Normas voluntarias de sostenibilidad para bananos


Las normas voluntarias de sostenibilidad (NVS) son normas elaboradas a nivel local, nacional o internacional por organizaciones del sector público y privado sobre mejoras ambientales y sociales. Las NVS privadas son desarrolladas por empresas u ONGs sin fines de lucro1. En el sector agrícola, las NVS promueven la sostenibilidad a lo largo de la cadena de valor. Definen los criterios que debe cumplir la organización o producto certificado, dando lugar a menudo a un sello identificable para los consumidores.

En la última década, los mercados de materias primas certificadas han crecido a tasas anuales entre el 20% y 100%2, junto con un número creciente de normas privadas. Un número cada vez mayor de productores agrícolas y comerciantes se certifican, ya que identifican potenciales beneficios sociales, ambientales, pero también económicos en las NVS. Entre las marcas ambientales y sociales, las más comunes en el sector agrícola son Rainforest Alliance, agricultura orgánica y los sellos de comercio justo3.

NVS en la industria bananera

  • Las NVS se están convirtiendo en una práctica generalizada en el mercado de exportación de banano a medida que grandes compañías miden y muestran el mejoramiento de sus prácticas para limitar los riesgos en términos de suministro y reputación.
  • En 2013, la mayor parte de la producción bananera mundial certificada cumplía con los requisitos de GlobalG.A.P, seguida por Rainforest Alliance, orgánica y Fairtrade4.
  • Entre 2009 y 2012, la producción bananera conforme a las normas aumentó a una tasa del 12% anual5. América Latina es históricamente un área de producción sostenible de cultivos: la región produce más del 90% de los bananos conformes con los estándares a nivel mundial6.

Ejemplos de NVS para bananos

Agricultura orgánica7

(referirse a certificatión orgánica de bananos)

Image result for organic certification eu  Image result for usda organic

  • Los productos orgánicos tienen que cumplir con los estándares orgánicos nacionales. También existen estándares orgánicos privados, pero no reemplazan el estándar orgánico público en vigor.
  • La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) reúne a 750 organizaciones miembros (organizaciones no gubernamentales certificadoras orgánicas, organizaciones de productores, ONG, importadores y minoristas) en más de 120 países.
  • La Familia de Estándares de IFOAM opera como estándares voluntarios básicos para armonizar las diferentes certificaciones orgánicas.

Rainforest Alliance8

Image result for rainforest alliance

 

  • Basado en la Norma de la Red de Agricultura Sostenible (SAN), que se basa en los principios rectores de una planificación y gestión eficaces de la agricultura, la protección de la biodiversidad y los recursos naturales, y el mejoramiento de los medios de subsistencia.
  • Fundada en 1987.
  • Certifica a productores de todos los tamaños.
  • La Red de Agricultura Sostenible (SAN) es una asociación de organizaciones de conservación sin fines de lucro (incluyendo Rainforest Alliance) que promueve la sostenibilidad ambiental y social de las actividades agrícolas a través de estándares de mejores prácticas, certificación y capacitación para agricultores.
  • 3,5 millones de hectáreas de tierras agrícolas han obtenido la certificación de Rainforest Alliance y 1,4 millones de personas han recibido capacitación en prácticas de uso sostenible de la tierra.

Fairtrade9

(referirse a Estándares de comercio justo para bananos)

Fairtrade.png

  • The Fairtrade standard focuses on small farmer cooperatives and was originally oriented towards social criteria to guarantee fair trading relations and fair production conditions, increasingly incorporating environmental criteria over the years.
  • Fairtrade International (FLO) is a not-for-profit multi-stakeholder association that develops Fairtrade standards.
  • Founded in 1988 in Germany.
  • The Fairtrade system includes 1,65 million farmers and workers in 1 226 producer organizations in 74 countries.

GlobalG.A.P.10

Image result for global gap logo

(referirse a buenas prácticas agrícolas en la industria bananera)

  • Se centra en los procesos de producción.
  • La Asociación Mundial para Buenas Prácticas Agrícolas se fundó en 1997.
  • Hoy en día, más de 400 organizaciones miembros, como productores, minoristas, industriales y proveedores de servicios, apoyan la iniciativa en más de 100 países.

 

SA800011

  • Norma de certificación social acreditada que ayuda a las organizaciones a gestionar y demostrar su dedicación al tratamiento justo de los trabajadores en cualquier industria y en cualquier parte del mundo.
  • Impulsa los estándares de desempeño social, beneficiando tanto a los trabajadores como a las empresas.
  • Se centra en el trabajo infantil, el trabajo forzoso y obligatorio, la salud y la seguridad, la libertad de asociación y el derecho a la negociación colectiva, la discriminación, las prácticas disciplinarias, las horas de trabajo y la remuneración, respaldada por un componente del sistema de gestión que impulsa la mejora continua
  • EstablecidA por Social Accountability International (SAI) en 1997.

