值此10月16日世界粮食日之际，我们借此机会向#粮食英雄表达谢意，他们采取#水资源行动，明智地管理水资源，同时为今世后代提供粮食 — 不让任何人掉队。
了解他们如何采取行动！
On 17 March a special race will cross the heart of Rome, starting from the Fori Imperiali, passing by Castel Sant'Angelo and Piazza di Spagna, and...
马泰奥·沃德希望你把自己的T恤看成一条面包。“它们来自同样的成分：土地、水、空气、能源、人，”他说。“那么，我们怎么能允许一个行业斯以攫取生命所必需的资源，生产出没有人需要的如此大数量、如此低质量的东西呢？”这个问题很有挑衅性，而提出问题的人的职业生涯恰恰起步于这个他现在试图改革和加以规范的行业。但对马泰奥来说，让服装品牌彻底改变商业模式关乎生存，对我们的星球、为我们制作服装的人以及整个行业来说都是如此。...
人类可以被认为是海洋生物吗？也许不是正式定义，而是根据一个人在水中度过的时间来判断呢？奥利维亚·曼德尔或许正是这样一个与众不同的人。
这位16岁西班牙环保主义者说自己从2岁开始就在海里游泳。当时，她第一次穿上小脚蹼、戴上呼吸管和护目镜，看到了蓝色水下世界的奇迹。...
早在2008年，西班牙厨师安杰尔·利昂就因提供世界上第一份浮游植物菜单而震惊了烹饪界。后来，2017年，他又率先推出生物发光鸡尾酒，其中使用天然为荧光蓝色的海藻制成的夜光混合物。这确实是人们预期利昂这样的米其林星级厨师会带来的头条新闻。
但利昂说，虽然他喜欢星星的闪耀，但他不是为了米其林星级。相反，几十年来，他努力让人们食用从未尝试过的海鲜，因为他想展示海洋在养活地球方面尚未开发的潜力。...
想象用双臂撑起自己100公斤的体重。再想象在零下环境中这样做12 000次。
迈克尔·哈达德2022年前往斯瓦尔巴全球种子库的北极之旅就是这样的，此行旨在提高人们对正在消失的生物多样性的认识。该种子库是全世界植物物种的“末日”仓库。
明年，迈克尔将再次启程，行走100公里穿越斯瓦尔巴岛，以引起人们对北极融冰的关注——期间大约要做30万次双臂（拐）支撑。...
从珍珠小米芒果布丁到烤芝士蔬菜串，厨师Anahita Dhondy知道怎么把小米做成令人惊讶的形状。这还只是这位厨师在社交媒体平台Instagram上分享的“周一吃小米”系列菜肴中的两个。她的做法使更多人对这种曾经是印度和世界其它许多地方日常主食的古老谷物感兴趣。
“我真的很喜欢这种谷物，”她说。“我知道它对地球、农民和消费者都有好处。
小米是最有营养的谷物之一，而且，“生产小米的耗水量是生产小麦或大米的十分之一。因此，小米是一种非常可持续的作物，”Anahita强调说。未来，我们将需要用更少的自然资源生产更多的食物，小米会是一种完美的选择。...
像中亚其它国家一样，气候变化降低了哈萨克斯坦农田和牧场的生产力。阿尔马斯·塔斯比基若夫在阿拉木图附近经营着一个500公顷的养牛场。这位年轻的农民租下这片土地，既放牧，又耕种（为自己养殖的动物种植饲料作物）。阿尔马斯在大学学习农学经济学，毕业后创立了自己的农业企业。
“我学习了五年，并不断将所学知识应用到农场中”，他说。
虽然这些年来这些知识对他很有帮助，但不断变化的气候条件和人口压力要求像阿尔马斯这样的农民学习新技能，以保护环境和自己的企业。过去半个世纪，中亚的人口数量增加了两倍，给水资源和粮食安全带来巨大压力。与此同时，气候变化增加了干旱和荒漠化压力，并导致土壤含盐量上升。
