D. Dichiarazione sull'alimentazione e l'agricoltura in occasione del cinquantesimo anniversario

"DICHIARAZIONE DI QUEBEC "

Noi, Ministri e Plenipotenziari dei Membri dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, in occasione del suo cinquantesimo anniversario,

RIEVOCANDO gli obiettivi consacrati nella Costituzione della FAO e condivisi dai suoi Membri:

di liberare l'umanità dalla fame;
di innalzare il livello nutrizionale e lo stile di vita della popolazione;
di assicurare il miglioramento della produzione e la distribuzione del cibo e dei prodotti agricoli, forestali e ittici;
di migliorare la condizione delle popolazioni rurali; e
di contribuire all'espansione dell'economia mondiale;

NOTANDO con soddisfazione i progressi compiuti nel mondo, negli ultimi 50 anni, nel perseguimento di questi obiettivi;

RICONOSCENDO tuttavia che, malgrado questi progressi, un gran numero di esseri umani soffrono ancora di denutrizione cronica e mancano degli alimenti necessari a condurre una vita sana e produttiva, che le condizioni di vita nelle campagne continuano a essere difficili, contribuendo così all'esodo delle popolazioni rurali, e che la crescita demografica provocherà un ulteriore aumento della domanda di cibo;

CONSAPEVOLI delle molteplici e indispensabili funzioni dell'agricoltura, della silvicoltura e della pesca, nonché della necessità di garantire a tutti la sicurezza alimentare;

RIAFFERMANDO la nostra adesione ai principi sui quali fu fondata l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura e il nostro sostegno politico all'Organizzazione nello svolgimento della sua missione, che è quella di contribuire alla costruzione di un mondo in cui ogni essere umano possa vivere con dignità nella certezza della sicurezza alimentare;

RINNOVANDO il nostro impegno a promuovere il comune benessere con azioni individuali e collettive volte al conseguimento di quegli obiettivi;

DICHIARIAMO che, nel fissare gli obiettivi per l'alimentazione e lo sviluppo agricolo e rurale sostenibile, e per la conservazione delle risorse naturali, ci impegniamo solennemente insieme all'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura a dare il dovuto risalto a:

I. Promozione dell'agricoltura, silvicoltura e pesca quali settori chiave dello sviluppo economico sostenibile

riconoscendo la responsabilità dei governi per la creazione di appropriate strutture istituzionali e giuridiche;
promovendo la produzione sostenibile, lo sviluppo e l'occupazione rurale, migliorando le condizioni delle popolazioni rurali e combattendo la povertà;
promovendo adeguati investimenti nei settori agricolo, forestale e ittico;
integrando la gestione dei suoli, delle foreste, dei pascoli e delle risorse idriche nel contesto dei piani economici nazionali e dei programmi di sviluppo;
promovendo l'utilizzazione efficiente e sostenibile delle risorse idriche;
promovendo il commercio internazionale dei prodotti agricoli, forestali e ittici;
promovendo un'efficiente commercializzazione e distribuzione;
riducendo le perdite prima e dopo il raccolto;
valorizzando il potenziale economico e nutrizionale degli alimenti tradizionali.

II. Conferimento di maggior potere a produttori e consumatori alimentari riconoscendo l'importanza degli agricoltori, silvicoltori e pescatori e le loro associazioni nella società civile e nell'economia;

promovendo lo sviluppo delle risorse umane;
riconoscendo e valorizzando il ruolo delle donne e facilitando la loro partecipazione in condizioni di parità;
mettendo le popolazioni, compresi i gruppi svantaggiati ed emarginati, in grado di partecipare allo sviluppo agricolo e rurale sostenibile;
creando un ambiente atto a sostenere ogni sforzo individuale o collettivo mirante a conseguire e consolidare attività sostenibili in agricoltura, silvicoltura e pesca;
promovendo la sicurezza alimentare e il miglioramento della situazione nutrizionale per ogni nucleo familiare e ogni individuo, compresa l'educazione nutrizionale, e assicurando che il cibo sia sano e di buona qualità;
garantendo l'approvvigionamento alimentare e l'accesso al cibo alle popolazioni che vivono in condizioni instabili di precarietà alimentare, specialmente nei paesi a basso reddito con deficit alimentare.

III. Uso sostenibile delle risorse naturali per lo sviluppo

incoraggiando lo sviluppo sostenibile;
promovendo la cooperazione nell'utilizzazione e conservazione delle risorse naturali mediante strategie nazionali, regionali e mondiali;
contribuendo agli sforzi di identificazione, valutazione, sviluppo e controllo dell'uso delle risorse naturali;
combattendo la desertificazione e il degrado delle terre agricole;
sostenendo le capacità e le attività di ricerca e sviluppo dei paesi in via di sviluppo, promovendo la diffusione dei risultati delle ricerche.

IV. Edificazione di una solidarietà mondiale per lo sviluppo sostenibile

promovendo uno sviluppo equo;
promovendo una cooperazione internazionale per lo sviluppo che coinvolga tutti I principali responsabili;
sostenendo i paesi nello sviluppo e nell'attuazione delle loro politiche e programmi, e rafforzandone le capacità nazionali in questi settori.

Questa dichiarazione è stata approvata dai Ministri e dai Plenipotenziari dei Membri dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, riuniti il 16 ottobre 1995 a Quebec nel Canada per celebrare il cinquantesimo anniversario della FAO, ed è stata formalmente adottata dalla Conferenza della FAO durante la ventottesima sessione il 25 ottobre 1995 a Roma.