Карло Петрини

«Истинные перемены могут происходить каждый день за обеденным столом, если наши покупки пойдут на поддержку сельскохозяйственных моделей, проявляющих заботу о земле и тех, кто ее возделывает»

Италия

Карло Петрини - основатель движения «Слоу Фуд», которое зародилось в его родной Италии в поддержку использования местных продуктов питания и устойчивого ведения сельского хозяйства.  Петрини также является специальным послом доброй воли ФАО по ликвидации голода для Европы. Он утверждает, что информированные потребители будут принимать повседневные решения, направляющие будущее развитие в сторону большей устойчивости.

 

«Истинные перемены могут происходить каждый день за обеденным столом, если наши покупки пойдут на поддержку сельскохозяйственных моделей, проявляющих заботу о земле и тех, кто ее возделывает», - говорит Петрини.

Петрини призывает потребителей сокращать отходы, снижать потребление мяса, избегать применения одноразовой пластмассы и попросту повышать свою осведомленность о том, что они кладут в свою тарелку каждый день и как это может влиять на ту власть, которой продовольствие обладает в глобальной масштабе.  

 

С помощью «Слоу Фуд» и Университета гастрономических наук Италии Петрини популяризирует свой подход к цели ликвидации голода, и до того, как он был назначен послом доброй воли, он вместе с ФАО поддерживал инклюзивность производства продовольствия и семейные фермерские хозяйства.  Петрини приветствует новые инициативы в Европе, обращающие особое внимание на продовольствие как инструмент политики, оказывающий значительное влияние на динамику социально-экономических событий в мире. 

Back to stories page