepidium sativum | ||||||||
|
T |
seeds |
I |
Garden cress | ||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||
|
Lathyrus tuberosus |
N |
seeds | |||||||
|
I |
Tuberous vetchling |
N |
greens | ||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
|||||||||
|
(T) |
tubers |
Lepidium virginicum | |||||||
|
E |
Tall peppergrass | ||||||||
|
Ledum glandulosum |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||
|
E |
Trapper's tea |
greens | |||||||
|
Ericaceae |
condiment | ||||||||
|
T |
leaves, tea |
||||||||
|
Lepidium spp. |
Ligusticum scothicum | ||||||||
|
I |
Peppergrass |
Ligusticum hultenii | |||||||
|
Brassicaceae, Cruiciferae |
E |
Beach lovage | |||||||
|
N |
greens |
"wild celery" | |||||||
|
Scotch lovage | |||||||||
|
Lessoniopsis littoralis |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
E |
Kelp |
(T) |
greens | ||||||
|
Algae |
|||||||||
|
fronds |
Lilium bulbiferum | ||||||||
|
I |
Lily | ||||||||
|
Levisticum officinale |
Liliaceae | ||||||||
|
I |
Lovage |
bulbs | |||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
|||||||||
|
greens |
Lilium canadense | ||||||||
|
condiment |
Lilium columbianum | ||||||||
|
ER |
Tiger lily | ||||||||
|
Lewisia columbiana |
Columbia lily | ||||||||
|
ER |
Columbia bitterroot |
Canada lily | |||||||
|
Columbia lewisia |
Liliaceae | ||||||||
|
Portulacaceae |
bulbs | ||||||||
|
roots |
|||||||||
|
Lilium philadelphicum | |||||||||
|
Lewisia pygmaea |
ER |
Wood lily | |||||||
|
ER |
Alpine lewisia |
Liliaceae | |||||||
|
Portulacaceae |
bulbs | ||||||||
|
roots |
|||||||||
|
Lilium tigrinum | |||||||||
|
Lewisia rediviva |
I |
Tiger lily | |||||||
|
ER |
Bitterroot |
Liliaceae | |||||||
|
Portulacaceae |
bulbs | ||||||||
|
N |
roots |
||||||||
|
Lindera benzoin | |||||||||
|
Liatris punctata |
E |
Spicebush | |||||||
|
E |
Blazing star |
Spicewood | |||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Lauraceae | ||||||||
|
roots |
N |
leaves | |||||||
|
twigs, beverage | |||||||||
|
Ligusticum canbyi |
|||||||||
|
E |
Canby's lovage |
Linum perenne | |||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Wild flax | ||||||||
|
roots, condiment |
Linaceae | ||||||||
|
N(T) |
seeds | ||||||||
|
Linum usitatissimun | |||||||||
|
I |
Common flax | ||||||||
|
Linaceae | |||||||||
|
N(T) |
Seeds | ||||||||
|
Liriodendron tulipifera |
Lomatium foeniculaceum | ||||||||
|
Tulip tree |
R |
Hairy-fruited parsley | |||||||
|
Magnoliaceae |
Fennel-leaved lomatium | ||||||||
|
roots |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
roots | |||||||||
|
Lithospermum angustifolium |
|||||||||
|
Narrow-leaved puccoon |
Lomatium geyeri | ||||||||
|
Boraginaceae |
ER |
Geyer's lomatium | |||||||
|
roots |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
N |
roots | ||||||||
|
Lithospermum incisum |
|||||||||
|
E |
Yellow gromwell |
Lomatium macrocarpum | |||||||
|
Boraginaceae |
E |
Desert parsley | |||||||
|
roots |
Biscuit-root | ||||||||
|
"Wild carrot" | |||||||||
|
Lithospermum ruderale |
"Indian carrot" | ||||||||
|
E |
Columbia gromwell |
Large-fruited lomatium | |||||||
|
Boraginaceae |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
roots, tea |
N |
roots | |||||||
|
Lomatium ambiguum |
Lomatium nudicaule | ||||||||
|
ER |
Desert parsley |
E |
" Indian celery" | ||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Bare-stem lomatium | ||||||||
|
roots |
Indian consumption plant | ||||||||
|
leaves |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
seeds |
N |
greens | |||||||
|
flowers |
seeds, condiment | ||||||||
|
condiment |
|||||||||
|
Lomatium triternatum | |||||||||
|
Lomatium canbyi |
E |
Narrow-leaved lomatium | |||||||
|
"White camas" |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
roots | ||||||||
|
roots |
flowers | ||||||||
|
seeds | |||||||||
|
Lomatium cous |
leaves, condiment | ||||||||
|
E |
Biscuitroot |
||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Lomatium utriculatum | ||||||||
|
N |
roots |
E |
Spring gold | ||||||
|
N |
roots dry |
Fine-leaved lomatium | |||||||
|
N |
roots cooked |
Apiaceae, Umbelliferae | |||||||
|
roots | |||||||||
|
Lomatium dissectum |
shoots | ||||||||
|
E |
Chocolate-tips |
||||||||
|
Fern-leaved lomatium |
Lonicera canadensis | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
American fly honeysuckle | ||||||||
|
T |
roots |
Caprifoliaceae | |||||||
|
T |
young shoots |
fruit | |||||||
|
Lonicera ciliosa |
Lycium halimifolium | ||||||||
|
Orange honeysuckle |
I |
Matrimony vine | |||||||
|
Western trumpet honeysuckle |
Solanaceae | ||||||||
|
Caprifoliaceae |
greens cooked | ||||||||
|
flower nectar |
fruit | ||||||||
|
Lonicera involucrata |
Lycoperdon giganteum | ||||||||
|
E |
Black twinberry |
E |
Giant puffball | ||||||
|
Twinflower honeysuckle |
Fungi | ||||||||
|
Caprifoliaceae |
mushroom | ||||||||
|
T |
fruit |
||||||||
|
Lycopodium lucidulum | |||||||||
|
Lonicera utahensis |
E |
Shining club-moss | |||||||
|
E |
Red twinberry |
Lycopodiaceae | |||||||
|
Utah honeysuckle |
greens | ||||||||
|
Caprifoliaceae |
|||||||||
|
fruit |
Lycopodium selago | ||||||||
|
E |
Club-moss | ||||||||
|
Lonicera villosa |
Lycopodiaceae | ||||||||
|
Blue fly honeysuckle |
greens | ||||||||
|
Caprifoliaceae |
|||||||||
|
fruit |
Lycopus asper | ||||||||
|
E |
Rough water-horehound | ||||||||
|
Lunaria annua |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
I |
Annual honesty |
roots | |||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
|||||||||
|
N |
seeds |
Lycopus uniflorus | |||||||
|
flowers |
E |
Northern water-horehound | |||||||
|
Bridgeweed | |||||||||
|
Lupinus littoralis |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
E |
Chinook licorice |
roots | |||||||
|
Beach lupine |
|||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Lygodesmia juncea | ||||||||
|
T |
roots |
Rushlike skeleton plant | |||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||
|
Lupinus nootkatensis |
latex, gum | ||||||||
|
E |
Nootka lupine |
||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Lysichiton americanus | ||||||||
|
NT |
roots |
E |
Western skunk-cabbage | ||||||
|
Swamp lantern | |||||||||
|
Lupinus perennis |
Yellow arum | ||||||||
|
Wild lupine |
Araceae | ||||||||
|
Wild pea |
(T) |
rhizomes, cooked | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
T |
leaves | |||||||
|
T |
seeds |
||||||||
|
T |
roots |
||||||||
|
Macrocystis integrifolia |
Malva neglecta | ||||||||
|
Macrocystis pyrifera |
I |
Dwarf mallow | |||||||
|
E |
Giant kelp |
Malvaceae | |||||||
|
Kelp flag |
N |
leaves | |||||||
|
Sea ivy |
fruit | ||||||||
|
Devilsapron |
|||||||||
|
Long bladder kelp |
Malva parviflora | ||||||||
|
Algae |
I |
Small-flowered mallow | |||||||
|
N |
fronds, fresh |
Malvaceae | |||||||
|
N |
fronds, dry |
N |
greens | ||||||
|
young fruit | |||||||||
|
Madia glomerata |
|||||||||
|
Clustered tarweed |
Malva rotundifolia | ||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Malva pusilla | ||||||||
|
seeds |
I |
Small mallow | |||||||
|
Malvaceae | |||||||||
|
Madia sativa |
N |
greens | |||||||
|
I |
Chilean tarweed |
||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Malva sylvestris | ||||||||
|
seeds |
I |
Common mallow | |||||||
|
High mallow | |||||||||
|
Maianthemum canadense |
Malvaceae | ||||||||
|
E |
Wild lily-of-the-valley |
N |
greens | ||||||
|
Canadian mayflower |
|||||||||
|
Liliaceae |
Malva verticillata | ||||||||
|
N |
fruit |
I |
Whorled mallow | ||||||
|
Malvaceae | |||||||||
|
Maianthemum dilatatum |
greens | ||||||||
|
E |
Wild lily-of-the-valley |
young shoots | |||||||
|
Two-leaved false Solomon's-seal |
|||||||||
|
Liliaceae |
Malva spp. | ||||||||
|
fruit |
Mallows | ||||||||
|
Malvaceae | |||||||||
|
Malva spp. |
N |
greens | |||||||
|
(see Pyrus spp.) |
|||||||||
|
Marrubium vulgare | |||||||||
|
Malva alcea |
I |
Common horehound | |||||||
|
I |
Pink mallow |
Lamiaceae, Labiatae | |||||||
|
Malvaceae |
