انعقد مؤتمر القمة العالمي للأغذية في مقرَ المنظمة في روما، ايطاليا، من 13 الى 17/11/1996، أعمالا لقرار المؤتمر العام للمنظمة رقم 2/95 بتاريخ 31/10/1995، وقد عقدت القمة، خلال هذه الفترة 9 اجتماعات رئيسية.
| الأربعاء 13/11/1996 | الاجتماع الأول | الاجتماع الثاني |
| الخميس 14/11/1996 | الاجتماع الثالث | الاجتماع الرابع |
| الجمعة 15/11/1996 | الاجتماع الخامس | الاجتماع السادس |
| السبت 16/11/1996 | الاجتماع السابع | الاجتماع الثامن |
| الأحد 17/11/1996 | الاجتماع التاسع |