在阿尔马斯生活的这个地区，农田和牧场经常缺少灌溉用水，这意味着所养动物获得的食物更少。阿尔马斯总是渴望找到解决方案，他与粮农组织和全球环境基金联系，以了解哪些植物不需要太多水、甚至可以在含盐土壤中生长、同时仍然可以为奶牛生产大量饲料。2021年，在第一次参加教育田野日活动后，阿尔马斯收到五吨各类抗旱饲料作物的种子，包括苏丹草、甜高粱、红豆草、意大利糜子、苜蓿、麦草、燕麦和大麦。
“尽管那一年的年景对牧场和所有农业生产都极为不利，但我还是设法从新作物中获得了非常好的结果”，阿尔马斯回忆说。
他还收到了关于如何管理牧场和田地的建议，因而能够充分利用新作物，且没有对当地生态产生负面影响。该地区的土地并不总能得到良好管理，有时还存在过度放牧，进而可能导致更多土壤退化、保水性差和生物多样性丧失。而阿尔马斯得到的建议也有助于处理这类问题。
对阿尔马斯来说，以气候智慧型方式管理自然资源是他工具箱中的另一个工具。“没有农业领域的现代知识，你就不会取得成功”，他强调说。
在利比里亚，很少有农民能够使用管道灌溉系统，农业生产仍然主要依赖雨水。这意味着在旱季的时候，也就是蔬菜生产的高峰期，他们不得不承担手动浇灌菜园的艰巨任务。
利比里亚北部洛法县盖博杜村农村妇女小组主席玛钟本·卡马拉说：“每天，我们不得不步行几个小时到最近的小溪去取水浇地。这种劳动强度太大，不可持续。”
她所在的小组耕种4公顷土地。此外，她们有八个养鱼塘，饲养了大约5000条罗非鱼。之前多年，这两项业务分开运作。但半年前，小组决定将这两个活动结合起来，形成他们县第一个鱼菜共生综合种养项目。
这些妇女把鱼塘边的土地变成了种植新鲜蔬菜的多产田地。他们用池塘里的水浇地。鱼的粪便使池塘水富含氮，是灌溉和给蔬菜施肥的理想选择。另一方面，临近菜园的新鲜马铃薯叶被掺入鱼饲料中以增强其营养。所以这个系统不需要使用农用化学品，还使养鱼和种菜的农民实现双赢。
在粮农组织的协助下，该小组在对贝宁共和国宋海中心农业发展和培训中心进行交流访期间获得了这些技能。玛钟本说：“采用新方法后，我们有足够的水来灌溉蔬菜。我们也不用再买化肥，因为池塘里的水已经富含植物所需的营养。”
采用新系统后，他们一年四季都可以生产蔬菜，而且省时省力。
“有了这个新的综合菜园，我们每天早上都来给蔬菜浇水，然后八点半开始给池塘里的鱼喂食。”
这个菜园长势喜人，任何路过的人都会注意到。这引起了人们的兴趣。
玛钟本说：“我们非常高兴，因为农作物长势很好，更多人加入进来。起初，我们小组有大约20名成员。由于缺水，大多数人对种菜失去了兴趣。但自从我们开始在鱼塘附近种菜，更多居民又重新表现出兴趣。”
三年前，粮农组织支持玛钟本和盖博杜村农村妇女小组建设鱼塘开展渔业养殖，并促进知识交流，扩大经营规模。
尤斯图斯·梅纳布的姓正好是这个沿海小村庄的名字。他已在此生活37年。梅纳布村在印度尼西亚西巴布亚省的一个小岛上。他本人是鲁恩土著社区的一员。像村里其他238人一样，尤斯特斯和他的大家庭依靠海洋获取食物和收入。
他说：“作为一名渔民，我很自豪。”他和妻子用手线钓法钓红鲷鱼，这种方法对环境的影响最小。
自2017年以来，尤斯图斯和他的社区一直在实施印度尼西亚传统的渔业共管系统Sasi。这是一套由土著人民、宗教领袖和政府共同商定的规则，用于管理他们所在地区的自然资源，其中包括实施休渔期，让鱼有机会繁殖。他们还敦促渔民使用环保渔具，只捕捉已经成熟的目标鱼种。
作为Sasi的一部分，尤斯图斯和他的渔民伙伴们在村庄周围监测鱼类资源。他说，他们注意到近年来出现了更多不同的物种，甚至就在自己高脚屋下面的水中。
“在村里码头那边潜水时，我们可以在珊瑚礁周围看到许多观赏鱼和珊瑚礁鱼类，”他说。还有儒艮、海龟和鲨鱼。
尤斯图斯认为，生物多样性的增加对红鲷鱼有益，因此这种鱼的平均捕获量增加了。...