Condiment | ||||||||
|
greens |
|||||||||
|
young fruit |
Matricaria matricarioides | ||||||||
|
E |
Pineappleweed | ||||||||
|
Malva moschata |
Wild chamomile | ||||||||
|
I |
Musk mallow |
Asteraceae, Compositae | |||||||
|
Malvaceae |
stems | ||||||||
|
N |
leaves |
flowers | |||||||
|
Matteuccia struthiopteris |
Melissa officinalis | ||||||||
|
ER |
Ostrich fern |
I |
Lemon balm | ||||||
|
Fiddlehead fern |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
Polypodiaceae |
greens, condiment | ||||||||
|
N |
fiddleheads |
||||||||
|
Mentha arvensis | |||||||||
|
Medeola virginiana |
E |
Field mint | |||||||
|
R |
Indian cucumberroot |
Canada mint | |||||||
|
Liliaceae |
Common mint | ||||||||
|
roots |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
leaves, tea, condiment | |||||||||
|
Medicago hispida |
|||||||||
|
I |
Bur-clover |
Mentha citrata | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
I |
Bergamont mint | |||||||
|
N |
greens |
Lamiaceae, Labiatae | |||||||
|
leaves, condiment | |||||||||
|
Medicago lupulina |
|||||||||
|
I |
Black medic |
Mentha gentilis | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
I |
American apple mint | |||||||
|
N |
seeds |
Labiatae, lamiaceae | |||||||
|
leaves, condiment | |||||||||
|
Medicago polymorpha |
|||||||||
|
I |
Bur-clover |
Mentha longifolia | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
I |
Horse mint | |||||||
|
N |
greens |
Lamiaceae, Labiatae | |||||||
|
leaves, condiment | |||||||||
|
Medicago sativa |
|||||||||
|
IE |
Alfelfa |
Mentha piperita | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
IE |
Peppermint | |||||||
|
N |
greens |
Lamiaceae, Labiatae | |||||||
|
condiment |
N |
greens dry | |||||||
|
leaves, tea, condiment | |||||||||
|
Melica bulbosa |
|||||||||
|
Onion grass |
Mentha rotundifolia | ||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
I |
Apple mint | |||||||
|
bulbs |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
N |
leaves, condiment | ||||||||
|
Melica subulata |
|||||||||
|
Alaskan onion grass |
Mentha spicata | ||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Spearmint | ||||||||
|
bulbs |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
N |
leaves, condiment | ||||||||
|
Melilotus officinalis |
|||||||||
|
I |
Yellow sweet-clover |
||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Mentha spp. | ||||||||
|
NT |
seeds |
Mint | |||||||
|
Lamiaceae, Labiatae | |||||||||
|
N |
leaves, condiment | ||||||||
|
Mentzelia albicaulis |
Monardella odoratissima | ||||||||
|
White-stemmed blazing star |
E |
Coyote mint | |||||||
|
Loasaceae |
Labiatae, Laminaceae | ||||||||
|
N |
seeds |
leaves, tea | |||||||
|
Menyanthes trifoliata |
Monotropa uniflora | ||||||||
|
Buckbean |
Indian-pipe | ||||||||
|
Gentianaceae |
Pyrolaceae | ||||||||
|
N |
roots |
N |
stalks | ||||||
|
Menziesia ferruginea |
Montia perfoliata | ||||||||
|
E |
False azalea |
(see Claytonia perfoliata) | |||||||
|
(T) |
Ericaceae |
||||||||
|
leaves and twigs, tea |
Morchella crassipes | ||||||||
|
Morel | |||||||||
|
Microseris nutans |
Fungi | ||||||||
|
Nodding microseris |
N |
mushroom | |||||||
|
Asteraceae, Compositae |
|||||||||
|
roots |
Morchella esculenta | ||||||||
|
Common morel | |||||||||
|
Milium effusum |
Fungi | ||||||||
|
Millet grass |
N |
mushroom | |||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||
|
grains |
Morchella hortensis | ||||||||
|
Morel | |||||||||
|
Mitchella repens |
Fungi | ||||||||
|
E |
Partridge-berry |
N |
mushroom | ||||||
|
Squaw-vine |
|||||||||
|
Rubiaceae |
Morchella spp. | ||||||||
|
N |
fruit |
E |
Morel | ||||||
|
plant, tea |
Fungi | ||||||||
|
mushroom | |||||||||
|
Mollugo verticillata |
|||||||||
|
I |
Common carpet weed |
Morus alba | |||||||
|
Aizoaceae |
I |
White mulberry | |||||||
|
potherb |
Moraceae | ||||||||
|
N |
fruit | ||||||||
|
Monarda didyma |
|||||||||
|
Oswego tea |
Morus rubra | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
E |
Red mulberry | |||||||
|
leaves, condiment, tea |
Moraceae | ||||||||
|
(T) |
fruit | ||||||||
|
Monarda fistulosa |
|||||||||
|
E |
Wild bergamot |
Morus spp. | |||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Mulberry | ||||||||
|
N |
seeds |
Moraceae | |||||||
|
leaves, condiment, tea |
N |
fruit | |||||||
|
Myrica gale |
Nigella damascena | ||||||||
|
Sweet gale |
I |
Love-in-a-mist | |||||||
|
Myricaceae |
Ranunculaceae | ||||||||
|
leaves |
N(T) |
seeds | |||||||
|
fruit, condiment |
|||||||||
|
Nuphar advena | |||||||||
|
Myrica pensylvanica |
E |
Yellow pond-lily | |||||||
|
Bayberry |
Common spatterdock | ||||||||
|
Myricaceae |
Water lily | ||||||||
|
N |
fruit |
Cow lily | |||||||
|
Nymphaeaceae | |||||||||
|
Nasturtium officinale |
N |
greens | |||||||
|
Rorippa nasturtium-aquaticum |
rhizomes | ||||||||
|
IE |
Common watercress |
||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Nuphar polysepalum | ||||||||
|
N |
greens |
Yellow pond-lily | |||||||
|
Nymphaeaceae | |||||||||
|
Nelumbo lutea |
seeds | ||||||||
|
E |
Yellow lotus |
rhizomes | |||||||
|
Waternut |
|||||||||
|
Duck acorn |
Nuphar variegatum | ||||||||
|
Water chinquapin |
E |
Yellow pond-lily | |||||||
|
Nymphaeaceae |
Yellow water-lily | ||||||||
|
N |
rhizomes |
Bullhead-lily | |||||||
|
N |
seeds |
Nymphaeaceae | |||||||
|
N |
greens | ||||||||
|
Nemopanthus mucronata |
rhizomes | ||||||||
|
Mountain holly |
|||||||||
|
Aquifoliaceae |
Nymphaea odorata | ||||||||
|
fruit |
E |
Fragrant water-lily | |||||||
|
Nymphaeaceae | |||||||||
|
Nepeta cataria |
tubers | ||||||||
|
IE |
Catnip |
flowerbuds | |||||||
|
Catmint |
seeds | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
|||||||||
|
N |
leaves |
Nymphaea tuberosa | |||||||
|
N |
seeds |
Tuberous water lily | |||||||
|
leaves, tea |
Magnolia water lily | ||||||||
|
Nymphaeaceae | |||||||||
|
Nephroma arcticum |
N |
greens | |||||||
|
E |
Arctic kidney lichen |
tubers | |||||||
|
Lichens |
|||||||||
|
thallus |
Nymphoides cordata | ||||||||
|
Floating-heart | |||||||||
|
Nereocystis luetkeana |
Gentianaceae | ||||||||
|
E |
Bull kelp |
greens | |||||||
|
Algae |
|||||||||
|
fronds, stipes |
|||||||||
|
Nyssa sylvatica |
Opuntia fragilis | ||||||||
|
Sourgum |
E |
Fragile prickly-pear cactus | |||||||
|
Pepperidge |
Brittle prickly-pear cactus | ||||||||
|
Nyssaceae |
Cactaceae | ||||||||
|
N |
fruit |
stems | |||||||
|
fruit | |||||||||
|
Oemleria cerasiformis |
|||||||||
|
Osmaronia cerasiformis |
Opuntia polyacantha | ||||||||
|
E |
Indian plum |
E |
Many-spined prickly-pear cactus | ||||||
|
Bird cherry |
Plains prickly-pear cactus | ||||||||
|
June plum |
Cactaceae | ||||||||
|
Rosaceae |
stems | ||||||||
|
(T) |
fruit |
fruit | |||||||
|
Oenanthe sarmentosa |
Origanum vulgare | ||||||||
|
E |
Water-parsley |
I |
Wild marjoram | ||||||
|
Wild celery |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||
|
Pacific oenanthe |
leaves, condiment | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
|||||||||
|
NT |
tubers |
Orobanche ludoviciana | |||||||
|
T (T) |
stems |
Louisiana broom-rape | |||||||
|
Orobanchaceae | |||||||||
|
Oenothera biennis |
stems | ||||||||
|
Yellow evening primrose |
|||||||||
|
Onagraceae |
Oryzopsis asperifolia | ||||||||
|
shoots |
White-grained mountain rice | ||||||||
|
roots |
grass | ||||||||
|
Poaceae, Gramineae | |||||||||
|
Onoclea sensibilis |
grains | ||||||||
|
E |
Sensitive fern |
||||||||
|
Polypodiaceae |
Oryzopsis hymenoides | ||||||||
|
shoots (fiddleheads) |
E |
Indian rice grass | |||||||
|
Poaceae, Gramineae | |||||||||
|
Onoclea struthiopteris |
N |
grains | |||||||
|
(see Matteuccia struthiopteris) |
|||||||||
|
Osmaronia cerasiformis | |||||||||
|
Onopordum acanthium |
(see Oemleria cerasiformis) | ||||||||
|
I |
Scotch cotton-thistle |
||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Osmorhiza chilensis | ||||||||
|
stalks |
E |
Sweet cicely | |||||||
|
flower receptacles |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
