حدد المـكتب الإقليمي للشـرق الموضوعـات ذات الأولوية الإستراتيجية لتوجيه برامجه في الإقليم على أساس الاهتمامات التنموية الرئيسية الحالية المتعلقة بالأغذية والزراعة بإقليم الشرق الأدنى.
افتتح المكتب الإقليمي لمنظمة الأغذية والزراعة في الشرق الأدنى يوم 29 نوفمبر/تشرين الثاني 1947. وتماثل مهمته مهمة المنظمة الأم في روما. ويرأس المكتب الإقليمي مدير عام مساعد،ممثل إقليمي يعاونه طاقم من الموظفين الدوليين الذين يرأسون عدداً من الموظفين الإداريين وموظفي الخدمة لعامة لتنفيذ الاستراتيجية الانمائية للمنظمة بتقديم المساعدة أساساً من خلال الأنشطة والمشروعات العديدة .