何塞·奥古斯托·洛佩斯·詹布拉诺是厄瓜多尔港口城市曼塔的第三代渔民。他今年41岁，是两个孩子的父亲。三十年来，何塞一直用竿钓方式捕金枪鱼。按照这种方法，放下钓线之前，他先要把活饵扔进水里吸引金枪鱼。
“我一生都从事这项工作，”何塞说。他是曼塔竿钓渔民协会的主席。在他父亲的时代，渔船专门针对沿海捕鱼设计制造，因为海岸附近就有金枪鱼。但现在情况发生了变化。何塞说：“游到海岸的金枪鱼越来越少，所以我们必须越走越远。”首先，竞争加剧给鱼类资源带来了压力。但是何塞认为，气候变化导致水温上升也是一个原因。
“渔民能为保护海洋资源做的最重要的事情就是恢复传统，”他说。最基本的就是尊重生物休息期和遵守捕捞的最小尺寸要求，确保鱼不会在足够成熟之前被捕捞。
何塞说：“这是一个良心问题：我知道一条两磅重的金枪鱼还没有繁殖，捕获它对我有什么好处呢？只会造成以后鱼越来越少。”装备也很重要。“用钓竿的选择余地更大，那我为什么要用网呢？用网会不必要地杀死许多其他物种？”他解释道。“很多渔民不这么想。但这是我们的想法，它来自家庭教育。”
在粮农组织
2019年，阿尔巴尼亚都拉斯地区发生毁灭性地震。震后，薇拉·丽莎吉决心重建她的农场。
她说：“我和家人一起工作，我们对自己的工作感到非常自豪。”这场6.4级的地震是该国近一个世纪以来最致命的一次，将薇拉家大部分的牲畜圈舍变成了废墟。
在格鲁吉亚卡赫蒂地区阿拉扎尼山谷，阿福坦迪尔·马拉克韦利泽在22公顷的土地上种植蔬菜和水果。
“天气变得更加不可预测，我们没有稳定的水资源供应”，阿福坦迪尔说，“水时而过多，时而短缺，这给植物带来了很大的压力。”
阿福坦迪尔知道他必须找到一种更聪明地利用现有水资源的方法，但他没有资金来投资更新设备和流程。...
Manzura Orolbaeva按照吉尔吉斯的传统习俗，用自制的面包和一碟融化的黄油招待客人。面包是用自家农场种植的谷物制作的，黄油也产自自家饲养的牲畜。
拉玛尼·佩雷拉是斯里兰卡中北部马洼都噢亚河流域的稻农。当地河流、湖泊和水库众多，草木繁茂。 当地将这些水库称为“蓄水池”，是农民的重要资源，他们通过较小的渠道取水。
尽管这个地区看起来充满绿色，水仍然是这里的一个主要问题。拉玛尼说，水稻种植需要大量水资源，而水资源并没有始终得到很好的管理，所以时常会耗尽。...
沙利穆罕默德·瑞泽波夫已经正式退休，但他还在土库曼斯坦中部布克里村中学教书。
这里的生活使他成了一个gumly，这是词专指在卡拉库姆沙漠里生活的人。沙利穆罕默德解释说：“[这个词的]字面意思是‘住在沙漠里的人’。
卡拉库姆沙漠南邻伊朗，北接乌兹别克斯坦，西靠里海，占土库曼斯坦全国面积近四分之三。布克里村位于沙漠中心。...
现年四十岁的伊内丝·梅萨乌迪在突尼斯市附近一个小镇长大。但她的心一直在突尼斯西北部省份巴杰的农村地区。每年她都在那里度过夏天，陶醉于当地的文化和美味。
伊内丝在那里建设农场，还拥有一家成功的橄榄油企业。她说：“巴杰的香水和烹饪传统非常独特。”...
安德拉尼克·达维扬今年37岁，在亚美尼亚塔武什省艾格德作村算是个异类。像许多年轻的亚美尼亚人一样，安德拉尼克曾移居国外寻找新机会。但与许多人不同的是，他回到了自己的村庄，决心在祖国为家人创造一个繁荣的未来。
安德拉尼克需要照顾三个孩子和母亲。最初，他在一公顷的土地上种植无花果树。不过，尽管他下定决心要取得成功并发展自己的农场，但土地干旱，水资源有限，他的财力也有限。
“仅靠自己的资源，我永远也无法开办一个大农场”，他谈到自己的扩张梦想。“所以我计划逐步将无花果农场的利润用于投资建设一个有灌溉系统的果园。”
具备能力后，安德拉尼克立刻和市政当局签订了另外两公顷土地的租赁协议，开始建设有50棵果树的更大果园。
然后，对安德拉尼克来说，事情突然走上快车道。通过粮农组织和国际移民组织之间的合作项目，他收到了大约600棵核桃树和榛子树以及一个先进的滴灌系统。这使他可以进一步扩大自己的经营。
“那是我人生的转折点，”他说。“灌溉系统为我节省了金钱和时间，并且有助于节约水资源”
安德拉尼克说，自己建立一个类似系统需要好几年时间。“这对我的农场来说是一个重大改变！”
粮农组织还为他提供了建设果园的技术专业知识以及最大限度提高产量的最新技术和知识。
在培训过程中，还在社区建立了示范田，安德拉尼克和其他当地农民可以在那里测试先进灌溉技术、良好农业做法和适应气候变化的好处。
这反过来对整个社区产生了积极的影响，人们广泛分享新知识。项目之外的生产者也得到了启发。
最重要的是，安德拉尼克作为农民的成功使他的家庭现在实现了他一直渴望在家乡为他们建设的美好未来，即使水资源有限。
“缺水曾经是我们整个村庄的一场无休止的战斗，”瓦杜拉·贾吉斯这样描述近年来的情况。
他是伊拉克北部半干旱地区摩苏尔省巴什卡的一个小规模农户。在他的村庄和周围省份，许多家庭曾世代居住在那里，但在伊拉克和黎凡特伊斯兰国占领该地区时被迫离开自己的土地和家园。六年后，伊拉克政府重新获得控制权，瓦杜拉和其他农户开始返回家园，重建自己的生活和生计。...