seed oil |
(T) |
roots | |||||||
|
condiment | |||||||||
|
Opuntia compressa |
|||||||||
|
Prickly-pear cactus |
|||||||||
|
Cactaceae |
|||||||||
|
stems |
|||||||||
|
N |
fruit |
||||||||
|
Osmorhiza claytonii |
Oxalis stricta | ||||||||
|
Sweet cicely |
E |
Wood-sorrel | |||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
E |
Upright yellow oxalis | |||||||
|
roots |
Oxalidaceae | ||||||||
|
condiment |
(T) |
leaves | |||||||
|
Osmorhiza depauperata |
Oxalis spp. | ||||||||
|
E |
Sweet cicely |
E |
Wood-sorrel | ||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Oxalidaceae | ||||||||
|
T |
roots |
N (T) |
leaves | ||||||
|
condiment |
|||||||||
|
Oxycoccus macrocarpus | |||||||||
|
Osmorhiza longistylis |
Vaccinium macrocarpon | ||||||||
|
Smooth sweet cicely |
Large-fruited cranberry | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Ericaceae | ||||||||
|
(T) |
roots |
N |
fruit | ||||||
|
condiment |
|||||||||
|
Oxycoccus microcarpus | |||||||||
|
Osmorhiza occidentalis |
"Vaccinium oxycoccus” | ||||||||
|
E |
Western sweet cicely |
E Small-fruited bog cranberry | |||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
Ericaceae | ||||||||
|
(T) |
roots |
fruit | |||||||
|
condiment |
|||||||||
|
Oxycoccus ovalifolius | |||||||||
|
Osmunda cinnamomea |
"Vaccinium oxycoccus” | ||||||||
|
E |
Cinnamon fern |
E |
Oval-leaved bog cranberry | ||||||
|
Osmundaceae |
Ericaceae | ||||||||
|
shoots |
fruit | ||||||||
|
Oxalis corniculata |
Oxycoccus quadripetalus | ||||||||
|
IE |
Wood-sorrel |
"Vaccinium oxycoccus” | |||||||
|
Yellow oxalis |
E |
Small cranberry | |||||||
|
Oxalidaceae |
Ericaceae | ||||||||
|
N (T) |
greens |
N |
fruit | ||||||
|
Oxalis dillenii |
Oxyria digyna | ||||||||
|
Wood-sorrel |
E |
Mountain-sorrel | |||||||
|
Oxalidaceae |
Polygonaceae | ||||||||
|
(T) |
leaves |
N (T) |
leaves | ||||||
|
Oxalis montana |
Oxytropis maydelliana | ||||||||
|
E |
Wood-sorrel |
E |
Yellow oxytrope | ||||||
|
Oxalidaceae |
Locoweed | ||||||||
|
(T) |
leaves |
Fabaceae, Leguminosae | |||||||
|
T |
roots | ||||||||
|
Oxytropis nigrescans |
Parmelia physodes | ||||||||
|
E Black oxytrope |
E |
Puffed shield lichen | |||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Lichens | ||||||||
|
roots |
T |
thallus | |||||||
|
Palmaria palmata |
Parrya nudicaulis | ||||||||
|
Rhodymenia palmata |
E |
Parry's wallflower | |||||||
|
E |
Dulse |
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||
|
Red alga |
leaves | ||||||||
|
Algae |
roots | ||||||||
|
N |
fronds |
condiment | |||||||
|
N |
fronds dry |
||||||||
|
Parthenocissus quinquefolia | |||||||||
|
Panax quinquefolius |
E |
Virginia creeper | |||||||
|
R |
American ginseng |
Vitaceae | |||||||
|
Araliaceae |
T |
stalk | |||||||
|
roots for tea |
T |
sap | |||||||
|
condiment |
|||||||||
|
N |
roots |
Pastinaca sativa | |||||||
|
I |
Common parsnip | ||||||||
|
Panax trifolius |
Apiaceae, Umbelliferae | ||||||||
|
R |
Dwarf ginseng |
N (T) |
roots | ||||||
|
Araliaceae |
|||||||||
|
roots, tea |
Pedicularis canadensis | ||||||||
|
E |
Wood betony | ||||||||
|
Panicum miliaceum |
Scrophulariaceae | ||||||||
|
I |
Broomcorn millet |
greens | |||||||
|
Common millet |
roots | ||||||||
|
Indian millet |
|||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Pedicularis capitata | ||||||||
|
N |
grains |
R |
Capitate lousewort | ||||||
|
Scrophulariaceae | |||||||||
|
Papaver nudicaule |
roots | ||||||||
|
Iceland poppy |
shoots | ||||||||
|
Papaveraceae |
|||||||||
|
leaves |
Pedicularis hirsuta | ||||||||
|
(T) |
seeds |
Hairy lousewort | |||||||
|
Scrophulariaceae | |||||||||
|
Papaver rhoeas |
N |
leaves | |||||||
|
I |
Common field poppy |
||||||||
|
Papaveraceae |
Pedicularis lanata | ||||||||
|
N |
seeds |
ER |
Woolly lousewort | ||||||
|
Bumblebee plant | |||||||||
|
Papaver somniferum |
Scrophulariaceae | ||||||||
|
I |
Opium poppy |
roots | |||||||
|
Papaveraceae |
shoots | ||||||||
|
NT |
Seeds |
||||||||
|
NT |
seed capsules |
||||||||
|
Pedicularis lanceolata |
Petasites frigidus | ||||||||
|
E |
Wood betony |
E |
Arctic coltsfoot | ||||||
|
Scrophulariaceae |
Sweet coltsfoot | ||||||||
|
greens |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
T |
stalks | ||||||||
|
Pedicularis langsdorfii |
N |
leaves, young | |||||||
|
ER |
Langsdorf's lousewort |
||||||||
|
Scrophulariaceae |
Petasites japonicus | ||||||||
|
roots |
I |
Japanese butterbur | |||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||
|
Pedicularis sudetica |
T |
stalks | |||||||
|
R |
Sudeten lousewort |
T |
leaves, young | ||||||
|
Scrophulariaceae |
|||||||||
|
roots |
|||||||||
|
shoots |
Petasites palmatus | ||||||||
|
E |
Palmate coltsfoot | ||||||||
|
Peltandra virginica |
Common coltsfoot | ||||||||
|
Arrow-arum |
Asteraceae, Compositae | ||||||||
|
Araceae |
T |
stalks | |||||||
|
roots |
T |
leaves, young | |||||||
|
Penstemon fruticosus |
Petasites sagittatus | ||||||||||
|
E |
Shrubby penstemon |
Arrow-leaved coltsfoot | |||||||||
|
Scrophulariaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
leaves, condiment |
T |
leaves, young | |||||||||
|
T |
stalks | ||||||||||
|
Perideridia gairdneri |
Petasites vitifolius | ||||||||||
|
Carum gairdneri |
Grape-leaved coltsfoot | ||||||||||
|
E |
Yampah |
Asteraceae, Compositae | |||||||||
|
Wild caraway |
T |
stalks | |||||||||
|
Squaw-root |
T |
leaves, young | |||||||||
|
"Wnd carrot" |
|||||||||||
|
"Indian carrot" |
Phalaris canariensis | ||||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
I |
Canary grass | |||||||||
|
N (T) |
roots |
Poaceae, Gramineae | |||||||||
|
N |
grains | ||||||||||
|
Petalostemon candidum |
N |
roots | |||||||||
|
Dalea Candida |
|||||||||||
|
E |
Prairie-clover |
Phaseolus vulgaris | |||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
Beans | ||||||||||
|
roots |
Navy beans | ||||||||||
|
leaves, tea |
Fabaceae, Leguminosae | ||||||||||
|
N |
seeds | ||||||||||
|
Phragmites australis |
Physalis virginiana | ||||||||||
|
Phragmites communis |
Virginia ground-cherry | ||||||||||
|
E |
Reed grass |
Solanaceae | |||||||||
|
Common reed |
(T) |
fruit | |||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
|||||||||||
|
rootstocks |
Physalis spp. | ||||||||||
|
N |
shoots |
Ground-cherry | |||||||||
|
sap |
Husk-tomato | ||||||||||
|
grains |
Solanaceae | ||||||||||
|
N (T) |
fruit | ||||||||||
|
Phyllospadix scouleri |
|||||||||||
|
E |
Scouler's surf-grass |
Picea abies | |||||||||
|
Sea-grass |
I |
Common spruce | |||||||||
|
Zosteraceae |
Pinaceae | ||||||||||
|
rhizomes |
N |
needles | |||||||||
|
leaves |
|||||||||||
|
Picea engelmannii | |||||||||||
|
Phyllospadix torreyi |
E |
Engelmann spruce | |||||||||
|
E |
Torrey's surf-grass |
Pinaceae | |||||||||
|
Sea-grass |
gum | ||||||||||
|
Zosteraceae |
needles | ||||||||||
|
rhizomes |
inner bark | ||||||||||
|
leaves |
|||||||||||
|
Picea glauca | |||||||||||
|
Physalis alkekengi |
E |
White spruce | |||||||||
|
I |
Chinese lantern plant |
Pinaceae | |||||||||
|
Solanaceae |
gum | ||||||||||
|
N |
seeds |
tea | |||||||||
|
(T) |
fruit |
sap | |||||||||
|
Physalis heterophylla |
Picea mariana | ||||||||||
|
E |
Yellow ground-cherry |
Black spruce | |||||||||
|
Solanaceae |
Pinaceae | ||||||||||
|
(T) |
fruit |
N |
needles | ||||||||
|
gum | |||||||||||
|
Physalis ixocarpa |
tea | ||||||||||
|
I |
Tomatillo |
||||||||||
|
Solanaceae |
Picea rubens | ||||||||||
|
N (T) |
fruit |
E |
Red spruce | ||||||||
|
N |
seeds |
Pinaceae | |||||||||
|
N |
needles | ||||||||||
|
Physalis pubescens |
tea | ||||||||||
|
I |
Small yellow ground-cherry |
||||||||||
|
Solanaceae |
|||||||||||
|
(T) |
fruit |
||||||||||
|
Picea sitchensis |
Pinus strobus | ||||||||||
|
E |
Sitka spruce |
E |
White pine | ||||||||
|
Pinaceae |
Pinaceae | ||||||||||
|
gum |
N |
needles | |||||||||
|
inner bark |
|||||||||||
|
Pinus spp. | |||||||||||
|
Picris echioides |
E |
Pines | |||||||||
|
I |
Bristly oxtongue |
