|
توفر الصناعات الزراعية وسيلة أساسية لتحويل المواد الزراعية الخام إلي منتجات ذات قيمة مضافة، مع توليد دخل وإتاحة فرص عمل ومساهمة في التنمية الاقتصادية ككل. وهي تستخدم تكنولوجيات تتراوح بين البساطة الشديدة مثل تجفيف منتج واحد إلي التكنولوجيات الأكثر تعقيدا، مثل إشعاع المنتجات المركبة.
ولكن التنمية المستدامة للصناعات الزراعية تعتمد علي توفر الكميات المناسبة من المواد الزراعية ذات الجودة العالية. ولكن تلبية هذا الشرط وعدم ملاءمة أنظمة التسويق، ونقص الموظفين المتدربين، وعدم وجود مصادر للتمويل يشكل عقبة كؤود أمام إقامة صناعات زراعية قابلة للنمو. وفي محاولة لمواجهة هذه المشكلات،
-
تضمن نشاط المكتب الإقليمي للشرق الأدنى،
-
توفير المساعدة التقنية وتسهيل تبادل المعلومات وتناولها من خلال الشبكات الإقليمية،
-
-
بناء القدرات المؤسسية في مجال الصناعات الزراعية.
وعلي أساس عدد من المسوحات والبحوث التي قام بها المكتب في الإقليم، فإن العمل في مجال الصناعات الغذائية يركز على الاستفادة من المخلفات الزراعية بغية تخفيض خسائر ما بعد الحصاد، وتحسين وسائل حفظ علي الأغذية. وسوف تنفذ هذه النشاطات من خلال المشاريع التعاونية الإقليمية بصفة أساسية، والتدريب عنصر رئيسي في كل هذه المبادرات.
تخفيض خسائر ما بعد الحصاد وتحسين طرق حفظ الأغذية
يعتبر اشعاع الأغذية تكنولوجيا ناجعة لتخفيض خسائر ما بعد الحصاد بالتطهير ومنع الانتشار وإبقاء الإنتاج طازجاً لفترات طويلة. وهي تكنولوجيا ناجعة أيضاً في تخفيض الأمراض الناجمة عن الأغذية، وذلك من خلال القضاء علي الكائنات الممرضة. وقام المكتب الإقليمي للشرق الأدنى بالتعاون مع القسم المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة والوكالة الدولية للطاقة الذرية، من خلال "المشروع التعاوني الإقليمي للبحوث والتنمية والتدريب علي تطبيق التقنيات النووية للمحافظة علي الأغذية، وكانت إحدى النتائج للنهوض بتطبيق إشعاع الأغذية لتخفيض خسائر ما بعد الحصاد وتحسين طرق حفظ الأغذية الأساسية لهذا المشروع تطوير تشريعات منسقة لاستعمال إشعاع الأغذية في الإقليم. وقد دونت هذه النشاطات والإنجازات في عدة تقارير.
الاستفادة من المخلفات الزراعية:
إن "مشروع التعاونى الإقليمي للبحوث والتنمية، والتدريب علي استعمال المخلفات الزراعية في الشرق الأدنى" الذي ينفذ الآن، يركز على مساعدة بلدان الإقليم في تطوير التكنولوجيات الملائمة لاستعمال المخلفات الزراعية والمنتجات الثانوية. وقد تضمن المشروع حتى الآن عقد "مشاورة خبراء حول إمكانيات الاستفادة من المنتجات الثانوية ومن مخلفات نخيل التمر في الشرق الأدنى، وعقد حلقة تدريبية عن إنتاج القطر.
الاستفادة من نخيل التمر
هناك في الوقت الحالي مشاريع جارية لتطوير شبكة إقليمية لنخيل التمر في الشرق الأدنى. واشتملت الأنشطة الأخيرة الموجهة نحو تطوير وتحسين طرق رعاية نخيل التمر في الإقليم عقد حلقة عمل أقيمت سنة 1999 حول تكنولوجيا معالجة شجر النخيل بعد المحصول. وقد أصبحت النشرة رقم 151 الصادرة عن مصلحة الزراعة في المنطقة، والتي تحمل عنوان "منتجات نخيل التمر" متوفرة حالياً باللغة العربية.
اتصل لطلب المعلومة أو أنظر قائمة الإصدارات علي موقع ويب AGSI
| 