但是她的父母决定在她完成小学教育之前让她退学，因为她的头部受到冲击而出现了记忆问题。
法蒂哈被困在家里，开始研究她妈妈用硬质小麦制作面食库斯库斯的方法。
“我开始酷爱这件事，”她说。“我需要活跃起来。我不是那种喜欢无所事事的人。”
结婚后，法蒂哈一边抚养孩子，一边不断磨练手艺。但直到2013年，她才最终决定开始出售库斯库斯并自己种植所需原料。
“我想专门种植硬质小麦、大麦和所有与库斯库斯有关的东西，”她说。后来，法蒂哈与同社区其他五位妇女组成了Nissae...
每周四中午，一个八人小组聚集在西班牙西部古老海滨城市巴伦西亚大教堂的使徒门。他们围坐一圈，身穿黑色，就像是出庭的法官——事实也的确如此。但他们不是身披法袍，而是穿着城市周围肥沃平原上果园农民的传统衬衫。
他们组成了世界上历史最悠久的民主机构——巴伦西亚水法庭。他们的工作是确保从图里亚河向平原供水的错综复杂河渠网络能够公平和顺利运行。...
大约15年前，博赫丹·波波夫住在乌克兰喀尔巴阡山脉一个风景如画的高山草甸上。他家附近那条河清澈透明，甚至可以饮用。他非常喜欢这一点。后来，博赫丹不得不搬家到下游不远的地方，他吃惊地发现河水变脏了，而且有一种化学品的味道。注意到这些变化使博赫丹的生活中出现了一个新焦点：改善他所在地区和乌克兰的水安全。...
“Outside of New York City, Karen Washington is perhaps best known as the co-founder of Black Urban Growers,...
即使气候恶劣，马铃薯、卷心菜、西葫芦和其他蔬菜也能生长。塔玛拉·菲奥多罗娃知道如何在位于俄罗斯萨哈（雅库特）共和国拉索洛达村的自家土地上获得高产。她说诀窍在于种植当地育种者培育的品种，这些作物能够适应当地气候。
说到尝试新事物，尼罗河三角洲的农民可能有点不情愿，阿特夫·斯威拉姆对此深有体会。毕竟，他就是在农民中间长大的。因此，当这位来自埃及的灌溉工程师想出一项节水新技术时，阿特夫认为在自己的家乡沙尔基亚村启动该项目是明智之举，“那里的农民认识我、信任我”。
可惜阿特夫没料到自己的父亲会带头抵制。他回忆说：“父亲不相信这项技术会起作用，甚至极力说服邻居不要采用我的方法”。
这是当地农民第一次收到高畦种植小麦的建议，而不是按照传统方法在平坦的水淹农田上种植小麦。后者需要大量用水，并且抽水和人工费用高昂。此外，有些小麦品种无法耐受过量灌溉。
说到棉花生产，西西里岛也许并不是人们第一个想到的地方。然而，早在十二世纪，这个地中海岛屿便已经开始在意大利举世闻名的时尚产业占据举足轻重的地位。西西里的农民一直到二十世纪中期才逐渐放弃棉花种植，那时，合成纤维已经逐渐被公众广泛接受。不过，随着消费者越来越强烈地意识到塑料对环境的影响，人们开始设法重振西西里岛古老的纤维产业。
“我们帮助促进西西里岛100公顷有机棉花的恢复。”可持续时尚创新协会的主席Valeria...