Pinaceae | |||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
gum | ||||||||||
|
N |
blossoms |
N |
seeds | ||||||||
|
young needles | |||||||||||
|
Picris hieracioides |
inner bark | ||||||||||
|
I |
Oxtongue |
||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Plantago coronopus | ||||||||||
|
greens, cooked |
I |
Buck's horn plantain | |||||||||
|
Plantaginaceae | |||||||||||
|
Pilea pumila |
leaves | ||||||||||
|
Richweed |
seeds | ||||||||||
|
Urticaceae |
|||||||||||
|
greens, cooked |
Plantago decipiens | ||||||||||
|
I |
Goosetongue | ||||||||||
|
Pinguicula vulgaris |
Plantaginaceae | ||||||||||
|
Common butterwort |
N |
greens | |||||||||
|
Lentibulariaceae |
N |
greens, cooked | |||||||||
|
rennet source |
|||||||||||
|
Plantago lanceolata | |||||||||||
|
Pinus albicaulis |
I |
Ribwort plantain | |||||||||
|
E |
White-bark pine |
Plantaginaceae | |||||||||
|
Pinaceae |
N |
seeds | |||||||||
|
inner bark |
|||||||||||
|
seeds |
Plantago macrocarpa | ||||||||||
|
E |
Seaside plantain | ||||||||||
|
Pinus contorta |
Goosetongue | ||||||||||
|
Lodgepole pine |
Plantaginaceae | ||||||||||
|
Pinaceae |
leaves | ||||||||||
|
inner bark |
|||||||||||
|
tea |
Plantago major | ||||||||||
|
seeds |
Greater plantain | ||||||||||
|
Broad-leaved plantain | |||||||||||
|
Pinus ponderosa |
Plantaginaceae | ||||||||||
|
E |
Ponderosa pine |
N |
greens | ||||||||
|
Pinaceae |
N |
seeds | |||||||||
|
N T |
needles |
N |
leaves | ||||||||
|
inner bark |
|||||||||||
|
seeds |
|||||||||||
|
Plantago maritima |
Polygonum aviculare | ||||||||||
|
E |
Seaside plantain |
I |
Common knotweed | ||||||||
|
Goosetongue |
Polygonaceae | ||||||||||
|
Plantaginaceae |
N |
greens | |||||||||
|
leaves |
|||||||||||
|
seeds |
Polygonum bistorta | ||||||||||
|
E |
Mountain bistort | ||||||||||
|
Plantago rugelii |
Bistort | ||||||||||
|
I |
Rugel's plantain |
Polygonaceae | |||||||||
|
Plantaginaceae |
roots | ||||||||||
|
N |
greens |
shoots | |||||||||
|
N |
leaves | ||||||||||
|
Platanus occidentalis |
|||||||||||
|
Plane tree |
Polygonum bistortoides | ||||||||||
|
Buttonwood |
E |
Smokeweed bistort | |||||||||
|
American sycamore |
Polygonaceae | ||||||||||
|
Platanaceae |
roots | ||||||||||
|
sap |
|||||||||||
|
beverage |
Polygonum convolvulus | ||||||||||
|
I |
Wild buckwheat | ||||||||||
|
Pleurotus ostreatus |
Polygonaceae | ||||||||||
|
Pleurotus sapidus |
N |
greens | |||||||||
|
E |
Oyster mushroom |
N |
seeds | ||||||||
|
Fungi |
|||||||||||
|
mushroom |
Polygonum cuspidatum | ||||||||||
|
I |
Japanese knotweed | ||||||||||
|
Podophyllum peltatum |
Polygonaceae | ||||||||||
|
E |
Mayapple |
shoots | |||||||||
|
Mandrake |
|||||||||||
|
Berberidaceae |
Polygonum douglasii | ||||||||||
|
(T) |
fruit, ripe |
Douglas' knotweed | |||||||||
|
Polygonaceae | |||||||||||
|
Polygala vulgaris |
seeds | ||||||||||
|
I |
Common milkwort |
||||||||||
|
Polygalaceae |
Polygonum lapathifolium | ||||||||||
|
leaves for tea |
Pale smartweed | ||||||||||
|
Polygonaceae | |||||||||||
|
Polygonatum biflorum |
N |
seeds | |||||||||
|
E |
Solomon's-seal |
||||||||||
|
Liliaceae |
Polygonum paronychia | ||||||||||
|
roots |
Beach knotweed | ||||||||||
|
Polygonaceae | |||||||||||
|
Polygonatum pubescens |
greens | ||||||||||
|
Solomon's-seal |
|||||||||||
|
Liliaceae |
|||||||||||
|
roots |
|||||||||||
|
Polygonum pensylvanicum |
Polypodium glycyrrhaa | ||||||||||
|
Pennsylvania smartweed |
(see Polypodium vulgare) | ||||||||||
|
Polygonaceae |
|||||||||||
|
N |
greens |
Polypodium vulgare | |||||||||
|
N |
greens, cooked |
Polypodium glycyrrhiza | |||||||||
|
E |
Licorice fern | ||||||||||
|
Polygonum persicaria |
Polypody fern | ||||||||||
|
I |
Lady's thumb smartweed |
Polypodiaceae | |||||||||
|
Polygonaceae |
N |
rhizomes | |||||||||
|
N |
leaves |
||||||||||
|
N |
greens, cooked |
Polyporus sulphureus | |||||||||
|
Laetiporus sulphureus | |||||||||||
|
Polygonum phytolaccaefolium |
E |
Bracket fungi | |||||||||
|
Polygonum alaskanum |
Fungi | ||||||||||
|
Polygonum alpinum |
fungus | ||||||||||
|
IE |
Alpine knotweed |
||||||||||
|
"Wild rhubarb" |
Polyporus spp. | ||||||||||
|
Polygonceae |
E |
Bracket fungi | |||||||||
|
greens |
Fungi | ||||||||||
|
fungus | |||||||||||
|
Polygonum punctatum |
|||||||||||
|
Dotted smartweed |
Polystichum munitum | ||||||||||
|
Polygonaceae |
E |
Sword fern | |||||||||
|
N |
seeds |
Polypodiaceae | |||||||||
|
rootstocks | |||||||||||
|
Polygonum sachalinense |
|||||||||||
|
I |
Giant knotweed |
Pontederia cordata | |||||||||
|
Polygonaceae |
Common pickerelweed | ||||||||||
|
N |
greens |
Pontederiaceae | |||||||||
|
N |
greens | ||||||||||
|
Polygonum scandens |
|||||||||||
|
False climbing buckwheat |
Populus alba | ||||||||||
|
Polygonaceae |
I |
White poplar | |||||||||
|
N |
greens |
Salicaceae | |||||||||
|
inner bark | |||||||||||
|
Polygonum viviparum |
|||||||||||
|
E |
Alpine bistort |
Populus balsamifera | |||||||||
|
Polygonaceae |
Populus trichocarpa | ||||||||||
|
N |
leaves |
E |
Cottonwood | ||||||||
|
rhizomes |
Balsam poplar | ||||||||||
|
Salicaceae | |||||||||||
|
Polygonum spp. |
N |
inner bark | |||||||||
|
E |
Knotweeds |
||||||||||
|
Polygonaceae |
Populus deltoides | ||||||||||
|
N |
greens |
E |
Cottonwood | ||||||||
|
N |
bulbs |
Salicaceae | |||||||||
|
buds, fruit | |||||||||||
|
Populus grandidentata |
|||||||||||
|
E |
Large-toothed aspen |
Porphyra spp. | |||||||||
|
Salicaceae |
E |
Seaweed | |||||||||
|
inner bark |
Red laver, nori | ||||||||||
|
Algae | |||||||||||
|
Populus nigra |
fronds | ||||||||||
|
I |
European black poplar |
||||||||||
|
Salicaceae |
Portulaca oleracea | ||||||||||
|
cambium |
E |
Purslane | |||||||||
|
Fortulacaceae | |||||||||||
|
Populis tremuloides |
N |
greens | |||||||||
|
E |
Trembling aspen |
N |
seeds | ||||||||
|
Quaking aspen |
|||||||||||
|
Salicaceae |
Potamogeton natans | ||||||||||
|
N |
bark |
Floating-leaved pondweed | |||||||||
|
N |
cambium dry |
N |
Zosteraceae | ||||||||
|
ashes, condiment |
roots | ||||||||||
|
bark, tea |
|||||||||||
|
Potamogeton pectinatus | |||||||||||
|
Populus trichocarpa |
Sago pondweed | ||||||||||
|
(see Populus balsamifera) |
Zosteraceae | ||||||||||
|
tuberous roots | |||||||||||
|
Poria obliqua |
|||||||||||
|
Potentilla anserina | |||||||||||
|
Potentilla pacifica | |||||||||||
|
Potentilla egedii | |||||||||||
|
E |
Silverweed | ||||||||||
|
Porphyra abbottiae |
Cinquefoil | ||||||||||
|
E |
Laver |
Rosaceae | |||||||||
|
Algae |
N |
rhizomes | |||||||||
|
fronds |
N |
rhizomes, steamed | |||||||||
|
Porphyra perforata |
Potentilla fruticosa | ||||||||||
|
E |
Laver |
E |
Shrubby cinquefoil | ||||||||
|
Black seaweed |
Rosaceae | ||||||||||
|
Algae |
N |
leaves, dried (for tea) | |||||||||
|
N |
fronds, dried |
||||||||||
|
fronds |
Potentilla glandulosa | ||||||||||
|
E |
Sticky cinquefoil | ||||||||||
|
Porphyra pseudolanceolata |
Rosaceae | ||||||||||
|
E |
Laver seaweed |
leaves for tea | |||||||||
|
Algae |
|||||||||||
|
fronds |
Potentilla nivea | ||||||||||
|
Snow cinquefoil | |||||||||||
|
Porphyra torta |
Rosaceae | ||||||||||
|
E |
Laver seaweed |
N |
leaves, dried | ||||||||
|
Algae |
|||||||||||
|
fronds |
Potentilla pacifica | ||||||||||
|
(see Potentilla anserina) | |||||||||||
|
Primula veris |
Prunus pensylvanica | ||||||||||
|
I |
Cowslip primrose |
Prunus emarginata | |||||||||
|
Cowslip |
E |
Pin cherry | |||||||||
|
Primulaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
greens |
N T |
fruit | ||||||||
|
Proboscidea louisianica |
Prunus persica | ||||||||||
|
I |
Common unicorn plant |
I |
Peach | ||||||||
|
Martyniaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit, pickled |
N T |
fruit | |||||||||
|
Prunella vulgaris |
Prunus serotina | ||||||||||
|
IE |
Self-heal |
E |
Rum cherry | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
American cherry | ||||||||||
|
flowers, leaves, tea |
Black cherry | ||||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||
|
Prunus americana |