Ventajas de las NVS para los productores

  • Mejoramiento de las relaciones laborales
  • Empoderamiento de los empleados, en particular de las mujeres
  • Posibles precios de venta mayores
  • Reducción del impacto ambiental que conduce a una posible reducción de costos
  • Mayor conciencia de los agricultores acerca de los asuntos sociales y ambientales relacionados con su trabajo
  • Valor agregado en el mercado


Beneficios para el mercado de NVS

  • Valor asignado a los procesos de producción
  • Efecto de incentivo en el mercado
  • Mayor responsabilidad de los consumidores

 

Retos para los productores

  • Costos adicionales de la certificación
  • Conciliación de múltiples objetivos
  • Las normas generales podrían ser un obstáculo para el acceso a los mercados
  • Dificultad para cumplir con las normas laborales debido al carácter estacional de la producción bananera


Desafíos para el mercado de NVS

  • Necesidad de armonización para evitar una "guerra de normas" debido a múltiples estándares
  • Riesgo de disminución de los requisitos para llegar a los principales mercados
  • Dificultades para asegurar el cumplimiento de todos los proveedores

Ejemplo de NVS: Rainforest Alliance Certified ™

Ejemplo de NVS: Rainforest Alliance Certified ™

Image result for rainforest alliance

La certificación Rainforest Alliance es otorgada a fincas que cumplen con los estándares ambientales y sociales de la Red de Agricultura Sostenible (SAN). Como ONG, Rainforest Alliance trabaja en estrecha colaboración con la industria bananera latinoamericana. En 1993, la finca independiente Platanera Río Sixaola en Costa Rica se convirtió en la primera plantación de banano certificado en todo el mundo mediante la obtención de la certificación Rainforest Alliance12. RA Cert es el brazo de certificación de Rainforest Alliance, y sus actividades se llevan a cabo como un cuerpo de inspección de Sustainable Farm Certification, Inc. (SFC).

Objetivos

  • Alentar a los agricultores a crecer de manera sostenible.
  • Definir prácticas para la agricultura sostenible (normas SAN).
  • Capacitar y apoyar a los productores.
  • Certificación de los productores que cumplen con estas normas.

Estándar Agrícola Sostenible de SAN13

El Estándar Agrícola Sostenible de SAN para bananos consta de cuatro principios:

  • Sistema de planificación y gestión eficaz
  • Conservación de la biodiversidad
  • Conservación de recursos naturales
  • Mejoramiento de los medios de subsistencia y bienestar humano

Cada principio viene con dos tipos de Criterios de Desempeño:

  • Criterios Críticos

- Los Criterios Críticos establecen una línea base fundamental y garantía de calidad para las fincas y grupos de productores certificados.

- El cumplimiento de los Criterios Críticos es esencial para que se otorgue la certificación.

  • Criterios de Mejora Continua

- El Sistema de Mejora Continua de SAN define las mejoras de desempeño que ocurren durante un período de 6 años.

- Para seguir siendo certificadas, las fincas deben demostrar niveles crecientes de cumplimiento de los criterios en el tiempo.

- Hay tres niveles de cumplimiento: 'Bueno' (Nivel C); 'Mejor' (Nivel B); 'Óptimo' (Nivel A).

- Para fomentar la mejora de las prácticas agrícolas hay un proceso de cumplimiento mínimo de tres pasos, con porcentajes mínimos de cumplimiento aumentando con cada paso:

1) 1ª Auditoría, Año 0: 50% de los criterios de Nivel C

2) 2ª Auditoría, Año 3: 90% de los criterios de Nivel C; 50% de los criterios de Nivel B

3) 3ª Auditoría, 6º año: 90% de los criterios de Nivel C; 90% de los criterios de Nivel B; 50% de los criterios de Nivel A.

Ejemplos de medidas tomadas por las fincas Rainforest Alliance Certified ™:

  • Tratar las aguas residuales de procesamiento de banano antes de su liberación.
  • Evitar el uso del herbicida paraquat.
  • Mantenimiento de registros de agroquímicos.
  • Llevar a cabo procedimientos adecuados antes de usar agroquímicos.
  • Devolver los tallos de banano al campo para mejorar la materia orgánica.
  • Eliminación adecuada de las bolsas de plástico.

Proceso de certificación

  1. Elegir un organismo de certificación acreditado que opere en el país anfitrión.

  2. Realizar una auditoría de la finca para asegurar el cumplimiento con las normas SAN (capacitación en línea está disponible para la preparación) .

  3. Realizar auditorías anuales para asegurar el cumplimiento de las regulaciones.

  4. Implementar medidas correctivas en caso de incumplimiento. Si no se cumplen los estándares, la certificación puede ser cancelada.

Datos sobre la certificación Rainforest Alliance para bananos

  • A finales de 2016, 1 557 fincas de banano en 16 países estaban certificadas por Rainforest Alliance, cubriendo cerca de 145 000 hectáreas de producción. El volumen total de producción fue de 7 350 000 toneladas14.
  • Seis países representan cerca del 90% del total del área de banano Rainforest Alliance/SAN: Colombia (38 000 hectáreas), Costa Rica (29 000 hectáreas), Guatemala (26 000 hectáreas), Ecuador (20 000) Honduras (8 500 hectáreas) y Panamá (5 500 hectáreas).
  • El área de banano certificado Rainforest Alliance/SAN ha aumentado en un 106% entre 2008 y 20164.