N |
fruit | |||||||||
|
E |
Wild plum |
||||||||||
|
American plum |
Prunus spinosa | ||||||||||
|
Rosaceae |
I |
Sloe plum | |||||||||
|
(T) |
fruit |
Rosaceae | |||||||||
|
(T) |
fruit | ||||||||||
|
Prunus avium |
|||||||||||
|
I |
Sweet cherry |
Prunus tomentosa | |||||||||
|
Rosaceae |
I |
Manchu cherry | |||||||||
|
N (T) |
fruit |
Rosaceae | |||||||||
|
fruit | |||||||||||
|
Prunus demissa |
|||||||||||
|
(see Prunus virginiana) |
Prunus virginiana | ||||||||||
|
Prunus demissa | |||||||||||
|
Prunus domestica |
E |
Choke cherry | |||||||||
|
I |
Garden plum |
Rosaceae | |||||||||
|
Dawson plum |
N (T) |
fruit | |||||||||
|
Rosaceae |
bark, tea | ||||||||||
|
N (T) |
fruit |
||||||||||
|
Prunus spp. | |||||||||||
|
Prunus mahaleb |
E |
Wild cherries and plums | |||||||||
|
I |
Mahaleb cherry |
Rosaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
(T) |
fruit | |||||||||
|
(T) |
fruit |
||||||||||
|
Pseudotsuga menziesii | |||||||||||
|
Prunus nigra |
Pseudotsuga taxifolia | ||||||||||
|
E |
Canada plum |
E |
Douglas-fir | ||||||||
|
Rosaceae |
Pinaceae | ||||||||||
|
T |
fruit |
N |
needles | ||||||||
|
N |
sugar | ||||||||||
|
Prunus padus |
seeds | ||||||||||
|
I |
European bird cherry |
||||||||||
|
Rosaceae |
|||||||||||
|
(T) |
fruit |
||||||||||
|
Psoralea esculenta |
Pycnanthemum virginianum | ||||||||||
|
E |
Prairie turnip |
E |
Mountain-mint | ||||||||
|
Indian breadroot |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
condiment | ||||||||||
|
N |
roots |
||||||||||
|
Pyrola asarifolia | |||||||||||
|
Psoralea physodes |
E |
Bog wintergreen | |||||||||
|
California tea |
Ericaceae | ||||||||||
|
Fabaceae, Leguminosae |
leaves, tea | ||||||||||
|
leaves for tea |
|||||||||||
|
Pyrola virens | |||||||||||
|
Ptelea trifoliata |
Wintergreen | ||||||||||
|
Hop tree |
Ericaceae | ||||||||||
|
Wafer ash |
leaves | ||||||||||
|
Rutaceae |
|||||||||||
|
beverage, condiment |
Pyrus arbutifolia | ||||||||||
|
E |
Red and black chokeberry | ||||||||||
|
Pteridium aquilinum |
Rosaceae | ||||||||||
|
E |
Bracken fern |
(T) |
fruit | ||||||||
|
Polypodiaceae |
|||||||||||
|
N (T) |
rhizomes |
Pyrus baccata | |||||||||
|
N T |
rhizomes, dry |
I |
Siberian crabapple | ||||||||
|
greens |
Rosaceae | ||||||||||
|
(T) |
fruit | ||||||||||
|
Pterygophora spp. (?) |
|||||||||||
|
Eastern Arctic kelp |
Pyrus communis | ||||||||||
|
Algae |
I |
Pear | |||||||||
|
N |
greens |
Rosaceae | |||||||||
|
N (T) |
fruit | ||||||||||
|
Pycnanthemum incamum |
|||||||||||
|
Mountain-mint |
Pyrus coronaria | ||||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
E |
Wild crabapple | |||||||||
|
condiment |
Garland crabapple | ||||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||
|
Pycnanthemum pilosum |
(T) |
fruit | |||||||||
|
Mountain-mint |
|||||||||||
|
Labiatae, lamiaceae |
Pyrus fusca | ||||||||||
|
condiment |
Malus fusca | ||||||||||
|
E |
Pacific crabapple | ||||||||||
|
Pycnanthemum tenuifolium |
Wild crabapple | ||||||||||
|
Mountain-mint |
Rosaceae | ||||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
N (T) |
fruit | |||||||||
|
condiment |
|||||||||||
|
Pyrus malus | |||||||||||
|
Pycnanthemum verticillatum |
I |
Cultivated apple | |||||||||
|
Mountain-mint |
Rosaceae | ||||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
fruit | ||||||||||
|
condiment |
|||||||||||
|
Pyrus prunifolia |
Quercus prinus | ||||||||||
|
I |
Plum-leaf crabapple |
I |
Chestnut oak | ||||||||
|
Rosaceae |
Fagaceae | ||||||||||
|
(T) |
fruit |
N T |
acorns | ||||||||
|
Pyrus spp. |
Quercus robur | ||||||||||
|
Crabapples |
I |
English oak | |||||||||
|
Rosaceae |
Fagaceae | ||||||||||
|
N (T) |
fruit |
T |
acorns | ||||||||
|
Quercus alba |
Quercus rubra | ||||||||||
|
E |
White oak |
Red oak | |||||||||
|
Fagaceae |
Fagaceae | ||||||||||
|
N T |
acorns |
T |
acorns | ||||||||
|
Quercus bicolor |
Quercus velutina | ||||||||||
|
E |
Swamp white oak |
Black oak | |||||||||
|
Fagaceae |
Fagaceae | ||||||||||
|
T |
acorns |
T |
acorns | ||||||||
|
Quercus borealis |
Quercus spp. | ||||||||||
|
Red oak |
Oaks | ||||||||||
|
Fagaceae |
Fagaceae | ||||||||||
|
N T |
acorns |
N T |
acorns | ||||||||
|
Quercus ellipsoidalis |
Ranunculus bulbosus | ||||||||||
|
Northern pin oak |
I |
Bulbous buttercup | |||||||||
|
Fagaceae |
Ranunculaceae | ||||||||||
|
acorns |
N T |
greens, cooked | |||||||||
|
N T |
seed meal |
||||||||||
|
Ranunculus ficaria | |||||||||||
|
Quercus garryana |
I |
Pilewort | |||||||||
|
E |
Garry oak |
Ranunculaceae | |||||||||
|
Fagaceae |
T |
roots, cooked | |||||||||
|
N T |
acorns |
||||||||||
|
Ranunculus pallasi | |||||||||||
|
Quercus macrocarpa |
E |
Pallas buttercup | |||||||||
|
E |
Bur oak |
Ranunculaceae | |||||||||
|
Mossy-cup oak |
N T |
greens, cooked | |||||||||
|
Fagaceae |
|||||||||||
|
acorns |
Ranunculus repens | ||||||||||
|
N T |
seed meal |
I |
Creeping buttercup | ||||||||
|
Ranunculaceae | |||||||||||
|
Quercus prinoides |
N T |
greens, cooked | |||||||||
|
Dwarf chestnut oak |
|||||||||||
|
Chinquapin oak |
|||||||||||
|
Fagaceae |
|||||||||||
|
T |
acorns |
||||||||||
|
Ranunculus reptans |
Rhododendron albiflorum | ||||||||||
|
Creeping spearwort |
E |
White rhododendron | |||||||||
|
Ranuncukceae |
Ericaceae | ||||||||||
|
N T |
roots |
T |
leaves | ||||||||
|
Ranunculus sceleratus |
Rhododendron lapponicum | ||||||||||
|
I |
Celery-leaved buttercup |
Lapland rhododendron | |||||||||
|
Ranunculaceae |
Ericaceae | ||||||||||
|
N T |
greens |
T |
leaves for tea | ||||||||
|
Ranunculus spp. |
Rhus aromatica | ||||||||||
|
Buttercups |
Skunkbush | ||||||||||
|
Ranunculaceae |
Anacardiaceae | ||||||||||
|
N T |
greens, cooked |
fruit | |||||||||
|
Raphanus raphanistrum |
Rhus copallina | ||||||||||
|
I |
wild radish |
Dwarf sumac | |||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Shining sumac | ||||||||||
|
N |
greens |
Anacardiaceae | |||||||||
|
greens, cooked |
N |
fruit | |||||||||
|
Raphanus sativum |
Rhus glabra | ||||||||||
|
I |
Garden radish |
E |
Smooth sumac | ||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Anacardiaceae | ||||||||||
|
N |
greens |
N (T) |
fruit | ||||||||
|
(T) |
shoots | ||||||||||
|
Reseda lutea |
seeds | ||||||||||
|
I |
Yellow cut-leaved mignonette |
||||||||||
|
Resedaceae |
Rhus typhina | ||||||||||
|
greens |
E |
Staghorn sumac | |||||||||
|
Lemonade tree | |||||||||||
|
Rhamnus purshiana |
Anacardiaceae | ||||||||||
|
Cascara |
N (T) |
fruit | |||||||||
|
Rhamnaceae |
|||||||||||
|
(T) |
fruit |
Ribes americanum | |||||||||
|
E |
Wild black currant | ||||||||||
|
Rheum rhaponticum |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
IE |
Garden rhubarb |
N |
fruit | ||||||||
|
Polygonaceae |
|||||||||||
|
N T |
stalks |
Ribes aureum | |||||||||
|
E |
Golden currant | ||||||||||
|
Rhexia virginica |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
E |
Meadow-beauty |
fruit | |||||||||
|
Melastomataceae |
|||||||||||
|
leaves, beverage |
|||||||||||
|
Ribes bracteosum |
Ribes hudsonianum | ||||||||||
|
E |
Grayberry |
E |
Northern black currant | ||||||||
|
Sunberry |
Hudson Bay currant | ||||||||||
|
Blue currant |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
Stink currant |
N |
fruit | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
N |
fruit |
Ribes irriguum | |||||||||
|
E |
Idaho black gooseberry | ||||||||||
|
Ribes cereum |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
E |
Squaw currant |
fruit | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
fruit |
Ribes lacustre | ||||||||||
|
E |
Swamp gooseberry | ||||||||||
|
Ribes cynosbati |
Swamp black currant | ||||||||||
|
E |
Prickly gooseberry |
Grossulariaceae | |||||||||
|
American wild gooseberry |
N |
fruit | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
fruit |
Ribes laxiflonum | ||||||||||
|
E |
Trailing black currant | ||||||||||
|
Ribes diacanthum |
wild blue currant | ||||||||||
|
I |
Red currant |
Grossulariaceae | |||||||||
|
Grossulariaceae |
N |
fruit | |||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Ribes lobbii | |||||||||||
|
Ribes divaricatum |
E |
Sticky gooseberry | |||||||||
|
E |
Coastal black gooseberry |
Gummy gooseberry | |||||||||
|
Wild black gooseberry |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
Grossulariaceae |
fruit | ||||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
N |
greens, fruit and leaves |
Ribes montigenum | |||||||||
|
Alpine prickly gooseberry | |||||||||||
|
Ribes glandulosum |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
E |
Skunk currant |
fruit | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
N |
fruit |
Ribes nigrum | |||||||||
|
I |
European Mack currant | ||||||||||
|
Ribes grossularia |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
I |
European gooseberry |
fruit | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
fruit |
Ribes odoratum | ||||||||||
|
E |
Buffalo currant | ||||||||||
|
Ribes howellii |
Golden currant | ||||||||||
|
Currant |
Grossulariaceae | ||||||||||
|
Grossulariaceae |
fruit | ||||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Ribes oxyacanthoides |
Rosa acicularis | ||||||||||
|
E |
Canada gooseberry |
E |
Prickly rose | ||||||||
|
Smooth gooseberry |
Rosaceae | ||||||||||
|
Grossulariaceae |
N |
fruit rind | |||||||||
|
N |
fruit (green) |
petals | |||||||||
|
N |
fruit (purple) |
||||||||||
|
Rosa arkansana | |||||||||||
|
Ribes sanguineum |
E |
Arkansas rose | |||||||||
|
E |
Red-flowering currant |
Prairie wild rose | |||||||||
|
Grossulariaceae |
Low prairie rose | ||||||||||
|
fruit |
Rosaceae | ||||||||||
|
shoots, young | |||||||||||
|
Ribes setosum |
fruit rind | ||||||||||
|
Bristly gooseberry |
|||||||||||
|
Grossuiariaceae |
Rosa blanda | ||||||||||
|
fruit |
Smooth rose | ||||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||
|
Ribes sylvestre |
shoots, young | ||||||||||
|
I |
European currant |
fruit rind | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
fruit |
Rosa canina | ||||||||||
|
I |
Dog rose | ||||||||||
|
Ribes triste |
Rosaceae | ||||||||||
|
E |
Wild red currant |
N |
flowers | ||||||||
|
Red swamp currant |
N |
fruit rind | |||||||||
|
Grossulariaceae |
|||||||||||
|
N |
fruit |
Rosa carolina | |||||||||
|
Carolina rose | |||||||||||
|
Ribes viscosissimum |
Rosaceae | ||||||||||
|
E |
Sticky currant |
shoots, young | |||||||||
|
Grossulariaceae |
fruit rind | ||||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Rosa centifolia | |||||||||||
|
Ribes watsonianum |
I |
Cabbage rose | |||||||||
|
Watson's gooseberry |
Rosaceae | ||||||||||
|
Grossulariaceae |
shoots, young | ||||||||||
|
fruit |
fruit rind | ||||||||||
|
Rorippa amphibia |
Rosa cinnamomea | ||||||||||
|
I |
Cress |
I |
Cinnamon rose | ||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
Rosaceae | ||||||||||
|
greens |
shoots, young | ||||||||||
|
fruit rind | |||||||||||
|
Rorippa islandica |
|||||||||||
|
E |
Marsh cress |
||||||||||
|
Marsh yellow cress |
|||||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae |
|||||||||||
|
greens |
|||||||||||
|
Rosa eglanteria |
Rosa pisocarpa | ||||||||||
|
I |
Sweet briar |
E |
Swamp rose | ||||||||
|
Rosaceae |
Clustered wild rose | ||||||||||
|
shoots, young |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit rind |
shoots, young | ||||||||||
|
fruit rind | |||||||||||
|
Rosa gymnocarpa |
petals | ||||||||||
|
E |
Dwarf wild rose |
||||||||||
|
Baldhip rose |
Rosa rousseauiorum | ||||||||||
|
Rosaceae |
Wild rose | ||||||||||
|
shoots, young |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit rind |
shoots, young | ||||||||||
|
leaves, twigs, tea |
fruit rind | ||||||||||
|
Rosa multiflora |
Rosa rugosa | ||||||||||
|
I |
Japanese rose |
I |
Rambling rose | ||||||||
|
Bramble rose |
Rugose rose | ||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
fruit rind |
N |
fruit | ||||||||
|
N |
fruit pulp, dry | ||||||||||
|
Rosa nitida |
|||||||||||
|
Wild rose |
Rosa setigera | ||||||||||
|
Rosaceae |
Prairie rose | ||||||||||
|
shoots, young |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit rind |
shoots, young | ||||||||||
|
fruit rind | |||||||||||
|
Rosa nutkana |
|||||||||||
|
E |
Nootka rose |
Rosa spinosissima | |||||||||
|
Bristly Nootika rose |
I |
Burnet rose | |||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
fruit |
shoots, young | |||||||||
|
leaves, twigs, tea |
fruit rind | ||||||||||
|
flower petals |
|||||||||||
|
Rosa virginiana | |||||||||||
|
Rosa odorata |
E |
Virginia rose | |||||||||
|
I |
Tea rose |
Rosaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
shoots, young | ||||||||||
|
shoots, young |
fruit rind | ||||||||||
|
fruit rind |
flower buds | ||||||||||
|
Rosa palustris |
Rosa williamsii | ||||||||||
|
Swamp rose |
Wild rose | ||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
fruit rind |
shoots, young | |||||||||
|
fruit rind | |||||||||||
|
Rosa woodsii |
Rubus enslenii | ||||||||||
|
E |
Wood's rose |
Dewberry | |||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
shoots, young |
fruit | ||||||||||
|
fruit rind |
|||||||||||
|
petals |
Rubus flagellaris | ||||||||||
|
E |
Northern dewberry | ||||||||||
|
Rosa spp. |
Rosaceae | ||||||||||
|
Wild roses |
fruit | ||||||||||
|
Rosaceae |
|||||||||||
|
N |
fruit |
Rubus hispidus | |||||||||
|
Swamp blackberry | |||||||||||
|
Rubus acaulis |
Rosaceae | ||||||||||
|
(see also Rubus arcticus) |
fruit | ||||||||||
|
E |
Dwarf raspberry |
||||||||||
|
Dewberry |
Rubus idaeus | ||||||||||
|
Stemless raspberry |
E |
Wild raspberry | |||||||||
|
Nagoonberry |
American red raspberry | ||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit |
N |
fruit | |||||||||
|
shoots | |||||||||||
|
Rubus allegheniensis |
leaves for tea | ||||||||||
|
E |
Blackberry |
||||||||||
|
Allegheny blackberry |
Rubus illecebrosus | ||||||||||
|
Rosaceae |
I |
Strawberry-raspberry | |||||||||
|
N |
fruit |
Rosaceae | |||||||||
|
fruit | |||||||||||
|
Rubus arcticus |
|||||||||||
|
Arctic raspberry |
Rubus laciniatus | ||||||||||
|
Dwarf raspberry |
IE |
Evergreen blackberry | |||||||||
|
Dwarf nagoonberry |
Cutleaf blackberry | ||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
fruit |
fruit | |||||||||
|
Rubus canadensis |
Rubus lasiococcus | ||||||||||
|
E |
Canada blackberry |
Dwarf bramble | |||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||
|
Rubus chamaemorus |
Rubus leucodermis | ||||||||||
|
E |
Cloudberry |
E |
Blackcap | ||||||||
|
Bakeapple |
Black raspberry | ||||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
N |
fruit |
N |
fruit | ||||||||
|
shoots | |||||||||||
|
Rubus nivalis |
Rubus procerus | ||||||||||
|
Snow dewberry |
IE |
Himalayan blackberry | |||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||
|
Rubus occidentalis |
Rubus pubescens | ||||||||||
|
(see also Rubus leucodermis) |
E |
Dwarf raspberry | |||||||||
|
E |
Black raspberry |
Running raspberry | |||||||||
|
Thimbleberry |
Plumboy | ||||||||||
|
Rosaceae |
Dwarf red blackberry | ||||||||||
|
N |
fruit |
Rosaceae | |||||||||
|
N |
greens |
N |
fruit | ||||||||
|
shoots |
|||||||||||
|
Rubus recurvicaulis | |||||||||||
|
Rubus odoratus |
Blackberry | ||||||||||
|
E |
Purple-flowering raspberry |
Dewberry | |||||||||
|
Thimbleberry |
Rosaceae | ||||||||||
|
Rosaceae |
fruit | ||||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Rubus saxatilis | |||||||||||
|
Rubus paracaulis |
I |
Roeback berry | |||||||||
|
Dwarf raspberry |
Rosaceae | ||||||||||
|
Rosaceae |
fruit | ||||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Rubus setosus | |||||||||||
|
Rubus parviflorus |
Blackberry | ||||||||||
|
E |
Thimbleberry |
Rosaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
fruit | ||||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
N |
fruit dry |
Rubus spectabilis | |||||||||
|
N |
shoots |
E |
Salmonberry | ||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||
|
Rubus pedatus |
N |
fruit | |||||||||
|
E |
Trailing wild raspberry |
N |
fruit, dry | ||||||||
|
Rosaceae |
N |
shoots | |||||||||
|
fruit |
N |
shoots, peeled | |||||||||
|
Rubus pensylvanicus |
Rubus stellatus | ||||||||||
|
E |
Pensylvania blackberry |
Alaska nagoonberry | |||||||||
|
Rosaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit |
fruit | ||||||||||
|
Rubus phoenicolasius |
Rubus strigosis | ||||||||||
|
IE |
Winterberry |
Wild raspberry | |||||||||
|
Roseceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
fruit |
N |
fruit | |||||||||
|
Rubus ursinus |
Rumex alpinus | ||||||||||
|
E |
Trailing wild blackberry |
I |
Alpine dock | ||||||||
|
Pacific blackberry |
Polygonaceae | ||||||||||
|
Rosaceae |
greens | ||||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
leaves, tea |
Rumex arcticus | ||||||||||
|
E |
Sourdock | ||||||||||
|
Rubus ursinus |
Arctic dock | ||||||||||
|
I |
Boysenbercy |
Polygonaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
N |
greens | |||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
Rumex crispus | |||||||||||
|
Rubus ursinus |
IE |
Curly dock | |||||||||
|
I |
Loganberry |
Polygonaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
N |
greens | |||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
Rumex longifolius | |||||||||||
|
Rubus vermontanus |
I |
Long-leaved dock | |||||||||
|
Vermont blackberry |
Polygonaoeae | ||||||||||
|
Rosaceae |
greens | ||||||||||
|
fruit |
|||||||||||
|
Rumex obtusifolius | |||||||||||
|
Rubus sp. |
I |
Broad-leaf dock | |||||||||
|
E |
Blackberry |
Polygonaceae | |||||||||
|
Rosaceae |
N |
greens | |||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
Rumex occidentalis | |||||||||||
|
Rubus spp. |
E |
Western dock | |||||||||
|
E |
Raspberries |
"Indian rhubarb" | |||||||||
|
Rosaceae |
Polygonaceae | ||||||||||
|
N |
fruit |
greens | |||||||||
|
Rubus spp. |
Rumex orbiculatus | ||||||||||
|
E |
Wild dewberries |
Great water dock | |||||||||
|
Rosaceae |
Polygonaceae | ||||||||||
|
N |
fruit |
greens | |||||||||
|
Rumex acetosa |
Rumex patientia | ||||||||||
|
I |
Common sorrel |
I |
Spinach dock | ||||||||
|
Polygonaceae |
Polygonaceae | ||||||||||
|
N |
leaves |
N |
leaves | ||||||||
|
Rumex acetosella |
Rumex pseudo alpinus | ||||||||||
|
IE |
Sheep sorrel |
I |
Field dock | ||||||||
|
Polygonaceae |
Polygonaceae | ||||||||||
|
N |
greens |
N |
greens | ||||||||
|
Rumex spp. |
Salix arctophila | ||||||||||
|
Docks |
Creeping willow | ||||||||||
|
Polygonaceae |
Salicaceae | ||||||||||
|
N |
greens cooked |
N |
leaves | ||||||||
|
N |
greens |
||||||||||
|
stalks |
Salix barclayi | ||||||||||
|
Barclay's willow | |||||||||||
|
Ruta graveolens |
Salicaceae | ||||||||||
|
I |
Common rue-herb of grace |
N |
greens | ||||||||
|
Rutaceae |
|||||||||||
|
greens |
Salix exigua | ||||||||||
|
Sandbar willow | |||||||||||
|
Sagittaria cuneata |
Salicaceae | ||||||||||
|
E |
Arum-leaved arrowhead |
N |
leaves | ||||||||
|
Alismataceae |
|||||||||||
|
tubers |
Salix phylicifolia | ||||||||||
|
Salix pulchra | |||||||||||
|
Sagittaria latifolia |
E |
Diamond-leaved willow | |||||||||
|
E |
Arrowhead |
Tea-leaved willow | |||||||||
|
Wapato |
Surah | ||||||||||
|
Alismataceae |
Salicaceae | ||||||||||
|
N |
tubers |
N |
flower buds | ||||||||
|
N |
greens |
N |
leaf buds | ||||||||
|
N |
leaves | ||||||||||
|
Salicornia europaea |
shoots | ||||||||||
|
Green European glasswort |
|||||||||||
|
Chenopodiaceae |
Salix reticulata | ||||||||||
|
greens |
Arctic net-veined willow | ||||||||||
|
Arctic greens | |||||||||||
|
Salicornia virginica |
Okowyot | ||||||||||
|
Salicornia pacifica |
Salicaceae | ||||||||||
|
E |
American glasswort |
N |
greens | ||||||||
|
Beach asparagus |
|||||||||||
|
Cheopodiaceae |
Salix richardsoni | ||||||||||
|
greens |
Richardson's willow | ||||||||||
|
Salicaceae | |||||||||||
|
Salix alaxensis |
N |
flower buds | |||||||||
|
E |
River willow |
N |
leaf buds | ||||||||
|
Felty-leaved willow |
N |
leaves | |||||||||
|
Salicaceae |
|||||||||||
|
shoots |
Salix spp. | ||||||||||
|
buds |
Willows | ||||||||||
|
leaves |
Salicaceae | ||||||||||
|
N |
leaves | ||||||||||
|
Salix arctica |
N |
buds | |||||||||
|
Arctic willow |
shoots, leaves, tea | ||||||||||
|
Salicaceae |
|||||||||||
|
N |
leaves |
||||||||||
|
Salsola kali |
Sanguisorba canadensis | ||||||||||
|
I |
Russian thistle |
Canada burnet | |||||||||
|
Chenopodiaceae |
Sitka burnet | ||||||||||
|
N |
seeds |
Rosaceae | |||||||||
|
N |
greens |
greens | |||||||||
|
Salvia verticillata |
Sanguisorba minor | ||||||||||
|
I |
Salvia |
I |
Salad burnet | ||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Rosaceae | ||||||||||
|
condiment |
greens | ||||||||||
|
Sambucus canadensis |
Sassafras albidum | ||||||||||
|
E |
American elder |
E |
Sassafras | ||||||||
|
Common elder |
Lauraceae | ||||||||||
|
Sweet elder |
T |
bark for tea | |||||||||
|
Caprifoliaceae |
T |
roots for tea | |||||||||
|
N (T) |
firuit |
||||||||||
|
Satureja acinos | |||||||||||
|
Sambucus cerulea |
I |
Basil-thyme | |||||||||
|
Sambucus glauca |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||||
|
E |
Blue elderberry |
leaves for tea | |||||||||
|
Caprifoliaceae |
condiment | ||||||||||
|
flowers |
|||||||||||
|
N (T) |
fruit |
Satureja douglasii | |||||||||
|
E |
Yerba buena | ||||||||||
|
Sambucus ebulus |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||||
|
I |
Dwarf elder |
leaves for tea | |||||||||
|
Caprifoliaceae |
condiment | ||||||||||
|
flowers |
|||||||||||
|
(T) |
fruit |
Satureja hortensis | |||||||||
|
I |
Summer savory | ||||||||||
|
Sambucus nigra |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||||
|
I |
European elder |
N |
greens | ||||||||
|
Caprifoliaceae |
condiment | ||||||||||
|
N (T) |
fruit |
||||||||||
|
Satureja vulgaris | |||||||||||
|
Sambucus racemosa |
I |
Wild basil savory | |||||||||
|
Sambucus pubens |
Lamiaceae, Labiatae | ||||||||||
|
E |
Red elderberry |
leaves for tea | |||||||||
|
Caprifoliaceae |
condiment | ||||||||||
|
N T |
fruit |
||||||||||
|
Saxifraga cernua | |||||||||||
|
Sambucus spp. |
Nodding saxifrage | ||||||||||
|
Elder |
Saxifragaceae | ||||||||||
|
Caprifoliaceae |
N |
leaves | |||||||||
|
N T |
fruit |
||||||||||
|
Saxifraga oppositifolia |
Scirpus microcarpus | ||||||||||
|
Purple mountain saxifrage |
E |
Small-flowered bulrush | |||||||||
|
Saxifragaceae |
Cyperaceae | ||||||||||
|
N |
greens |
shoots | |||||||||
|
rootstocks | |||||||||||
|
Scxifraga pensylvanica |
pollen | ||||||||||
|
Marsh saxifrage |
fruit | ||||||||||
|
Saxifragaceae |
|||||||||||
|
greens |
Scirpus robustus | ||||||||||
|
Alkali bulrush | |||||||||||
|
Saxifraga punctata |
Cyperaceae | ||||||||||
|
Brook saxifrage |
shoots | ||||||||||
|
Salad greens |
|||||||||||
|
Saxifragaceae |
Sedum acre | ||||||||||
|
greens |
I |
Goldmoss stonecrop | |||||||||
|
Crassulaceae | |||||||||||
|
Saxifraga spicata |
(T) |
leaves | |||||||||
|
Spiked saxifrage |
|||||||||||
|
Saxifragaceae |
Sedum divergens | ||||||||||
|
greens |
E |
Stonecrop | |||||||||
|
Spreading stonecrop | |||||||||||
|
Scandix pecten-veneris |
Crassulaceae | ||||||||||
|
I |
Shepherd's needle |
(T) |
leaves | ||||||||
|
Apiaceae, Umbelliferae |
|||||||||||
|
greens |
Sedum lanceolaium | ||||||||||
|
Lance-leaved stonecrop | |||||||||||
|
Scirpus lacustris |
Crassulaceae | ||||||||||
|
Scirpus acutus |
(T) |
leaves | |||||||||
|
Scirpus validus |
|||||||||||
|
E |
Tule |
Sedum oreganum | |||||||||
|
Roundstem tule |
E |
Stonecrop | |||||||||
|
Roundstem bulrush |
Crassulaceae | ||||||||||
|
Great viscid bulrush |
(T) |
leaves | |||||||||
|
American great bulrush |
|||||||||||
|
Cyperaceae |
Sedum purpureum | ||||||||||
|
N |
shoots |
I |
Live-forever | ||||||||
|
rhizomes |
Crassulaceae | ||||||||||
|
N (T) |
greens | ||||||||||
|
Scirpus maritimus |
N |
greens, frozen | |||||||||
|
E |
Prairie bulrush |
||||||||||
|
Alkali bulrush |
Sedum roseum | ||||||||||
|
Cyperaceae |
Rhodiola rosea | ||||||||||
|
N |
shoots |
E |
Roseroot E | ||||||||
|
rhizomes |
Crassulaceae | ||||||||||
|
N (T) |
leaves | ||||||||||
|
roots | |||||||||||
|
Sedum rupestre |
Silene acaulis | ||||||||||
|
I |
St. Vincent's rock stonecrop |
Moss campion | |||||||||
|
Crassiilaceae |
Caryophyallaceae | ||||||||||
|
(T) |
leaves |
greens | |||||||||
|
roots | |||||||||||
|
Sedum telephium |
|||||||||||
|
I |
Orpine |
Silene cucubalus | |||||||||
|
Crassulaceae |
Silene vulgaris | ||||||||||
|
(T) |
leaves |
I |
Bladder campion | ||||||||
|
Caryophyllaceae | |||||||||||
|
Setaria italica |
(T) |
greens | |||||||||
|
I |
Foxtail millet |
||||||||||
|
Gramineae, Poaceae |
Silphium laciniatum | ||||||||||
|
N |
greens |
I |
Mexican campion | ||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
Setaria lutescens |
chewing gum | ||||||||||
|
I |
Yellow foxtail |
||||||||||
|
Gramineae, Poaceae |
Silybum marianum | ||||||||||
|
N |
greens |
I |
Milk-thistle | ||||||||
|
Asteraceae, Compositae | |||||||||||
|
Setaria viridis |
greens | ||||||||||
|
I |
Green foxtail |
||||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Sisymbrium altissimum | ||||||||||
|
N |
greens |
IE |
Hedge mustard | ||||||||
|
Tall tumble mustard | |||||||||||
|
Shepherdia argentea |
Brassicaceae, Cruciferae | ||||||||||
|
E |
Silver buffaloberry |
greens | |||||||||
|
Thorny buffaloberry |
|||||||||||
|
Elaeagnaceae |
Sisymbrium loeselii | ||||||||||
|
fruit |
I |
Loesel's tumble mustard | |||||||||
|
Brassicaceae, Cruciferae | |||||||||||
|
Shepherdia canadensis |
greens | ||||||||||
|
E |
Soapberry |
||||||||||
|
Russet buffaloberry |
Sisymbrium officinale | ||||||||||
|
Soopolallie |
I |
Common tumble mustard | |||||||||
|
Elaeagnaceae |
Brassicaceae, Cruiferae | ||||||||||
|
N |
fruit |
greens | |||||||||
|
Sicyos angulatus |
Sium suave | ||||||||||
|
Bur-cucumber |
E |
Water-parsnip | |||||||||
|
Cucurbitaceae |
"Swamp parsnip" | ||||||||||
|
(T) |
greens |
Apiaceae, Umbelliferae | |||||||||
|
(T) |
shoots, young | ||||||||||
|
(T) |
roots | ||||||||||
|
Smilacina racemosa |
Sonchus arvensis | ||||||||||
|
E |
False Solomon's-seal |
I |
Rough perennial sow-thistle | ||||||||
|
False spikenard |
Compositae, Asteraceae | ||||||||||
|
Liliaceae |
N |
greens | |||||||||
|
N |
fruit |
||||||||||
|
(T) |
greens |
Sonchus asper | |||||||||
|
(T) |
rhizomes, condiment |
I |
Prickly sow-thistle | ||||||||
|
Compositae, Asteraceae | |||||||||||
|
Smilacina stellata |
greens | ||||||||||
|
E |
Star-flowered false Solomon's-seal |
||||||||||
|
Liliaceae |
Sonchus oleraceus | ||||||||||
|
fruit |
I |
Common sow-thistle | |||||||||
|
(T) |
greens |
Annual sow-thistle | |||||||||
|
Compositae, Asteraceae | |||||||||||
|
Smilacina trifolia |
N |
greens | |||||||||
|
E |
Three-leaved Solomon's-seal |
||||||||||
|
Liliaceae |
Sorbus americana | ||||||||||
|
fruit |
E |
Mountain-ash | |||||||||
|
Rosaceae | |||||||||||
|
herbacea |
fruit | ||||||||||
|
Greenbrier |
|||||||||||
|
Carrionflower |
Sorbus aucuparia | ||||||||||
|
Liliaceae |
I |
European mountain-ash | |||||||||
|
N |
fruit, air dried |
Rowan | |||||||||
|
shoots |
Rosaceae | ||||||||||
|
rootstocks |
N (T) |
fruit | |||||||||
|
rotundifolia |
Sorbus decora | ||||||||||
|
Horsbier |
(see Sorbus scopulina) | ||||||||||
|
Common greenbrier |
|||||||||||
|
Liliaceae |
Sorbus sambucifolia | ||||||||||
|
shoots |
E |
Moimtain-ash | |||||||||
|
rootstocks |
Rosaceae | ||||||||||
|
(T) |
fruit | ||||||||||
|
tamnoides |
|||||||||||
|
Greenbrier |
Sorbus scopulina | ||||||||||
|
Liliaceae |
E |
Western mountain-ash | |||||||||
|
N |
shoots |
Rosaceae | |||||||||
|
rootstocks |
N (T) |
fruit | |||||||||
|
Solanum triflorum |
Sorbus sitchensis | ||||||||||
|
Cut-leaved nightshade |
E |
Sitka motmtain-ash | |||||||||
|
Solanaceae |
Rosaceae | ||||||||||
|
(T) |
fruit, ripe |
(T) |
fruit | ||||||||
|
Sparganium angustifolium |
Stellaria humifusa | ||||||||||
|
E |
Broad-fruited bur-reed |
Salt marsh starwort | |||||||||
|
Sparganiaceae |
Caryophyllaceae | ||||||||||
|
N |
rootstocks |
N |
greens | ||||||||
|
stems |
|||||||||||
|
Stellaria media | |||||||||||
|
Spergula arvensis |
I |
Chickweed | |||||||||
|
I |
Common corn spurry |
Common starwort | |||||||||
|
Caryophyllaceae |
Caryophyllaceae | ||||||||||
|
seeds for meal |
N |
leaves | |||||||||
|
N |
seeds | ||||||||||
|
Spiraea alba |
|||||||||||
|
E |
Narrow-leaved meadowsweet |
Sticta amplissima | |||||||||
|
Rosaceae |
E |
Tree lichen | |||||||||
|
leaves for tea |
Lichens | ||||||||||
|
(T) |
thallus | ||||||||||
|
Spiraea tomentosa |
|||||||||||
|
Spiraea |
Streptopus amplexifolius | ||||||||||
|
Rosaceae |
E |
Cucumberroot twisted-stalk | |||||||||
|
leaves for tea |
Wild cucumber | ||||||||||
|
Liverberry | |||||||||||
|
Spiraea spp. |
Watermelonberry | ||||||||||
|
Spiraeas |
Scootberry | ||||||||||
|
Rosaceae |
Liliaceae | ||||||||||
|
leaves, tea |
(T) |
fruit | |||||||||
|
(T) |
greens | ||||||||||
|
Sporobolus cryptandrus |
|||||||||||
|
E |
Sand dropseed |
Streptopus roseus | |||||||||
|
Poaceae, Gramineae |
Simple-stemmed twisted-stalk | ||||||||||
|
N |
grains |
Liliaceae | |||||||||
|
(T) |
fruit | ||||||||||
|
Stachys cooleyae |
|||||||||||
|
E |
Cooley's hedge-nettle |
Streptopus streptopoides | |||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Small twisted-stalk | ||||||||||
|
shoots |
Liliaceae | ||||||||||
|
flower nectar |
(T) |
fruit | |||||||||
|
Stachys palustris |
Suaeda maritima | ||||||||||
|
Swamp hedge-nettle |
Pursh's sea-blite | ||||||||||
|
Lamiaceae, Labiatae |
Chenopodiaceae | ||||||||||
|
shoots |
greens, cooked | ||||||||||
|
Staphylea trifolia |
Suaeda occidentalis | ||||||||||
|
Bladder-nut |
Western sea-blite | ||||||||||
|
Staphyleaceae |
Chenopodiaceae | ||||||||||
|
seeds |
greens, cooked | ||||||||||
|
Symphoricarpos albus |
Taraxacum hyparcticum | ||||||||||
|
E |
Waxberry |
Wild dandlion | |||||||||
|
Snowberry |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
Caprifoliaceae |
roots | ||||||||||
|
T |
fruit |
rootcrowns | |||||||||
|
leaves | |||||||||||
|
Symphytum officinale |
Taraxacum lacerum | ||||||||||
|
I |
Common comfrey |
Wild dandelion | |||||||||
|
Boraginaceae |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
N (T) |
leaves |
roots | |||||||||
|
rootcrowns | |||||||||||
|
Symplocarpos foetidus |
leaves | ||||||||||
|
E |
Eastern skunk-cabbage |
||||||||||
|
Araceae |
Taraxacum laevigatum | ||||||||||
|
T |
roots |
I |
Red-seeded dandelion | ||||||||
|
T |
shoots |
Asteraceae, Compositae | |||||||||
|
roots | |||||||||||
|
Tanacetum vulgare |
rootcrowns | ||||||||||
|
I |
Common tansy |
leaves | |||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
|||||||||||
|
T |
leaves for condiment |
Taraxacum latilobum | |||||||||
|
Wild dandelion | |||||||||||
|
Taraxacum ambigens |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
Wild dandelion |
roots | ||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
rootcrowns | ||||||||||
|
roots |
leaves | ||||||||||
|
rootcrowns |
|||||||||||
|
leaves |
Taraxacum laurentianum | ||||||||||
|
Wild dandelion | |||||||||||
|
Taraxacum ceratophorum |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
Homed dandelion |
roots | ||||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
rootcrowns | ||||||||||
|
roots |
leaves | ||||||||||
|
rootcrowns |
|||||||||||
|
leaves |
Taraxacum officinale | ||||||||||
|
IE |
Common dandelion | ||||||||||
|
Taraxacum dumetorum |
Asteraceae, Compositae | ||||||||||
|
Wild dandelion |
N |
greens | |||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
N |
buds | |||||||||
|
roots |
N |
flowers (for wine) | |||||||||
|
rootcrowns |
N |
greens, cooked | |||||||||
|
leaves |
|||||||||||
|
Taraxacum phymatocarpum |
Thuja plicata | ||||||||||
|
Wild dandelion |
E |
Western red-cedar | |||||||||
|
Asteraceae, Compositae |
Cupressaceae | ||||||||||
|
roots |
T |
||||||||||